isushi – 100 món ăn tinh hoa Nhật Bản

Thùy Dương13:12 11/10/2013

Là tên gọi mới của chuỗi nhà hàng Sumo Sushibar, isushi trẻ trung, hiện đại nhưng vẫn lưu giữ và truyền tải trọn vẹn tới thực khách nét văn hóa ẩm thực truyền thống thuần khiết, tinh tế của 100 món ăn tinh hoa Nhật Bản…

Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bởi sự cầu kì và khắt khe trong chế biến. Từng món ăn được ví như một tác phẩm nghệ thuật đòi hỏi sự công phu, sáng tạo không ngừng của những người đầu bếp tài hoa. Theo ông Noda Toshiro, tổng bếp trưởng của nhà hàng isushi, tất cả các món ăn Nhật đều phải tuân theo quy tắc “Tam Ngũ” là: Ngũ vị, Ngũ sắc và Ngũ pháp. Trong đó, Ngũ vị bao gồm ngọt, chua, cay, đắng, mặn; Ngũ sắc có trắng, vàng, đỏ, xanh, đen; và cuối cùng Ngũ pháp chính là các cách thức chế biến sống, ninh, nướng, chiên, hấp.

Tổng bếp trưởng Noda Toshiro – người thổi hồn xứ xở Phù Tang vào 100 món ăn tinh hoa thuần Nhật tại “isushi”

Đi cùng với quan niệm “ngũ vị”, isushi mang tới khách hàng những trải nghiệm thú vị với sự pha trộn độc đáo giữa những giá trị truyền thống cùng những nét phá cách trẻ trung, tươi mới từ bản thân tên gọi cho tới hình thức buffet. Không chỉ được khám phá văn hóa ẩm thực Nhật Bản qua các món ăn đặc sắc như: Sushi 40 loại đa dạng bắt mắt, các món sashimi tươi ngon, những món nướng đậm đà, thực khách còn được “mãn nhãn” bởi bộ sưu các món ăn lên đến hơn 100 món tinh hoa Nhật Bản.

Từ 9/2013 Sumo Sushibar chính thức đổi tên thành ” isushi”

Bất ngờ hơn nữa, thực đơn của ISUSHI liên tục thay đổi linh hoạt theo mùa giúp món ăn tươi ngon, thể hiện sự hòa hợp giữa ẩm thực, con người và thiên nhiên theo quan niệm của Nhật Bản.

Trong khi mùa thu vòn vương vấn, hãy ghé thăm isushi ngay hôm nay để thưởng thức những sản vật của mùa và một trong những món bạn không nên bỏ qua đó là: salad cá hồi với sốt tortar, súp nấm với trứng, trứng gà mẹ con áp chảo hay cá đen nướng miso, nấm nướng giấy bạc, lườn vịt Pháp, há cảo trong nồi đất…

Video đang HOT

Nhân dịp khai trương nhà hàng thứ 2, cho đến 21/10/2013 isushi Hai Bà Trưng dành tặng bia tươi và soft drinks cho thực khách dùng bữa tại nhà hàng theo nhóm 4.

Chi tiết vui lòng liên hệ:

Hotline: 19006622

www.facebook.com/isushi.BuffetNhatBan

www.isushi.com.vn

Địa chỉ chuỗi nhà hàng isushi tại Hà Nội:

16-18 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội – Điện thoại: 0437246865

22B Hai Bà Trưng, Hà Nội – Điện thoại: 0438241122

Theo Tapchiamthuc

Khám phá tinh hoa ẩm thực châu Á tại Malaysia.

Malaysia là một trong những quốc gia nổi tiếng khắp thế giới bởi sự đa dạng về văn hóa và phong phú về ẩm thực. Nằm trên con đường giao thương của nhiều quốc gia châu Á, Malaysia chính là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực phương Đông.

Tuy chịu ảnh hưởng từ phong cách nấu nướng của người Indonesia, Ấn Độ, Thái Lan, Ả Rập và Trung Quốc, ẩm thực Malaysia vẫn tạo nên những dấu ấn hoàn toàn khác biệt.

Độc đáo hương vị Malaysia

Cơm là một món không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người châu Á nói chung và người Malaysia nói riêng. Thế nhưng, ở Malaysia, cơm ("nasi" trong tiếng địa phương) xuất hiện với nhiều cách thức và hương vị khác nhau. Bên cạnh những món ăn kèm đa dạng, nasi của người Malaysia không thể thiếu vị béo ngậy của sữa dừa, vị chua thanh của me... cùng nhiều loại gia vị như sả, gừng, hành tỏi, ớt, húng quế, nghệ, riềng...

Nasi Lemak là món ăn truyền thống trong mỗi bữa cơm của người Malaysia.

Bên cạnh đó, sambal - một loại tương ớt có vị cay nồng đặc biệt - cũng là món chấm được người Malaysia yêu thích. Có rất nhiều loại sambal, nổi tiếng nhất là sambal belacan làm từ tôm khô lên men. Những món tráng miệng ở Malaysia cũng đa dạng và mang màu sắc riêng. Bạn có thể thử cendol - một món chè mát lạnh hay bánh kuih, cháo ngọt bubur hay ais kacang cho một bữa tối hoàn hảo.

Đậm đà món ăn Trung Hoa

Với số lượng đông đảo người Hoa sinh sống, các món ăn Trung Hoa cũng giữ một vị trí đặc biệt trong nền ẩm thực Malaysia. Một trong những điều độc đáo của món ăn Trung Hoa tại Malaysia chính là sự kết hợp cách nấu nướng của người Hoa và những gia vị đặc trưng của người bản xứ, tạo ra những hương vị duy nhất chỉ có tại đất nước này.

Char Kuey Teow là một món ăn không thể bỏ qua ở đây.

Bạn có thể tìm thấy những món ăn Trung Hoa cao cấp như vi cá, tổ yến đến những món bình dân như Char Kuey Teow (hủ tiếu xào) và Bah Kut Teh (súp xương hầm).

Thơm nồng vị ngon Ấn Độ

Với những loại gia vị đặc biệt của mình, người Ấn Độ đã mang đến cho ẩm thực Malaysia những hương vị độc đáo. Bạn có thể tìm thấy hai phong cách ẩm thực đặc trưng của món Ấn ở Malaysia: Bắc Ấn và Nam Ấn. Những món yêu thích của người Bắc Ấn là Nasi Briyani, thịt nướng và nhiều loại bánh mì như Naan, Roti Parata và Chapathi dùng kèm Cà ri cay và Chutney (tương ớt xoài). Các món bánh mì và cơm Ấn Độ thường được dọn trên một chiếc khay tròn bằng kim loại được gọi là Thali, còn Cà ri và Chutney sẽ được dọn trên một chiếc tô kim loại và đặt trên Thali. Trong khi đó, một bữa ăn Nam Ấn điển hình sẽ gồm có cơm, cà ri, một số món ăn kèm và yoghurt, tất cả sẽ được đặt trên một tấm lá chuối.

Nasi Briyani - món ăn đặc trưng mang hương vị Bắc Ấn.

Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức những hương vị pha trộn từ Bồ Đào Nha, Peranakan hay những người dân tộc bản xứ khi đến với Malaysia.

Đặc biệt, những tinh túy của nền ẩm thực Malaysia sẽ đến Việt Nam trong Lễ hội Văn hoá Ẩm thực Malaysia 2013 &'Hương vị Malaysia' sẽ diễn ra tại khách sạn New World Sài Gòn từ ngày 12 - 22/9. Đây là một trong các chương trình của Tuần lễ Du lịch Malaysia cho Cục Xúc tiến Du lịch Malaysia tổ chức. Trong suốt thời gian này, bạn sẽ được thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng của đất nước Malaysia như Nasi Lemak, gà Masak Merah, Cà ri cừu Dalca, tôm Sambal Petai và thịt bò Masak Hitam...

Thông tin chi tiết xem tại www.tourismmalaysia.gov.my hay www.facebook.com/tourismmalaysiavietnam.

Theo Tapchiamthuc

Địa chỉ những quán mì quảng ngon lạ không thể không ghé ở Hà Nội Ở Hà Nội có tất cả tinh hoa ẩm thực đặc trưng của các vùng miền, ẩm thực miền Bắc, Ẩm thực miền Nam, hay ẩm thực miền Trung, món Bắc thì khỏi nói, món Nam cũng nhiều, món Huế cũng không thiếu....Thế nhưng, muốn tìm món Quảng thì thật là hiếm. Không dễ tìm như quán ăn Huế hay Sài Gòn, một...