Hàng tấn tràng gà, bắp bò, lõi trâu… nghi nhập lậu chuẩn bị “tập kích” nhà hàng, tiệc cưới
Qua kiểm tra, Tổ công tác phát hiện tại kho hàng có lưu trữ hơn 1 tấn thực phẩm gồm: trứng gà non, giò heo, ba chỉ rút xương, xương cùi bò, bắp bò, bắp trâu, lõi bò…
không có hóa đơn chứng từ, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chiều 20/12, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa phát hiện 1 kho hàng hóa thực phẩm “Thịt heo bò xuất nhập khẩu tại Huế” có chứa hơn 1 tấn thực phẩm các loại không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
Hơn 1 tấn heo, bò có nguồn gốc từ Nga, Ấn Độ không có hóa đơn chứng từ.
Video đang HOT
Trước đó, trưa cùng ngày, Tổ công tác Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh khám xét tại kho hàng hóa thực phẩm “Thịt heo bò xuất nhập khẩu tại Huế”, có địa chỉ tại xã Lộc An (huyện Phú Lộc, Thừa Thiên Huế) do bà Hồ Thị Nhiên (SN 1993, trú xã Lộc An) làm chủ.
Số thực phẩm này được cung cấp cho các quán ăn, nhà hàng, dịch vụ đám cưới…
Qua kiểm tra, Tổ công tác phát hiện tại kho hàng có lưu trữ hơn 1 tấn thực phẩm gồm: trứng gà non, giò heo, ba chỉ rút xương, xương cùi bò, bắp bò, bắp trâu, lõi bò… có nhiều dấu hiệu vi phạm. Tại thời điểm kiểm tra, chủ kho hàng không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chưa cung cấp được các giấy tờ liên quan về kinh doanh loại hàng hóa này.
Theo cơ quan Công an, số hàng hóa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tại cơ quan Công an, bà Hồ Thị Nhiên khai nhận, số thực phẩm này có nguồn gốc từ Nga, Ấn Độ được nhập về Việt Nam nhưng không có hóa đơn chứng từ kèm theo. Số thực phẩm này được bà Nhiên bán lẻ cho các khách hàng là quán ăn, nhà hàng, dịch vụ đám cưới trên địa bàn.
Hiện, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thừa Thiên Huế đang tiếp tục điều tra làm rõ
Hít hà bún bò Đà Lạt
Bún bò có xuất xứ từ Huế - hẳn nhiên rồi. Nhưng, những người con xứ Huế di cư vào Đà Lạt, họ mang theo đặc sản quê mình, rồi biến tấu thành một đặc sản khác cho quê hương mới của họ.
Bún bò Đà Lạt không còn gắn chữ Huế phía sau nữa, vì, nó đã trở thành một đặc sản của ẩm thực xứ sở sương mù, mà không một du khách nào khi đặt chân đến thành phố hoa lại không muốn thưởng thức.
Xưa, trong con hẻm Ấp Ánh Sáng gồ ghề - nơi tập trung đông nhất người dân xứ Huế - những hàng bún bò thường để bảng "bún bò Huế" cùng những cái tên rất gần gũi, dễ thương, như "Dì Sáu", "O Luông"... Qua thời gian "tiếp cận" với khách địa phương, khi đã được người Đà Lạt góp ý đủ và đón nhận như một món đặc sản quê mình, món bún bò giờ đã là bún bò của Đà Lạt, với cái nét riêng của những người con vùng núi tự tin khoe với khách du lịch ghé đến quanh năm.
Cái khác đầu tiên giữa bún bò Huế với bún bò Đà Lạt, là nước lèo chỉ cay vừa, hoặc có những quán không cay, để vừa miệng mọi du khách, khi cần, có sẵn ớt sa tế trong những hũ đựng gia vị luôn nằm trên bàn.
Bún bò Đà Lạt cũng bắp bò, giò heo, tiết heo... và mắm ruốc không thể thiếu, để nước lèo món bún ngon lạ này không trong mà mang màu sắc hấp dẫn rất riêng của mình. Dân Đà Lạt ăn cay không giỏi, khách du lịch càng không. Nên, có lẽ cái khác đầu tiên giữa bún bò Huế với bún bò Đà Lạt, là nước lèo chỉ cay vừa, hoặc có những quán không cay, để vừa miệng mọi du khách, khi cần, có sẵn ớt sa tế trong những hũ đựng gia vị luôn nằm trên bàn.
Và, đã nhắc đến Đà Lạt, thì không thể bỏ qua rau xanh. Không phải chỉ Huế, ở bất kỳ đâu trên đất nước Việt Nam, rau ăn cùng các món bún thường là rau muống bào, bắp chuối bào và ít rau thơm. Nhưng, Đà Lạt có xà-lách giòn, có hành tây tươi ngọt, có bắp sú bào nhuyễn tạo độ giòn... khiến món rau đi cùng bún bò trở thành "độc nhất vô nhị".
Mà, giữa tiết trời sáng lạnh, mờ sương, thưởng một tô bún bò nóng hổi, cay cay cùng rau sống giòn ngọt, thật sự với những "đầu bếp không chuyên", hay "đầu bếp chưa chuyên" cũng có thể tạo ra được món bún rất Đà Lạt này! Hít hà với bún bò Đà Lạt, đón ngày mới lành lạnh. Tại sao không!
Bộ phận hiếm gặp ở con gà đem đi xào cay thơm phức, không tanh, ngửi thôi đã ứa nước miếng Trứng gà non xào cay với trứng vàng ươm, tràng mềm dậy mùi thơm khiến bữa cơm nhà thêm hấp dẫn, đủ chất. Trứng gà non là bộ phận không phải con gà nào cũng có nhưng lại là phần thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Trứng này không có lòng trắng, chỉ toàn lòng đỏ nên vị béo, màu...
