Loại nhãn xấu xí dần mất tích, dân sành ăn săn lùng khắp nơi

Nông Mạnh Hùng07:37 09/08/2019

Quả nhỏ, cùi mỏng, vỏ xù xì xấu mã,… song nhãn quê vẫn được giới sành ăn lùng mua bởi hương vị ngọt thơm hơn hẳn các loại nhãn khác. Song, những năm gần đây, nhãn quê dường như “mất tích”, trở nên siêu hiếm.

Tháng 8 cũng là lúc nhãn Hưng Yên cho thu hoạch rộ. Trên dọc tuyến phố Hà Nội, các loại nhãn được bày bán la liệt, từ nhãn lai, nhãn Thái đến nhãn Trung Quốc đều có, với mức giá dao động 30.000-60.000 đồng/kg tùy loại. Song đối với nhãn quê, loại quả nhỏ, xấu mã được người sành ăn săn lùng lại cực kỳ hiếm, không phải ai cũng mua được.

Chị Lê Thùy Dung ở khu đô thị Times City (Hai Bà Trưng, Hà Nội), cho biết, gia đình chị đặc biệt thích ăn nhãn quả nhỏ trước đây hay bán tại chợ. Tuy cùi mỏng, quả không được to tròn, đẹp mã nhưng nhãn rất thơm, ngon như mùi mật ong, vị ngọt sắc, sau khi ăn vẫn còn đọng lại ở đầu lưỡi, cùi giòn, ráo nước mà không bị khô, đúng chuẩn vị nhãn quê xưa.

Nhãn quê ngày càng hiếm, được những người sành ăn săn lùng

“Năm nào vào mùa tôi cũng tìm mua nhãn quê để ăn và mang đi biếu, nhưng mấy năm gần đây không dễ mua chút nào. Giá có năm rẻ, năm đắt hơn một chút do mất mùa, khoảng 25.000-35.000 đồng/kg nhưng tôi mua vì chất lượng ăn ngon, chứ không vì đắt rẻ”, chị Dung nói.

Chị kể, tại khắp các chợ hiện nay, nhãn quê rất hiếm, có khi tìm đỏ mắt không thấy một quả nào. Nhãn bày bán chủ yếu là nhãn lai, quả to nhiều khi to bằng ngón chân cái, cùi dày nhưng không có vị ngọt thơm đặc trưng như nhãn quê. “Cảm giác ăn nhãn lai như ăn thịt gà công nghiệp, còn nhãn quê như gà ri xịn ấy” – chị Dung ví von.

Vì thế, nhiều khi để mua được nhãn này, chị phải lùng mua hoặc nhờ đặt tại các vườn ở quê mới có.

Theo ghi nhận của PV. VietNamNet, tại các chợ dân sinh hay những sọt hoa quả bán rong dọc các tuyến phố Hà Nội, nhãn quê quả nhỏ, xù xì cực kì hiếm và hầu như không có. May mắn thỉnh thoảng mới tìm được một vài hàng nhưng cũng chỉ có số lượng ít, giá dao động 25.000-40.000 đồng/kg.

Tuy quả nhỏ, xấu mã nhưng nhãn quê đặc biệt thơm ngon, cùi giòn, được nhiều người chọn mua để ăn hoặc đi biếu

Thừa nhận điều này, chị Vũ Hà Linh, chủ một vườn nhãn ở Khoái Châu (Hưng Yên) cho hay, nhà chị có hẳn 1 mẫu chuyên trồng nhãn lai, tuy nhiên giống nhãn quê lâu năm chỉ còn giữ được 2 cây duy nhất, có tuổi thọ đến 20 năm. Đây là giống nhãn cho quả nhỏ, cùi mỏng, săn, vỏ xù xì xấu mã hơn nhãn lai nhưng đặc biệt hương vị rất thơm ngon, ngọt đậm, mọng nước, mười quả vị đều như nhau cả mười.

Video đang HOT

“Hiện nhãn lai đã vào mùa thu hoạch nhưng nhãn quê thì muộn hơn, khoảng nửa tháng nữa nhãn mới chín ngọt. Năm nay mất mùa, một cây nhãn quê nhà tôi cho thu khoảng 70 kg quả, trong khi mọi năm được hơn 1 tạ. Khách VIP đều đã về đặt trước mấy tháng để ăn với đi biếu rồi nên tôi chỉ dư 20-30 kg thôi”, chị Linh nói.

Nhãn quê có giá dao động 25.000-60.000 đồng/kg

Chị cũng cho biết, giờ ở Hưng Yên tìm đúng chuẩn nhãn quê còn khó nữa là ở những nơi khác. Cả một khu có khi chỉ còn sót lại vài cây già cỗi. Trước đây người ta chặt đi nhiều, lai ghép tạo thành giống nhãn mới quả to, vỏ mỏng, cùi dày, mã đẹp cho năng suất cao hơn nhưng hương vị vẫn không thể bằng giống cũ, nên nhãn quê ngày nay càng hiếm, được giới sành ăn săn lùng hoặc mang đi biếu.

Năm nay, giá nhãn quê dao động 30.000-40.000 đồng/kg. Nhiều nơi hỏi chị đổ sỉ nhưng đây là hàng quà, khách đã đặt trước hết, không đủ để giao số lượng lớn, chị Linh cho hay.

Tương tự, chị Nguyễn Thu Loan bán hoa quả ở chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) cũng cho biết, khoảng một tháng nay chị chuyên bán nhãn Thái, nhãn lồng, còn giống nhãn quê lâu năm quả nhỏ không phải hôm nào cũng có, hôm nhiều thì gom được 20kg, ít thì chục kg. Tuy cùi mỏng khó nhằn nhưng hương vị thơm ngon thì không giống nhãn nào bằng nên cứ có hàng là hết ngay.

Tại các chợ, nhãn Thái, nhãn lai được bày bán la liệt có giá dao động 30.000-60.000 đồng/kg tùy loại

“Nhãn quê này tôi phải tìm mua tại các vườn lâu năm ở Quốc Oai mới có được vài cây. Giờ người ta chuyển qua buôn nhãn lai, nhãn Thái quả to, cùi dày, dóc hạt cho năng suất cao nên giống nhãn quê cực hiếm, hầu như không có. Năm nay nhãn mất mùa nên không có nhiều, tìm khắp chợ không có quả nhãn quê nào ấy chứ”, chị Loan nói.

Mùa thu hoạch nhãn quê thường chậm hơn giống nhãn lai khác khoảng 1 tháng, lúc đấy nhãn mới xuống nước, cho quả ngọt đậm.

“Trước đây nhãn quê khá rẻ, chỉ vài nghìn một cân nhưng nay lại trở nên quý hiếm nên giá đắt hơn, dao động 30.000-50.000 đồng/kg nên khách ở các cơ quan thường đặt trước tôi 2-3 tháng để giữ hàng mang đi biếu”, chị Loan kể.

Theo Vietnamnet

Nhãn Hưng Yên mất mùa, giá bán tăng vọt, nhiều nhà vườn trắng tay

Sản lượng nhãn năm 2019 trên toàn tỉnh Hưng Yên sụt giảm còn chưa được 1/3 so với năm 2018, trong khi giá bán lại tăng cao, gấp khoảng 3 lần năm ngoái khiến nhiều nhà vườn quy mô lớn thiệt hại nghiêm trọng.

Thất thu nhưng vẫn phải chi thêm tiền đầu tư

Tại huyện Khoái Châu, "thủ phủ" nhãn của tỉnh Hưng Yên, những ngày tháng 7, tháng 8 hàng năm là thời gian nhộn nhịp người mua kẻ bán. Các xe tải, xe con chở nhãn của các lái buôn tấp nập ngược xuôi trên các con đường làng, ngõ xóm.

Mùa nhãn 2019, khung cảnh chung là sự đìu hiu, những rặng nhãn xanh tươi nhưng không có hoặc chỉ lơ thơ quả trải dài trên toàn huyện. Việc mất mùa khiến bầu không khí ảm đạm phủ lên các con đường làng, từng gương mặt người.

Chúng tôi vào khu vườn rộng 3 mẫu (khoảng hơn 10.000 m2) của gia đình ông Nguyễn Văn Lập (thôn An Cảnh, Hàm Tử, Khoái Châu), một trong những hộ trồng nhãn lớn nhất trên địa bàn.

Những cây nhãn quý, lâu năm trong vườn đa phần không có quả, theo chia sẻ của ông Lập, thời tiết năm nay diễn biến khó lường, nhiệt độ quá cao khiến nhiều cây không ra hoa, có những cây ra quả non nhưng chỉ sau một cơn mưa lại rụng.

"Năm ngoái, gia đình tôi thu hoạch được khoảng 30 tấn nhãn, thu về hơn 300 triệu đồng. Năm nay, sản lượng ước tính chỉ đạt khoảng 2 tấn, cho dù giá có cao hơn năm ngoái cũng không đủ bù các chi phí", ông Lập buồn bã nói.

Vườn nhà ông Nguyễn Văn Lập chỉ đạt sản lượng 1/15 so với năm ngoái.

Cũng theo ông Lập, khó khăn của người dân trồng nhãn còn nằm ở chỗ, dù mất mùa, thất thu nhưng vẫn phải chi thêm tiền chăm sóc cây. Các nhà vườn phải lo chi phí nhân công cắt cây, tỉa cành, phân bón, thuốc sâu để chuẩn bị cho mùa vụ năm sau.

Cùng chung hoàn cảnh với ông Lập, ông Nguyễn Văn Yêm (Hàm Tử, Khoái Châu) có 2 mẫu đất trồng nhãn cũng cho sản lượng thấp. Tuy nhiên, ông Yêm may mắn hơn khi vẫn giữ được nhiều cây sai quả, năng suất đạt khoảng 7 tấn.

"Năm ngoái, tổng sản lượng nhãn của tôi đạt 20 tấn, năm nay chỉ được khoảng 7 tấn. Tuy sụt giảm số lượng nhưng giá 1 cân nhãn năm nay ước tính khoảng 30 đến 35 nghìn/kg, cao hơn năm ngoái chỉ đạt mức 10 đến 12 nghìn/kg nên về kinh tế nói chung cũng không bị thiệt hại nhiều", ông Yêm nói.

Cũng theo ông Yêm, thời tiết thất thường là nguyên nhân chính dẫn đến việc mất mùa năm nay, đặc biệt chỉ sau đợt mưa cuối tháng 2 âm, thời điểm cây đang ra hoa kết trái.

Không chỉ tại Hàm Tử, nhiều xã trồng nhãn trên địa bàn huyện Khoái Châu như Đông Kết, Tân Châu... cũng rơi vào tình trạng mất mùa, nhiều diện tích tại xã Đông Kết được phản ánh mất trắng vườn do cây không đậu quả.

Giá nhãn dự báo tăng cao

Theo thông tin từ phòng Nông nghiệp huyện Khoái Châu sản lượng nhãn năm nay giảm chỉ còn 1/3 so với năm ngoái đạt khoảng 9.000 tấn (năm 2018 đạt 30.000 tấn).

Dự báo giá các loại nhãn Hưng Yên tăng mạnh, một số hộ trồng nhãn cho biết, giá loại nhãn "siêu ngọt" (loại 1) mua tại vườn ở mức 70.000 - 100.000 đồng/kg, qua các kênh phân phối giá nhãn có thể lên tới 100.000 - 120.000 đồng/kg. Hiện nay, tại thị trường Hà Nội, nhãn chín sớm đang được bán trong các siêu thị, chợ truyền thống với mức giá dao động từ 55.000 - 70.000 đồng/kg.

Nhiều vườn nhãn lâu năm tại tỉnh Hưng Yên không có quả.

Ông Nguyễn Thanh Quyết, Phó Trưởng phòng Nông nghiệp, huyện Khoái Châu, cho biết nguyên nhân mất mùa nhãn do thời tiết có diễn biến bất thường. Vào dịp Tết Nguyên đán năm nay khi cây nhãn bắt đầu phân hoá hoa nhiệt độ cần ở mức thấp thì lại cao, trong tháng 5 có những đợt nắng nóng khiến cây rụng hoa, quả, bên cạnh đó là những cơn mưa bất chợt khiến nhãn năm nay mất mùa.

"Tình trạng mất trắng vườn diễn ra cục bộ ở một số nơi tại huyện Khoái Châu, nhãn năm nay được giá nên tổng giá trị thu từ nhãn năm nay của huyện Khoái Châu vẫn tương đương năm trước. Chỉ có các hộ gia đình không giữ được khoảng 50% là thiệt hại", ông Quyết nói.

Toàn tỉnh Hưng Yên có hơn 3.820 ha trồng nhãn (huyện Khoái Châu chiếm khoảng 50%) năm 2018 sản lượng đạt trên 48.000 tấn. Năm 2018 giá nhãn đại trà trung bình đạt từ 12.000 - 15.000 đồng/kg, năm nay giá nhãn đầu vụ tại vườn 40.000 - 45.000 đồng/kg, vào chính vụ giá có thể giảm 35.000 - 40.000 đồng/kg nhưng vẫn gấp 3 giá nhãn năm ngoái.

Năm nay, giá nhãn cao nhưng sản lượng chỉ còn 1/3, với một số nhà vườn giữ được sẽ không bị ảnh hưởng nhiều. Đối với các nhà sản lượng quá thấp hoặc mất trắng sẽ phải chịu thiệt hại nghiêm trọng lên tới hàng trăm triệu đồng.

Theo Dân Việt

Những loại trái cây gây hại cho thai nhi bà bầu tuyệt đối nên tránh Hầu hết các loại trái cây đều rất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi, tuy nhiên có một số loại quả lại có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ và bé. Để mẹ bầu luôn khỏe mạnh và thai nhi luôn phát triển, bạn nên tránh 8 loại trái cây sau đây: Nho Mặc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Á hậu Vbiz bị dân mạng chê "mặc váy ngủ kém lịch sự" trong đám cưới Hoa hậu Khánh Vân00:28

"Tóm dính" Thanh Sơn và Kaity Nguyễn giữa tin đồn hẹn hò, 1 hành động của đàng gái thể hiện rõ thái độ00:37

NSƯT Chí Trung tuổi 63 vẫn 'xin vai' đóng phim hài Tết cùng NSND Trung Hiếu03:10

Kiểm tra phòng con vào buổi tối, ông bố sững sờ khi thấy cảnh tượng trước mắt, netizen thì cười ngất: "Con anh tài quá rồi!"00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024

Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi

16:21:29 16/12/2024

2 món ngon từ khoai tây chắc chắn bạn chưa từng nấu này sẽ giúp gia đình ngon miệng lại bảo vệ sức khỏe tốt trong mùa đông, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.