Hải sản cà ri xanh
Món ăn nước sánh lại có vị cay, béo, màu hơi xanh. Dù hơi cầu kỳ trong thao tác chuẩn bị nhưng hải sản cà ri xanh sẽ cho bạn một hương vị hoàn toàn mới.
Nguyên liệu:
100g tôm
, 200g mực
, 100g nghêu,
200g chả cá viên, một củ cà rốt, một củ khoai tây
Video đang HOT
, 2 trái đậu bắp
, 2 cây sả,
2 dây tiêu, một gói cà ri xanh, một củ hành tây.
Gia vị cần có: một muỗng muối, hai muỗng đường, hai muỗng bột ngọt, 1/2 lít dừa tươi, 200g dừa nạo, 20g lá quế.
Cách làm:
- Tôm: cắt râu, rửa sạch. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bóp muối và rửa lại.
- Nghêu rửa sạch. Chả cá viên và chiên sơ. Cà rốt gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt móng heo, rửa sạch, chiên sơ. 2 trái đậu bắp cắt khúc, rửa sạch.
- Cây sả à cắt khúc, rửa sạch. Dây tiêu xanh rửa sạch.
- Phi sả thơm, cho bột cari vào cho thơm các hải sản xào vào cho săn lại, cho nước dừa tươi nước cốt dừa khoai tây ca rốt.
- Nấu cho khoai ca rốt vừa mềm tới cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho hành tây và lá quế, cho ra thố ăn kèm với bánh mì và muối tiêu chanh.
Đùi heo muối đút lò
Bày đùi heo ra dĩa lớn ăn với khoai tây đút lò, bông cải xanh luộc
Nguyên liệu: 8 phần ăn.
Đùi heo xông khói: 1kg; đường trắng
: 150g; cà rốt: 100g; hành tây: 100g; hành poarô
: 100g; lá thơm bay live: 3 lá; lá thơm thyme: 3 nhánh; bông cải xanh: 600g; khoai tây: 600g; cà chua bi: 200g.
Chế biến và trình bày:
Đùi heo xông khói để nguyên luộc nhỏ lửa với cà rốt, hành tây, hành poarô, lá thơm khoảng 30 phút.
Vớt đùi heo ra để ráo, lột bỏ lớp da, tẩm đường trắng quanh đùi heo để 15 phút cho ngấm.
Cho đùi heo vào đút lò 3500C khoảng 15 phút, canh thấy đùi heo chín vàng đều là được.
Bày đùi heo ra dĩa lớn ăn với khoai tây đút lò, bông cải xanh luộc.
2 cách làm bánh tôm khoai tây và bánh tôm hẹ chiên giòn rụm thơm ngon Những chiếc bánh tôm thơm ngọt, giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không hề phức tạp, bạn hãy vào bếp ngay cùng để học ngay 2 công thức làm bánh tôm thơm ngon này nhé! 1. Bánh tôm khoai tây chiên giòn Nguyên liệu...