Học mẹ đảm Bắc Giang nấu 20 mâm cơm ngon miệng, đẹp mắt

Những mâm cơm của chị Thắm không cầu kỳ nhưng luôn đầy đủ dưỡng chất, hài hòa cả về màu sắc lẫn khẩu vị.

Chị Thắm (Bắc Giang) mỗi ngày đều vào bếp nấu những bữa ăn ngon cho cả gia đình. Chị chia sẻ: “Bếp sinh ra là để gắn kết gia đình, no bụng thôi thì ở đâu chẳng được nhưng no cả tim thì chỉ có về nhà. Sau cánh cửa, nhà luôn là nơi bình yên nhất”.

Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dưỡng chất

Luôn mang một năng lượng tích cực nên dẫu công việc bận rộn, đi sớm về muộn nhưng chị vẫn luôn duy trì vào bếp mỗi ngày.

Những mâm cơm của chị Thắm không cầu kỳ nhưng luôn đầy đủ dưỡng chất, hài hòa cả về màu sắc lẫn khẩu vị.

Chị Thắm cho biết, chị thường đi chợ một lần trong tuần, sau đó chia thực phẩm vào từng hộp nhỏ để thuận tiện nấu nướng hằng ngày. “Cách làm này vừa tiết kiệm thời gian, vừa giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn mà vẫn đảm bảo bữa cơm luôn phong phú”.

Chị đã khéo léo tận dụng khu vườn nhỏ và ban công của mình để trồng rau sạch. Nhờ đó, mỗi bữa cơm của gia đình chị đều có rau xanh tươi ngon, không chỉ an toàn mà còn giúp các thành viên trong gia đình ăn uống lành mạnh hơn.

Dưới đây là những mâm cơm hấp dẫn của gia đình chị:

Canh cua, rau tầm bóp xào tỏi, cá chiên, xoài.

Cá chép om dưa, nấm hương xào xì dầu, chân giò nấu giả cầy, bánh da lợn.

Canh cua rau cải, chả cá ngần thịt trứng, thịt bò xào rau củ, cá hồi 1 nắng chiên.

Canh cua, su hào bào sợi xào trứng, gà nướng, cá bạc má sốt cà chua.

Rau lú bú luộc, xáo gà, nem thính, xoài.

Canh cua, vịt quay, rau muống xào tỏi, khoai tây chiên, tempeh chiên sốt mắm.

Canh đậu tương ninh xương, cá trích chiên, mướp đắng xào trứng, cải chíp luộc.

Canh chân giò ninh khoai, củ sen, gan xào tỏi gừng, khoai tây xào tỏi, mực xào cần tỏi.

Canh khoai ninh xương, củ sen, bí ngồi chiên giòn, mực xào dứa thơm, dứa tráng miệng.

Canh cải cúc, sườn xào chua ngọt, tôm rang, gao hấp, hồng xiêm.

Canh mực nấu rau vông vang, cá cơm chiên giòn, dưa hành muối.

Cá chép hấp nhân sâm, chim cút qua, su hào xào trứng.

Canh sườn nhân sâm, chả đậu gà, đậu hũ đậu gà chiên sốt tỏi ớt.

Gà luộc, tôm rang thịt, cần xào, canh miến.

Canh chai chai nấu chua, chả cá ngần, chân gà sả tắc, salad rau củ.

Thịt chân giò luộc cuộn lá vừng, canh khoai ninh xương, bắp cải xào.

Đậu sốt cà chua, nem rán truyền thống, khoai tây xào tỏi, thịt bò xào nấm ớt chuông.

Canh khoai tây dầm thêm mọc, đậu sốt cà chua, cà tím cuộn thịt chiên giòn, rau dưa chua bắp cải xào tỏi.

Thi thoảng đổi bữa bằng lẩu thập cẩm.