Lẩu gà ớt hiểm đơn giản siêu ngon tại nhà
Lẩu gà ớt hiểm là món ăn ngon có vị thanh ngọt rất ngon, thêm mùi ớt hiểm không quá cay cũng không quá nồng tạo cho bạn món ăn cực hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món lẩu gà ớt hiểm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Lẩu gà ớt hiểm
Nguyên liệu làm món lẩu gà ớt hiểm đơn giản:
Gà ta 1 con.
Thuốc bắc 1 gói.
Cải bẹ 200 gr.
Cà rốt 1 củ.
Củ cải trắng 1 củ.
Ớt hiểm 4 trái.
Rau cải cúc(cải xoong) 200 gr.
Hạt nêm 1 muỗng cà phê.
Video đang HOT
Muối 1/2 muỗng cà phê.
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê.
Nước mắm 1 muỗng canh.
Nước màu 1 muỗng canh.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món lẩu gà ớt hiểm đơn giản:
Bước 1:
Gà làm sạch, rửa lại với nước rồi chặt khúc vừa ăn. Rau cải, rau tần ô rửa sạch cắt khúc.Thuốc bắc cho ra tô cùng gà, cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt khúc.
Rau cải rửa sạch
Bước 2:
Cho 1 lít nước vào nồi gà đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.Khi thấy gà chín mềm, cho tiếp cà rốt, củ cải trắng, gia vị cho vừa miệng vào tiếp tục nấu lửa nhỏ cho đến khi rau củ mềm.Chuẩn bị nồi lẩu chuyên dụng múc ra, khi dùng chỉ việc đun sôi rồi cho rau cải cúc, cả bẹ ăn kèm cùng bún.
Thưởng thức món lẩu kèm bún
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cá trắm kho khế
Cá trắm kho đậm đà vị cân đối, thịt cá ngọt, săn chắc, kết hợp với ba rọi béo, chín mềm cùng với vị chua thanh của khế. Tất cả tạo nên một món kho ngon lạ miệng và đưa cơm hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình.
NGUYÊN LIỆU
Cá trắm 400g
Thịt ba chỉ 100g
Khế chua 200g
Nước trà xanh 3 chén
Riềng cắt lát, ớt hiểm đập dập
Hành tím băm, hành lá cắt khúc
Tiêu, đường, muối
Nước mắm, nước màu, dầu điều
Hạt nêm
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Thịt cắt miếng hình chữ nhật, ướp với 1/2m đường, 1/2m tiêu, 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, để thấm.
- Cá làm sạch, ướp với 1m muối, 2M nước mắm, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1M hành tím băm, 1/2m nước màu, 1/2m tiêu, 2M nước khế, để thấm.
- Khế 1 trái cắt nhỏ, vắt lấy 2M nước khế. Khế còn lại cắt lát dày khoảng 7 li.
THỰC HIỆN
Phi thơm dầu điều với riềng cắt lát, cho thịt vào xào săn. Xếp riềng xuống dưới đáy nồi, cho cá vào, xếp xen với thịt, khế cắt lát và ớt hiểm. Nấu sôi 2 phút, cho cá săn, trở cá lại, tiếp tục cho nước trà xanh nóng vào ngập cá, đậy nắp, đun sôi, nấu lửa riu riu đến khi nước sánh lại, cá chín và thấm gia vị, tắt lửa, rắc hành lá, tiêu lên.
CÁCH DÙNG
Dọn ăn nóng với cơm nóng.
MÁCH NHỎ
- Ướp nước khế vào cá giúp tạo vị chua, khử mùi tanh và thịt cá sẽ săn sau khi kho.
- Kho với lửa nhỏ và đậy nắp trong quá trình kho để cá chín kỹ, không bị mất nước và thấm đều gia vị.
Cách làm cá rô kho củ cải trắng đậm đà, lạ vị đưa cơm tại nhà Cá rô là nguyên liệu khá phổ biến trong bữa cơm hàng ngày ở mỗi gia đình với nhiều công thức khác nhau. thử làm ngay cá rô kho củ cải trắng, một món kho đơn giản nhưng lại rất đậm đà và đưa cơm nhé! Nguyên liệu làm Cá rô kho củ cải trắng Cá rô 3 con (khoảng 800gr) Củ cải...