Gà xé phay hầm sốt teriyaki
Thịt gà hầm mềm, thơm thơm, chua ngọt hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ức gà, bỏ da
- 3 cốc nước dùng gà
- 1 cốc nước nước dừa
- 1 cốc nước dứa
- 1 cốc dứa nghiền
- 3 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ muối
- 1/4 cốc xì dầu
Video đang HOT
- 2 muỗng canh nước sốt teriyaki
- 1 thìa nhỏ bột ngô
- 1/4 cốc sốt hoisin
- 1/4 thìa nhỏ hạt tiêu.
Cách làm:
- Cho ức gà, nước dùng gà, nước dứa, dứa nghiền, tỏi băm nhỏ và muối vào nồi, hầm trong khoảng 4 giờ thì lấy thịt ra cắt hoặc dùng dĩa xé miếng dài, nhỏ.
- Lấy phần nước trong nồi khoảng 2 bát con, thêm xì dầu, nước sốt teriyaki, hoisin, hạt tiêu, bột ngô, khuấy đều, thêm thịt gà đã xé, đun thêm khoảng 1 giờ nữa.
- Múc ra đĩa, trang trí với chút hành lá thái nhỏ và vừng rang.
Hạt Tiêu
Theo Recipegirl
[Chế biến] - Cách làm canh ngao nấu dứa chuẩn vị, ngon ngây ngất cho ngày nắng
Canh ngao nấu dứa là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn vì làm rất nhanh và đơn giản nhưng lại vô cùng dễ ăn, ngon miệng trong tiết trời nắng nóng, oi bức.
Nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa
![[Chế biến] - Cách làm canh ngao nấu dứa chuẩn vị, ngon ngây ngất cho ngày nắng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/13/cach-lam-canh-ngao-nau-dua-chuan-vi-ngon-ngay-ngat-cho-ngay-nang-0286b6.jpg)
- 1kg ngao/nghêu tươi
-1/2 quả dứa/thơm
- 2 quả cà chua
- 2-3 quả sấu
- Rau răm, hành lá
- Tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm canh ngao nấu dứa
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thái múi cau, hành khô thái mỏng.
![[Chế biến] - Cách làm canh ngao nấu dứa chuẩn vị, ngon ngây ngất cho ngày nắng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/13/cach-lam-canh-ngao-nau-dua-chuan-vi-ngon-ngay-ngat-cho-ngay-nang-78e514.jpg)
Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Chọn ngao còn tươi, có vỏ, không nên chọn loại ngao đã lọc vỏ vì sẽ không có độ tươi khi ăn. Ngao ngâm trong nước vo gạo có muối từ 3-4 tiếng, rửa lại nhiều lần cho đến khi ngao nhả hết cát.
- Bước 2: Cho ngao vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ cho 1 bát canh lớn. Luộc cho đến khi ngao vừa mở miệng tới thì vớt ra, tránh luộc quá lâu ngao sẽ bị dai, không có được độ ngọt. Phần nước luộc để cho lắng rồi lọc để bỏ bớt cặn, dùng phần nước luộc này làm nước nấu canh chua. Cạy thịt ngao, để riêng và ướp với tỏi, hành tím băm nhỏ, bột ngọt, tiêu,nước mắm.
![[Chế biến] - Cách làm canh ngao nấu dứa chuẩn vị, ngon ngây ngất cho ngày nắng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/13/cach-lam-canh-ngao-nau-dua-chuan-vi-ngon-ngay-ngat-cho-ngay-nang-a00887.jpg)
- Bước 3: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm (không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt). Xúc ngao xào ra bát để riêng.
Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.
- Bước 4: Rắc rau răm, hành lá lên và đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Cách làm canh ngao nấu dứa chuẩn vị, ngon ngây ngất cho ngày nắng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/4/13/cach-lam-canh-ngao-nau-dua-chuan-vi-ngon-ngay-ngat-cho-ngay-nang-47d3bc.jpg)
Cách làm canh ngao nấu dứa thật đơn giản phải không các bạn? Chúc các bạn thành công nhé!
Lưu ý: Ngao là hải sạn nước mặn nên khi nấu canh ngao tuyệt đối không nên cho nhiều muối ngay từ đầu nếu không canh sẽ mặn và rất khó ăn. Chọn ngao nên chọn con to đều, vỏ cứng và đóng chặt miệng, có thể dùng tay tách thử miệng. Ngao tươi sống sẽ không dễ tách miệng chúng.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Ghẹ sốt me chua chua, ngọt ngọt ai ăn rồi cũng thích mê Không chỉ hấp, rang, ghẹ còn có thể sốt me ngon tuyệt cú mèo. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2-3 con ghẹ - 1 quả ớt - Vài miếng dứa - 1/2 củ hành tây - Vài nhánh tỏi - 2 nhánh hành lá - 1 chút bột năng - Gia vị nước sốt me: bột nêm, tiêu, xíu muối, đường,...