Lạ miệng với cơm thố thập cẩm Chirashi
Thưởng thức vị thanh khiết, tươi ngon của các loại hải sản hòa quyện với nước tương và chút cay nồng của mù tạt sẽ khiến cả nhà bạn thích thú!
Trong những ngày nắng nóng oi nồng, những món xào, chiên, rán nhiều dầu mỡ dễ khiến ta cảm thấy ngán. Hãy thử đổi bữa cho cả nhà bằng món cơ thố Chirashi kiểu Nhật? Thưởng thức vị thanh khiết, tươi ngon của các loại hải sản hòa quyện với nước tương và chút cay nồng của mù tạt sẽ khiến cả nhà bạn ngạc nhiên!
Chuẩn bị:
- 300 gram gạo Nhật
- 1 muỗng canh giấm Nhật
- 2 muỗng cà phê đưỡng
- 1/2 muỗng cà phê nước
- Cá tươi các loại: phi lê cá hồi, phi lê cá ngừ, mực tươi, cá bóng mú, tôm tích, bạch tuộc, trứng cá hồi, trứng cavia, thịt ghẹ, trứng tôm
- Rong biển khô cắt nhuyễn
- Củ cải trắng bào mỏng
- 1 lá tía tô
Video đang HOT
- Gừng chua, nấm đông cô kho
- Nước tương, wasabi
chirashi
Cách làm:
- Vo sạch gạo và nấu thành cơm
- phi lê cá, mực tươi rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- Chần sơ tôm với nước nóng, lột bỏ vỏ và phần đầu
- Cho cơm vào thố, rải rong biển cắt nhuyễn lên trên. Tiếp theo xếp các loại cá lên trên cho đẹp. Củ cải trắng cuộn tròn trang trí cùng lá tía tô, gừng chua.
- Món ăn này dùng với nước tương Nhật, wasabi (mù tạt), ăn kèm gừng chua.
Cơm thố chirashi với màu sắc của các loại hải sản tươi trông vô cùng bắt mắt. Nguồn: sushibar-vn.com
Đậu phụ rẻ tiền nhưng thêm nguyên liệu này sang gấp nhiều lần, ai ăn cũng mê
Thỉnh thoảng chị em hãy "mạnh tay", thử kết hợp đậu phụ với nguyên liệu sang chảnh này để chế biến món ăn chắc chắn mọi người sẽ thấy thú vị.
Cá hồi và đậu hũ? Sự kết hợp thoạt nghe có vẻ chẳng ăn khớp, nhưng nếu chế biến cùng sốt teriyaki huyền thoại của Nhật, bạn sẽ có một món ăn bổ dưỡng, thanh mát và cực kỳ đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 100gr phi lê cá hồi, 100gr đậu hũ, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê rượu mirin, gia vị, 2 thìa canh sốt Teriyaki.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế cá hồi
Cá hồi cắt thành những miếng có kích thước 3x3cm, dày 1,5 - 2cm, để riêng.
Bước 2: Chuẩn bị đậu hũ
Đậu hũ cắt thành miếng có kích cỡ như cá hồi. Đun sôi nồi nước, cho đậu vào chần qua trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra, để ráo nước.
Bước 3: Chế biến sốt
Đổ các loại gia vị như dầu hào, gia vị, sốt teriyaki, đường, rượu mirin vào chảo, khuấy đều để tạo ra phần nước sốt sền sệt, hợp khẩu vị.
Bước 4: Chiên cá, đậu hũ
Đậu hũ cho vào chảo, chiên vàng 2 mặt.
Cá hồi áp chảo cho chín.
Đổ cá hồi và đậu vào chung một chảo cùng nước sốt vừa chế biến ở bước 4, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại và quyện với phần nguyên liệu chính.
Bước 5: Trình bày món ăn
Đặt từng miếng đậu hũ lên đĩa, rưới một chút nước sốt lên đậu trước khi đặt miếng cá hồi lên trên. Trang trí món ăn bằng một loại rau thơm màu xanh cho bắt mắt.
Chúc các bạn thành công!
Làm cá hồi cuộn sốt mentai ngon như nhà hàng Nhật Cá hồi cuộn sốt mentai không chỉ ngon mà còn tốt cho việc bồi bổ cơ thể sau những ngày làm việc mệt nhọc. Nguyên liệu làm cá hồi cuộn sốt mentai Ảnh: Đỗ Trâm. Phi lê cá hồi: 100 gram Trứng cá tuyết: 50 gram Xốt mayonaise: 50 gram Xốt Tabasco: 3 gram (tăng thêm mùi vị và độ cay) Dưa leo:...