Gợi ý thực đơn cơm tối đầy đặn lại đủ chất, chị em chẳng còn lo hôm nay ăn gì
Bữa cơm hàng ngày của gia đình sẽ hấp dẫn và ngon cơm hơn nhiều nếu chị em thường xuyên đổi món và cách chế biến. Dưới đây là gợi ý mâm cơm ngày cuối tuần cực ngon cho những chị em bận rộn.
Gợi ý mâm cơm ngày thứ Sáu cho các chị em nội trợ
- Nguyên liệu:
Sườn non
Tỏi, hạt tiêu, hành lá
Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
- Cách làm:
Bước 1:
Sườn non mua về rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Đem ướp sườn cùng hạt nêm, nước mắm cho ngấm gia vị.
Bước 2:
Gạt bớt tỏi ra khỏi miếng sườn để khi rán tỏi bị cháy sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng 2 mặt rồi gắp sườn ra.
Cho phần tỏi băm mới vào phi thơm rồi cho sườn vào đảo cùng. Thấy tỏi vàng thì đổ nước mắm vừa ướp sườn có cả tỏi băm cùng 1 thìa đường vào đảo cùng.
Khi thấy sườn vàng ngon thì cho hành và hạt tiêu rồi tắt bếp.
Video đang HOT
- Nguyên liệu:
Rau muống tươi
- Cách luộc rau muống:
Bước 1:
Rau muống mua về nhặt bỏ phần cọng già, lá vàng rồi đem rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Vớt rau ra rổ rồi để cho ráo nước.
Bước 2:
Đun 1 nồi nước sạch (tùy vào số lượng rau mà thêm nhiều hay ít nước). Khi nước sôi 2 phút thì thả rau muống đã rửa sạch vào. Đừng quên bỏ thêm 1 vài hạt muối để rau xanh hơn nhé.
Trong quá trình luộc luôn để nước ngập rau như thế rau muống vừa giòn lại vừa xanh hơn.
Khi rau chín, vớt rau ra một bát nước đun sôi để nguội thêm chút đá để rau giòn và xanh hơn.
Bước 3:
Sau khi vớt rau, cho phần sấu non đã chuẩn bị vào và đun một lúc rồi nhấc xuống. Khi ăn dầm sấu trên muôi múc canh rồi hòa vào nước canh.
- Nguyên liệu
Cà pháo, chọn quả bánh tẻ để cà muối ngon nhất
Ớt sừng
Nước đun sôi để nguội
- Cách muối cà pháo
Ccà pháo rửa sạch rồi phơi héo. Cắt bỏ phần cuống cà rồi rửa sạch để ráo nước.
Pha muối cùng nước sạch rồi đem ngâm cà trong khoảng 4 tiếng đồng hồ để cà ra bớt độc. Sau khi ngâm xong, vớt cà ra rồi để ráo.
Các gia vị đi kèm: Riềng rửa sạch thái lát, tỏi bóc vỏ, đậ.p dập. Ớt sừng thái lát mỏng.
Xếp một phần riềng, tỏi, ớt vào bình thủy tinh rửa sạch, lau khô rồi lần lượt xếp cà pháo vào.
Pha muối cùng nước sôi để nguội rồi đổ ngập bình cà, sau đó cho nốt số riềng, tỏi, ớt còn lại và dùng nén cà để cà muối không bị nổi trên mặt nước.
Cà pháo ngâm trong vòng 2 ngày là có thể ăn được. Lúc này bạn đem bảo quản cà trong ngăn mát tủ lạnh để cà không bị chua quá nhanh.
Kim chi
Theo giadinhvietnam.com
Sau nhiều lần thất bại cuối cùng tôi đã biết cách luộc thịt ngon không chê vào đâu được
Thịt luộc tuy là món ăn dân dã nhưng để có thịt luộc thơm ngon, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết.
Bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình ngoài món rau thì không thể thiếu các món chế biến từ thịt lợn, một trong số đó phải nhắc đến thịt luộc.
Tuy là món ăn đơn giản, dễ chế biến tuy nhiên để có món thịt luộc đúng chuẩn nhà hàng thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, hãy cùng nhau tìm hiểu cách luộc thịt siêu dễ mà miếng thịt chín vừa tới, khi ăn thơm mềm và lại ngọt ngon.
Nguyên liệu:
- Thịt heo, thường thịt luộc sẽ chọn phần bắp giò hoặc thịt thăn, ba chỉ. Tùy theo sở thích của mỗi gia đình mà chọn mua loại thịt phù hợp.
- Giấm gạo
- Hành tím
- Muối, bột canh...
Cách luộc thịt như sau:
- Thịt heo khi mua về đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc sơ. Cách làm này sẽ giúp thịt hết mùi hôi đồng thời nước luộc thịt không bị đục và nhiều bọt.
Lưu ý, trong nồi nước luộc thịt đầu tiên bạn nên cho một chút giấm ăn cùng muối vào để khử mùi hôi tốt nhất. Chỉ chần thịt khoảng 2 phút rồi vớt ra và rửa lại với nước sạch nhé.
- Bắc nồi sạch lên bếp sau đó đun nước sôi rồi thả thịt đã luộc sơ lúc trước vào luộc cho chín. Nêm nếm chút bột nêm, muối cùng hành tím đậ.p dập để thịt thơm mềm và đậm đà hơn.
- Để biết nồi thịt của bạn đã chín hay chưa, hãy sử dụng một chiếc đũa xiên vào miếng thịt. Trường hợp nếu nước hồng chảy ra thì thịt đã chín tới, lúc này bạn nên vớt thịt ra một bát nước đun sôi để nguội vừa giúp thịt nhanh nguội lại không bị chuyển màu.
- Thịt nguội, đem thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý, bạn nên thái thịt ngang thớ, tránh thái dọc thớ khiến người ăn cảm thấy khó khăn nhé.
Thịt luộc sẽ ngon hơn khi chấm kèm bột canh chanh ớt hoặc nước mắm tỏi ớt. Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể chấm thịt kèm mắm nêm, mắm tép hay mắm tôm nhé. Bữa cơm gia đình có đĩa thịt luộc cùng bát canh mướp và cà pháo muối giòn thì còn gì tuyệt hơn phải không nào.
Chúc bạn thành công!
Theo giadinhmoi.vn
Gợi ý 7 món rẻ tiề.n, đậm đà từ thịt băm nhưng cực trôi cơm cho ngày giao mùa Món ăn nào cũng không mất nhiền tiề.n nhưng lại khiến bạn tốn cơm vô cùng. Thịt băm rang riềng Chuẩn bị: - 300gr thịt nạc vai băm - 100-150gr riềng tươi xay, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường và mì chính nếu thích. Cách làm: Thịt nạc vai sơ chế sạch sau đó cho vào máy xay (hoặc bằm...