Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà

Theo dõi VGT trên

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu vốn không quá cầu kì, nguyên liệu rất đơn giản, cách thức lại dễ thực hiện. Gà nướng bằng dụng cụ này mềm ngon, thời gian nhanh, không gắt dầu, hạn chế chất béo.,

Bạn chỉ cần nắm được một vài “tuyệt chiêu”, chắc hẳn sẽ khiến mọi người sẽ ngạc nhiên, khi thưởng thức món gà nướng tại nhà, chẳng khác xa nhà hàng là mấy. Hãy cùng vào bếp chế biến món gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu và chiêu đãi cả nhà ngay nhé!

1. Cách làm gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu đơn giản

Khi chế biến món gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không lo ngai nhiều về vấn đề sức khoẻ, như một số món chiên, nướng khác. Gà được nướng trong nồi, có thể tránh được môi trường nhiều khói bụi bên ngoài. Đồng thời, món ăn cũng giữ được hương vị đặc trưng. Trong cái ngọt thịt gà, có cái ngọt tự nhiên của mật ong và các nguyên liệu đi kèm, khiến ai thưởng thức một lần, cũng thấy nhớ mãi.

1.1. Nguyên liệu cần có

1 con gà (khoảng 1 kg)

Mật ong nguyên chất

Hành lá, ngò rí, lá chanh

Gia vị: đường, bột nêm, tiêu, xì dầu

Dụng cụ: nồi chiên không dầu

1.2. Cách chế biến món gà nướng xì dầu mật ong nguyên con bằng nồi chiên không dầ

1.2.1. Sơ chế gà và các nguyên liệu

Gà khi mua về, bạn có thể chọn những con gà đã được sơ chế sẵn, làm sạch lông và nội tạng ở bên trong. Dùng một chút muối, chà xát lên toàn thân gà. Sau đó rửa sạch lại với nước. Hạn chế rửa bằng nước ấm, hoặc chần qua nước sôi. Sẽ khiến gia vị khó tẩm ướt, thấm sâu vào bên trong.Hành lá và ngò rí cắt gốc, rửa lại nhiều lần qua nước, cùng với lá chanh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, hành lá cắt khúc, đập dập. Ngò rí cắt nhuyễn, lá chanh cắt sợi.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 1
Hành là cắt thành từng khúc, sau đó dùng dao đập dập. Ảnh: Internet

1.2.2. Nướng gà nguyên con ướp xì dầu mật ong với nồi chiên không dầu

Bạn lấy một cái chén, cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1muỗng canh mật ong vào trộn đều với nhau.Tiếp theo dùng dao xâm thịt gà, để khi ướp gia vị có thể thấm đều. Thịt gà khi thành phẩm đậm đà hơn.Dùng phần gia vị đã chế biến ở trên, ướp hết phần thịt gà đã được xâm từ trong ra ngoài. Lặp đi lặp lại, cho đến khi hết phần gia vị đã trộn. Sau đó, bạn cho phần hành lá, ngò rí và chanh đã sơ chế, vào bên trong bụng con gà, trải đều. Ướp khoảng 20 – 30 phút.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 2
Khi trở mặt gà để nướng bạn dùng cọ quết mật ong lên toàn bộ thân gà. Ảnh: Internet

Khi gà đã ướp xong, bạn cho vào nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt 200 độ, trong khoảng 25 phút để làm chín gà. Sau đó tắt nồi điện, trở mặt con gà. Tiếp tục đưa vào nồi, điều chỉnh 190 độ, trong vòng 15 phút thì tắt. Tuy nhiên, bạn nên nhớ lúc trở gà lần đầu tiên, bạn dùng một chút mật ong, quết lên phần thân gà. Khi gà chín, có màu sáng đẹp mắt, thấm vị dịu ngọt đặc trưng của mật ong.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 3
Bước nướng gà nguyên con ướp xì dầu mật ong trong nồi chiên không dầu. Ảnh: Vietnamese German Kitchen Garden

1.2.3. Thưởng thức món gà nướng xì dầu mật ong chiên không gắt dầu

Bạn có thể dùng kèm gà nướng xì dầu mật ong với salad, hoặc bánh mì. Thêm một chút nước chấm như muối tiêu xanh, tương ớt đều được. Chắc hẳn, vị thơm hoà quyện cùng với màu sắc chín bắt mắt, sẽ khiến nhiều người khó lòng chối từ.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 4
Phần gà nướng nguyên con ướp xì dầu mật ong lên màu chuẩn đẹp, thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: Vietnamese German Kitchen Garden

2. Cách làm gà nướng cay tương ớt mật ong bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nguyên liệu cần có

1 con gà (khoảng 1 kg)

Mật ong

Gia vị: nước mắm, bột tiêu, xì dầu, tương ớt, dầu hào

2.2. Cách nướng gà ướp cay tương ớt mật ong với nồi chiên không dầu

2.2.1. Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu

Khi mua gà về, bạn dùng muối chà xát lên thân gà, từ trong ra ngoài. Sau đó, rửa sach lại với nước.Tiếp theo, chặt làm đôi, cho vào rổ đế ráo nước.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 5
Bạn có thể rửa gà dưới vòi nước để làm sạch gà hơn. Ảnh: Internet

2.2.2. Cách làm gà ướp tương ớt mật ong nướng bằng nồi chiên không dầu

Cho vào chén các loại gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột tiêu, trộn đều tất cả gia vị lại với nhau.Dùng một con dao nhọn, để xâm bên trong bụng gà. Khi ướp, gia vị sẽ thấm đều hơn. Sau khi đã xâm xong, bạn cho toàn bộ gia vị đã trộn đều ở bước 1, thoa lên toàn bộ con gà, từ mặt trong ra ngoài.

Ướp khoảng 30 phút.Cho gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ lần đầu là 180 độ, trong 12 phút. Sau đó bạn lấy gà ra, trở mặt lại. Nướng lần 2 khoảng 10 phút nữa với 180 độ. Cuối cùng lấy gà ra, dùng cọ quết mật ong lên thân gà. Cho vào nồi chiên khoảng 2 phút thì tắt, mang ra ngoài.Bạn cho gà ra đĩa, có thể trang trí thêm dưa leo, cà chua tỉa hoa hồng, tỉa hoa cà rốt cùng với một vài cọng ngò làm nổi bật lớp da nâu nâu, vàng vàng đặc trưng của gà nướng. Mùi thơm toả ra, pha lẫn chút nồng của ớt và chút dịu nhẹ của mật ong, sẽ là một món ăn ngon hấp dẫn, để chiêu đãi cả nhà những ngày trời se lạnh đấy.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 6
Phần gà nướng mật ong vị cay sẽ có màu sắc đậm hơn và thấm đều gia vị. Ảnh: Internet

3. Cách làm gà nướng mật ong rau răm bằng nồi chiên không dầu

3.1. Nguyên liệu cần có

Video đang HOT

1/2 con gà ( khoảng 600 gram)

Rau răm

Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

3.2. Cách chế biến gà nướng mật ong rau răm bằng nồi chiên không dầu

3.2.1. Sơ chế nguyên liệu

Gà khi mua về, dùng muối chà sạch mặt trong mặt ngoài. Sau đó rửa sạch lại với nước. Rồi cho ra rổ để ráo. Bạn cũng có thể dùng dao khía nhỏ trên thịt, để khi ướp gia vị có thể thấm nhanh hơn.Rau răm rửa sạch lại với nước.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 7
Phần rau răm đã sơ chế sạch và để ráo. Ảnh: Internet

3.2.2. Nướng gà sốt mật ong rau răm bằng nồi chiên không dầu

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào, thêm 50 ml nước mắm, 50 gram đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, thêm một chút rau răm, dùng muỗng khuấy đều cho gia vị hoà tan.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 8
Bắc nồi nước lên bếp, sau đó bật lửa đun sôi để luộc gà với gia vị. Ảnh: Internet

Cho gà vào trong nồi, bật lửa đun đến khi sôi, thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, vớt gà ra.Cho gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh ở nhiệt độ 200 trong 5 phút. Sau đó lấy gà ra quết mật ong, với tiêu và một chút nước mắm lên, rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa là được.Món gà nướng kiểu này có vẻ lạ nhưng khi thành phẩm sẽ là một món ăn ngon, khiến bất cứ ai cũng khó lòng từ chối. Đặc biệt, phần da vàng caramen, cùng với phần thịt chín đều bên trong, ăn kèm với một chút rau răm và muối ớt, chắc hẳn sẽ làm ai thưởng thức, khó quên được hương vị này.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 9
Món gà nướng sốt mật ong rau răm lạ miệng cuối tuần. Ảnh: Internet

4. Cách ướp gà nướng sốt chanh dây mật ong bằng nồi chiên không dầu

4.1. Nguyên liệu

Gà ta mới mổ và đã sơ chế sạch, thấm giấy khô: 1 con (chọn con nặng khoảng 1,5 kg)

Chanh dây: 3 trái (bỏ vỏ, lấy phần ruột, lọc nước cốt)

Mật ong nguyên chất: 50 ml

Gia vị ướp: 2 thìa cà phê dầu ăn, đường trắng, nước mắm (dùng theo tỷ lệ hợp khẩu vị)

4.2. Cách làm món gà nướng chanh dây mật ong với nồi chiên không dầu

Trộn gia vị ướp với mật ong, nước cốt chanh dây trong chén nhỏ.

Dùng muỗng khuấy cho đường tan và nước sốt sánh lại là được.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 10
Pha sẵn chén sốt chanh dây mật ong và nêm vừa miệng. Ảnh: Internet

Chặt đôi gà ra để dễ ướp và nướng. Phết một lớp nước sốt chanh dây mật ong lên khắp thân gà, để qua một bên, ướp 3 – 4 giờ. Trong thời gian ướp, lâu lâu lại quết hỗn hợp nước sốt lên mình gà để thấm vị ngon hơn nhé.Cho gà vào nồi chiên không dầu, chỉnh mức nhiệt và thời gian theo các công thức ở trên là hoàn tất. Gà chín thì lấy ra, chặt nhỏ, ăn kèm rau răm, rau thơm,…và kim chi bắp cải để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất. Giữ lại ít nước sốt mật ong chanh dây, nêm nếm gia vị đậm đà để làm nước chấm thịt nướng ngon.

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà - Hình 11
Các bước nướng gà sốt chanh dây mật ong với nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet

5. Một vài lưu ý khi nướng gà ướp mật ong trong nồi chiên không dầu

Bạn có thể chọn gà ta hoặc gà công nghiệp để ướp mật ong nướng với nồi chiên đều được. Thịt gà công nghiệp khi nướng sẽ nhanh chín hơn gà ta. Vì thế, cần lưu ý về thời gian để điều chỉnh cho phù hợp.Không nên dùng quá nhiều mật ong để quết lên gà sẽ khiến gà bị khét, mất đi vị ngon của món ăn.Bạn có thể thêm nguyên liệu làm gà nướng bơ mật ong để món ăn có thêm vị béo hấp dẫn hơn.

Ngoài ra, khi chế biến gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể sử dụng bột vani, màu điều hoặc nước cốt chanh, để làm màu sắc của gà nướng đẹp mắt hơn và có vị đặc trưng hơn. Tuy nhiên, tuỳ vào khẩu vị của mỗi người, mà có cách áp dụng nguyên liệu, điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp, vừa giúp ngon mắt lại thêm phần ngon miệng. Hi vọng với một vài chia sẻ trên, có thể giúp bạn biết thêm cách chế biến món gà bằng nồi không chiên, vừa tiện lợi nhanh chóng và chiêu đãi người thân, bạn bè trong các dịp đặc biệt hay một bữa cơm gia đình ấm áp.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon

Cách làm gà nướng lu bình dị của người miền Tây truyền thống thường được ướp sốt sa tế pha chao hoặc muối ớt, lá chanh nên có mùi thơm nồng.

Ưu điểm của phương pháp nướng gà này là tiện lợi, dễ thực hiện, tận dụng lượng nhiệt nóng lớn ủ trong lu để làm chín gà thơm mềm ngay từ bên trong. Thế nên, nếu so với các cách làm gà nướng thông thường thì phương pháp này được đánh giá khá cao về chất lượng thành phẩm. Bất kể ở nơi đâu, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc lu có kích cỡ vừa đủ con gà là được. Để nướng gà bằng lu thơm ngon đúng chuẩn, hãy đến với bài viết hướng dẫn ngay sau đây!

1. Nét ẩm thực độc đáo của món gà nướng lu

Gà nguyên con nướng trong lu là cách làm độc đáo của người miền Tây. Một số người dân ở khu vực miền Trung cũng áp dụng cách chế biến gà nướng kiểu này. Theo đó, người ta dùng than nóng cho vào đáy lu. Rồi tận dụng hơi nóng từ than ủ trong lu kín để làm chín gà từ bên trong ra ngoài. Do đó, yêu cầu đầu tiên khi thực hiện món ăn này tại nhà là phải đảm bảo lửa trong lu nóng đủ lớn để làm gà chín mềm, không bị khô hay ám mùi khói.

Khi nướng, mỡ gà sẽ tan chảy xuống đáy lu. Nhờ vậy mà người dùng thưởng thức gà nướng không bị ngán. Không những thế, phần da gà sẽ giòn giòn lạ miệng, bên trong lại mềm thịt thơm nồng. Cũng như gà nướng lò vi sóng hay bếp than, tiêu chuẩn thành phẩm mà gà sau khi nướng bằng lu phải lên màu vàng ươm giòn đẹp mắt, thịt giữ được độ ngọt tự nhiên cùng sốt ướp bên ngoài. Khi ăn, chỉ cần xé nhỏ thịt gà ra, chấm kèm muối tiêu chanh là đảm bảo có "mồi nhậu" ngon cho ngày cuối tuần.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 1
Gà nướng lu chín mềm, thơm ngon đạt chuẩn nếu lượng nhiệt trong lu đủ lớn. Ảnh: Internet

2. Cách làm món gà nướng lu đủ vị thơm ngon đơn giản tại nhà

2.1. Cách ướp gà lá chanh sốt ngũ vị hương nguyên con nướng lu đơn giản

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà khoảng 2 kí (đã làm sạch lông, để nguyên con)

8 - 10 lá chanh

1 trái chanh tươi đem rửa sạch, rồi để ráo và thái chỉ

8 củ hành tím đã bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn

2 thìa cà phê mật ong nguyên chất

Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, nhúm muối ăn, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, ít tiêu đen xay, 3 thìa cà phê ngũ vị hương (có thể điều chỉnh tỷ lệ gia vị nước sốt tùy theo khẩu vị)

1 muỗng canh dầu ăn

Dụng cụ: lu đất hoặc gốm (kích cỡ vừa đủ để gà nguyên con), khay hoặc vỉ xiên nướng lớn, than nóng hoặc than củi

2.1.2. Cách sơ chế gà nguyên con nướng lu

Gà sau khi mua về đã được làm sạch lông, nhưng bạn cũng cần kiểm tra kĩ lại để tránh tình trạng lông gà còn sót nhé.Dùng giấm hoặc rượu trắng xát đều quanh con gà để khử mùi hôi. Ngâm gà trong rượu/ giấm 5 phút rồi xả nước lạnh cho sạch. Dùng khăn giấy khô hoặc khăn vải sạch thấm cho gà nhanh ráo nước.Để gà dễ thấm gia vị sốt ướp, bạn có thể xát thêm ít nước chanh lên mình gà nhé.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 2
Bạn nên xát ít nước chanh lên mình gà để vừa giúp khử mùi hôi, vừa giúp thịt gà dễ thấm gia vị ướp hơn. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Tùy khẩu vị và kích cỡ lu đất sử dụng, bạn có thể để nguyên con gà nướng, hoặc chặt riêng chân, cổ gà và đầu cánh ra cũng được.Trước khi ướp gà nướng , bạn dùng mũi dao xẻ ức gà dọc xuống một đường. Sau đó, dùng phần sống lưng dao đập vào xương lưng gà (mặt trong gà) để dễ dàng tách gà nằm thẳng ra.

2.1.3. Cách làm gà nguyên con nướng lu sốt lá chanh ngũ vị hương

Bạn trộn các nguyên liệu làm sốt gia vị ướp gà vào chén sạch cùng lá chanh thái chỉ, hành tím, dầu ăn. Sau đó, xát đều hỗn hợp này lên mình gà, từ trong ra ngoài. Lúc này, dùng tăm hoặc xiên nhọn đâm nhẹ khắp thịt gà để nhanh thấm nước sốt ướp hơn. Ướp gà khoảng 2 giờ.Cùng lúc đó, pha nước sốt mật ong và chanh trong chén riêng.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 3
Bước ướp gà nguyên con với sốt lá chanh bột ngũ vị hương. Ảnh: Lê Vành Khuyên

Lưu ý: Trước khi nướng, bạn gạt hết phần lá chanh, hành trên gà ra chén riêng. Bước này giúp gà nướng sẽ không bị cháy khét. Khi gà nướng chín thì bạn mới rưới phần lá chanh này lên gà nhé.

Cho than nóng vào đáy lu. Xiên gà lên rồi đặt ngang trên miệng lu sao cho toàn bộ gà đều nằm bên trong lu, đậy kín nắp lại. Trong lúc nướng, nhớ lâu lâu trở mặt gà, đồng thời, phết nước sốt ướp mật ong pha nước chanh nhiều lần để thịt thấm vị ngon hơn.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 4
Hướng dẫn nướng gà ướp lá chanh ngũ vị hương trong lu đất. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Nướng gà trên bếp than nóng trong lu khoảng 40 - 50 phút là chín đều nguyên con. Bạn lấy gà ra, chặt thành các khúc nhỏ vừa ăn. Dọn gà nướng mật ong lên dĩa, rải thêm ít lá chanh thái chỉ và thưởng thức.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 5
Món gà nướng lu lá chanh bên ngoài da giòn, bên trong mềm thịt thơm ngon chuẩn vị. Ảnh: Kênh Youtube Bếp Nhà Cháu (xThùy Vi & LEE Garden)

2.2. Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt cay

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà khoảng 2 kg (đã sơ chế)

Gia vị sốt ướp gà: 30 gram tôm khô (ngâm nước 10 phút cho nở, để ráo); 15 gram muối hột; 20 gram tỏi băm; 20 gram sả tươi băm; 1 trái ớt sừng tươi băm; 2 trái ớt hiểm băm;

2 muỗng canh tương ớt; 1 muỗng canh bột ngọt; 1 muỗng canh mật ong; 2 muỗng canh dầu điều; 2 muỗng canh nước mắm

2.2.2. Cách làm gà ướp muối ớt nướng lu

Cách làm muối ớt ngon ướp gà: Bạn cho các gia vị khô vào cối, giã nhuyễn hoặc xay bằng máy xay gia vị. Sau đó, trút phần gia vị vừa xay này vào chén. Thêm các gia vị ướt còn lại vào chén, khuấy đều cho tan.Lấy nước sốt muối ớt ướp toàn thân gà, chừa lại một ít để chấm kèm ăn nhé.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 6
Công đoạn ướp gà nguyên con với sốt muối ớt. Ảnh: Kênh Youtube Mùa Gặt Miền Tây

Ướp gà khoảng 2 tiếng thì bạn xiên vào các que nướng đã chuẩn bị. Làm nóng lò than hoặc củi bên trong lu đất, cho xiên gà bắc ngang miệng lu, riêng gà thì nằm gọn bên trong lu. Đậy nắp lại, nướng lửa lớn khoảng 35 - 40 phút là gà chín.Trong lúc nướng gà, bạn nhớ thường xuyên phết sốt muối ớt lên gà, đồng thời trở mặt gà, quay đều để gà chín đủ độ nhé.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 7
Các bước chế biến món gà ướp muối ớt nướng lu ngon tuyệt đỉnh. Ảnh: Kênh Youtube Mùa Gặt Miền Tây

2.3. Cách làm gà ướp thảo mộc nướng lu

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà 2kg (đã sơ chế sạch, để nguyên con và ráo nước)

Nước sốt ướp gà: 5 gram vỏ chanh vàng bào; 5 gram vỏ cam vàng bào; 30 gram mật ong; 30 gram dầu oliu (hoặc dầu ăn thường);

1 thìa cà phê muối; 1 thìa cà phê tiêu xay; 1 thìa cà phê ngũ vị hương

5 gram lá hương thảo, 5 gram cỏ xạ hương (tước lấy lá)

2.3.2. Cách ướp gà với thảo mộc nướng lu

Bạn trộn gia vị nước sốt trong chén nhỏ. Rồi thêm lá hương thảo, cỏ xạ hương vào chén nước sốt, khuấy đều. Ướp hỗn hợp thảo mộc này với gà nguyên con, để yên ít nhất 2 tiếng.

Xiên gà đã ướp nguyên liệu thảo mộc, rồi cho vào lu, đậy nắp lại. Khi này, bạn có 2 lựa chọn: đốt củi cháy bên ngoài lu để lấy hơi nóng nướng gà, hoặc cho than/ củi cháy vào bên trong lu nướng gà tùy điều kiện có thể. Khoảng 45 phút là gà chín mềm. Trong lúc nướng, lâu lâu nhớ trở mặt gà và phết thêm sốt ướp.Lấy gà nướng chín ra, cắt hoặc xé miếng nhỏ để thưởng thức.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 8
Món gà thảo mộc nướng lu vừa thơm ngon, lại ít chất béo nên không gây ngán. Ảnh: Internet

2.4. Cách ướp gà sốt chao sa tế nướng lu vàng ngon

2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà 2 kí đã làm sạch, để ráo nước

Tinh bột nghệ

Nước sốt chao ướp gà: 4 tép tỏi băm; 2 trái ớt tươi băm; 1,5 muỗng canh chao trắng (lấy cả nước chao); 2,5 muỗng canh; 1/2 muỗng canh bột nêm; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu ớt chưng

2.4.2. Cách làm gà ướp chao sa tế nướng lu thơm ngon

Tán nhuyễn chao rồi trộn đều với gia vị nước sốt trong chén vừa, khuấy đều để hòa tan.Xát gà với tinh bột nghệ để nướng lên màu vàng đẹp.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 9
Thoa bột nghệ lên mình và nướng lu 10 phút để gà thấm màu vàng ươm. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Làm nóng than hoặc đốt củi trong lu để tạo độ nóng lớn. Xiên gà phết bột nghệ rồi cho vào lu nướng khoảng 10 phút cho chín sơ.Sau đó, vừa nướng vừa phết sốt ớt sa tế chao lên khắp mình gà, đồng thời trở mặt gà để nướng chín mềm.Quết sốt chao lên mình gà liên tục như vậy khoảng 3 - 4 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 10 phút là gà chín.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 10
Các bước làm món gà ướp chao sa tế nướng lu ngon thần thánh. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Lấy gà ướp chao nướng lu ra, xé nhỏ và thưởng thức cùng muối ớt chanh.3. Cách pha nước chấm ăn gà nướng lu "chuẩn không cần chỉnh"
3.1. Nguyên liệu

Cách làm nước chấm thịt nướng rất đa dạng, trong đó, công thức làm muối ớt xanh dường như thích hợp với mọi đồ nướng. Tuy nhiên, với gà nướng lu, hãy thử nghiệm công thức nước chấm chao độc đáo dưới đây để thưởng thức hương vị tuyệt đỉnh của món ngon này nhé.

1 muỗng canh bơ đậu phộng

1 muỗng canh đường trắng

1 muỗng canh nước tương

3 viên chao trắng

1 muỗng canh nước chao

Nước cốt

1/2 trái chanh tươi

2 - 3 lá chanh thái chỉ

1/2 trái ớt sừng đã bỏ hột, băm nhuyễn

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 11
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm chao đậu phộng chấm đồ nướng. Ảnh: Kênh Youtube Ăn gì đây

3.2. Cách làm nước chấm chao đậu phộng ăn gà nướng lu ngon chuẩn vị

Cho đường, nước tương, bơ đậu phộng vào chén nhỏ. Sau đó, cho chao và nước chao vào chén, dùng muỗng tán đều.Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp trên, cùng với ớt tươi băm, lá chanh thái chỉ, trộn đều. Nhớ khuấy đến khi nước chấm hòa quyện. Điều chỉnh lại gia vị nước chấm chao đậu phộng vừa miệng là có thể thưởng thức ngay.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 12
Hướng dẫn cách pha nước chấm chao đậu phộng ăn gà nướng lu. Ảnh: Kênh Youtube Ăn gì đây

4. Cách làm gà bọc xôi nướng lu kiểu mới

Gà bó xôi là món ngon đãi tiệc rất quen thuộc. Món này còn có tên gọi khác là "gà không lối thoát". Thông thường, món gà này được chế biến bằng cách chiên rán. Nhưng nếu không thích ăn nhiều dầu mỡ, bạn có thể áp dụng phương pháp nướng bằng lu dưới đây. Bạn tham khảo cách làm gà bó xôi để chuẩn bị nguyên liệu chế biến nhé.

Sau khi nấu xôi, hấp gà ướp gia vị và bọc xôi bên ngoài, bạn nướng trong lu như sau:

Cho gà bọc xôi lên một dĩa sạch (dĩa này chịu được nhiệt nhé). Sau đó, đặt dĩa gà bó xôi này vào đáy lu sạch, kích cỡ vừa đã chuẩn bị. Đậy nắp kín lu đất.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 13
Các bước làm gà bó xôi nướng bằng lu. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Xếp củi, lá, xơ dừa,...xung quanh lu và đốt cháy. Nướng gà khoảng 35 - 40 phút là gà chín và xôi dẻo giòn. Lấy dĩa gà ra, tách xôi, xé thịt gà và chấm nước sốt ăn kèm. Bạn có thể kết hợp cách làm nước sốt xôi gà chấm ăn kèm cũng được nha.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 14
Thành phẩm gà bọc xôi nướng lu vàng ươm hấp dẫn. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon - Hình 15
Gà bọc xôi nướng sẽ thơm ngon hơn nếu bạn nấu xôi với nước dừa đấy nhé! Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Gà nướng là một trong những món ăn ngon có nhiều biến tấu độc đáo của người Việt Nam. Trong đó, cách làm gà nướng lu đơn giản nhưng thể hiện hết nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người dân nông thôn bình dị, không kém phần thông minh. Từ kinh nghiệm dân gian, người ta biết tận dụng đặc tính vật lý là khả năng giữ nhiệt cao của lu đất để làm bếp nấu chín thức ăn. Không chỉ tiện lợi, nướng gà bằng lu còn cho thành phẩm vàng ươm, thơm ngon chuẩn vị. Nào, chúc bạn thực hiện thành công món gà nướng cùng nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhàCách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà
06:17:05 21/03/2025
Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mêCách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê
06:14:06 21/03/2025
3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn
06:14:42 21/03/2025
Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
06:18:31 21/03/2025
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnhMón quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh
06:14:37 22/03/2025
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục
06:15:27 22/03/2025
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biểnCó một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển
09:56:56 21/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm
17:15:48 21/03/2025

Tin đang nóng

Di chúc Huỳnh Hiểu Minh: Quý tử bị kiểm soát chặt, con gái út phải làm được 1 việc mới có thể lấy 17.500 tỷ?Di chúc Huỳnh Hiểu Minh: Quý tử bị kiểm soát chặt, con gái út phải làm được 1 việc mới có thể lấy 17.500 tỷ?
16:13:48 22/03/2025
Hot nhất MXH: Video 1 nam diễn viên công khai bảo vệ Kim Sae Ron trước hàng loạt phóng viênHot nhất MXH: Video 1 nam diễn viên công khai bảo vệ Kim Sae Ron trước hàng loạt phóng viên
14:50:58 22/03/2025
Vợ chồng Đà Nẵng chi 30 triệu 'biến xe tải thành nhà', đi đâu cũng bị hỏi 1 câuVợ chồng Đà Nẵng chi 30 triệu 'biến xe tải thành nhà', đi đâu cũng bị hỏi 1 câu
19:54:22 22/03/2025
Tôi vô cùng bức xúc khi bà thông gia có hành động lạ với chồng mìnhTôi vô cùng bức xúc khi bà thông gia có hành động lạ với chồng mình
15:26:00 22/03/2025
Tranh cãi tô bún mắm "núp hẻm" giá 130.000 đồng được Trấn Thành khen nức nởTranh cãi tô bún mắm "núp hẻm" giá 130.000 đồng được Trấn Thành khen nức nở
15:14:53 22/03/2025
Tóm dính Á hậu Phương Nhi tình tứ bên chồng thiếu gia Vingroup tại Hội An, chi tiết dàn vệ sĩ gây chú ýTóm dính Á hậu Phương Nhi tình tứ bên chồng thiếu gia Vingroup tại Hội An, chi tiết dàn vệ sĩ gây chú ý
18:07:38 22/03/2025
Ca sĩ Lâm Bảo Ngọc tiết lộ lý do xuất ngũ khi đang là Thượng úy, khóc vì bố mẹCa sĩ Lâm Bảo Ngọc tiết lộ lý do xuất ngũ khi đang là Thượng úy, khóc vì bố mẹ
15:44:29 22/03/2025
Tham quan thư viện một trường ĐH vào lúc nửa đêm, nhiều người bỗng thấy xấu hổ: "Người giỏi không đáng sợ, đáng sợ là..."Tham quan thư viện một trường ĐH vào lúc nửa đêm, nhiều người bỗng thấy xấu hổ: "Người giỏi không đáng sợ, đáng sợ là..."
18:03:31 22/03/2025

Tin mới nhất

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

17:40:12 22/03/2025
Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025
Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.
Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025
Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.
Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025
Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025
Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.
Các mẹo xào miến không dính chảo

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025
Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025
Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.
3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025
Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Có thể bạn quan tâm

Một ngày của phi đội bay chào mừng 50 năm Ngày thống nhất đất nước

Một ngày của phi đội bay chào mừng 50 năm Ngày thống nhất đất nước

Tin nổi bật

20:52:16 22/03/2025
Với tinh thần quyết tâm cao, các thành viên của phi đội bay chào mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước đang hăng say tập luyện với mong muốn hoàn thành tốt nhất nhiệm vụ.
Người phụ nữ gặp tai nạn nghiêm trọng khi sang Singapore chữa ung thư thận

Người phụ nữ gặp tai nạn nghiêm trọng khi sang Singapore chữa ung thư thận

Sức khỏe

20:40:45 22/03/2025
Trong quá trình sang Singapore điều trị ung thư thận, người phụ nữ không may gặp tai nạn và phải trở về Việt Nam với chấn thương nặng.
Ông Trump nói đang đàm phán phân chia lãnh thổ Nga, Ukraine

Ông Trump nói đang đàm phán phân chia lãnh thổ Nga, Ukraine

Thế giới

20:37:30 22/03/2025
Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết các cuộc đàm phán về điều khoản phân chia đất đai giữa Nga và Ukraine đang diễn ra.
Lừa đảo trực tuyến lại biến tấu

Lừa đảo trực tuyến lại biến tấu

Pháp luật

20:33:42 22/03/2025
Giao tiếp thông qua mạng xã hội ngày càng trở nên đơn giản và tiện ích, nhưng ẩn chứa trong đó là những cạm bẫy lừa đảo mà bất cứ ai cũng có thể trở thành nạn nhân.
Clip nam thanh niên đang khám răng cho cháu bé thì bị 3 người lao vào đấm túi bụi: Hé lộ nguồn cơn

Clip nam thanh niên đang khám răng cho cháu bé thì bị 3 người lao vào đấm túi bụi: Hé lộ nguồn cơn

Netizen

20:33:38 22/03/2025
Mới đây, mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại diễn biến một vụ ẩu đả xảy ra trong một phòng khám nha khoa gây xôn xao dư luận.
Sao Việt 22/3: Khánh Thi hài lòng với tuổi 43, đạo diễn Quang Dũng nhập viện

Sao Việt 22/3: Khánh Thi hài lòng với tuổi 43, đạo diễn Quang Dũng nhập viện

Sao việt

20:31:10 22/03/2025
Tuổi 43 khiến Khánh Thi ban đầu hơi hoảng nhưng sau cảm thấy vui ; ca sỹ Bùi Lan Hương chia sẻ việc đạo diễn Nguyễn Quang Dũng phải nằm viện điều trị.
Vì sao Lưu Diệc Phi và Triệu Lệ Dĩnh bị cô lập trong showbiz?

Vì sao Lưu Diệc Phi và Triệu Lệ Dĩnh bị cô lập trong showbiz?

Sao châu á

20:26:06 22/03/2025
Không ít lần fan chạnh lòng cho Triệu Lệ Dĩnh và Lưu Diệc Phi vì hình ảnh cô đơn, lạc lõng của họ tại sự kiện hội tụ toàn minh tinh hạng A.
Những lưu ý khi thiết kế nội thất cho người hướng nội

Những lưu ý khi thiết kế nội thất cho người hướng nội

Trắc nghiệm

20:13:18 22/03/2025
Người hướng nội có đời sống nội tâm phong phú và cần không gian sống phù hợp để duy trì sự cân bằng tinh thần. Một căn nhà được thiết kế tốt có thể trở thành nơi trú ẩn an toàn, thoải mái với họ.
Biến hóa hàng nghìn đồ chơi nhựa cũ thành tác phẩm nghệ thuật độc đáo

Biến hóa hàng nghìn đồ chơi nhựa cũ thành tác phẩm nghệ thuật độc đáo

Lạ vui

20:10:12 22/03/2025
Bằng bàn tay tài hoa, nghệ sĩ Nhật Bản Fuji Hiroshi đã biến hàng chục nghìn món đồ chơi bằng nhựa thành những tác phẩm nghệ thuật độc đáo, gây ấn tượng với người xem tại triển lãm ở Hà Nội.
Mỹ nhân hoãn cả tuần trăng mật vì Kim Soo Hyun, giờ gặp cảnh ê chề không một ai cứu nổi

Mỹ nhân hoãn cả tuần trăng mật vì Kim Soo Hyun, giờ gặp cảnh ê chề không một ai cứu nổi

Hậu trường phim

19:54:41 22/03/2025
Hiện tại ngoài việc lo ngại cho số vốn đầu tư lên tới hơn 1000 tỷ đồng của nhà Disney thì cư dân mạng còn vô cùng lo lắng cho tình trạng của nữ chính Jo Bo Ah.
Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt: Không ngờ tên 3 đứa con nhà Ae Sun và Gwan Sik lại chứa đựng ẩn ý này

Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt: Không ngờ tên 3 đứa con nhà Ae Sun và Gwan Sik lại chứa đựng ẩn ý này

Phim châu á

19:50:16 22/03/2025
Con cái chính là những huy chương danh giá và quý báu nhất của cha mẹ, vì chúng được tôi luyện bằng tình yêu vô điều kiện.