Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có tới 2 món cá nhưng cực ngon

Minh Ngọc17:28 13/09/2024

Theo dõi VGT trên

Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê bữa ăn này cho mà xem.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Bữa cơm này gồm các món:

- Cá lăng nướng: 90.000đ

- Cá lăng om chuối đậu: 120.000đ

- Rau củ quả luộc: 35.000đ

Tổng: 245.000đ

Chuẩn bị: 500g thịt cá lăng phi lê thái miếng vừa ăn, riềng xay, nước mắm, mắm tôm, dầu ăn, mẻ, hành lá, thì là.

Ướp cá với riềng xay, nước mắm, mắm tôm, dầu ăn vừa ăn. Sau đó cho vào lò hoặc nồi chiên không dầu/bếp than hoa, nướng chín. Rắc ít lạc rang, hành lá, thì là lên trên cho thơm rồi thưởng thức.

Chuẩn bị: 1 củ cải, 1 cây súp lơ, 1 củ cà rốt, dầu ăn, chút muối.

Video đang HOT

Đun sôi nồi nước, thêm chút dầu ăn và xíu muối, cho cà rốt, củ cải, súp lơ đã sơ chế vào luộc chín trong khoảng 4-5 phút.

Chuẩn bị: 500g thịt cá lăng, 2 bìa đậu nhỏ, mẻ, 3 quả chuối xanh, bột nghệ, muối, tỏi, hành lá, tía tô.

Ướp cá lăng với chút muối, chuối xanh thái miếng, mẻ vừa ăn, xíu bột nghệ, tỏi băm nhỏ. Sau đó bắc lên bếp, đảo một lát rồi cho nước nóng vào ngập mặt nguyên liệu. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín 80% thì cho đậu đã rán chín vàng vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Nấu cho món ăn chín, rắc hành lá, tía tô lên là xong.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm canh chua cá lăng dọc mùng cho ngày nắng nóng

Nếu bạn muốn thưởng thức một tô canh chua cá lăng thơm ngon và chuẩn vị, hãy tham khảo cách làm trong hướng dẫn dưới đây từ Emdep.vn nhé!

Cá lăng là loài cá da trơn, nước ngọt, thuộc họ Bagridae và có nguồn gốc ở Indonesia. Loài cá này có nhiều lợi ích đối với sức khỏe như giúp lợi tiểu, tốt cho mắt, da, sức khỏe xương khớp và hỗ trợ phát triển não bộ rất hiệu quả.

Cá lăng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó canh chua cá lăng được ưa thích và phổ biến hơn cả.

Canh chua cá lăng dọc mùng

Nguyên liệu của món canh chua cá lăng dọc mùng:

1 con cá lăng khoảng 400gr

100gr giá đỗ

quả thơm

3 quả cà chua

5 nhánh dọc mùng

10 quả đậu bắp

20gr me

Ớt, hành tím, tỏi, hành lá, rau ớt, ngò gai

Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm món canh chua cá lăng dọc mùng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa cá lăng với muối và nước sạch, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Ướp cá với tỏi băm, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối và tiêu trong khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.

Rửa sạch giá đỗ. Thơm cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch và bổ múi. Dọc mùng tước vỏ, xắt xéo và bóp với muối, sau đó rửa lại nhiều lần và vắt khô.

Đậu bắp cắt xéo. Me ngâm với nước nóng, sau đó lọc để lấy nước cốt. Ớt, hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ. Hành lá, rau ớt, ngò thái nhỏ.

Bước 2: Chiên cá lăng

Đun nóng chảo và cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, chiên cá lăng cho đến khi cá săn lại và có màu vàng đẹp. Sau đó, vớt cá ra để riêng.

Bước 3: Nấu canh cá lăng dọc mùng

Đun nóng nồi và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tỏi băm. Cho một nửa lượng cà chua thái múi vào, đảo đều để tạo màu và nêm vào muỗng hạt nêm, một ít muối.

Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đợi nước sôi rồi cho cá đã chiên sơ vào. Nêm vào nồi 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, muỗng muối, 2 muỗng nước cốt me, đảo đều để gia vị hòa quyện. Vớt bọt bề mặt canh liên tục trong quá trình nấu.

Khi nồi canh sôi trở lại, vớt cá ra đĩa. Tiếp tục cho thơm, đậu bắp và phần cà chua còn lại vào nấu khoảng 2 phút. Cuối cùng, cho dọc mùng, giá đỗ, rau thơm và cá lăng vào nấu sôi thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Múc canh ra tô, rắc thêm vài lát ớt mỏng và tiêu xay lên trên. Bây giờ bạn đã có món canh chua cá lăng nấu dọc mùng thơm ngon, đậm đà. Hương vị béo ngậy của cá lăng hòa quyện cùng nước dùng chua cay hứa hẹn sẽ làm say đắm khẩu vị của bạn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm cá lăng kho nghệ thơm ngon, đậm đà đưa cơm Với hương vị thơm ngon, đậm đà của cá lăng kết hợp với vị cay nồng của ớt và màu vàng hấp dẫn của nghệ tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Nguyên liệu: - Cá lăng: 500g - Nghệ tươi: 1 củ - Hành tím: 3 củ - Tỏi: 3 tép - Ớt: 2 quả - Nước mắm, đường, hạt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Vợ Quý Bình khóc nghẹn: 'Tôi đã sống 49 ngày không còn bình thường'01:07

Đoạn trích xuất camera 1,5 triệu người xem phơi bày hôn nhân kỳ lạ của đôi vợ chồng Á hậu - diễn viên hot Vbiz01:22

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29

NSND Thanh Hoa nói về màn kết hợp gây sốt với Hòa Minzy04:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

11:11:21 25/04/2025

Chỉ với vây cá hồi và một vài gia vị đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn, giòn tan và thơm lừng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

06:04:44 25/04/2025

Sườn kho là một trong những món ăn truyền thống của người Trung Quốc rất hấp dẫn bởi hương vị và nước sốt đậm đà.

Vét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê tít

05:54:18 25/04/2025

Một ít cơm còn, vài miếng dưa muối, dăm lát xúc xích, mấy con tôm nõn... tưởng chừng chẳng làm được gì, nhưng lại góp phần tạo nên một đĩa cơm rang thơm nức.

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon

11:08:43 23/04/2025

Lạng Sơn là mảnh đất không chỉ nổi tiếng với khâu nhục, vịt quay mà còn có một món xôi độc đáo, đẹp mắt và thơm ngát núi rừng, đó là xôi hoa rau ngót rừng.

Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này

05:59:45 23/04/2025

Với chi phí thấp, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ. Cha mẹ có thể tận dụng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây.

Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục

05:58:39 23/04/2025

Mỳ xào là món ăn được rất nhiều người ưa thích, nhưng để xào được đĩa mỳ ngon chuẩn nhà hàng thì cần có những bí quyết mà không phải ai cũng biết.

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025

Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

16:49:12 22/04/2025

Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

11:22:36 22/04/2025

Dưới đây là 4 cách chế biến món ăn từ lá cần tây - vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần ăn 2 lần mỗi tuần, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn rõ rệt!

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

06:04:05 22/04/2025

Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.