Gân bò xào sa tế đơn giản nhưng ngon cuốn hút ai cũng mê
Gân bò xào sa tế có hương vị ngọt của gân bò, cay cay của sa tế chắc hẳn sẽ khiến cho giây phút quây quần của gia đình thêm phần ý nghĩa. Vậy thì đừng để mất nhiều thời gian suy nghĩ, các bạn hãy vào bếp và thực hiện món ăn ngon này theo công thức chuẩn dưới đây.
Cách làm gân bò xào sa tế
Chuẩn bị nguyên liệu
Gân bò: 400 gram
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánh
Sả: 3 củ
Hành tây: 1 củ
Sa tế tôm
Bột gia vị ngũ vị hương
Bột gia vị bò kho
Đậu phộng
Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính,…Các bước làm gân bò xào sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gân bò đem rửa sạch bằng nước có thêm chút muối, để ráo nước. Thái gân bò thành từng miếng vừa ăn rồi để ra một cái âu lớn.
Sả rửa sạch, chặt làm đôi rồi đập dập.
Video đang HOT
Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch, thái thành lát mỏng.
Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch, thái thành từng thớ dọc.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Đậu phộng nếu mua loại còn sống thì đem rang chín rồi đã bỏ vỏ ngoài, giã qua.
Bước 2: Luộc gân bò
Các bạn cho một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gân bò, vài lát gừng vào luộc. Việc cho gừng sẽ giúp khử mùi hôi của bò nên các bạn không nên bỏ qua bước này.
Luộc cho đến khi gân bò mềm nhưng bên trong vẫn còn độ cứng nhất định thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Ướp gân bò
Cho gân bò vào một cái âu rồi cho 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng canh nước tương. Cho tiếp 1 thìa cafe bột ngũ vị hương, 1 thìa cafe gia vị nấu bò kho, 2 muỗng rượu trắng vào rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Ướp gân bò khoảng 30 – 40 là có thể đem đi xào vì lúc này các gia vị đã ngấm đều vào thịt.
Bước 4: Tiến hành xào gân bò với sa tế
Lấy một cái chảo cỡ vừa lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm sả.
Khi sả đã ngả vàng cánh gián thì cho gân bò vào đảo đều, vừa đảo vừa cho 1 muỗng sa tế tôm vào.
Dùng đũa đảo đều thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Múc gân bò xào ra đĩa rồi rắc chút đậu phộng lên trên và ăn ngay khi còn nóng.
Tác dụng của gân bò đối với sức khỏe
Gân bò chứa collagen dồi dào nên giúp cải thiện làn da ngày càng trở nên hồng hào, săn chắc hơn.Hàm lượng acid amin có trong gân bò giúp cải thiện sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp cơ thể săn chắc và hệ xương dẻo dai hơn.Lưu ý khi làm gân bò xào sa tế
Với món gân bò xào sa tế, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Bí quyết lựa chọn gân bò ngon
Gân bò là nguyên liệu chính cho món gân bò xào sa tế, vì thế các bạn cần chú trọng trong khâu lựa chọn. Nên chọn loại còn tươi mới, gân có độ đàn hồi, độ cứng nhất định và có độ dai khi cầm.
Gân có màu trắng hồng thì ưu tiên lựa chọn. Ngược lại, gân có màu xanh hoặc chuyển sang vàng thì chứng tỏ đó là loại đã để lâu hoặc có nhiễm chất độc hại.
Một số lưu ý khác
Gân bò mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhưng một số người có bệnh nền như mỡ máu cao, bệnh tim mạch, huyết áp chỉ nên ăn mỗi tuần một lần.
Trong quá trình xào, các bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành món gân bò xào sa tế hấp dẫn với cách làm cực kỳ đơn giản nên ai cũng có thể tự vào bếp để chế biến. Vậy thì các bạn hãy nhanh tay đi mua các nguyên liệu để thử sức với món mới này và chiêu đãi gia đình mình nhé. Chị em đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để khám phá các công thức nấu ăn mới lạ cùng mình nhé.
Làm cà ri bò ngon như đầu bếp
Món ăn này mà kèm thêm vài lát bánh mỳ thì đúng là khô ng có gì tuyệt vời hơn. Cách làm cũng khá đơn giản, cùng theo dõi công thức nấu món cà ri bò bạn nhé.
Nguyên liệu:
- 600g thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm
- 1 củ hành tây lớn
- 400ml nước cốt dừa
- 30g đường nâu
- 1 trái ớt chuông vàng
- 150g cà chua bi
- Tỏi, gừng, hành lá
- Nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột cà ri, bột ớt, muối
Cách làm:
Đầu tiên, bạn cắt hành tây thành miếng vừa ăn, băm nhỏ tỏi và gừng.
Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu.
Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái thì bắc ra, để ra đĩa.
Cho hành tây vào, xào đều khoảng 5 phút cho hành bớt hăng.
Giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn đều khoảng 2-3 phút.
Đổ nước cốt dừa, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm vào nồi khuấy đều. Sau đó nêm nếm lại với muối nếu cần.
Cho thịt bò trở lại vào nồi.
Để lửa nhỏ, hầm thịt từ 2 - 2,5 giờ. Để nhanh hơn, bạn có thể hầm thịt trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm.
Rửa sạch rồi cắt sẵn ớt chuông. Sau khi thịt bò mềm, bạn cho ớt chuông và cà chua bi vào, hầm thêm 15 phút nữa.
Bày ra tô và rắc thêm hành lá trang trí cho hấp dẫn.
Cách làm thịt trâu xào hành tây đơn giản, thơm ngon hấp dẫn Thịt trâu là một nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích bởi không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Nguyên liệu làm Thịt trâu xào hành tây Thịt trâu 300 gr Hành tây 1 củ Tỏi 2 củ Gừng 1/3 củ Hành lá 5 nhánh Ớt 1 trái Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ hạt nêm/...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

Vét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê tít

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng

Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Trung nhanh chóng

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

Mùa hè hãy tranh thủ ăn ngay món chè này: Vừa ngon, vừa mát gan giải độc, cực rẻ mà ở đâu cũng bán
Có thể bạn quan tâm

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"
Sao châu á
23:39:09 27/04/2025
'Lật mặt 8': Lý Hải đang kẹt ở vùng an toàn?
Phim việt
23:33:39 27/04/2025
Bức hình 2 sao Việt tổng duyệt diễu binh khiến hàng triệu người nghẹn ngào, "hòa bình đẹp lắm" là đây chứ đâu!
Hậu trường phim
23:31:14 27/04/2025
Nghệ sĩ Trang Bích Liễu tiết lộ cuộc sống tuổi 79, bật khóc nhắc về chồng
Sao việt
23:25:32 27/04/2025
Kim Huyền: Tổn thương khi bị nói 'xấu như nhỏ này sao làm diễn viên'
Tv show
23:23:26 27/04/2025
Tài tử Richard Gere tiết lộ cuộc sống bên vợ kém 34 tuổi
Sao âu mỹ
23:21:39 27/04/2025
3 nam ca sĩ cùng tên đệm nức tiếng gốc Huế, có người 60 tuổi vẫn độc thân
Nhạc việt
22:32:02 27/04/2025
Dấu chấm hết của nam thần tượng hành hung bạn gái: Bị đuổi cổ khỏi nhóm, gần 1000 ngày mất tích khỏi làng giải trí
Nhạc quốc tế
21:43:20 27/04/2025
Từ 1 câu thoại đắt giá trong "Sex and the city", tôi đã hiểu lý do tại sao vợ bức bối, ngày càng xa cách
Góc tâm tình
21:07:30 27/04/2025
Vụ nổ tại cảng của Iran: Ít nhất 18 người thiệt mạng, 750 người bị thương
Thế giới
21:04:33 27/04/2025