Loại thực phẩm nào ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư?

Theo dõi VGT trên

Nhà dinh dưỡng học và bác sĩ Cynthia Sass mới đây đã gọi bông cải xanh là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất, giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống lại một số bệnh nguy hiểm.

Theo đó, nhà dinh dưỡng học lưu ý rằng bông cải xanh rất giàu chất dinh dưỡng. Một bát thức ăn nấu chín chứa gần 250% giá trị hàng ngày của vitamin K, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe của xương; 135% giá trị hàng ngày của vitamin C và hơn 50% crôm – một khoáng chất điều chỉnh lượng đường trong máu.

Loại thực phẩm nào ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư? - Hình 1

Bông cải xanh là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. (Ảnh: RIA)

Bông cải xanh cũng chứa các yếu tố chống ung thư giúp vô hiệu hóa các chất gây ung thư và kích thích hệ thống miễn dịch ngăn chặn sự hình thành và lây lan của các tế bào ung thư.

Ngoài ra, theo bà Sass, chuyên gia dinh dưỡng của trang mạng Health, bông cải xanh được đánh giá cao nhờ hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng đường ruột với các vi khuẩn có lợi. Sản phẩm còn có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của hệ tim mạch, đặc biệt làm giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ bằng cách ngăn ngừa các động mạch bị tắc nghẽn.

Bà Sass nói thêm rằng, bông cải xanh cũng giúp tăng cường xương và chống lại chứng viêm bằng cách làm chậm quá trình lão hóa.

“Một lượng lớn chất chống oxy hóa đồng thời bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím. Lutein và zeaxanthin rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và cải thiện thị lực”, Nhà dinh dưỡng học kết luận.

Video đang HOT

Bông cải xanh được chia làm ba loại chính gồm súp lơ xanh, bông cải mầm, súp lơ tím. Đây là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Một trong những lợi ích lớn nhất mà bông cải xanh mang lại chính là hàm lượng các chất thiết yếu cao. Lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và một số hợp chất sinh học có trong bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin K, vitamin B9 (Folate) và một số khoáng chất như Kali, Phốt-pho và Selen.

Bông cải xanh có thể ăn tươi (tái) hoặc nấu chính, cả hai cách sử dụng này đều có lợi cho sức khỏe nhưng có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Những phương pháp chế biến khác nhau như luộc, xào hoặc hấp có thể thay đổi thành phần dinh dưỡng của chúng, đặc biệt là vitamin C, protein và đường. Hấp chín là phương pháp giúp bảo tồn được các chất dinh dưỡng tốt nhất.

Tuy nhiên, việc hấp chín hay ăn tươi đều cung cấp lượng vitamin C tốt cho cơ thể. Khoảng 78g bông cải xanh nấu chín sẽ cung cấp 84% nhu cầu năng lượng tối thiểu cho cơ thể.

Vì sao thực phẩm này nên luôn có trong tủ đông nhà bạn?

Nếu lần đầu tiên bạn đang muốn tích trữ các loại thực phẩm đông lạnh tốt cho sức khỏe, thì có một loại thực phẩm không thể thiếu được, đó là một túi quả mâm xôi.

Vì sao thực phẩm này nên luôn có trong tủ đông nhà bạn? - Hình 1

Các loại quả mọng đông lạnh, trong đó có quả mâm xôi - ẢNH: SHUTTERSTOCK

Dưới đây là những lý do tại sao một túi quả mâm xôi đông lạnh nên có một chỗ lâu dài trong tủ đông ở nhà của bạn, theo Eat This, Not That!

Quả mâm xôi có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Đầu tiên, quả mâm xôi là một trong những loại trái cây lành mạnh nhất mà bạn có thể có do lượng chất xơ của nó. Một cốc quả mâm xôi chứa 8 gram chất xơ - chiếm 32% giá trị hằng ngày mà bạn cần. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến nghị bạn nên tiêu thụ từ 25 đến 30 gram chất xơ mỗi ngày, nhiều hơn mức trung bình 10 đến 15 gram mà người Mỹ thường tiêu thụ.

Bằng cách thêm quả mâm xôi vào chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ dễ dàng tăng lượng chất xơ mà không cần cố gắng nhiều.

Vì sao thực phẩm này nên luôn có trong tủ đông nhà bạn? - Hình 2

Quả mâm xôi tươi - SHUTTERTOCK

Tiếp theo, quả mâm xôi chứa vô số chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn sẽ yêu thích. Một cốc quả mâm xôi chứa 54% lượng vitamin C được khuyến nghị, cũng như 41% lượng mangan và 12% lượng vitamin K. Quả mâm xôi cũng chứa sắt, magiê, phốt pho, kali, đồng, thiamine, canxi, kẽm, cũng như vitamin E, A và B6

Cuối cùng, quả mâm xôi cũng có một lượng chất chống ô xy hóa cao, mà cơ thể bạn cần để chống lại stress ô xy hóa. Bằng cách ăn các thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa, stress ô xy hóa của bạn sẽ giảm đi, điều này cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim.

Quả mâm xôi đông lạnh cực kỳ linh hoạt

Cùng với tất cả những lợi ích sức khỏe của việc ăn quả mâm xôi, việc có sẵn quả mâm xôi đông lạnh có thể hữu ích khi bạn đang cố gắng tạo ra một bữa ăn lành mạnh.

Theo Eat This, Not That! , một số cách yêu thích để sử dụng quả mâm xôi đông lạnh bao gồm:

Hâm nóng quả mâm xôi và sử dụng chúng như một loại mứt thay thế cho bánh sandwich PB&J.

Phủ quả mâm xôi ấm lên trên bột yến mạch.

Trộn quả mâm xôi thành sinh tố.

Trộn quả mâm xôi vào yến mạch qua đêm của bạn (chúng sẽ rã đông trong hỗn hợp qua đêm).

Dùng quả mâm xôi hâm nóng làm lớp phủ thơm ngon cho món tráng miệng.

https://infonet.vietnamnet.vn/khoe-dep/loai-thuc-pham-ngan-ngua-su-hinh-thanh-cua-cac-te-bao-ung-thu-281223.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bộ Y tế cảnh báo dịch bệnh truyền nhiễm vẫn diễn biến phức tạpBộ Y tế cảnh báo dịch bệnh truyền nhiễm vẫn diễn biến phức tạp
hôm qua
3 điểm chung nguy hiểm của hàng chục ca đột quỵ mỗi ngày ở TP.HCM3 điểm chung nguy hiểm của hàng chục ca đột quỵ mỗi ngày ở TP.HCM
hôm qua
Ung thư tuyến giáp nên kiêng gì?Ung thư tuyến giáp nên kiêng gì?
10 giờ trước
Công dụng hạ huyết áp, phòng ung thư ấn tượng của loại rau quen thuộcCông dụng hạ huyết áp, phòng ung thư ấn tượng của loại rau quen thuộc
hôm qua
Vì sao biến cố tim mạch gia tăng vào mùa lạnh?Vì sao biến cố tim mạch gia tăng vào mùa lạnh?
hôm qua
Phụ nữ mang thai cần chú ý 6 điều sau giúp thai kỳ khỏe mạnhPhụ nữ mang thai cần chú ý 6 điều sau giúp thai kỳ khỏe mạnh
hôm qua
Bị hen tập thể dục có an toàn?Bị hen tập thể dục có an toàn?
20 giờ trước
5 loại thảo mộc giúp thanh lọc phổi5 loại thảo mộc giúp thanh lọc phổi
hôm qua

Tin đang nóng

Nam NSƯT dọn vào biệt thự 200 tỷ của Hoa hậu Phương Lê chung sống như vợ chồng, muốn sinh conNam NSƯT dọn vào biệt thự 200 tỷ của Hoa hậu Phương Lê chung sống như vợ chồng, muốn sinh con
3 giờ trước
Vụ Á hậu Vbiz bị ném đá vì nghi lợi dụng tình cảm, nói xấu công khai: Người cũ có phản ứng lạVụ Á hậu Vbiz bị ném đá vì nghi lợi dụng tình cảm, nói xấu công khai: Người cũ có phản ứng lạ
3 giờ trước
Vụ giá đỗ ủ chất cấm ở Bách Hóa Xanh: Khách hàng có được đòi bồi thường?Vụ giá đỗ ủ chất cấm ở Bách Hóa Xanh: Khách hàng có được đòi bồi thường?
2 giờ trước
Chạy xe ôm nuôi con mắc bệnh bại não, cha bị tai nạn tử vong ở Bình DươngChạy xe ôm nuôi con mắc bệnh bại não, cha bị tai nạn tử vong ở Bình Dương
2 giờ trước
Hoa hậu Phương Lê tiết lộ mối quan hệ giữa NSƯT Vũ Luân với con riêngHoa hậu Phương Lê tiết lộ mối quan hệ giữa NSƯT Vũ Luân với con riêng
3 giờ trước
Bí ẩn nhất showbiz Việt 2024: Hoàng Thuỳ Linh - Đen Vâu cưới và đón con đầu lòng khi nào?Bí ẩn nhất showbiz Việt 2024: Hoàng Thuỳ Linh - Đen Vâu cưới và đón con đầu lòng khi nào?
5 giờ trước
Triệu Lộ Tư bị trầm cảm, lý do hé lộ khiến ai cũng sốc: Không ngờ một ngôi sao hạng A lại bị đối xử như vậyTriệu Lộ Tư bị trầm cảm, lý do hé lộ khiến ai cũng sốc: Không ngờ một ngôi sao hạng A lại bị đối xử như vậy
1 giờ trước
Nóng: Triệu Vy chính thức xác nhận ly hôn chồng tỷ phúNóng: Triệu Vy chính thức xác nhận ly hôn chồng tỷ phú
2 giờ trước

Tin mới nhất

Trẻ vị thành niên chiếm 20% các ca mang thai tại Việt Nam

Trẻ vị thành niên chiếm 20% các ca mang thai tại Việt Nam

9 giờ trước
Hơn nữa, việc mang thai và sinh con ở lứa tuổi quá trẻ còn khiến tình trạng tảo hôn gia tăng; đồng thời cơ hội học tập của các em bị rút ngắn, cuộc sống bị đảo lộn và tương lai bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Những dấu hiệu cho thấy trí nhớ 'có vấn đề'

Những dấu hiệu cho thấy trí nhớ 'có vấn đề'

9 giờ trước
Một dấu hiệu cảnh báo khác cần chú ý là sự vô tổ chức. Điều này có thể biểu hiện khi bạn bị lạc ở những nơi quen thuộc hoặc gặp khó khăn trong việc theo dõi các hóa đơn hoặc thuốc men.
Lợi ích ít biết của việc ăn gừng cả vỏ

Lợi ích ít biết của việc ăn gừng cả vỏ

10 giờ trước
Trường hợp đau xương khớp mùa lạnh, nên ngâm chân, tay hoặc tắm với nước thảo dược có thành phần gừng tươi, hoặc gừng rang với muối hột chườm lên vùng đau, không cần bỏ vỏ.
Giáo sư Nhật 92 tuổi vẫn đi làm, tiết lộ loại cá luôn có trong bữa ăn

Giáo sư Nhật 92 tuổi vẫn đi làm, tiết lộ loại cá luôn có trong bữa ăn

10 giờ trước
Dù đã bước qua tuổi 92, GS Kagawa Yasuhiro vẫn khiến nhiều người kinh ngạc bởi tinh thần minh mẫn và sức khỏe dẻo dai.
Top đồ uống giúp giải độc, tăng cường sức khỏe đường ruột

Top đồ uống giúp giải độc, tăng cường sức khỏe đường ruột

10 giờ trước
Nghệ chứa curcumin, có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Kết hợp nghệ với sữa và hạt tiêu đen giúp giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất.
Cách giữ ấm cho trẻ khi ngủ vào mùa đông

Cách giữ ấm cho trẻ khi ngủ vào mùa đông

10 giờ trước
Đối với trẻ nhỏ việc giữ ấm vào mùa đông vô cùng quan trọng và không hề đơn giản. Nếu như mặc quá nhiều quần áo cho trẻ có thể sẽ khiến trẻ quá nóng, toát mồ hôi nhiều và bị ngấm ngược trở lại dẫn đến cảm lạnh.
Cách phòng ngừa cúm mùa ở trẻ em

Cách phòng ngừa cúm mùa ở trẻ em

10 giờ trước
Do đó, các bậc cha mẹ cần chú ý bảo vệ trẻ bằng cách giáo dục về vệ sinh cá nhân, hạn chế tiếp xúc với trẻ ốm, và đảm bảo trẻ rửa tay thường xuyên.
Hai hóa chất độc hại nào không nên sử dụng để ngâm giá đỗ?

Hai hóa chất độc hại nào không nên sử dụng để ngâm giá đỗ?

10 giờ trước
Các đối tượng khai nhận trong quá trình sản xuất giá đỗ đã sử dụng vôi cục, nước giếng và một loại chất lỏng không màu, mà nhóm này thường trao đổi tiếng lóng với nhau là nước kẹo.
Làm gì để phổi sạch sau cai thuốc lá?

Làm gì để phổi sạch sau cai thuốc lá?

10 giờ trước
Thuốc lá là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, ung thư phổi và loạt bệnh lý nguy hiểm khác.
Những ai nên tránh ăn hành muối, dưa cải muối

Những ai nên tránh ăn hành muối, dưa cải muối

10 giờ trước
Hành muối và dưa cải muối là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Nó chứa nhiều men probiotics và các vi khuẩn có lợi. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe, đặc biệt với một số người.
3 kiểu tập thể dục là 'thuốc độc' đối với sức khỏe

3 kiểu tập thể dục là 'thuốc độc' đối với sức khỏe

11 giờ trước
Điều này chủ yếu liên quan đến việc cơ thể chưa tỉnh táo hoàn toàn vào buổi sáng, tập thể dục cường độ cao đột ngột có thể gây ra cơn nhồi máu cơ tim cấp tính.
Bến Tre khuyến cáo tiêm vaccine phòng thủy đậu

Bến Tre khuyến cáo tiêm vaccine phòng thủy đậu

11 giờ trước
Theo thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bến Tre, đến sáng 27/12, tỉnh ghi nhận 164 ca mắc thủy đậu phát sinh ở một công ty may mặc thuộc Khu công nghiệp Giao Long, huyện Châu Thành.

Có thể bạn quan tâm

Số người vô gia cư tại Mỹ đạt kỷ lục mới trong năm 2024

Số người vô gia cư tại Mỹ đạt kỷ lục mới trong năm 2024

Thế giới

7 phút trước
Theo Liên minh Nhà ở thu nhập thấp quốc gia, các hộ gia đình Mỹ đang cảm nhận được áp lực từ chi phí nhà ở, khi giá thuê nhà trung bình vào tháng 1/2024 cao hơn 20% so với tháng 1/2021.
Bên trong căn biệt thự ven sông triệu đô tại Vĩnh Phúc: Gia chủ mới 15 tuổi, tự tay thiết kế lại toàn bộ nội thất

Bên trong căn biệt thự ven sông triệu đô tại Vĩnh Phúc: Gia chủ mới 15 tuổi, tự tay thiết kế lại toàn bộ nội thất

Netizen

32 phút trước
Cậu bé là con út trong nhà, cũng là người trực tiếp liên hệ với ban quản lý để thay đổi thiết kế so với bản gốc của biệt thự.
Nỗi sợ của Trấn Thành sau vụ lộ chiếc bụng mỡ

Nỗi sợ của Trấn Thành sau vụ lộ chiếc bụng mỡ

Sao việt

1 giờ trước
Trong livestream mới nhất, nam MC có hành động dở khóc dở cười khi thấy cư dân mạng chú ý để ngoại hình của mình.
Gợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đình

Gợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đình

Ẩm thực

1 giờ trước
Để có một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng bên gia đình thân yêu thì nhất định bạn hãy thử ngay thực đơn dưới đây nhé!
Sự thật gây gốc về căn bệnh của Triệu Lộ Tư: Hoá ra không phải về thần kinh, từng khiến nhiều ngôi sao mất mạng

Sự thật gây gốc về căn bệnh của Triệu Lộ Tư: Hoá ra không phải về thần kinh, từng khiến nhiều ngôi sao mất mạng

Hậu trường phim

1 giờ trước
Căn bệnh Triệu Lộ Tư đang mắc phải cực kỳ nguy hiểm và nguyên nhân đến từ chính bộ phim mới mà cô đang tham gia.
Quan Hiểu Đồng khổ sở vì tăng cân

Quan Hiểu Đồng khổ sở vì tăng cân

Sao châu á

2 giờ trước
Quan Hiểu Đồng có một đôi chân dài đáng ghen tị, cộng với khí chất đặc biệt, gu thời trang ấn tượng, luôn nắm bắt được xu hướng.
Khởi tố đối tượng tham ô hơn 1 tỷ đồng

Khởi tố đối tượng tham ô hơn 1 tỷ đồng

Pháp luật

2 giờ trước
Một đối tượng trú tỉnh Quảng Trị đã bị khởi tố vì lợi dụng chức vụ, quyền hạn được giao để tham ô số tiền hơn 1 tỷ đồng.
4 cung hoàng đạo tài lộc nở rộ đúng vào tháng cuối năm 2024

4 cung hoàng đạo tài lộc nở rộ đúng vào tháng cuối năm 2024

Trắc nghiệm

2 giờ trước
Với sự nỗ lực không ngừng nghỉ, 4 cung hoàng đạo này sẽ sớm tạm biệt thất bại và rắc rối trước đó để bước vào thời kỳ thịnh vượng vào cuối năm.
Sau 7 năm kết hôn, chồng tôi bỗng thú nhận bí mật đau đớn trong cơn say

Sau 7 năm kết hôn, chồng tôi bỗng thú nhận bí mật đau đớn trong cơn say

Góc tâm tình

2 giờ trước
Không có một dấu hiệu nào báo trước, không có một chút lạnh nhạt nào để tôi nghi ngờ. Anh nói điều này trong một lần say, nhưng tôi biết trái tim anh hoàn toàn tỉnh táo.
Bà chủ nhà trọ đến 'Bạn muốn hẹn hò' tìm hạnh phúc ở tuổi 60

Bà chủ nhà trọ đến 'Bạn muốn hẹn hò' tìm hạnh phúc ở tuổi 60

Tv show

3 giờ trước
Sau 20 năm làm mẹ đơn thân, người phụ nữ 60 tuổi đến Bạn muốn hẹn hò tìm người bầu bạn tuổi xế chiều. Được mai mối với đàng trai cùng tuổi, cả hai có cuộc trò chuyện cởi mở và cùng nắm tay nhau ra về.
Jay-Z lặng lẽ ủng hộ Beyoncé giữa lúc đối mặt với vụ kiện hiếp dâm

Jay-Z lặng lẽ ủng hộ Beyoncé giữa lúc đối mặt với vụ kiện hiếp dâm

Sao âu mỹ

3 giờ trước
Jay-Z được phát hiện lặng lẽ ủng hộ vợ - Beyoncé trong buổi biểu diễn giữa giờ vào ngày Giáng sinh khi đội Baltimore Ravens đấu với đội Houston Texans.