Làm bánh trung thu không cần lò nướng: Đổi vị với bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản

Hà Linh14:45 07/09/2020

Làm bánh trung thu không cần lò nướng: Những chiếc bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản có hương vị thơm ngon khác lạ, cách làm cũng khá đơn giản.

Nguyên liệu cần có

- Bột nếp: 200g

- Bột bắp: 80g

- Mật ong: 3 thìa cà phê

- Đường: 280g

- Nước lạnh: 400ml

- Mứt: 40g (chọn vị mứt tùy ý, có thể chọn mứt dâu, mứt cam…)

- Kem vị tùy thích

Đổi vị với bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản. Ảnh minh họa

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Video đang HOT

Cho bột nếp, đường, mật ong, mứt xoài, nước lọc vào cùng một bát tô, sau đó trộn đều. Tiếp tục mang đi hấp cách thủy, sau khoảng 15 phút thì bột chín, lấy bát bột ra, đổ vào mâm. Dùng bột bắp đổ lên trên bột đã hấp rồi dùng cán cán bột mỏng ra.

Bước 2: Khi thấy bột đã nguội, cắt bột thành 12 – 15 phần bằng nhau. Lúc này sẽ vẫn có bột sống dính trên bột thì có thể dùng chiếc cọ để quét phần bột sống này đi.

Bước 3: Chuẩn bị sẵn màng bọc thực phẩm, cho từng miếng bột vào từng miếng bọc thực phẩm riêng. Sau đó cho kem vào giữa rồi túm 4 góc lại. Có thể dùng dây chun để cố định, làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Cho toàn bộ bánh vào ngăn đá, sau khoảng 1 tiếng thì lấy ra, gỡ màng bọc là có thể sử dụng luôn.

Với loại bánh này, nếu ăn không hết bạn vẫn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và lấy ra ăn dần. Trrước khi ăn hãy đưa xuống ngăn mát trước để rã đông.

Hóa ra, bất cứ nhân gì cũng có thể cho vào bánh Trung thu, chỉ cần người làm dám thử

Không hiểu những người mê bánh Trung thu sẽ đón nhận những hương vị mới lạ này như thế nào?

Bánh Trung thu ngày nay vô cùng phong phú, từ loại truyền thống đến loại cách tân, từ nhân trứng muối mặn mòi đến nhân sữa dừa ngọt lịm. Nhưng chắc chắn dù cho có trí tưởng tượng bay bổng đến đâu, bạn cũng khó có thể hình dung, trên đời này lại có những biến tấu về bánh Trung thu như dưới đây. Những loại bánh này ngon hay không, còn phải qua thẩm định dài dài, nhưng độ sáng tạo thì chắc chắn giành ngôi "hoa hậu".

Bánh nướng nhân hẹ

Hẹ ở Trung Quốc là nguyên liệu quốc dân như hành hoa ở Việt Nam. Tuy nhiên, việc đưa hẹ trở thành nguyên liệu chính để làm nhân bánh Trung thu thì quả là một phá cách không phải ai cũng dám thử. Được biết, loại bánh này được làm theo kiểu bánh nướng, có phần vỏ bánh vị trà xanh hoặc vị rau, phần nhân là hẹ được xào cùng tóp mỡ, thịt khô... Thực ra, nếu nghĩ đơn giản đây là một loại bánh mặn thì dễ chấp nhận hơn, nhưng nếu đây là bánh nướng ăn lúc thưởng trăng thì không phải ai cũng dám thử.

Bánh Trung thu vị ớt, mù tạt

Một tiệm bánh ở Trùng Khánh đã tung ra thị trường những chiếc bánh Trung thu có vị ớt và mù tạt trong phần nhân để thực khách có trải nghiệm mới. Theo chủ doanh nghiệp, vị bánh Trung thu thông thường đã trở nên quá nhàm chán, nên ông muốn tạo ra những hương vị mới. Rất tiếc là có vẻ như sự sáng tạo này không nhận được nhiều ủng hộ.

Bánh Trung thu nhân toàn lạp xưởng

"Biệt đội" mê lạp xưởng chắc coi đây là tin mừng chăng?

Lạp xưởng là một phần nguyên liệu của nhân bánh Trung thu truyền thống. Có nhiều người yêu thích vị của lạp xưởng đến nỗi thường lọc riêng phần nguyên liệu này để ăn cho đỡ thòm thèm. Để chiều lòng những đối tượng thực khách này, một hãng bánh ở Liễu Châu, Trung Quốc đã tung ra sản phẩm bánh nướng toàn nhân lạp xưởng. Tuy nhiên, khi mọi thứ trở nên quá đủ đầy, người ta lại không còn hứng thú. Những người thử qua bánh nướng "siêu lạp xưởng" này đều nhận xét họ không ăn hết nổi một miếng vì quá ngấy và vị lạp xưởng át hết hương vị vốn có của bánh.

Bánh Trung thu rau mùi

Đúng như tên gọi, bánh cho ngày Rằm tháng 8 này được chế biến hoàn toàn từ rau mùi, kể cả phần vỏ lẫn phần nhân. Theo thợ làm bánh này, phần vỏ được trộn từ bột bánh, nước rau mùi và nước mãng cầu, tạo hương thơm dịu dàng.

Phần nhân được tạo thành từ bột rau mùi xay, trứng và sữa. Khó có thể nói loại bánh mới mẻ này có hấp dẫn hay không, nhưng người làm bánh cũng đã hết sức có tâm khi in chữ bánh "rau mùi" lên trên mặt bánh, để người ăn có thể chuẩn bị tinh thần trước.

Bánh Trung thu chua cay

Bánh Trung thu là loại bánh có vị ngọt, thậm chí ngọt hơn bình thường, dùng kết hợp với trà khi thưởng trăng ngày rằm. Tuy nhiên, nếu đã chán hương vị truyền thống, bạn có thể thử món bánh trung thu chua cay, với phần nhân là rau củ muối chua trộn cùng quả sơn trà, đã tẩm ướp thêm chút ớt để tạo vị cay. Loại bánh này do thương hiệu nổi tiếng Lao Gan Ma, Quý Châu, Trung Quốc đưa ra thị trường. Trên mặt bánh cũng ghi rõ chữ "Chua Cay" để khách hàng tự do lựa chọn.

Bánh Trung thu mì tôm

"Fan" mì tôm có thích món bánh này không?

Thêm chút mỳ tôm vào bánh Trung thu truyền thống chắc chắn sẽ đem đến một hương vị siêu đặc biệt kích thích trí tò mò của thực khách. Bạn có sẵn sàng thử món bánh sáng tạo này.

Bánh Trung thu trân châu

"Team" trà sữa hẳn sẽ mừng lắm nhỉ!?

Một hãng bánh ở Malaysia đã ra mắt bánh Trung thu có nhân trân châu. Đây hẳn là tin mừng cho "biệt đội" mê trà sữa. Vỏ bánh được làm mỏng vừa phải, phần nhân nhuyễn sẽ có vị trà sữa còn ở giữa sẽ có trân châu dẻo dai cùng với sốt đường nâu tan chảy.

Bánh Trung thu phở ốc

Một số đầu bếp nhà hàng tại Liễu Châu, Quảng Tây đã nghĩ ra những nguyên liệu làm nhân bánh mới lạ có tên là Luosifen. Nhân bánh được làm từ tráng, mì gạo, nấm đen, thậm chí là cả phần thịt của những con ốc và rất nhiều thứ khác tạo nên loại nhân bánh thập cẩm vô cùng khác lạ. Có lẽ chiếc bánh được ra đời dựa trên món đặc sản phở ốc Lousifen của vùng Liễu Châu này.

Chiếc bánh Trung thu phở ốc khổng lồ.

Làm bánh trung thu không cần lò nướng: Làm bánh trung thu rau câu đơn giản nhưng ăn là ghiền Làm bánh trung thu không cần lò nướng: Thay vì làm bánh bằng bột nếp thông thường, làm bánh trung thu từ bột rau câu cũng cho vị thanh mát khá lạ và rất đáng để thử. Nguyên liệu cần có - 20g bột rau câu - 200g đường - 250ml nước cốt dừa - 400ml sữa tươi có đường - 600g thịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.