Hải sản rẻ chưa từng có, chị em “hò nhau” mua cả mâm ú ụ về ăn
Thay vì bán hải sản theo cân, các cửa hàng hải sản gần đây đã tiến hành bán theo mâm hoặc theo set có sẵn với đầy đủ các loại tùy theo giá tiề.n được chị em hết sức quan tâm.
Do ảnh hưởng của dịch bệnh, lượng khách khu lịch giảm đáng kể, việc xuất khẩu hàng hóa gặp nhiều khó khăn nên từ đầu năm đến nay, giá các loại hải sản giảm giá mạnh chưa từng thấy.
Đơn cử như tôm hùm xanh tươi sống có thời điểm xuống tới mức 400-450.000 đồng/kg; tôm hùm xanh ngất chỉ từ 200-350.000 đồng/kg; cua Cà Mau được rao bán chỉ 50.000 đồng/con, ngao hai cùi chỉ 45-50.000 đồng/kg; tôm sú size 20-25 con/kg chỉ có giá từ 180-200.000 đồng/kg; hàu sữa Vân Đồn chỉ từ 15-20.000 đồng/kg…
Không chỉ mặt hàng trong nước, hải sản nhập khẩu về Việt nam cũng được rao bán với giá rẻ chưa từng có. Cua hoàng đế chỉ từ 1,2 triệu đồng/kg; tôm hùm Alaska chỉ từ 850.000 đồng/kg với hàng đang bơi và 450.000 đồng/kg đối với hàng đông lạnh; cá hồi Na Uy cả con chỉ 189.000 đồng/kg…
Một số cửa hàng đã sáng tạo thêm mâm hải sản nhằm thu hút khách hàng với giá chưa đến 1 triệu đồng/mâm.
Tuy nhiên, do kinh tế khó khăn nên dù giảm giá nhưng các mặt hàng này vẫn bán rất chậm. Để thu hút khách hàng, ngoài bán tại cửa hàng, rao bán trên chợ mạng, thậm chí mang ra vỉa hè bán theo cân, một số nhà hàng và cửa hàng kinh doanh hải sản đã sáng tạo ra cách thức bán hàng mới là bán theo từng mâm.
Theo đó, mỗi mâm hải sản được ghim giá cụ thể, tùy từng giá tiề.n mà số lượng hải sản nhiều hay ít, tươi sống hay chế biến sẵn.
Vừa nhanh tay xếp từng loại hải sản theo từng mâm, anh Tùng ( cửa hàng hải sản tại Trương Định, Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho hay, cửa hàng mình mới bắt đầu bán hải sản theo mâm từ tháng 8/2020 nhưng được rất nhiều người đặt mua. Mỗi ngày, anh có thể bán được từ 20-25 mâm, với giá từ 410-700.000 đồng/mâm.
Mâm hải sản có giá 410.000 đồng.
Chỉ vào hàng chục mâm hải sản đang chuẩn bị giao cho khách, anh Tùng cho hay, với mâm 410.000 đồng, mỗi mâm này sẽ bao gồm 3 con ghẹ, 5 con tôm sú, 5 con bề bề, 10 con ngao hai cùi, 1 con bạch tuộc, 2 con mực, 5 con hàu, 1 khay bò mỹ…
Hay mâm 850.000 đồng sẽ có thêm 2 con cua, 3 con ghẹ, hàu, bạch tuộc, mực, bề bề, tôm sú, ngao hai cùi, ngao trắng, cá ngừ thái lát, bò Mỹ…
Đối với mâm 1 triệu đồng sẽ có thêm tôm hùm, nấm, ngô ngọt và số lượng các loại hải sản khác sẽ nhiều hơn. Theo đó, mỗi mâm hải sản đều được cân đối cẩn thận để đảm bảo nhà hàng vẫn có lãi mà người tiêu dùng vẫn mua được giá rẻ.
Video đang HOT
“Hải sản bán theo mâm vẫn có giá như mình mua theo cân, chỉ là đa dạng các loại hải sản cho khách dễ chọn lựa, đỡ đau đầu khi nghĩ món và giá cả. Nhờ bán theo mâm nên cửa hàng cũng có nhiều việc để làm cho nhân viên hơn và bán hàng tốt hơn”, anh Tùng nói.
Một số nhà hàng còn làm mâm hải sản đã chế biến sẵn với đủ món nhằm thu hút khách hàng.
Không chỉ bán hải sản tươi sống cho khách tự chế biến, một số cửa hàng còn tiến hành chế biến sẵn theo từng mâm, thậm chí có cả những mâm hải sản nhập khẩu được rao bán online.
Đăng bán mâm hải sản chế biến sẵn với giá 595.000 đồng/mâm, một nhà hàng có địa chỉ ở Trần Đại Nghĩa cho hay, set này có cả tôm hùm đất, vẹm xanh, tôm sú, tôm càng xanh, ngao, ngô ngọt, bánh mì, kèm theo là salad cá ngừ, mỳ ý sốt và khoai tây chiên.
“Set này 700.000 đồng nhưng có tôm hùm đất, chân cua tuyết, vẹm NewZealand… các loại hải sản chắc thịt, cực chất lượng, tươi ngon. Ngoài ra còn nhiều set khác nhau để lựa chọn thoải mái, có thể ăn ngay tại nhà hàng hay gọi ship về nhà”, nhà hàng này quảng cáo.
Hải sản theo mâm hoặc theo set đang thu hút sự quan tâm đặc biệt của các tín đồ yêu thích hải sản.
Là tín đồ của các loại hải sản nên đối với chị Nguyễn Vân (trú tại Kiều Mai, Bắc Từ Liêm, Hà Nội) thì việc bán hải sản theo mâm này rất sáng tạo, nhìn 1 mâm đầy ú ụ với các đủ các loại hải sản sẽ khiến người mua cảm thấy mình mua được rẻ và mua hàng nhanh chóng hơn.
“Nếu để tự mình đi mua, lựa chọn từng loại rồi cân mất nhiều thời gian mà đôi khi không mua được hết tất cả những thứ mình cần ở 1 chỗ nên việc mua theo mâm thế này vừa tiện vừa nhanh. Chỉ vài trăm nghìn mà mua được cả 1 mâm đủ loại, thêm một số loại rau, nấm, củ, quả là được 1 bữa thịnh soạn, no nê”, chị Vân chia sẻ.
Cắn răng chi 3,5 triệu mua cua hoàng đế, tới khi nhận mẹ trẻ tá hỏa vì cua teo tóp, thịt dính hết vào vỏ, dân mạng khuyên: Đòi tiề.n ngay!
Chi không ít tiề.n để mua cua hoàng đế cho con ăn thử, nhưng mẹ trẻ này khá sốc khi thấy cua ít thịt, lại còn dính cả vào vỏ.
Một trong những vấn đề mà người tiêu dùng hay gặp nhất khi mua hải sản đó là mua phải con chế.t, ươn, không tươi sống... Những loại này khi về chế biến sẽ thường thịt bị teo tóp lại và hương vị đương nhiên không thể đảm bảo.
Mới đây, một mẹ bỉm sữa có tên Facebook J.B.G đã nhờ cư dân mạng giải đáp thắc mắc, liệu cua hoàng đế khi rang lên thịt có bị teo tóp lại hay không. Cụ thể, bà mẹ này muốn con được ăn thử nên cắn răng chi 3,5 triệu mua loại hải sản đắt đỏ. Thế nhưng, ảnh quảng cáo 1 đằng, đồ ăn nhận về 1 kiểu...
Chi 3,5 triệu nhận về cua hoàng đế teo tóp như... xác khô
Chia sẻ của chị J.B.G trong một hội chuyên review đồ ăn, thức uống.
"Do lần đầu mình order món này nên cũng không có kinh nghiệm và cũng không biết là cua hoàng đế khi rang lên nó sẽ teo lại như lời nhà hàng nói. Nên các bạn hay thưởng thức hải sản cho mình xin ý kiến, có phải cua hoàng đế khi rang lên thì thịt nó sẽ teo lại không? Và nếu teo lại thì nó có đến nỗi như này không ạ?
Theo mọi người với 1 đơn cua hoàng đế 3 triệu rưỡi như này thì mình đặt có đúng giá không ạ?" - Chị J.B.G thắc mắc.
Đính kèm đó, bà mẹ này còn khoe loạt ảnh quảng cáo - thực tế mình nhận được để làm bằng chứng.
Đây là ảnh quảng cáo mà shop đăng tải, thịt cua có bị tóp lại nhưng không đáng kể.
Còn đây là đồ ăn chị J.B.G nhận được. Sau khi rang lên, thịt cua teo tóp vô cùng, trông xơ xác, dính cả vào vỏ. Một cư dân mạng nhìn bức ảnh này đã sửng sốt hỏi: "Bó cơ hay là gà xé thế?".
Chị J.B.G rất hoang mang khi thấy cua hoàng đế rang lên lại như... xác khô. Vì đây là lần đầu chị gọi thử loại hải sản đắt đỏ này nên đành đem hỏi cộng đồng mạng dày dặn kinh nghiệm.
Được biết, sau khi phát hiện ra đồ ăn không giống với ảnh quảng cáo, bà mẹ trẻ này đã ngay lập tức nhắn tin để phản hồi cho cửa hàng: "Cả con cua mà thịt không bằng 1 con cua bình thường mình ăn luôn. Cái thân toàn gốc chân chứ cũng chẳng thấy thịt. Mình ăn cua nhiều rồi, không biết cua hoàng đế khác gì cua thường. Nhưng thịt này chỉ có cua ngất mới thế, chứ cua tươi phải như ảnh bạn chụp quảng cáo cơ."
Tuy nhiên, phía người bán hứa hẹn: "Mai bộ phận đi làm sớm gọi điện và giải thích chị nhé".
Thế nhưng, tới hôm sau vẫn chẳng thấy gì, chị J.B.G tiếp tục nhắn tin hỏi nhưng phía shop chỉ "seen" 2 tin nhắn đầu, còn sau đó thì trong trạng thái... không xem.
Chị J.B.G nhắn tin vào fanpage của cửa hàng nhưng ngoài lời hứa "sẽ giải thích" thì sau đó chị không nhận được lời phản hồi nào nữa.
Bài đăng này nhanh chóng thu hút hàng nghìn lượt tương tác chỉ sau 1h đăng tải. Đa phần các thành viên trong group này đều đứng về phía chị J.B.G và cho rằng cửa hàng đã lươn lẹo, bán hàng không tươi sống như ảnh quảng cáo.
Nhiều người có kinh nghiệm ăn cua, thậm chí cả người bán cua nhiều cũng lý giải thắc mắc của chủ thớt rằng, cua hoàng đế thậm chí khi mới chế.t thì vẫn nhiều thịt và tươi ngon. Còn như trường hợp của chị J.B.G thì có thể chế.t hoặc cấp đông lâu rồi.
"Cua này hỏng, chứ rang không teo đâu chị. Cua tươi có ngót đi vẫn còn 90% thịt", "Cua hoàng đế nhiều thịt lắm bạn. Hàng tươi sống thì giá 3,5 triệu/kg còn chấp nhận. Vừa chế.t vừa cấp đông cũng không teo như chị mua. Đây chắc ngất lâu đến óp thịt mới cho vào tủ rồi bán cho khách như thế" - một số dân mạng nhận định.
Do đó, mọi người cho rằng chị J.B.G nên làm gắt hơn với phía nhà hàng để lấy lại tiề.n, 3,5 triệu cho 1kg cua hoàng đế thế này không xứng đáng.
Dân mạng cho rằng cua này đã hỏng rồi lại bỏ vào tủ đông và bán cho khách nên mới teo tóp như vậy.
Hiện tại, cư dân mạng ngoài lên tiếng chỉ trích, bảo nhau né cửa hàng này ra thì một số cũng đưa ra lời khuyên đối với mẹ bỉm sữa rằng, ăn hải sản thì không nên lười, ra tận nơi mua được là tốt nhất, tránh được nhiều rủi ro không đáng có.
Cách chọn mua cua ngon
- Nhiều chị em khuyên rằng, để mua cua ngon thì nên tới trực tiếp cửa hàng, chợ hải sản để lựa chọn những con tươi sống. Ngoài yếu tố "còn sống" đó, cua ngon, nhiều thịt hay không thì cần kiểm tra bằng cách lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cứng là cua có nhiều thịt.
Ngoài ra nếu mua quen rồi bạn chỉ cần nhìn que càng của nó, nếu thấy mọng nước là cua xốp, không ngon. Cua ngon nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, yếm to.
- Vì không thể áp dụng các phương pháp kiểm tra như đã nêu trên nên nếu mua hàng online thì chị em cần tìm một địa chỉ uy tín, đáng tin cậy trước khi rút ví.
Cua hoàng đế tươi sống bất ngờ giảm giá 50%, cửa hàng hải sản tiết lộ nguyên nhân Được coi là loại hải sản nhà giàu vì có giá vô cùng đắt đỏ, thời gian gần đây, cua hoàng đế bất ngờ được rao bán với giá rẻ chưa từng có khiến nhiều người không khỏi tò mò. Từ trước đến nay, cua hoàng đế được coi là vua của các loại cua bởi có trọng lượng lớn, giá bán dao...