Gỏi khoai môn chiên giòn
Mang món gỏi tuyệt ngon về nhà, vốn là thực đơn tại các nhà hàng sang! Khoai môn thái sợi chiên giòn tan, vừa béo thơm vừa giòn sựt, được trộn nước sốt gỏi chua dịu, ngọt nhẹ, cay cay và rất thơm.
Dùng cùng mực mềm, thấm vị, kết hợp hoàn hảo với khoai môn về hương vị lẫn màu sắc của món ăn.
NGUYÊN LIỆU
Mực tươi 200g
Khoai môn 200g
Hành tây 1 củ
Cần tây 1 cây
Ớt sừng 1 quả
Đậu phộng
Tỏi băm, ớt băm, húng lũi
Muối, đường, sa tế ớt
Video đang HOT
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Khoai môn bào sợi mỏng, để ráo, cho vào chảo chiên vàng giòn.
- Hành tây, cần tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá, vớt ra để ráo. Ớt sừng cắt sợi. Húng lũi cắt đôi.
- Mực khứa vảy rồng, ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon, ít tiêu, 1M sa tế ớt để 15 phút cho thấm. Cho mực vào lò nướng chín tới, cắt miếng vừa ăn.
THỰC HIỆN
Nước trộn gỏi: 1/2M tỏi ớt băm, 1/2M nước mắm, 1M đường, 1M tương ớt, 2M Giấm gạo lên men LISA, khuấy đều.
CÁCH DÙNG
Cho 1/3 lượng xốt trộn đều với hành tây, cần tây, ớt sừng, cho ra dĩa, cho khoai môn lên rồi thêm mực, húng lũi và đậu phộng lên trên. Khi ăn rưới thêm xốt, trộn đều. Ăn kèm bánh tráng nướng, hoặc bánh phồng tôm.
MÁCH NHỎ
- Nướng mực trước để mực chín săn và giữ được vị ngọt, thơm cho món ăn.
- Chỉ rưới nước trộn gỏi lên khoai môn ngay trước khi ăn để giữ độ giòn cho món ăn.
Gỏi bò rau càng cua
Gỏi bò rau càng cua, vừa dễ dàng nhưng lại rất bắt miệng nhé. Món gỏi có đủ vị mặn ngọt chua cay, màu sắc tươi ngon hấp dẫn với phần thịt cổ bò chín tới không dai mà thơm mềm, ăn kèm rau càng cua giòn giòn thấm vị.
Chỉ mất 20 phút để sơ chế và chế biến, bạn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt tay vào làm nào!
NGUYÊN LIỆU
Thịt cổ bò: 300g
Rau càng cua: 200g
Hành tây tím: 1/2 củ
Cà chua bi: 100g
Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
Cần tàu: 4 cọng
Rau húng lủi, tỏi ớt băm
Hành tím phi, nước hành tỏi
Mè trắng rang, tương ớt, tiêu, đường
Hạt nêm
Nước tương
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Ướp thịt bò với 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-Ngon, 1/2M nước tương "Phú Sĩ", 1M nước hành tỏi. Dùng chỉ quấn đều xung quanh thịt thành cuộn tròn.
- Rau càng cua nhặt khúc vừa ăn. Hành tây tím cắt mỏng, ướp đá. Cà chua bi cắt dọc làm đôi.
THỰC HIỆN
- Cho một ít dầu vào chảo, chiên sem sém mặt ngoài khoanh thịt bò, gói thịt vào trong giấy bạc cùng ít cọng cần tàu đập dập rùi đút lò trong 15p. Khi thịt bò vừa chín, lấy ra để nguội, cắt bỏ chỉ và cắt thành lát mỏng.
- Pha xốt trộn gỏi: 1/2m muối, 2m tỏi ớt băm, 2M đường, 2M tương ớt, 3M giấm gạo lên men của Ajinomoto.
- Trộn gỏi: Trộn rau càng cua, thịt bò, cà chua bi, ớt sợi, hành tây với nước trộn.
CÁCH DÙNG
Trình bày ra dĩa, rắc thêm mè trắng, hành tím phi, húng lủi.
MÁCH NHỎ
Quấn cuộn bò đường kính vừa để khi đút lò thịt vừa chín bên ngoài và chín tái bên trong
Sườn hấp khoai môn mềm ngọt ngon tuyệt Sườn hấp khoai môn ngon ngọt với từng miếng sườn mềm ăn kèm với khoai môn bở tơi mà đậm đà gia vị. Sườn hấp khoai môn là món ăn chế biến khá đơn giản mà hương vị lại thật tuyệt vời. Sườn hấp khoai môn mềm ngọt ngon tuyệt Nguyên liệu làm món sườn hấp khoai môn mềm ngon: 200g sườn heo...
![Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/tran-thanh-quy-goi-xin-loi-khan-gia-600x432-ee6-7370730-250x180.webp)
![Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/mot-nam-ca-si-vbiz-trung-mat-quat-fan-ma-khong-ai-tranh-cai-600x432-879-7370179-250x180.webp)
![Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/11/xuan-son-duoc-bau-thien-thuong-can-ho-cao-cap-hon-1-trieu-usd-600x432-b76-7369581-250x180.webp)
![Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/quan-bun-ha-noi-xin-loi-vu-ban-12-trieu-dong-3-bat-bun-rieu-ngay-tet-noi-chi-la-hieu-lam-600x432-386-7369862-250x180.webp)
![Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/nguoi-duy-nhat-thanh-cong-khac-che-mo-hon-cua-tran-thanh-khien-dao-dien-nghin-ty-phai-ngam-ngui-nhan-sai-600x432-c82-7369936-250x180.webp)
![Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/cau-be-vung-vang-che-it-the-va-dap-bao-li-xi-xuong-ghe-khi-duoc-mung-tuoi-600x432-ad7-7370308-250x180.webp)
!['Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/bo-tu-bao-thu-va-noi-that-vong-ve-thuong-hieu-tran-thanh-600x432-afd-7370299-250x180.webp)
![Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/le-giang-bat-khoc-truoc-hang-tram-khan-gia-giua-lum-xum-phim-tran-thanh-nhan-bao-che-bai-600x432-a8e-7370683-250x180.webp)
![1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/11/1-hoa-hau-vbiz-bi-tom-om-hon-tinh-tu-voi-trai-tre-tren-pho-600x432-d96-7369672-250x180.webp)
![Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/shock-nhat-douyin-mot-cu-no-lon-vang-len-tre-con-co-biet-gi-dau-khien-bo-me-doi-mat-voi-khoan-boi-thuong-hon-35-ty-dong-600x432-ddf-7369771-250x180.webp)
![Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/11/video-hoa-hau-ky-duyen-quang-mieng-hai-tai-su-kien-nhung-bo-chay-vi-noi-1-cau-que-xe-600x432-276-7369684-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/bua-sang-dinh-duong-voi-banh-mi-kep-bo-ngo-tuoi-thom-ngon-nong-hoi-600x432-5ae-7370708-250x180.webp)
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi
![Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/nhung-mon-an-don-gian-ma-ngon-cuu-canh-sau-nhung-cao-luong-my-vi-ngay-tet-600x432-c34-7370706-250x180.webp)
Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết
![Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/tet-doi-mon-voi-ca-kho-hai-lua-ruc-xuong-thom-ngon-600x432-a79-7369898-250x180.webp)
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
![Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/cong-thuc-thit-vien-dinh-cua-chop-giup-bua-com-ngay-tet-thom-ngon-dam-da-mang-dai-khach-ai-cung-me-600x432-4eb-7369709-250x180.webp)
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
![6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/6-mon-hap-don-gian-nay-co-the-chuan-bi-truoc-va-dung-hap-ngay-lap-tuc-de-dai-khach-giup-bua-com-ngay-tet-nhan-tenh-600x432-8de-7369706-250x180.webp)
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
![5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/5-mon-tron-de-lam-vi-chua-ngot-thom-ngon-giup-ban-giai-ngan-trong-cac-bua-com-ngay-tet-ai-an-cung-khen-600x432-34a-7369713-250x180.webp)
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
![Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/canh-mong-gio-thap-cam-doi-vi-cho-bua-com-ngay-tet-600x432-fad-7369715-250x180.webp)
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
![Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/10/thanh-thuc-ma-noi-chi-em-nen-lam-mon-ngon-don-gian-ma-hao-com-nay-cho-bua-com-tat-nien-vua-tiet-kiem-thoi-gian-lai-tron-ven-y-ng-600x432-5fa-7369214-250x180.webp)
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
![Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/10/dung-luc-nao-cung-an-ca-va-thit-trong-dip-tet-nguyen-dan-lam-2-an-tu-loai-rau-nay-vua-nhanh-mat-ruot-lai-mang-y-nghia-tot-lanh-s-600x432-840-7369216-250x180.webp)
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
![Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/10/cach-chuan-bi-mam-cung-hoa-vang-tet-at-ty-2025-600x432-a2d-7369210-250x180.webp)
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
![Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/10/thit-ga-kho-xi-dau-dam-da-huong-vi-cho-bua-com-gia-dinh-600x432-2f9-7368885-250x180.webp)
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
![Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/10/phan-thit-bau-vat-cua-lon-nhung-cuc-hiem-chi-em-san-lung-mua-lam-thanh-mon-cuc-ngon-ngay-tet-600x432-216-7368878-250x180.webp)
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết
Có thể bạn quan tâm
![Lộ diện "báo thủ" khiến Gen.G thua T1, hóa ra lại là cái tên rất được tin tưởng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/lo-dien-bao-thu-khien-geng-thua-t1-hoa-ra-lai-la-cai-ten-rat-duoc-tin-tuong-600x432-edc-7371026-250x180.webp)
Lộ diện "báo thủ" khiến Gen.G thua T1, hóa ra lại là cái tên rất được tin tưởng
Mọt game
17:14:45 03/02/2025![Án mạng sau cuộc nhậu đầu năm mới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/an-mang-sau-cuoc-nhau-dau-nam-moi-600x432-6aa-7371020-250x180.webp)
Án mạng sau cuộc nhậu đầu năm mới
Pháp luật
17:06:00 03/02/2025![Chồng ca sĩ Hàn lên tiếng về cái chết của Từ Hy Viên: "Tôi không hề ổn"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/chong-ca-si-han-len-tieng-ve-cai-chet-cua-tu-hy-vien-toi-khong-he-on-600x432-056-7371018-250x180.webp)
Chồng ca sĩ Hàn lên tiếng về cái chết của Từ Hy Viên: "Tôi không hề ổn"
Sao châu á
17:03:19 03/02/2025![Cặp "chị em" lệch nhau 9 tuổi thông báo mang thai, chồng trẻ nói 1 câu ai cũng chú ý](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/cap-chi-em-lech-nhau-9-tuoi-thong-bao-mang-thai-chong-tre-noi-1-cau-ai-cung-chu-y-600x432-ab2-7371016-250x180.webp)
Cặp "chị em" lệch nhau 9 tuổi thông báo mang thai, chồng trẻ nói 1 câu ai cũng chú ý
Netizen
16:55:36 03/02/2025![1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/1-anh-trai-cuop-dau-tieu-vy-khoi-tay-quoc-anh-giua-thanh-thien-bach-nhat-khien-tran-thanh-bat-binh-600x432-565-7371005-250x180.webp)
1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình
Nhạc việt
16:13:12 03/02/2025![Cách trang điểm giúp bạn trông trẻ hơn tuổi thật](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/cach-trang-diem-giup-ban-trong-tre-hon-tuoi-that-600x432-ad6-7371001-250x180.webp)
Cách trang điểm giúp bạn trông trẻ hơn tuổi thật
Làm đẹp
16:07:30 03/02/2025![Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/team-qua-duong-tom-dinh-cap-chi-em-vbiz-o-san-bay-dua-nhau-ve-ra-mat-gia-dinh-hau-hen-ho-bi-mat-600x432-043-7370997-250x180.webp)
Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?
Sao việt
15:43:43 03/02/2025![Độc nhất vô nhị tại Grammy 2025: Taylor Swift 1 mình làm hành động lạ giữa lễ trao giải, biết lý do càng bất ngờ hơn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/doc-nhat-vo-nhi-tai-grammy-2025-taylor-swift-1-minh-lam-hanh-dong-la-giua-le-trao-giai-biet-ly-do-cang-bat-ngo-hon-600x432-e8b-7370990-250x180.webp)
Độc nhất vô nhị tại Grammy 2025: Taylor Swift 1 mình làm hành động lạ giữa lễ trao giải, biết lý do càng bất ngờ hơn
Sao âu mỹ
15:29:45 03/02/2025![Bộ phim đỉnh nhất của Từ Hy Viên: Nữ thần một thời, nhan sắc không đối thủ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/bo-phim-dinh-nhat-cua-tu-hy-vien-nu-than-mot-thoi-nhan-sac-khong-doi-thu-600x432-ca1-7370987-250x180.webp)
Bộ phim đỉnh nhất của Từ Hy Viên: Nữ thần một thời, nhan sắc không đối thủ
Hậu trường phim
15:15:03 03/02/2025![Bộ phim cuối cùng của Từ Hy Viên trước khi qua đời](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/bo-phim-cuoi-cung-cua-tu-hy-vien-truoc-khi-qua-doi-600x432-e1e-7370985-250x180.webp)
Bộ phim cuối cùng của Từ Hy Viên trước khi qua đời
Phim châu á
15:12:18 03/02/2025![9 ngày nghỉ Tết, CSGT TPHCM xử lý hơn 4.800 trường hợp vi phạm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/9-ngay-nghi-tet-csgt-tphcm-xu-ly-hon-4800-truong-hop-vi-pham-600x432-974-7370968-250x180.webp)