Khám phá ẩm thực Đà Nẵng giữa Hà Nội
Hải sản nướng mỡ hành, lẩu nóng hổi với nước hầm xương ngọt lịm…, các món đặc sản Đà Nẵng mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Sợi mì Quảng được làm bằng bột gạo, tráng lên và thái sợi to. Nước được tẩm ướp theo quy trình kỹ lưỡng sao cho vừa thơm vừa đậm đà. Tất cả chỉ có giá 40.000 đồng.
Tu hài, vẹm xanh được chọn kỹ lưỡng và mang nướng mỡ hành thơm lừng.
Bánh tráng cuốn thịt heo với nước chấm mắm nêm được mang từ Quảng Nam ra và được pha chế theo một quy trình đặc biệt.
Cá chìa vôi nướng cuốn rau cải cay chấm muối ớt xanh, loài cá chỉ có ở vùng biển Đà Nẵng.
Cá đuối nướng cuốn rau chấm mắm nêm đặc biệt Quảng Nam.
Video đang HOT
Sò chén Đà Nẵng 25.000 đồng một con, sò méo Đà Nẵng đĩa to 120.000 đồng, đĩa nhỏ 60.000 đồng.
Đến Đà Nẵng quán – Muối ớt, bạn sẽ được thưởng thức những đặc sản khác như
lẩu hải sản, lẩu Cá Cu (đặc sản Hội An), cháo nghêu, cháo hải sản…
Đà Nẵng quán có không gian sạch sẽ và lịch sự, giá cả phù hợp cho
những bữa tiệc chiêu đãi bạn bè, khách hàng, đồng nghiệp…
Thông tin cho bạn:
Đà Nẵng quán – Muối Ớt
Địa chỉ: số 16, Trần Quý Kiên, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại đặt bàn: 0963.795.294 – 097.227.2307
Theo MonngonHanoi
[Chế biến] - Mì Quảng xào chay
Mời các chị em cùng vào bếp làm món Mì Quảng xào chay, thay đổi thực đơn ngày rằm nhé!
Nguyên liệu:
300g mì Quảng, 150g đậu hũ chiên1 gói nấm kim châm, 50g cần tàu1 trái ớt sừng, ớt hiểm, 50g cà rốt1 cây hành boaro, rau húng lũi, dầu ăn, dầu màu điềuĐường, tiêu, muối, bột năng, đậu phộng rangNước tương, giấm gạo lên men, bột ngọt ![[Chế biến] - Mì Quảng xào chay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-mi-quang-xao-chay-ef8da3.jpg)
Cách làm:
- Nấm kim châm cắt đôi. Cần tàu cắt khúc. Ớt hiểm băm nhỏ. Hành boaro cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
- Đậu hũ chiên cắt sợi. Cà rốt cắt sợi nhỏ.
- Mì Quảng nêm ít bột ngọt, 1/2M nước tương.
- Trộn đều hỗn hợp gia vị 1m bột năng, 1m dầu màu điều, 1M nước tương, 1/2m bột ngọt, ½ m đường, 1/2m muối, 1M giấm gạo lên men, 1m ớt hiểm băm, ½ chén nước.
- Cho ít dầu vô chảo, áp chảo mì quảng cho vàng xém, gom lại thành bánh tròn.
- Phi boaro với dầu cho thơm, cho đậu hũ, cà rốt, cần tàu, nấm vào xào, cho tiếp ớt cắt sợi, hỗn hợp gia vị, khuấy nhanh tay cho sánh, tắt lửa, rắc tiêu.
- Cho mì ra đĩa, cho tiếp phần rau củ xào, rắc húng lủi và đậu phộng. Dùng kèm nước tương và ớt băm.
Mách nhỏ
- Trộn nước tương vào mì Quảng giúp mì thấm gia vị, thơm ngon và màu hấp dẫn hơn.
- Trộn hỗn hợp gia vị trước để mau hòa tan, khi xào dễ thấm vào nguyên liệu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Lạ miệng với mì Quảng cá lóc Thịt cá ngọt, nước dùng đậm đà, cùng đĩa rau xanh mướt đem đến cảm giác ăn ngon và lạ miệng. Cá lóc chọn con vừa bằng cổ tay, thịt săn chắc là được. Làm sạch cá, bỏ vây, đánh vảy, rửa thật sạch rồi cho cá vào nồi nước đang sôi để luộc. Cá lóc được luộc chín. Cá luộc chín, vớt...