Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ việc uống sữa hằng ngày
Sữa và các sản phẩm từ sữa động vật như phô mai, sữa chua hay bơ đem lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời nếu bạn sử dụng chúng hằng ngày.
Một số loại phô mai có tính kháng viêm: Nghiên cứu chỉ ra rằng phô mai Roquefort – một loại phô mai sữa cừu từ Pháp – có tính kháng viêm, giúp bảo vệ cơ thể khói các bệnh tim mạch.
Phô mai và sữa chua giúp giảm nguy cơ tiểu đường: Nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn 55g phô mai mỗi ngày giúp giảm 12% nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Các lợi khuẩn có trong phô mai và sữa chua giúp giảm lượng cholesterol trong máu và tạo ra một số loại vitamin giúp chống lại tiểu đường.
Ăn phô mai sau bữa chính giúp ngăn ngừa sâu răng: Chuyên gia cho rằng ăn phô mai sau bữa ăn giúp ngăn các axit bám vào răng. Canxi và phosphat có trong phô mai có tác dụng ngăn vi khuẩn phát triển trong khoang miệng.
Ăn các sản phẩm sữa mỗi ngày có lợi cho giấc ngủ: Đối với những người mắc chứng mất ngủ, một loại protein có trong sữa có thể giúp cải thiện giấc ngủ và giảm cảm giác uể oải khi thức dậy.
Hầu hết các loại phô mai đều không chứa gluten: Kể cả những loại phô mai xanh được làm bằng phương pháp truyền thống – nuôi nấm penicillium roqueforti trên bánh mì, cũng chứa lượng gluten ít hơn nhiều so với mức được chấp nhận là 20 phần triệu.
Video đang HOT
Bạn có thể ăn phô mai dù có mắc bệnh không dung nạp lactose: Các loại phô mai lâu đời như phô mai Asiago, phô mai Parmesan hay phô mai xanh chứa rất ít hoặc không chứa lactose. Do đó, dù cơ thể bạn không dung nạp lactose, bạn vẫn có thể ăn các loại phô mai này.
Ăn sản phẩm sữa giúp làm dịu vị giác sau khi ăn cay: Nhiều người “chữa cay” bằng cách uống nước, nhưng thực tế uống sữa mới là cách hiệu quả nhất để làm dịu lưỡi sau khi ăn đồ cay nóng.
Các sản phẩm sữa giúp bạn no lâu: Các sản phẩm sữa giàu protein, do đó giúp bạn no lâu hơn và ăn ít hơn. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những trẻ em ăn bữa nhẹ bằng phô mai và rau nạp vào lượng calo ít hơn tới 72% so với trẻ ăn vặt bằng khoai tây chiên.
Các sản phẩm sữa rất giàu protein: Các thực phẩm giàu protein là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng giảm cân, và các sản phẩm từ sữa chắc chắn phải có mặt trong danh mục thực phẩm đó./.
5 tác dụng phụ đáng ngạc nhiên khi bạn ăn cá
Từ cá hồi đến cá mòi, cá trích Đại Tây Dương đến cá thu Đại Tây Dương, có nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn cá.
Ăn hai phần cá béo mỗi tuần từ lâu đã được biết đến là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ đột quỵ và các sự cố tim đột ngột - ẢNH: SHUTTERSTOCK
Chứa đầy protein, vitamin và khoáng chất, cá cũng là một loại thực phẩm ít calo, không chứa carb, có nhiều a xít béo không bão hòa đa, một loại chất béo lành mạnh thuộc nhóm các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Không có gì ngạc nhiên khi tiêu thụ cá đang gia tăng. Theo thống kê mới nhất từ báo cáo Nghề cá của Mỹ, do Bộ Thương mại tổng hợp, người Mỹ tiêu thụ trung bình 16,1 pound (khoảng 7,3 kg) hải sản mỗi người vào năm 2018.
Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD, tác giả cuốn sách The Superfood Swap: The 4-Week Plan To Eat What You Crave Without The C.R.A.P (Hoán đổi Siêu thực phẩm: Kế hoạch 4 tuần để ăn những gì bạn thèm mà không có C.R.A.P), cho biết: "Cá chắc chắn là một loại siêu thực phẩm, nghĩa là nó là một loại thực phẩm bình thường với những lợi ích phi thường".
Dưới đây là 5 tác dụng phụ có thể xảy ra khi có cá trong món ăn của bạn, theo Eat This, Not That!
1. Khả năng mắc bệnh tim thấp hơn
Hải sản - SHUTTERTOCK
Theo một phân tích của bốn nghiên cứu tương tự quốc tế bao gồm hơn 191.000 người trưởng thành từ 56 quốc gia, việc tiêu thụ ít nhất hai phần ăn (175 gram hoặc khoảng 6 ounce) cá dầu mỗi tuần có liên quan đến việc giảm nguy cơ trải qua một biến cố bệnh tim mạch lớn (chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ) ở những người đã được chẩn đoán mắc bệnh tim.
Những phát hiện này, gần đây đã được công bố vào ngày 8.3.2021 trên tạp chí JAMA Internal Medicine , tiết lộ rằng các a xít béo omega-3 được tìm thấy trong loại cá này có thể làm giảm nguy cơ một người bị các lần đau tim khác - và có thể gây tử vong - lên đến gần 17%.
Chuyên gia Julie Upton, đối tác sáng lập của công ty truyền thông và tiếp thị dinh dưỡng AFH Consulting, cho biết: "Ăn hai phần cá béo mỗi tuần từ lâu đã được biết đến là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ đột quỵ và các sự cố tim đột ngột".
Cô Upton cho biết thêm rằng Hiệp hội Tim mạch Mỹ cũng khuyến nghị nên tiêu thụ 2 khẩu phần cá mỗi tuần (với một khẩu phần là 3,5 ounce, khoảng 100 gram), với lựa chọn hàng đầu của họ là các loại cá béo giàu omega-3, chẳng hạn như cá hồi, cá mòi, và cá ngừ albacore. Cô Upton nói: "Tuy nhiên, hầu hết người Mỹ không thích gợi ý này".
2. Tăng cường sức khỏe não bộ
Omega-3 có trong cá béo cũng có thể giúp bảo vệ não của bạn. Một nghiên cứu năm 2020 được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Irving của Đại học Columbia ở New York (Mỹ) đã phát hiện ra rằng những phụ nữ lớn tuổi (với độ tuổi trung bình là 70) có nồng độ a xít béo omega-3 cao nhất trong máu cũng có khối lượng chất trắng lớn hơn trong não (khu vực bao gồm hàng triệu sợi thần kinh).
Những người tham gia ăn một đến hai phần cá hoặc động vật có vỏ nướng hoặc nướng mỗi tuần có kết quả quét não khỏe mạnh hơn. Nguyên nhân? Các omega-3 có thể thúc đẩy phản ứng chống viêm và đổi lại, giúp não chống lại các tổn thương do lão hóa gây ra, cũng như các chất độc có trong ô nhiễm không khí.
3. Ít giai đoạn trầm cảm hơn
Các tác giả nghiên cứu từ Đại học James Cook ở Úc đã phân tích thói quen ăn uống của cư dân từ hai hòn đảo - một nơi có thức ăn nhanh và một nơi không có. Bằng cách sàng lọc các tình nguyện viên về chứng trầm cảm, hỏi về lựa chọn thực phẩm của họ và kiểm tra nồng độ trong máu của họ, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một số phát hiện thú vị, được công bố trên tạp chí Nutritional Neuroscience.
Đầu tiên, những người dân trên đảo được tiếp cận với đồ ăn nhanh đã ăn nhiều bữa ăn chế biến sẵn hơn trong khi những người từ đảo khác tiêu thụ nhiều hải sản hơn. Những người tham gia có khả năng được chẩn đoán mắc các triệu chứng trầm cảm chính là những người trẻ hơn và thường xuyên ăn thức ăn nhanh. Và, kết quả từ các xét nghiệm máu cho thấy những người yêu thích hải sản có hàm lượng omega-3 chống trầm cảm cao.
4. Cải thiện giấc ngủ
Ngủ ngon - SHUTTERTOCK
Cá hồi và giấc ngủ có thể đi đôi với nhau. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Clinical Sleep Medicine đã kiểm tra mô hình giấc ngủ của những người đàn ông trong khoảng thời gian 5 tháng, những người ăn cá Đại Tây Dương ba lần một tuần cùng với những người đàn ông được hướng dẫn ăn các loại protein khác, chẳng hạn như thịt gà hoặc thịt.
Khi kết thúc nghiên cứu, những người đàn ông trong nhóm ăn cá cho biết chất lượng giấc ngủ tốt hơn, cũng như hoạt động hằng ngày tốt hơn. Các tác giả đặt câu hỏi về vai trò của vitamin D trong kết quả này.
Cô Upton nói: "Nhiều bằng chứng cho thấy EPA và DHA cũng rất quan trọng để cải thiện thời lượng và chất lượng giấc ngủ. Có vẻ như omega-3 có thể tác động đến quá trình giải phóng melatonin, giúp tăng cường giấc ngủ".
5. Giảm viêm khớp
Thêm cá mòi vào đĩa của bạn có thể giúp điều trị đầu gối cứng của bạn, những phát hiện được công bố trên tạp chí Chăm sóc & Nghiên cứu viêm khớp cho thấy.
Trong gần một năm, 176 người trưởng thành đã điền vào bảng câu hỏi đánh giá chế độ ăn uống hằng ngày của họ. Những tình nguyện viên đang sống chung với bệnh viêm khớp dạng thấp, và cho biết ăn cá ít nhất hai lần một tuần, có ít triệu chứng hơn (chẳng hạn như sưng hoặc mềm khớp) so với những tình nguyện viên khác có cùng tình trạng tiêu thụ cá mỗi tháng một lần hoặc ít hơn.
"Nếu phát hiện của chúng tôi phù hợp với các nghiên cứu khác, nó cho thấy rằng tiêu thụ cá có thể làm giảm chứng viêm liên quan đến hoạt động của bệnh viêm khớp dạng thấp" điều tra viên chính, tiến sĩ Sara Tedeschi cho biết trong một thông cáo báo chí, theo Eat This, Not That!
Thử thách tắm nước đá rèn sức khỏe Tăm nước đá, nghe có vẻ điên rồ, nhưng lại mang nhiêu lơi ich sức khỏe nếu thực hiện đúng cách. Mới đây, Joe Wicks, huấn luyện viên thể hình nổi tiếng người Anh, đã hoàn thành 4:06 phút ngâm mình thư thái trong một bồn kim loại chứa đầy đá lạnh. Đây là kỷ lục mới nhất của anh. Wicks đã ghi...