Hà Nội: Thời tiết bất lợi, rau xanh ‘quay đầu’ tăng giá
Nhiều tiểu thương chia sẻ ảnh hưởng của mưa lớn kéo dài trong nhiều ngày qua dẫn đến nguồn cung các loại rau xanh bị thiếu hụt, khiến giá rau tại các chợ dân sinh ở Hà Nội có xu hướng tăng trở lại.
Ảnh hưởng của mưa lớn kéo dài tại các vùng sản xuất khiến giá rau xanh tại một số chợ dân sinh Hà Nội tăng cao. (Ảnh: Việt Anh/Vietnam )
Theo ghi nhận của phóng viên Báo Điện tử VietnamPlus trong ngày 13/10, tại một số chợ dân sinh truyền thống trên địa bàn thành phố Hà Nội như chợ Hôm-Đức Viên, chợ Nguyễn Công Trứ ( quận Hai Bà Trưng), chợ Thành Công (quận Ba Đình)…, một số loại rau xanh ghi nhận mức tăng mạnh, trong đó tăng nhiều nhất là các loại rau ăn lá, rau gia vị – tăng gần gấp đôi so với thời điểm trước đợt mưa bão vừa qua.
Cụ thể, rau muống từ 10.000 đồng/mớ tăng lên 20.000 đồng/mớ; rau ngót từ 7.000 đồng/mớ tăng lên 15.000 đồng/mớ; bắp cải, cải thảo tăng từ 18.000 đồng/kg lên 22.000 đến 25.000 đồng/kg; rau xà lách, rau thơm tăng từ 35.000 đồng/kg lên khoảng 70.000 đồng/kg…
Một số loại rau khác vẫn duy trì mức giá như rau cải xanh dao động khoảng 30.000 đồng/kg; hành lá, rau mùi… có giá từ 80.000 đến 90.000 đồng/kg; cà chua, cà rốt, dưa leo, bí xanh… dao động từ 20.000-25.000 đồng/kg…
Việc một số loại rau củ quả tăng giá đã khiến người tiêu dùng phải cân đối chi tiêu cho mỗi bữa ăn hằng ngày. Chị Thu, người dân quận Hai Bà Trưng cho biết: “Mới tuần trước rau cải ngồng mới có giá khoảng 15.000 đồng/kg, nay đã lên 30.000 đồng/kg. Các loại rau xanh khác như đậu cô -ve, súp lơ, su hào… cũng tăng thêm khoảng 5.000 đồng/kg.”
Theo các tiểu thương, các vùng sản xuất rau gặp mưa lớn trong nhiều ngày khiến nguồn cung giảm mạnh, nhiều vườn rau vụ Đông lại chưa xuống giống nên nguồn cung ứng ra thị trường giảm, đẩy giá rau tăng cao.
“Mưa lớn tại một số khu vực lân cận như huyện Thường Tín, Mê Linh… khiến các vườn rau bị dập, ngoài ra một số loại củ, quả như cà rốt, cà chua… từ các tỉnh miền Trung, gặp mưa lũ nên chi phí vận chuyển bị đẩy cao, khiến giá rau xanh tăng thêm,” chị Hà, tiểu thương tại chợ Nguyễn Công Trứ (quận Hai Bà Trưng) chia sẻ.
Ngoài rau tăng giá, một số mặt hàng thực phẩm khác tại các chợ dân sinh Hà Nội tiếp tục “đi ngang” như thịt lợn dao động từ 100.000 đến 160.000 đồng/kg (sườn non 158.000 đồng/kg; nạc vai khoảng 100.000 đồng/kg; thịt ba chỉ khoảng 140.000 đồng/kg); thịt bò phổ biến từ 220.000 đến 280.000 đồng/kg; thịt gà, vịt, ngan chế biến sẵn có giá từ 80.000 đến 90.000 đồng/kg; trứng gà, vịt dao động từ 35.000 đến 40.000 đồng/chục…/.
Chế biến 6 món ăn lạ miệng, bổ dưỡng từ quả bưởi
Các món ăn làm từ bưởi rất ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể dùng bưởi để chế biến thành các món ngon như gà rán sốt bưởi, salad bưởi, sườn nướng ăn kèm bưởi tươi, coocktail bưởi...
Công dụng trị bệnh của 25 loại củ, quả quen thuộc
Bưởi có thể được dùng làm nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngon
Nếu phải kể đến một trong những loại trái cây nhiều vitamin nhất thì không thể không nhắc đến quả bưởi. Không chỉ ngon mà bưởi còn có vị ngọt mát, ít calorie, hỗ trợ tiết nước bọt và tăng cường dịch vị, giúp ngăn ngừa các bệnh dạ dày có liên quan đến dư thừa axit.
Ngoài ra, bưởi còn là loại trái cây giúp phòng và điều trị hiệu quả các bệnh như cao huyết áp, đau dạ dày, tiểu đường, bệnh lỵ, tiêu chảy, viêm ruột... Mỗi ngày dùng 1 quả bưởi nhỏ là bạn đã cung cấp cho cơ thể đến 78% nhu cầu vitamin C hàng ngày để cơ thể chống chọi lại bệnh tật.
1. Gà rán sốt bưởi
Gà rán sốt bưởi là món ăn lạ miệng và rất bổ dưỡng
Nguyên liệu:
1 quả bưởi
8 miếng thịt gà cỡ vừa
10ml dầu ô liu
chén nước ép bưởi
chén nước dùng gà
3 muỗng cà phê bơ
Video đang HOT
Trang trí: quả óc chó nướng và rau mùi tây thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Cắt vỏ, bỏ đi phần da bưởi và tách lấy múi.
Bước 2: Ướp thịt gà với ít muối, tiêu khoảng 10 phút. Sau đó đem chiên với ít dầu cho đến khi chín đều cả hai bên. Mỗi bên bạn chiên trong khoảng trong 3 phút. Sau khi thịt chín, bạn sắp ra đĩa.
Bước 3: Cho dầu oliu vào chảo, thêm nước ép bưởi và nấu trong khoảng 6 phút trên lửa nhỏ.
Bước 4: Cho vào chảo 3 muỗng canh bơ và tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 5: Rưới nước sốt lên phần thịt gà, sắp thêm các tép bưởi và trang trí với ít quả óc chó nướng cùng rau mùi tây băm nhỏ.
2. Thịt lợn nướng ăn kèm bưởi tươi
Thịt lợn nướng ăn kèm bưởi tươi cho, thêm lựa chọn thú vị cho bữa trưa
Nguyên liệu:
1 muỗng cà phê vỏ bưởi bào nhuyễn
1/4 chén nước ép bưởi
3 muỗng cà phê mật ong
4 miếng sườn heo
Muối và tiêu
Tép bưởi và rau xanh để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Cho vỏ bưởi bào nhuyễn vào một cái bát, sau đó thêm nước ép bưởi và mật ong vào cùng.
Bước 2: Ướp sườn heo sườn với 1/4 muỗng cà phê mỗi muối và tiêu. Sau đó đem nướng khoảng 7-9 phút cho mỗi bên. Sau khi thịt chín đều, phết nước ép bưởi lên thịt và nướng đều mỗi bên thêm khoảng 2-3 phút.
Bước 3: Chan hỗn hợp nước ép bưởi ở bước 1 lên trên miếng thịt và trang trí với vài tép bưởi cùng rau xanh.
3. Salad bưởi
Salad bưởi rất tốt cho sức khỏe của bạn trong mùa đông
Nguyên liệu:
100g tôm tươi
1 bẹ rau diếp
1/2 trái bơ
2 muỗng cà phê nước ép bưởi
1 muỗng cà phê dầu oliu
Muối và tiêu
1 quả bưởi
Cách làm:
Bước 1: Luộc tôm trong một cái chảo với nước vừa xâm xấp và cho thêm ít muối. Sau khoảng 3 phút, tôm chín, bạn vớt ra và lột vỏ.
Bước 2: Nhặt rau diếp, rửa sạch và để ráo. Sau đó đem trộn với bơ thái hạt lựu và tôm.
Bước 3: Hòa nước ép bưởi với dầu ô liu, muối và tiêu. Dùng nước sốt này rưới lên salad và trộn đều.
Bước 4: Gọt vỏ bưởi, tách lấy múi và rắc vào món salad.
4. Salad bưởi ăn kèm bánh taco
Ăn bánh taco có thêm salad bưởi thật tuyệt!
Nguyên liệu:
1 quả bưở
i1/4 chén hành tây đỏ thái mỏng
1/4 chén hành ngò xắt nhỏ
2 muỗng canh dầu oliu
1 ít ớt jalapeo băm
Muối và tiêu
Nước ép
Cách làm:
Bước 1: Cắt bỏ vỏ bưởi và tách lấy múi. Sau đó cắt nhỏ và cho vào một cái bát với bất kỳ loại nước ép nào.
Bước 2: Trộn đều bưởi với hành tây đỏ, rau mùi, dầu ô liu, ớt jalapeo cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bước 3: Dọn món salad này ăn kèm với bánh taco cá.
5. Kem bưởi
Kem bưởi nhưng lại dậy vị thơm của si rô gừng nên rất tuyệt
Nguyên liệu:
1/3 cốc nước
30g đường
1 muỗng cà phê gừng bào
1 quả bưởi
Kem vani
Cách làm:
Bước 1: Cho đường, gừng và ít nước vào một cái chảo nhỏ và đun sôi. Nhớ khuấy đều để đường không bị vón. Khi tất cả hơi sền sệt, bạn nhắc chảo ra ngoài.
Bước 2: Cắt bỏ vỏ bưởi và tách lấy múi. Sau đó sắp bưởi xung quanh muỗng kem và rưới si-rô gừng lên trên cùng.
6. Cocktail bưởi và rượu gin
Cocktail bưởi và rượu gin là một thức uống tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua
Nguyên liệu:
2 muỗng cà phê đường
Cỏ xạ hương băm nh
ỏVài lát bưởi1 nhánh cỏ xạ hương (lá thym)
3 muỗng cà phê rượu gin
1/3 chén nước cốt bưởi
Đá1/3 cốc nước seltzer
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều 1 muỗng canh đường với phần cỏ xạ hương băm nhỏ trong một cái bát nhỏ. Dùng hỗn hợp này chà lên vành ly đựng cocktail để chuẩn bị cho phần trang trí.
Bước 2: Trộn một ít lá cỏ xạ hương với 2 muỗng cà phê đường và khuấy đều với rượu gin trong ly cocktail đã chuẩn bị.
Bước 3: Cho nước ép bưởi vào khuấy cùng, sau đó cho thêm đá và một ít nước seltzer lên trên mặt.
Bước 4: Trang trí ly cocktail với một lát bưởi và một cành cỏ xạ hương.
Như vậy, chỉ với thành phần nguyên liệu là bưởi mà bạn đã có được 6 món ăn ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Chúc bạn thành công!
Master Chef Nguyễn Thanh Cường sáng tạo nên món bánh mì chuẩn "tốt bụng" Với xu hướng "healthy & balance" hiện nay, Masterchef Nguyễn Thanh Cường đã gây sốt khi biến món bánh mì truyền thống thành "bánh mì tốt bụng" cùng với hạt lúa mạch nảy mầm. Hạt lúa mạch nảy mầm ngâm trong sourdough của Puratos đã được chọn lọc và ngâm trong sourdough có mùi hương mật ong đặc trưng để thúc đẩy quá...