Làm mới thực đơn bữa cơm gia đình với món thịt bò xào măng

Theo dõi VGT trên

Thường xuyên làm mới thực đơn bữa ăn cho gia đình luôn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm và tốn nhiều thời gian nhất. Hiểu được điều đó, hôm nay Tự vào bếp sẽ bật mí thêm cho bạn một món ăn ngon nữa đó chính là thịt bò xào măng.

Món thịt bò xào măng trúc

Nguyên liệu

Măng trúc: 1 kg

Thịt bò (thịt thăn, bắp bò, gầu bò): 300gr

Lá lốt: Khoảng mớ

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, mỳ chính.

Các bước chế biến

Bước 1: Măng trúc sau khi mua về bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần non bên trong để có độ giòn, sau đó rửa và thái lát mỏng vừa ăn (bạn cũng có thể chần sơ qua nước sôi). Băm nhuyễn 2 củ tỏi, lá lốt đem đi rửa sạch sẽ và cắt nhỏ

Bước 2: Tiếp theo rửa sơ thịt bò qua nước sạch và thấm nước bằng khăn khô, sau đó dùng dao thái thành các lát mỏng để ướp cùng gia vị (1/2 thìa nước mắm, thìa hạt tiêu, thìa hạt nêm, thìa tỏi băm). Để trong khoảng thời gian 20 – 30 phút để thịt được thấm

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp với lửa vừa phải rồi cho vào 2 thìa dầu ăn vào, tiếp tục cho thịt bò vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt chín khoảng thì cho ra đĩa.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp lại và cho vào 3 thìa dầu nhỏ cùng với tỏi băm đến khi nghe mùi thơm thì cho măng vào đảo đều, bạn có thể thêm tí nước và 1 thìa hạt nêm.

Làm mới thực đơn bữa cơm gia đình với món thịt bò xào măng - Hình 1
Thịt bò xào măng trúc bắt mắt

Đợi đến khi măng đã chín tới bạn nêm nếm lại và cho thịt bò vào đảo đều lại 1 lần nữa và cho ra đĩa (có thể trang trí thêm rau thơm, lá lốt hoặc rắc tiêu).

Món thịt bò xào măng tươi

Nguyên liệu

Măng tươi: 400gr

Video đang HOT

Thịt bò (thăn bò): 150gr

Gừng: 1 củ nhỏ

Tỏi, hánh lá, ngò gai

Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, đường và dầu ăn.

Các bước chế biến

Bước 1: Thịt bò rửa sạch và dùng khăn để thấm ráo nước, thái lát mỏng. Đem ướp thịt bò cùng gia vị (1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, nửa thìa hạt nêm) trong vòng 20 phút.

Măng tươi bạn tướt dọc và đem rửa sạch sau đó bóp cho ra bớt nước. Đặt nồi nước lên bếp khi sôi thì cho 1,5 thìa đường và măng vào đun đến khi sôi lại để tầm hơn 3 phút rồi vớt măng ra, tiếp tục rửa lại nước lạnh và để cho ráo

Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho vào hơn 1 thìa dầu ăn cùng với tỏi băm phi đến khi nghe mùi thơm. Để lửa to lên cho thịt bò vào xào đều trong vòng 2 – 3 phút rồi tắt bếp, lúc này thịt bò đã được săn lại

Bước 3: Cuối cùng bạn đặt chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm, tiếp theo cho măng tươi cùng nước xào thịt bò vào chảo xào trong khoảng 2 – 3 phút.

Làm mới thực đơn bữa cơm gia đình với món thịt bò xào măng - Hình 2
Món thịt bò xào măng tươi giàu dinh dưỡng

Tiếp tục cho thịt bò vào xào lại một lần nữa, nêm mếm gia vị và cho ra đĩa trang trí thêm hành lá và ngò gai.

Món thịt bò xào măng chua

Nguyên liệu

Măng chua: 400gr

Thịt bò: 200gr

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 5 tép1 ít bột năng

Ớt, hành lá, rau mũi tàu

Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu và mì chính

Các bước chế biến

Bước 1: Thịt bò sau khi được rửa sạch và thái lát mỏng thì đem ướp với gia vị (1 tí hạt nêm, nước mắm, dầu ăn và tí bột năng), bạn hãy ướp theo khẩu vị của gia đình mình

Bước 2: Măng chua sau khi được mua về bạn cần rửa sạch lại bằng nhiều nước rồi xé thành từng sợi vừa ăn, đem măng luộc qua nước sôi rồi đổ ra rửa lại 1 lần nữa bằng nước lạnh, để cho ráo nước

Bước 3: Băm nhuyễn tỏi và cắt hành tím thành những lát mỏng, rau mũi tàu cắt nhỏ, hành lá cắt thành những khúc vừa, ớt thái thành sợi

Bước 4: Bạn tiến hành đặt chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu và ít tỏi vào phi cho đến khi nghe mùi thơm. Vặn lửa to lên và cho thịt bò vào đảo đều tay, khi tái thì cho ra đĩa. Tiếp tục cho thêm vào 1 thìa dầu ở chảo rồi cho hành tím vào phi lên, cho măng chua vào xào nêm nếm gia vị

Làm mới thực đơn bữa cơm gia đình với món thịt bò xào măng - Hình 3
Món thịt bò xào măng chua quen thuộc trong các bữa cơm gia đình

Khi thấy măng chín tới bạn cho thịt bò vào đảo lại 1 lần nữa rồi tắt bếp, có thể trang trí thêm bằng ớt và rau mũi tàu.

Mong rằng sau khi được bật mí món ăn thịt bò xào măng có thể giúp các bạn giải quyết được tí khó khăn trong việc thay đổi thực đơn mỗi ngày của gia đình mình nhé, chúc bạn và gia đình dùng bữa thật ngon miệng.

Mực chiên giòn

Món ăn rất hấp dẫn từ mực này làm khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Mời bạn trổ tài dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp Ezcooking.

Mực chiên giòn - Hình 1

Nguyên liệu

Mực tươi (mực mai): 600 g

Trứng vịt: 1 quả

Bột đao: 100 g

Rau thì là: 1 mớ

Dầu ăn (mỡ): 150 g

Gia vị

Bột chiên tôm

Mỳ chính

Hạt tiêu

Gừng tươi

Rượu trắng

Nước mắm

Chanh quả

Ớt tươi

Cách làm

1. Mực tươi sơ chế sạch thái miếng 5x5 cm. Đun sôi nước, cho một chút rượu trắng và gừng đập dập vào rồi đổ mực vào chần qua.

2. Mực đã chần để ráo nước ướp: gia vị, mỳ chính, hạt tiêu, rau thì là ớt tươi băm nhỏ để 10 phút cho ngấm.

3. Đập trứng ra bát, đánh nhuyễn trộn cùng mực đã tẩm ướp. Nhặt từng miếng mực lăn vào bột đao để riêng.

4. Đun sôi dầu, mỡ, thả miếng mực vào, rán chín vàng vớt ra bày đĩa.

Trang trí: Rau xà lách, thơm, mùi hoặc rau thì là hành hoa và ớt tỉa hoa.

Nước chấm mực là nước sốt chua ngọt hoặc nước mắm chanh ớt.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏngCách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
05:57:16 23/12/2024
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầyTiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
06:11:59 23/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024

Tin đang nóng

Tâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vongTâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vong
20:13:33 24/12/2024
Một rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCMMột rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCM
20:25:54 24/12/2024
Hỏa hoạn tại Tháp Eiffel ngay trước thềm Giáng sinhHỏa hoạn tại Tháp Eiffel ngay trước thềm Giáng sinh
19:33:55 24/12/2024
Nữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắnNữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắn
20:29:05 24/12/2024
Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ýMidu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý
21:14:51 24/12/2024
Gia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếngGia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếng
21:36:01 24/12/2024
Hình ảnh hai bố con trên chuyến tàu điện khiến nhiều người ngợi khen: Tương lai đứa trẻ sẽ rất xán lạnHình ảnh hai bố con trên chuyến tàu điện khiến nhiều người ngợi khen: Tương lai đứa trẻ sẽ rất xán lạn
20:06:31 24/12/2024
Showbiz Việt tưng bừng đón Giáng sinh: Thanh Hằng tình tứ bên ông xã, 2 sao nữ để lộ bụng bầu to vượt mặtShowbiz Việt tưng bừng đón Giáng sinh: Thanh Hằng tình tứ bên ông xã, 2 sao nữ để lộ bụng bầu to vượt mặt
23:14:45 24/12/2024

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan

Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan

Sao việt

23:59:02 24/12/2024
Thu Trang vội lên tiếng, đề nghị nói thẳng tên ra để tránh khiến những người không liên quan dính vào thị phi. Tiến Luật trực tiếp nhắn tin cho Phan Đạt để hỏi cho rõ ràng
Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024
Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .
Dồn tiền tiết kiệm 10 năm để xây nhà báo hiếu bố mẹ, thành quả khiến chính chủ phải gật gù: Không gian gần gũi, thích hợp để dưỡng già

Dồn tiền tiết kiệm 10 năm để xây nhà báo hiếu bố mẹ, thành quả khiến chính chủ phải gật gù: Không gian gần gũi, thích hợp để dưỡng già

Netizen

21:40:24 24/12/2024
Thiết kế đơn giản, gần gũi với thiên nhiên là những tiêu chí hàng đầu mà cô nàng này đặt ra khi xây nhà cho bố mẹ. Sau khi tốt nghiệp đại học, Tử Du chuyển đến thành phố Côn Minh để làm việc
Toàn cảnh xung đột Nga-Ukraine khi kết thúc năm 2024: Các mặt trận rực lửa

Toàn cảnh xung đột Nga-Ukraine khi kết thúc năm 2024: Các mặt trận rực lửa

Thế giới

21:09:14 24/12/2024
Ở mặt trận phía bắc, tại Kharkiv, thành phố lớn thứ hai của Ukraine, Nga đã phát động một cuộc tấn công bất ngờ vào tháng 5, khiến quân đội Ukraine vốn đã chật vật giữ vững các tuyến phòng thủ càng thêm căng thẳng.
Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Sao thể thao

21:04:32 24/12/2024
Tiền đạo Nguyễn Văn Toàn của đội tuyển Việt Nam có mối quan hệ cực thân thiết với ca sĩ Hoà Minzy. Mới đây khi cô nàng tổ chức fanmeeting, dù không xuất hiện nhưng Văn Toàn đã gửi hoa chúc mừng.
Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Tin nổi bật

20:08:55 24/12/2024
Đang dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân ở Khu công nghiệp Tân Hương, tỉnh Tiền Giang bị xe khách lùi trúng và cán chết thương tâm.
Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"

Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"

Lạ vui

18:13:26 24/12/2024
Mới đây, vụ việc về những xác nghi là người ngoài hành tinh bí ẩn ở Peru tiếp tục gây tranh cãi sau khi hai sinh vật mới được đặt tên là Paloma và Antonio được công bố.