Gợi ý làm mâm cúng chay lễ gia tiên mùa Vu Lan báo hiếu

Nông Mạnh Hùng18:54 13/08/2019

Mùa Vu Lan báo hiếu, mọi thành viên có thể tươm tất sắp mâm cỗ thuần chay thanh tịnh kính lễ tổ tiên, thể hiện lòng biết ơn đến bậc cha ông với những gợi ý sau.

Tháng Vu Lan, ngày lễ dịp rằm tháng 7 âm lịch hàng năm là thời điểm mọi gia đình hướng vể tổ tiên. Những gia đình theo Phật giáo thường chuẩn bị mâm cơm chay để cúng gia tiên. Những món ăn truyền thống, xôi gấc đỏ đẹp mắt, đậu phụ cuốn lá lốt, canh nấm chay, nộm củ đậu bắp cải… là gợi ý mâm cúng nhỏ gọn, hợp thẩm mỹ cho nàng dâu đảm đang trong các gia đình. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Để phục vụ đủ món canh, xào và món chính, thực đơn sau đây giúp người trợ đáp ứng khẩu vị khắt khe của các thành viên trong gia đình. Chủ căn bếp có thể chuẩn bị đủ món với thực đơn gồm canh rau nấm, xôi đỗ xanh, nem rán rau củ, giò nấm chay, rau củ xào thập cẩm, đậu kho nấm… Ảnh: Vinh Phung.

Mâm cỗ chay chỉ cần chuẩn bị đơn giản, đẹp mắt tùy theo khẩu vị mọi thành viên trong gia đình bạn. Trong một hội nhóm chia sẻ công thức nấu ăn, thành viên Tô Hưng Giang thường được các bà nội trợ tán dương vì sự sáng tạo khi nấu nhiều mâm cơm thẩm mỹ, toàn món ngon như rau củ luộc, cơm gạo lứt, nấm kim châm chiên giòn, giò lụa chay, hoa quả theo mùa, bánh tráng miệng… Ảnh: Tô Hưng Giang.

Với những món chay thanh đạm, người nội trợ có thể làm nên nhiều biến tấu đặc sắc như thực đơn đời thường với đậu rán sốt rau củ, cơm gạo lứt cuộn rong biển, salad cà chua dưa chuột, xôi ngũ sắc… Thực đơn thuần chay không chỉ kích thích vị giác người ăn mà vẫn giữ đủ 5 yếu tố màu sắc tượng trưng cho ngũ hành. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Video đang HOT

Với những gia đình cúng lễ chay, không nhất thiết phải chuẩn bị mâm cao cỗ đầy. Người chủ gia đình có thể sắp những mâm ngũ quả đẹp mắt, gồm hoa quả theo mùa để lễ gia tiên. Điều quan trọng là mọi thành viên đều thành tâm, hướng về tổ tiên với lòng biết ơn. Ảnh: Voknows, choueatgolove.

Cuối mùa sen tươi, món tráng miệng truyền thống cũng có thể góp mặt trong mâm cúng tổ tiên của các gia đình. Ngoài mâm ngũ quả, người nội trợ có thể chuẩn bị chè sen thanh ngọt, chè chuối dâng lễ. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Ở một số vùng miền, đôi khi mâm cúng lễ Vu Lan của họ chỉ gồm những thực phẩm, món ăn truyền thống thuần chay tại địa phương. Người dân có hoa sen dâng lễ, hoa quả theo mùa, bánh tét, mâm 5 loại rau củ quả và buồng chuối đẹp để thắp hương. Điều quan trọng là sự thành tâm chuẩn bị và lòng biết ơn bậc cha ông, tổ tiên của mỗi cá nhân trong mùa báo hiếu. Ảnh: Njassica.

Theo Zing

Những thứ không thể thiếu trong mâm cúng chúng sinh tháng cô hồn

Ngoài việc cúng tổ tiên tỏ lòng thành kính báo hiếu, nhớ đến tổ tiên, những người họ hàng đã khuất thì mâm cúng chúng sinh cũng rất quan trọng trong tháng cô hồn.

Trái với mâm cúng Phật và gia tiên. Lễ cúng cô hồn được thực hiện vào buổi chiều tối ngày 14/7, chỉ cần trước ngày 15/7 là được. Bởi vì, người ta quan niệm, đây là thời gian những vong linh trên đường trở về địa ngục nên cũng là lúc cúng cô hồn chuẩn nhất. Mọi việc cúng phải được hoàn tất trước chính Rằm.

Cúng chúng sinh thì nên cúng vào buổi chiều tối và nên cúng ở bên ngoài cổng, không cúng chúng sinh trong nhà.

Tập tục cúng lễ cô hồn mỗi vùng miền khác nhau nhưng mâm cỗ cúng cô hồn thường vẫn phải có những lễ vật sau:

- Hoa quả (Chọn 5 loại quả tươi, sạch, không bị úng thối).

- Tiền vàng mã (tiền vàng 15 bộ, quần áo bằng giấy 20 bộ, các đồ dùng mã).

- Muối hạt sạch.

- Một ít gạo tẻ.

- Hương thắp (nhang).

- Trầu cau (lá trầu và quả cau phải đẹp, không được sứt mẻ hoặc bị rách).

- Bánh kẹo các loại.

- Nước (nước lọc sạch).

- Cơm và 1 quả trứng luộc.

- Bỏng ngô, bỏng gạo,...

- Mía chặt thành khúc.

- Khoai lang (khô, sắn luộc).

- Hoa cúc.

- Món cháo loãng cũng không thể thiếu trong lễ cúng cô hồn, bởi vì người ta tin rằng món này dành cho những linh hồn bị đày đọa phải mang một thực quản nhỏ hẹp không thể nuốt được thức ăn thông thường.

Các gia đình đều cúng Rằm tháng 7 trong khoảng thời gian từ ngày 2/7 đến trước 12h đêm ngày 14/7 Âm lịch.

Một lưu ý quan trọng của lễ cúng cô hồn là không cúng xôi, gà, heo. Chỉ cúng cô hồn bằng các món ăn chay, không cúng đồ mặn vì sẽ khơi dậy tham, sân, si.

Mâm cúng này sẽ đặt ở ngoài sân và cúng vào chiều tối hoặc tối muộn, không hạn chế hoặc quy định hướng đặt. Riêng muối, gạo sau khi cúng cần rải xuống đường để tiễn cô hồn.

Theo Gia đình

Thị trường hoa quả nội "lên ngôi" dịp Vu Lan báo hiếu Chỉ còn vài ngày nữa là đến ngày Rằm tháng Bảy - lễ Vu Lan báo hiếu năm Kỷ Hợi, nhiều gia đình đã bắt đầu cúng tổ tiên, ông bà, cha mẹ ngay từ mồng Một. Sản phẩm na (Lạng Sơn) được phân loại, đóng vào thùng xốp bảo quản đưa đi tiêu thụ ở trong nước. Ảnh: Vũ Sinh - TTXVN...