Kimbap chiên nóng giòn

P.V13:07 07/06/2020

Cuộn kimbap thường ăn đã ngon rồi, kimbap chiên còn ngon hơn nữa. Lớp vỏ ngoài chiên xù giòn tan, nóng hổi chấm với tương cà thật đã miệng.

Nguyên liệu:

- Lá rong biển

- Cơm nóng (nấu hơi nát một chút)

- Xúc xích: 2 cái

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Dưa chuột: 1 quả

- Trứng gà: 2 quả

- Bột chiên xù: đập nhỏ

- Một chút bột canh

- Dầu vừng

Video đang HOT

- Mành tre để cuốn.

Cách làm:

- Nấu cơm, khi nấu thêm một chút bột canh. Hạt cơm sau khi nấu không được quá dính vào nhau, tròn trắng. Khi cơm chín, cho cơm bớt nóng thì trộn chút dầu vừng

- Xúc xích cho vào nồi cơm hấp cùng cho chín (có thể chiên xúc xích).

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cùng dưa chuột.

- Cà rốt, dưa chuột thái sợi dài 8-10 cm.

- Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên.

- Trải đều cơm đến khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn, chú ý lớp cơm không nên trải quá dày, khi cuộn kimbap sẽ quá to.

- Sau khi dàn cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển, giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.

- Đập 2 quả trứng ra bát tô, dùng máy đánh trứng đánh bông.

- Cho bột chiên xù ra đĩa. Sau đó lăn từng miếng cơm cuộn đã nhúng qua trứng gà trên mặt bột chiên xù để bột chiên bám lên lớp vỏ lá rong biển.

- Đổ ngập dầu trong chảo rồi sau đó bật bếp cho dầu ăn nóng. Sau đó cho cơm cuộn đã được lăn đều qua bột chiên xù vào chảo chiên chín vàng vỏ lên.

- Kimbap chiên ăn cùng với tương cà rất ngon.

Kimbap chiên xù

Kimbap chiên xù nhanh gọn, dễ làm, có thể dùng làm món ăn nhẹ bữa xế hoặc dùng để đổi món trong bữa cơm.

Nguyên liệu:

- Cơm dẻo

- Trứng gà

- Rong biển lá dùng để cuộn cơm

- Bột chiên xù

- Xúc xích

- Thanh cua

- Cà rốt, dưa chuột

- Giấm gạo, đường, muối, dầu mè, sốt mayonnaise

- Mành tre để cuốn kimbap

Cách làm:

Bước 1:

Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột thái sợi nhỏ hoặc thái thành thanh dài tuỳ thích. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Nếu thái thanh dài thì nên trụng qua nước sôi. Xúc xích, thanh cua cũng cắt thành những thanh dài theo chiều dọc. Đánh đều 3 quả trứng gà, thêm chút gia vị rồi chiên lớp mỏng, sau đó cắt thành sợi dài.

Bước 2:

Trộn giấm, đường và muối đến khi đường và muối tan hết trong giấm. Tiếp theo trộn đều cơm nóng với giấm và 1 muỗng dầu mè. Sau đó, dùng khăn ẩm đậy cơm lại, để nguội.

Bước 3:

Đặt mành tre lên trên một mặt phẳng sạch, sau đó đặt lá rong biển lên (chú ý hướng mặt nhám của rong biển lên trên). Tiếp theo, trải đều một lớp cơm mỏng lên trên lá rong biển, lần lượt đặt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng, thành cua vào lớp cơm theo chiều ngang. Giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.

Bước 4:

Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh tan. Nhúng kimbap đã cuộn vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám vào kimbap một lớp dày. Đun nóng dầu, lượng dầu đủ để ngập cuộn kimbap. Chiên đến khi lớp vỏ kimbap vàng đều là được.

Bước 5:

Vớt kimbap ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cắt kimbap thành những khoanh tròn vừa ăn, xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt. Món kimbap chiên xù chấm với tương ớt, tương cà pha với sốt mayonnaise.

Cách làm kimbap Chúng ta đều biết kimbap là món ăn phổ biến và giàu dinh dưỡng của Hàn Quốc. Để thay đổi bữa cơm hằng ngày, hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm kimbap hay còn gọi là cơm cuộn rong biển. Nguyên liệu: - 2 bát cơm nấu - 1 củ cà rốt - 3 quả trứng gà - 1 quả...