Hướng dẫn cách làm mực chiên xù giòn ngon ngây ngất
Mực chiên xù chấm với tương ớt rất ngon, hoặc cũng có thể chấm xì dầu tỏi ớt vắt thêm chút chanh tươi.
Nguyên liệu:
- Mực 500 gr
- Bột chiên xù 300 gr
- Bột mì 300 gr
- Trứng gà 2 quả
- Hành lá 100 gr
- Rau thơm 100 gr
- Rượu trắng 400 ml
Cách làm:
- Tuốt bỏ phần sống lưng dọc thân mực, loại bỏ túi mực có ở cuối râu mực. Sau đó rửa mực sạch với muối hạt, để ráo. Sau đó, nấu 1 ít nước sôi dội qua mực, tiếp tục xát muối lần nữa cho sạch.
Video đang HOT
- Gừng giã nhỏ. Bột chiên xù và bột mì ra 2 bát to, để riêng. Trứng gà đ.ập ra 1 tô khác, đ.ánh tan đều tay.
- Mực cắt thành từng khoanh vừa ăn rồi đem ướp 1 chút gừng với mực, 1 chút muối, tiêu, 1 thìa rượu trắng trong vòng 15 phút.
- Đổ dầu ăn vào trong chảo sâu lòng, đun nóng dầu ăn. Nhúng miếng mực vào bột mì, kế đó là bát trứng gà, cuối cùng lăn miếng mực qua bát bột chiên xù, rồi thả vào chảo dầu để rán. Khi mực chuyển sang màu vàng ruộm, dậy mùi thơm thì gặp ra dĩa.
Chúc bạn thành công!
Món mực chiên xù thơm lừng ngon đến miếng cuối
Món mực chiên xù thơm lừng với lớp vỏ ngoài vàng giòn, lớp bên trong chín vừa đủ độ ngọt mùi thơm đặc trưng của mực sẽ làm bữa ăn của cả gia đình thêm rôm rả.
Món mực chiên xù thơm lừng ngon đến miếng cuối
Nguyên liệu làm món mực chiên xù thơm lừng hấp dẫn:
2 con mực.
1 trứng gà.
1/2 chén bột mì.
1 tô bột chiên xù.
Gia vị:
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê ngò hay hành băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu.
Gia vị trộn salad:
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh dầu ôliu hòa chung trong
1 cái chén.
Sau đó cho chút muối tiêu và ít đường cho đậm vị.
Cách làm món mực chiên xù thơm lừng hấp dẫn:
Bước 1:
Mực tươi mua về sơ chế thật sạch, bỏ hết phần ruột bên trong, rửa sạch, thấm khô.Cắt thành miếng tròn kích cỡ 4-5 mm, rồi ướp với chút muối tiêu.
Mực làm sạch ướp cùng gia vị
Bước 2:
Trứng gà đ.ập ra bát đ.ánh tan đều.Cho 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê ngò hay hành băm nhỏ 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tô bột chiên xù trộn đều.
Bước 3:
Lấy từng khoanh mực lăn qua chén bột mì, rồi nhúng vào chén trứng.Nhúng đều để trứng bám kín và ướt hoàn toàn miếng mực, nhấc lên cho ráo bớt phần trứng.Cuối cùng lăn qua tô bột chiên xù.
Lăn từng khoanh mực vào các chén bột
Bước 4:
Bắc chảo dầu lên bếp,chờ dầu nóng thì cho từ từ từng khoanh mực vào, chiên lửa vừa.Khi các khoanh mực vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.Mực chiên xù cho ra đĩa có ít salad chanh.Món này dùng nóng rất ngon, vỏ mực giòn thơm, miếng thịt thì rất mềm.
Đun sôi dầu cho mực vào chiên
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm mực chiên xù xốt dứa Mực chiên xù với vỏ ngoài giòn tan bên trong dai dai đậm vị chấm cùng nước sốt thì ngon hết xảy. Bep360 sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực chiên xù kèm xốt dứa nhé. Nguyên liệu cần có cho món ăn Mực ống: 100gr Dứa chín: quả Ớt chuông đỏ: quảTrứng gà: 2 quả Bột chiên xù, bột mỳ, bột bắpGia...