Hóa ra, cách làm dừa dầm Hải Phòng siêu hot lại đơn giản thế này!
Dừa dầm thanh mát, giòn thơm chắc chắn sẽ là món ăn chơi, tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM DỪA DẦM
- 1 trái dừa non
- 3gr thạch rau câu giòn
- 2gr bột rau câu dẻo
- 550ml nước dừa tươi
- 70gr đường
- Phần nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa (1 lon); 80gr đường; 2 muỗng canh sữa đặc; 1/5 muỗng cà phê muối; 1 tô đá lạnh đập nhỏ; 10gr tinh bột bắp hòa chung 70ml nước lạnh trong một cái chén. (Bạn có thể thay thạch dừa giòn bằng trân châu).
2. CÁCH LÀM DỪA DẦM
Bước 1: Nước dừa tươi, đường, 2 loại bột rau câu cho vào nồi hòa tan, sau đó bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp.
Bước 2: Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi thạch sôi, hớt bọt cho thạch trong trước khi tắt bếp. Đổ thạch ra khay, để nguội /lạnh trong ngăn mát tủ lạnh trước khi thái sợi hay thái hạt lựu nhỏ.
Bưóc 3: Dừa non thái sợi. Thạch thái hạt lựu nhỏ.
Video đang HOT
Bước 4: Cho hết phần nước cốt dừa vào nồi (ngoại trừ sữa đặc), bắc lên bếp nấu lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho chén nước bột bắp vào khuấy tạo độ hơi sánh.
Tắt bếp cho sữa đặc vào khuấy đều, để nguội. (Sữa đặc sẽ làm nước cốt dừa thêm béo và có vị ngon đặc biệt cho thức uống này).
Trình bày: Dừa non và thạch giòn dai cho vào ly. Tiếp đến là đá lạnh. Cuối cùng chan nước cốt dừa béo vào là hoàn tất. Cách làm dừa dầm không khó chị em hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm dừa dầm mát lạnh xua tan cái nóng ngày hè nhé!
Theo eva.vn
Cách làm bánh trung thu thạch rau câu vị sầu riêng ăn là thích liền
Bánh trung thu thạch rau câu giòn giòn mát lạnh, thơm lừng mùi sầu riêng ai nếm thử cũng mê
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
* Nguyên liệu thạch sầu riêng:
- 100gr thịt sầu riêng
- 200ml nước cốt dừa
- 200ml nước lạnh
- 60gr đường
- 5,5gr bột râu câu dẻo
* Phần thạch trong: 500ml nước; 80gr đường; 5gr bột rau câu dẻo.
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU RAU CÂU VỊ SẦU RIÊNG
Bước 1: Sầu riêng và nước cốt dừa cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lược qua rây cho mịn.
Bước 2: Nước đường và bột râu câu cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu với lửa thấp.
Bước 3: Vừa nấu vừa khuấy cho thạch tan trong thì cho phần sầu riêng cốt dừa vào hòa chung cho đều.
Nếu thêm 1-2 phút là tắt bếp.
Bước 4: Đổ 1 lớp mỏng thạch sầu riêng vào khuôn. Nồi thạch cho lại lên bếp để giữ nóng.
Bước 5: Trong khi chờ thạch sầu riêng đông, thì bạn nấu nhanh thạch trong. Cho hết nguyên liệu thạch trong vào nồi khuấy tan rồi bắt lên bếp nấu lửa thấp. Cứ thỉnh thoảng khuấy đều cho thạch trong và tan thì tắt bếp. Đổ 1 lớp hỗn hợp thạch trong vào khuôn thạch sầu riêng vừa đông.
Bước 6: Cứ thế bạn cứ canh lớp thạch vừa đông, nhưng vẫn còn ấm là nhẹ nhàng đổ lớp thạch khác.
Sau khi đổ thạch đầy khuôn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng cho thạch đông lạnh trước khi dùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu thạch rau câu vị sầu riêng thơm ngon!
Theo eva.vn
Thạch nhãn ngọt ngon, làm nhanh không hết mùa Thạch nhãn thơm giòn, vị ngọt thanh, thời gian chế biến nhanh và cách làm khá đơn giản. Nguyên liệu: - Nhãn 800 - 1 kg - Bột rau câu dẻo: 1 gói 10 gr - Dừa tươi: 1 lít - Đường: 150 gr - Khuôn đựng. Cách làm: - Trộn một gói rau câu với 150 gr đường. - Cho 1 lít...