Loại quả giàu kali, màu sắc xanh tươi, đem nấu canh với tôm cực bổ thích hợp cho mọi lứa t.uổi, lại còn giúp thanh nhiệt giải độc
Canh mướp đậu Hà Lan tôm có vị ngọt thanh, dễ làm và rất ngon, mỗi miếng canh đều mang đến cảm giác thỏa mãn và thích thú!
Mướp là một nguyên liệu rất phổ biến, đặc biệt vào mùa hè. Hiện tại trời đã sang thu nhưng mướp vẫn được bày bán nhiều. Mướp thuộc loại thực phẩm ít chất béo, ít calo nhưng giàu kali và protein, thích hợp cho mọi lứa t.uổi. Mướp không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có vị rất ngon, giòn nhẹ, ngọt thanh, hương thơm dễ chịu. Dù là xào hay nấu canh, mướp đều ngon miệng và mướt mát. Mướp cũng có tác dụng thanh nhiệt, hóa đờm. Chất nhầy trong mướp chứa một loại saponin, có tác dụng tiêu đờm. Mướp đem nấu canh rất ngon. Mướp ngọt tự nhiên, nấu canh vị ngọt sẽ càng thêm đậm đà. Cuối hạ, đầu thu thời tiết ban ngày vẫn rất oi nóng vì thế đừng quên ăn loại quả giàu kali này, màu xanh tươi, mọi lứa t.uổi đều thích, lại có thể thanh nhiệt giải độc.
Dưới đây là món canh mướp nấu với hạt đậu Hà Lan và tôm ngon ngọt, siêu bổ, các bạn hãy thử nhé.
Nguyên liệu:
- 2 quả mướp hương, 50g hạt đậu Hà Lan, 100g tôm đã bóc vỏ, vào nhánh hànhlá, gừng, muối, bột nêm, dầu mè.
Cách làm:
Chuẩn bị 2 quả mướp non, một ít đậu Hà Lan, tôm, một đoạn hành lá và một ít gừng tươi.
Mướp gọt vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch rồi cắt miếng xéo. Cố gắng gọt không để lộ phần ruột mướp.
Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng, cho đầu trắng hành lá và gừng băm vào phi thơm, rồi cho hạt đậu Hà Lan vào xào đến khi gần chín và màu trở nên xanh tươi.
Video đang HOT
Đổ nước sôi vào nồi, đun sôi với lửa lớn, sau đó cho mướp đã cắt vào, khuấy đều nhẹ nhàng rồi cho tôm nõn vào để tăng hương vị, nấu đun thêm khoảng 3 phút.
Nêm muối và bột nêm theo khẩu vị.
Trước khi tắt bếp, rưới thêm chút dầu mè, rắc hành lá thái nhỏ, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc canh mướp nấu tôm ra bát rồi thưởng thức thôi.
Canh mướp đậu Hà Lan tôm có vị ngọt thanh, dễ làm và rất ngon, mỗi miếng canh đều mang đến cảm giác thỏa mãn và thích thú!
Chúc các bạn thành công!
Ngày hè nóng nực mà có bát canh mướp nấu nghêu ngon ngọt, thanh mát thì còn gì tuyệt bằng
Canh mướp nấu nghêu mang vị thanh mát, ngọt dịu, thơm nhẹ của mướp và vị ngọt tự nhiên từ thịt nghêu. Thịt nghêu dai dai, mướp mềm ngọt, tất cả tạo nên một món canh thơm ngon hấp dẫn.
Nếu bạn đã thấy nhàm chán với các món nghêu hấp thái hay nghêu hấp sả, hãy thử làm món canh nghêu nấu mướp theo công thức mới mẻ này. Vị thanh mát của mướp kết hợp cùng vị ngọt dịu của nghêu sẽ tạo ra món canh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp thanh lọc cơ thể, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức.
Món canh mướp nấu nghêu
Nguyên liệu làm món canh mướp nấu nghêu
2 trái mướp hương
400gr thịt nghêu
Hành tím, ngò
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay
Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, muỗng, tô,...
Cách làm món canh mướp nấu nghêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nghêu luộc chín, gỡ lấy phần thịt, giữ lại phần nước nghêu
Mướp: Gọt bỏ cuống, vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Ngò rí: Cắt bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào nghêu
Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng với lửa vừa.
Phi thơm hành tím, sau đó cho nghêu vào xào cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Đảo đều trong 2-3 phút cho nghêu thấm gia vị, khi thấy nghêu săn lại thì tắt bếp và múc ra.
Bước 3: Nấu canh
Dùng lại nồi trên, đun sôi 1-2 tô nước nghêu. Khi nước sôi, cho mướp vào nấu chín. Sau đó, thêm nghêu đã xào vào nồi canh.
Thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và muỗng cà phê tiêu xay, khuấy đều.
Khi canh sôi, cho 2 muỗng canh ngò cắt nhỏ vào và trộn đều. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn.
Canh mướp nấu nghêu mang vị thanh mát, ngọt dịu, thơm nhẹ của mướp và vị ngọt tự nhiên từ thịt nghêu. Thịt nghêu dai dai, mướp mềm ngọt, tất cả tạo nên một món canh thơm ngon hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm Để bạn và gia đình có thể thưởng thức được hương vị mới lạ và thơm ngon trong món ăn với loại quả quen thuộc này hãy nấu canh theo cách dưới đây nhé. Mướp là loại rau quả rất quen thuộc đối với mỗi bà nội trợ. Mướp không chỉ đem chế biến thành món ăn ngon mà còn có thể ứng...