Giò bò ngon tuyệt với cách làm đơn giản
Giò bò thơm mùi hạt tiêu, có màu hồng của thịt, ăn với cơm nóng hay chỉ để ăn chơi đều rất ngon. Cách để làm cũng vô cùng đơn giản. Bạn không cần ra hàng mà vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm giò bò thơm ngon:
Thịt bò tươi loại ngon nhất.
Thịt nạc heo tươi.
Mỡ phần ngon (mỡ phần là phần mỡ ở gáy lợn. Mỡ phần bạn có thể dùng để làm giò hoặc xào, nấu cùng các rau củ khác để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn).
Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt
Gia vị đặc trưng: Tiêu, tỏi, thì là.
Cách làm giò bò thơm ngon:
Bước 1:
Đầu tiên bạn hãy lấy thịt bò và thịt nạc heo mua về phải lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quá trình xay thịt làm giò diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò.Bạn cần lưu ý, khi chọn thịt bò làm giò bò, nên chọn mua loại thịt dẻo, mềm, sờ có độ đàn hồi.
Chỉ cần thịt không đạt chuẩn, khi xay ra chắc chắn giò bò sẽ bị hỏng.Muốn làm giò bò ngon, bạn phải lọc gân thịt bò và thịt lợn thật sạch.Mỡ phần được rửa sạch, sau đó bỏ trong ngăn đông cho cứng đá, trước khi làm dùng dao chặt ra thành từng miếng nhỏ.Tỏi, thì là được bóc vỏ, bỏ gốc và rửa sạch.
Thịt bò và thịt nạc heo mua về lọc sạch gân
Bước 2:
Bạn cho tất cả cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. Chú ý quan sát khi nào giò đạt tới độ chảy để dừng lại.
Xay thịt làm giò
Sau khi xay xong bạn sẽ bó giò. Bạn xếp lá chuối trước rồi sau đó đặt thịt bò đã xay nhuyễn vào. Nếu sợ dính bạn có thể bọc bên trong bằng một lớp nilông mỏng. Cuộn dần dần rồi cố định bằng dây.Bó thật chắc tay thì khi ăn giò bò không bị bã, miếng giò ngon và giòn hơn.
Gói giò
Sau khi bó giò xong, bạn chỉ cần luộc là hoàn thành rồi, giò bò cũng được luộc trong nước sôi với thời gian 1 giờ, sau thời gian này các bạn có thể vớt ra và thưởng thức.
Thưởng thức giò bò
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản này là bạn đã có ngay món giò bò thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
2 cách làm thịt lợn xào khoai tây đơn giản dễ làm ngon khó cưỡng
Bạn muốn thưởng thức những món ngon hấp dẫn đổi vị cho ngay bài viết hôm nay thực hiện 2 cách làm thịt lợn xào khoai tây đơn giản, thơm ngon khó cưỡng nhé! Cùng vào bếp và thực hiện món xào này thôi nào!
1. Thịt lợn xào khoai tây su hào
Nguyên liệu làm Thịt lợn xào khoai tây su hào
Thịt nạc heo 400 gr
Khoai tây 300 gr
Su hào 200 gr
Rau mùi tàu 3 cây
Video đang HOT
Hành lá 3 cây
Hành tím 2 củ
Tỏi 4 tép
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ bột ngọt)
Cách chọn mua su hào tươi ngon
Những củ su hào ngon thường có đường kính từ 7 - 9cm, vỏ ngoài màu xanh nhạt và phần cuống còn xanh mướt, vẫn dính chặt trên thân củ
Nên chọn mua những củ su hào khi cầm lên thấy nặng, chắc tay và những củ còn nguyên không bị dập nátKhông chọn mua những củ su hào vỏ quá láng bóng, màu đậm 1 cách bất thường, không có mùi thơm đặc trưng và khi cầm lên thì thấy mềm.
Cách chế biến Thịt lợn xào khoai tây su hào
1
Sơ chế và ướp thịt lợn
Thịt lợn mua về bạn rửa sạch và dùng muối ăn chà xát đều khắp miếng thịt để loại bỏ chất dơ và bụi bẩn. Sau đó, rửa thịt lại với nước sạch từ 2 - 3 lần rồi để thịt ráo.
Tiếp theo, bạn thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn và dài khoảng 3 đốt ngón tay.
Cho thịt lợn đã cắt vào 1 cái tô và thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 số hành tím cắt lát rồi trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Su hào bỏ cuống, gọt vỏ và rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn như khoai tây nhé!
Hành tím và tỏi bạn lột vỏ rồi rửa thật sạch, để ráo và cắt lát.
Hành lá và ngò gai rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
3
Xào thịt
Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun trên bếp ở nhiệt độ trung bình đến khi dầu sôi thì cho tỏi và hành tím cắt lát vào phi thơm khoảng 1 - 2 phút.
Kế đến, bạn cho thịt lợn đã ướp vào xào khoảng 30 giây thì tăng lên nhiệt độ cao vừa và xào từ 2 - 3 phút nữa cho thịt săn lại.
Sau đó, cho khoai tây và su hào đã cắt khúc vào chảo đảo đều khoảng 1 phút rồi đậy nắp lại, hạ xuống nhiệt độ trung bình và nấu trong 10 phút để khoai và su hào chín đều.
Sau 10 phút, bạn mở nắp, tiếp tục xào các nguyên liệu thêm 1- 2 phút nữa thì cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bọt ngọt rồi đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng là thêm hành lá và ngò gai cắt khúc vào và đảo đều rồi tắt bếp và cho ra đĩa.
4
Thành phẩm
Vậy là món thịt lợn xào khoai tây su hào đa hoàn thành rồi đây!
Thịt lợn xào chín thơm lừng, thấm vị mặn mặn rất đậm đà hòa quyện cùng su hào và khoai tây ngọt thanh, mềm bùi, kết hợp với hành lá và mùi tàu tạo nên hương thơm hấp dẫn khiến bạn chỉ muốn ăn ngay thôi.
Món này mà ăn cùng 1 chén cơm trắng thì ngon phải biết đấy!
2. Thịt lợn xào khoai tây cà chua
Nguyên liệu làm Thịt lợn xào khoai tây cà chua
Thịt lợn xay 50 gr
Khoai tây 500 gr
Cà chua 1 trái
Hành tím 3 tép
Hành lá 5 cây
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Bột canh 1 muỗng cà phê
Tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái cà chua đều màu, màu đỏ tươi, căng mọng và phần vỏ trơn láng, không có vết trầy xước.Nên chọn mua những trái cà chua có hương thơm đặc trưng và phần cuống cà chua vẫn còn tươi và dính chặt trên thân quả
Không chọn mua những quả cà chua mà khi ngửi không thấy mùi thơm vì đó là những quả cà chua chín ép.
Cách chế biến Thịt lợn xào khoai tây cà chua
1
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, cắt bỏ những phần lõm sâu trên thân khoai rồi rửa sạch với nước.
Tiếp theo, cắt khoai thành những lát mỏng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ phần nhựa trong củ khoai. Sau 5 phút, rửa khoai tây với nước sạch từ 2 - 3 lần rồi để ráo.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch và đậ.p dập rồi cắt nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cà chua bạn bỏ cuống, rửa sạch, rồi cắt đôi và cắt lát vừa ăn.
2
Xào thịt
Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi nấu trên bếp ở nhiệt độ cao, khi dầu nóng, bạn cho hành tím đã cắt nhỏ vào xào từ 2 - 3 phút đến khi hành có mùi thơm.
Tiếp theo, cho thịt heo xay vào chảo và đảo đều. Thêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê bột canh và đảo đều.
Cho cà chua cắt lát vào xào cùng thịt xay khoảng 1 phút thì cho khoai tây cắt lát vào và tiếp tục đảo đều cùng 1/2 chén nước lọc.
Bạn thêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê bột canh rồi tiếp tục xào để gia vị ngấm đều vào khoai tây thì đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút nữa.
Sau 10 phút bạn mở nắp ra, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đảo đều. Cuối cùng là thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu xay cùng hành lá cắt nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp và cho ra đĩa.
3
Thành phẩm
Món thịt lợn xào khoai tây cà chua thành phẩm thơm ngất ngây với thịt băm đậm đà vị nước mắm cùng khoai tây bùi, cà chua chua nhẹ, mềm, thấm vị xen lẫn ít cay nhẹ của tiêu vô cùng tuyệt vời! Chắc chắn đây sẽ là món bắt cơm lắm cho mà xem!
Cách làm nem Bùi thơm ngon, hấp dẫn, cực đơn giản Nhờ hương vị thơm ngon được nhiều người yêu mến mà nem Bùi đặc sản Bắc Ninh trở nên phổ biến trên toàn đất nước Việt Nam. Hôm nay các bạn hãy cùng chuyên mục món khô - mắm của chuyên trang vào bếp học cách làm nem Bùi chuẩn vị, ngon như ngoài hàng nhé! Nguyên liệu làm Nem Bùi Bắc Ninh...