Hè đến rồi, hãy giải nhiệt bằng món sữa tươi trân châu đơn giản, dễ làm

Lan Hương17:55 15/05/2020

Sữa tươi trân châu là món giải khát phù hợp với mọi gia đình, được các bạn nhỏ rất yêu thích

Làm trân châu cũng rất đơn giản và nhanh gọn. Dân việt xin giới thiệu tới độc giả công thức làm trân châu ca cao thơm ngon thanh mát.

Chuẩn bị:

Bột năng: 200g

Bột cacao: 30g

Bột nếp: 20g

Đường vàng: 50g

Sữa tươi không đường hoặc sữa thanh trùng

Cách làm:

Trộn hỗn hợp gồm 150g bột năng, bột cacao và bột nếp đã chuẩn bị cùng nước nóng, dùng tay nhào thành khối bột mịn dẻo, khi nào bột không dính tay nữa thì được. Nếu bột bị nhão quá thì cho ít bột năng vào nhào cho tới khi đạt yêu cầu.

Video đang HOT

Bước 1: Lấy bột đã nhào vo thành từng viên nhỏ tầm đầu ngón tay út. Rắc lớp bột năng còn lại lên để các hạt không dính vào với nhau.

Bước 2: Đun 1 nổi nước sôi, thật nhỏ lửa rồi thả viên trân châu vừa nặn vào luộc. Tầm 15 phút thử xem trân châu đã đủ độ dai chưa là được.

Lưu ý: ở bước này không để lửa to vì trân châu sẽ nổi lên ngay nhưng bên trong chưa chín.

Bước 3: Vớt trân châu vào âu nước lạnh rồi xả xạch nước, trộn cùng đường vàng đã chuẩn bị cho trân châu ngọt đều.

Bước 4: Cho trân châu vào cốc hay lọ tùy ý rồi đổ sữa tươi không đường vào dùng được ngay, hay để tủ lạnh cho mát cũng rất ngon.

Lưu ý: Trân châu đã luộc dùng trong ngày, bảo quản tủ lạnh sẽ làm trân châu bị cứng.

Cách làm sữa tươi chân trâu đường đen ngon hết ý

Sữa tươi trân châu đường đen là món ăn giúp bạn thanh nhiệt, đổi vị trong những ngày đầu hè nóng bức.

Sữa tươi chân trâu đường đen ngon hết ý, giải nhiệt cho cả gia đình. Ảnh minh họa.

Món uống hấp dẫn này có "ma lực" gây "nghiện" bởi hương vị lôi cuốn và những hạt trân châu dẻo thơm đến khó cưỡng.

Đặc biệt trong thời tiết nóng bức, đây vẫn là những món uống được giới trẻ vô cùng ưa chuộng. Cùng học ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà để giải nhiệt ngày hè nhé các bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sữa tươi không đường: 200ml

Bột gạo: 100g

Bột năng: 100g

Bột cacao: 5g

Đường đen Hàn Quốc: 120g

Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.

Thực hiện làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Nấu nước đường đen
Cho khoảng 40g đường đen và bột cacao vào một lượng nước vừa đủ rồ đun sôi để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn.

Bước 2: Làm trân châu

Cho bột năng và bột gạo trộn lẫn với nhau. Sau đó từ từ rót nước đường đen vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột đủ sệt và dẻo để nặn trân châu.

Bạn rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Nên nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Sau đó phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Ngắt bột thành những cục nhỏ rồi vo viên có đường kính khoảng 0,5 cm.

Bắc một nồi nước, đun sôi, sau đó cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu không bị dính. Tiếp đó vớt ra để ráo.

Tiếp theo, cho phần đường đen còn lại vào 150ml nước, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi, để sôi khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm vị đường.

Bước 3: Trình bày

Múc trân châu ra ly thủy tinh và rót sữa tươi vào, thêm đá viên vào là xong. Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.

https://danviet.vn/he-den-roi-hay-giai-nhiet-bang-mon-sua-tuoi-tran-chau-don-gian-de-lam-1084782.htm

5 cách biến tấu hạt Chia thành món ngon khó cưỡng Theo các nghiên cứu, hạt Chia có hàm lượng canxi cao gấp 6 lần trong sữa, omega 3-4-6 cao gấp 4 lần cá hồi, chất xơ cao gấp 2,6 lần yến mạch,... Nói một cách khác, loại hạt bé xíu không mùi vị này có tác dụng trong việc chống loãng xương, phát triển tốt thai nhi, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu...