Thực đơn bữa tối 3 món đơn giản, ít béo
Mặc dù chỉ có 3 món nhưng thực đơn này lại rất tốn cơm.
Nguyên liệu: 1 miếng cá trắm, 1 gói mù tạt ngâm chua (tuỳ thích), 1 củ gừng, muối, rượu nấu ăn, bột năng, nước tương, đường.
Cách làm:
- Rửa sạch miếng cá, dùng muối và rượu thoa đều để khử mùi tanh. Ướp cá với một ít muối, rượu và bột năng, xoa đều để cá thấm gia vị.
- Thái gừng thành sợi mỏng, đặt lên bề mặt miếng cá.
- Trải một lớp mù tạt ngâm chua lên đĩa hoặc xửng hấp, rắc một ít đường lên trên.
- Cho thêm 1 muỗng nhỏ nước tương (nếu có nước tương dùng để hấp cá thì càng ngon).
- Đặt đĩa cá lên xửng hấp. Hấp trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Hơi nước nóng sẽ giúp cá chín đều và giữ được độ ngọt tự nhiên.
Video đang HOT
Nguyên liệu: 300g đậu bắp, 100g tôm, 1 tép tỏi, rượu nấu ăn, muối, tiêu, bột năng
Cách làm:
- Rửa sạch tôm, dùng muối và rượu thoa đều để khử mùi tanh, ướp với một ít muối và bột năng.
- Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ phần đầu và đuôi, cắt thành những miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi.
- Đun sôi một nồi nước, cho thêm một chút muối và dầu ăn vào. Cho đậu bắp vào chần sơ qua cho đến khi đậu bắp chuyển màu xanh đậm và mềm. Vớt đậu bắp ra, ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng.
- Trút đậu bắp vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, hạt tiêu). Hòa tan một ít bột năng với nước, đổ từ từ vào chảo xào để tạo độ sánh cho món ăn. Tắt bếp, trút món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Nguyên liệu: Cải ngọt, tỏi, muối, dầu ăn
Cách làm:
- Cải nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, trút rau cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi rau chín tới, tắt bếp và trút ra đĩa.
Mẹo nhỏ: Để rau cải giữ được màu xanh tươi và giòn ngọt, bạn nên xào rau muống trên lửa lớn và trong thời gian ngắn.
Thực đơn 4 món ngon lành đủ chất
Nếu có thời gian và muốn trổ tài cho cả nhà thưởng thức, chị em có thể nấu các món ăn này.
1. Cá chim áp chảo
Cá chim rửa sạch, để ráo nước rồi xát muối vài lần vào thân cá, nhét gừng vào bụng cá. Sau khi ướp xong, dùng khăn giấy chuyên dụng lâu khô rồi cho vào chảo chiên vàng 2 mặt.
2. Gà luộc
Chuẩn bị nguyên liệu: Gà, muối, hành, gừng, lá chanh (tuỳ chọn).
Rửa sạch gà bằng nước lạnh. Chuẩn bị nồi nước lớn, đặt gà vào nồi. Thêm muối, hành, gừng, vào nồi nước, đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi, giảm lửa xuống và đun nhỏ lửa tiếp trong khoảng 40 phút cho đến khi gà chín.
Khi gà đã chín, tắt bếp và lấy gà ra khỏi nồi. Đợi gà nguội thì chặt thành từng miếng vừa ăn. Thịt gà luộc thích hợp chấm với muối tiêu.
3. Tôm chiên
Tôm sơ chế xong để ráo nước, lăn từng con tôm qua 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng, 1 lớp vụn bánh mì, cho vào chảo chiên vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
4. Củ cải muối chua cay
Củ cải gọt vỏ, cắt lát mỏng. Tiếp theo pha đường, muối, tỏi băm, giấm, ớt, nêm nếm cho vừa vị chua ngọt cay. Cho củ cải vào ngâm trong nước gia vị, để qua đêm cho thấm.
Món này chị em có thể làm sẵn trước rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần lấy ra thưởng thức.
Gợi ý 5 món ăn vừa ngon lại dễ chế biến, mẹ đảm tan sở không phải lo lắng hôm nay ăn gì? Biết được 5 công thức này bạn sẽ không còn phải lo lắng tan sở nên nấu món gì nữa bởi đây là những món ăn vừa đơn giản lại tiết kiệm cả thời gian và công sức. 1. Đậu hũ sốt thịt Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cho vào máy xay, xay nhuyễn, tốt nhất là dùng thịt ba chỉ món...