Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu: 4 cách làm siêu dễ tại nhà

Lý Ngân09:30 16/07/2022

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu vốn không quá cầu kì, nguyên liệu rất đơn giản, cách thức lại dễ thực hiện. Gà nướng bằng dụng cụ này mềm ngon, thời gian nhanh, không gắt dầu, hạn chế chất béo.,

Bạn chỉ cần nắm được một vài “tuyệt chiêu”, chắc hẳn sẽ khiến mọi người sẽ ngạc nhiên, khi thưởng thức món gà nướng tại nhà, chẳng khác xa nhà hàng là mấy. Hãy cùng vào bếp chế biến món gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu và chiêu đãi cả nhà ngay nhé!

1. Cách làm gà nướng mật ong với nồi chiên không dầu đơn giản

Khi chế biến món gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không lo ngai nhiều về vấn đề sức khoẻ, như một số món chiên, nướng khác. Gà được nướng trong nồi, có thể tránh được môi trường nhiều khói bụi bên ngoài. Đồng thời, món ăn cũng giữ được hương vị đặc trưng. Trong cái ngọt thịt gà, có cái ngọt tự nhiên của mật ong và các nguyên liệu đi kèm, khiến ai thưởng thức một lần, cũng thấy nhớ mãi.

1.1. Nguyên liệu cần có

1 con gà (khoảng 1 kg)

Mật ong nguyên chất

Hành lá, ngò rí, lá chanh

Gia vị: đường, bột nêm, tiêu, xì dầu

Dụng cụ: nồi chiên không dầu

1.2. Cách chế biến món gà nướng xì dầu mật ong nguyên con bằng nồi chiên không dầ

1.2.1. Sơ chế gà và các nguyên liệu

Gà khi mua về, bạn có thể chọn những con gà đã được sơ chế sẵn, làm sạch lông và nội tạng ở bên trong. Dùng một chút muối, chà xát lên toàn thân gà. Sau đó rửa sạch lại với nước. Hạn chế rửa bằng nước ấm, hoặc chần qua nước sôi. Sẽ khiến gia vị khó tẩm ướt, thấm sâu vào bên trong.Hành lá và ngò rí cắt gốc, rửa lại nhiều lần qua nước, cùng với lá chanh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, hành lá cắt khúc, đập dập. Ngò rí cắt nhuyễn, lá chanh cắt sợi.

Hành là cắt thành từng khúc, sau đó dùng dao đập dập. Ảnh: Internet

1.2.2. Nướng gà nguyên con ướp xì dầu mật ong với nồi chiên không dầu

Bạn lấy một cái chén, cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1muỗng canh mật ong vào trộn đều với nhau.Tiếp theo dùng dao xâm thịt gà, để khi ướp gia vị có thể thấm đều. Thịt gà khi thành phẩm đậm đà hơn.Dùng phần gia vị đã chế biến ở trên, ướp hết phần thịt gà đã được xâm từ trong ra ngoài. Lặp đi lặp lại, cho đến khi hết phần gia vị đã trộn. Sau đó, bạn cho phần hành lá, ngò rí và chanh đã sơ chế, vào bên trong bụng con gà, trải đều. Ướp khoảng 20 – 30 phút.

Khi trở mặt gà để nướng bạn dùng cọ quết mật ong lên toàn bộ thân gà. Ảnh: Internet

Khi gà đã ướp xong, bạn cho vào nồi chiên không dầu. Điều chỉnh nhiệt 200 độ, trong khoảng 25 phút để làm chín gà. Sau đó tắt nồi điện, trở mặt con gà. Tiếp tục đưa vào nồi, điều chỉnh 190 độ, trong vòng 15 phút thì tắt. Tuy nhiên, bạn nên nhớ lúc trở gà lần đầu tiên, bạn dùng một chút mật ong, quết lên phần thân gà. Khi gà chín, có màu sáng đẹp mắt, thấm vị dịu ngọt đặc trưng của mật ong.

Bước nướng gà nguyên con ướp xì dầu mật ong trong nồi chiên không dầu. Ảnh: Vietnamese German Kitchen Garden

1.2.3. Thưởng thức món gà nướng xì dầu mật ong chiên không gắt dầu

Bạn có thể dùng kèm gà nướng xì dầu mật ong với salad, hoặc bánh mì. Thêm một chút nước chấm như muối tiêu xanh, tương ớt đều được. Chắc hẳn, vị thơm hoà quyện cùng với màu sắc chín bắt mắt, sẽ khiến nhiều người khó lòng chối từ.

Phần gà nướng nguyên con ướp xì dầu mật ong lên màu chuẩn đẹp, thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: Vietnamese German Kitchen Garden

2. Cách làm gà nướng cay tương ớt mật ong bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nguyên liệu cần có

1 con gà (khoảng 1 kg)

Mật ong

Gia vị: nước mắm, bột tiêu, xì dầu, tương ớt, dầu hào

2.2. Cách nướng gà ướp cay tương ớt mật ong với nồi chiên không dầu

2.2.1. Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu

Khi mua gà về, bạn dùng muối chà xát lên thân gà, từ trong ra ngoài. Sau đó, rửa sach lại với nước.Tiếp theo, chặt làm đôi, cho vào rổ đế ráo nước.

Bạn có thể rửa gà dưới vòi nước để làm sạch gà hơn. Ảnh: Internet

2.2.2. Cách làm gà ướp tương ớt mật ong nướng bằng nồi chiên không dầu

Cho vào chén các loại gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột tiêu, trộn đều tất cả gia vị lại với nhau.Dùng một con dao nhọn, để xâm bên trong bụng gà. Khi ướp, gia vị sẽ thấm đều hơn. Sau khi đã xâm xong, bạn cho toàn bộ gia vị đã trộn đều ở bước 1, thoa lên toàn bộ con gà, từ mặt trong ra ngoài.

Ướp khoảng 30 phút.Cho gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ lần đầu là 180 độ, trong 12 phút. Sau đó bạn lấy gà ra, trở mặt lại. Nướng lần 2 khoảng 10 phút nữa với 180 độ. Cuối cùng lấy gà ra, dùng cọ quết mật ong lên thân gà. Cho vào nồi chiên khoảng 2 phút thì tắt, mang ra ngoài.Bạn cho gà ra đĩa, có thể trang trí thêm dưa leo, cà chua tỉa hoa hồng, tỉa hoa cà rốt cùng với một vài cọng ngò làm nổi bật lớp da nâu nâu, vàng vàng đặc trưng của gà nướng. Mùi thơm toả ra, pha lẫn chút nồng của ớt và chút dịu nhẹ của mật ong, sẽ là một món ăn ngon hấp dẫn, để chiêu đãi cả nhà những ngày trời se lạnh đấy.

Phần gà nướng mật ong vị cay sẽ có màu sắc đậm hơn và thấm đều gia vị. Ảnh: Internet

3. Cách làm gà nướng mật ong rau răm bằng nồi chiên không dầu

3.1. Nguyên liệu cần có

1/2 con gà ( khoảng 600 gram)

Rau răm

Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

3.2. Cách chế biến gà nướng mật ong rau răm bằng nồi chiên không dầu

3.2.1. Sơ chế nguyên liệu

Gà khi mua về, dùng muối chà sạch mặt trong mặt ngoài. Sau đó rửa sạch lại với nước. Rồi cho ra rổ để ráo. Bạn cũng có thể dùng dao khía nhỏ trên thịt, để khi ướp gia vị có thể thấm nhanh hơn.Rau răm rửa sạch lại với nước.

Phần rau răm đã sơ chế sạch và để ráo. Ảnh: Internet

3.2.2. Nướng gà sốt mật ong rau răm bằng nồi chiên không dầu

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào, thêm 50 ml nước mắm, 50 gram đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, thêm một chút rau răm, dùng muỗng khuấy đều cho gia vị hoà tan.

Bắc nồi nước lên bếp, sau đó bật lửa đun sôi để luộc gà với gia vị. Ảnh: Internet

Cho gà vào trong nồi, bật lửa đun đến khi sôi, thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, vớt gà ra.Cho gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh ở nhiệt độ 200 trong 5 phút. Sau đó lấy gà ra quết mật ong, với tiêu và một chút nước mắm lên, rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa là được.Món gà nướng kiểu này có vẻ lạ nhưng khi thành phẩm sẽ là một món ăn ngon, khiến bất cứ ai cũng khó lòng từ chối. Đặc biệt, phần da vàng caramen, cùng với phần thịt chín đều bên trong, ăn kèm với một chút rau răm và muối ớt, chắc hẳn sẽ làm ai thưởng thức, khó quên được hương vị này.

Món gà nướng sốt mật ong rau răm lạ miệng cuối tuần. Ảnh: Internet

4. Cách ướp gà nướng sốt chanh dây mật ong bằng nồi chiên không dầu

4.1. Nguyên liệu

Gà ta mới mổ và đã sơ chế sạch, thấm giấy khô: 1 con (chọn con nặng khoảng 1,5 kg)

Chanh dây: 3 trái (bỏ vỏ, lấy phần ruột, lọc nước cốt)

Mật ong nguyên chất: 50 ml

Gia vị ướp: 2 thìa cà phê dầu ăn, đường trắng, nước mắm (dùng theo tỷ lệ hợp khẩu vị)

4.2. Cách làm món gà nướng chanh dây mật ong với nồi chiên không dầu

Trộn gia vị ướp với mật ong, nước cốt chanh dây trong chén nhỏ.

Dùng muỗng khuấy cho đường tan và nước sốt sánh lại là được.

Pha sẵn chén sốt chanh dây mật ong và nêm vừa miệng. Ảnh: Internet

Chặt đôi gà ra để dễ ướp và nướng. Phết một lớp nước sốt chanh dây mật ong lên khắp thân gà, để qua một bên, ướp 3 – 4 giờ. Trong thời gian ướp, lâu lâu lại quết hỗn hợp nước sốt lên mình gà để thấm vị ngon hơn nhé.Cho gà vào nồi chiên không dầu, chỉnh mức nhiệt và thời gian theo các công thức ở trên là hoàn tất. Gà chín thì lấy ra, chặt nhỏ, ăn kèm rau răm, rau thơm,…và kim chi bắp cải để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất. Giữ lại ít nước sốt mật ong chanh dây, nêm nếm gia vị đậm đà để làm nước chấm thịt nướng ngon.

Các bước nướng gà sốt chanh dây mật ong với nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet

5. Một vài lưu ý khi nướng gà ướp mật ong trong nồi chiên không dầu

Bạn có thể chọn gà ta hoặc gà công nghiệp để ướp mật ong nướng với nồi chiên đều được. Thịt gà công nghiệp khi nướng sẽ nhanh chín hơn gà ta. Vì thế, cần lưu ý về thời gian để điều chỉnh cho phù hợp.Không nên dùng quá nhiều mật ong để quết lên gà sẽ khiến gà bị khét, mất đi vị ngon của món ăn.Bạn có thể thêm nguyên liệu làm gà nướng bơ mật ong để món ăn có thêm vị béo hấp dẫn hơn.

Ngoài ra, khi chế biến gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể sử dụng bột vani, màu điều hoặc nước cốt chanh, để làm màu sắc của gà nướng đẹp mắt hơn và có vị đặc trưng hơn. Tuy nhiên, tuỳ vào khẩu vị của mỗi người, mà có cách áp dụng nguyên liệu, điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp, vừa giúp ngon mắt lại thêm phần ngon miệng. Hi vọng với một vài chia sẻ trên, có thể giúp bạn biết thêm cách chế biến món gà bằng nồi không chiên, vừa tiện lợi nhanh chóng và chiêu đãi người thân, bạn bè trong các dịp đặc biệt hay một bữa cơm gia đình ấm áp.

Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt, lá chanh, thảo mộc thơm ngon

Cách làm gà nướng lu bình dị của người miền Tây truyền thống thường được ướp sốt sa tế pha chao hoặc muối ớt, lá chanh nên có mùi thơm nồng.

Ưu điểm của phương pháp nướng gà này là tiện lợi, dễ thực hiện, tận dụng lượng nhiệt nóng lớn ủ trong lu để làm chín gà thơm mềm ngay từ bên trong. Thế nên, nếu so với các cách làm gà nướng thông thường thì phương pháp này được đánh giá khá cao về chất lượng thành phẩm. Bất kể ở nơi đâu, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc lu có kích cỡ vừa đủ con gà là được. Để nướng gà bằng lu thơm ngon đúng chuẩn, hãy đến với bài viết hướng dẫn ngay sau đây!

1. Nét ẩm thực độc đáo của món gà nướng lu

Gà nguyên con nướng trong lu là cách làm độc đáo của người miền Tây. Một số người dân ở khu vực miền Trung cũng áp dụng cách chế biến gà nướng kiểu này. Theo đó, người ta dùng than nóng cho vào đáy lu. Rồi tận dụng hơi nóng từ than ủ trong lu kín để làm chín gà từ bên trong ra ngoài. Do đó, yêu cầu đầu tiên khi thực hiện món ăn này tại nhà là phải đảm bảo lửa trong lu nóng đủ lớn để làm gà chín mềm, không bị khô hay ám mùi khói.

Khi nướng, mỡ gà sẽ tan chảy xuống đáy lu. Nhờ vậy mà người dùng thưởng thức gà nướng không bị ngán. Không những thế, phần da gà sẽ giòn giòn lạ miệng, bên trong lại mềm thịt thơm nồng. Cũng như gà nướng lò vi sóng hay bếp than, tiêu chuẩn thành phẩm mà gà sau khi nướng bằng lu phải lên màu vàng ươm giòn đẹp mắt, thịt giữ được độ ngọt tự nhiên cùng sốt ướp bên ngoài. Khi ăn, chỉ cần xé nhỏ thịt gà ra, chấm kèm muối tiêu chanh là đảm bảo có "mồi nhậu" ngon cho ngày cuối tuần.

Gà nướng lu chín mềm, thơm ngon đạt chuẩn nếu lượng nhiệt trong lu đủ lớn. Ảnh: Internet

2. Cách làm món gà nướng lu đủ vị thơm ngon đơn giản tại nhà

2.1. Cách ướp gà lá chanh sốt ngũ vị hương nguyên con nướng lu đơn giản

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà khoảng 2 kí (đã làm sạch lông, để nguyên con)

8 - 10 lá chanh

1 trái chanh tươi đem rửa sạch, rồi để ráo và thái chỉ

8 củ hành tím đã bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn

2 thìa cà phê mật ong nguyên chất

Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, nhúm muối ăn, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, ít tiêu đen xay, 3 thìa cà phê ngũ vị hương (có thể điều chỉnh tỷ lệ gia vị nước sốt tùy theo khẩu vị)

1 muỗng canh dầu ăn

Dụng cụ: lu đất hoặc gốm (kích cỡ vừa đủ để gà nguyên con), khay hoặc vỉ xiên nướng lớn, than nóng hoặc than củi

2.1.2. Cách sơ chế gà nguyên con nướng lu

Gà sau khi mua về đã được làm sạch lông, nhưng bạn cũng cần kiểm tra kĩ lại để tránh tình trạng lông gà còn sót nhé.Dùng giấm hoặc rượu trắng xát đều quanh con gà để khử mùi hôi. Ngâm gà trong rượu/ giấm 5 phút rồi xả nước lạnh cho sạch. Dùng khăn giấy khô hoặc khăn vải sạch thấm cho gà nhanh ráo nước.Để gà dễ thấm gia vị sốt ướp, bạn có thể xát thêm ít nước chanh lên mình gà nhé.

Bạn nên xát ít nước chanh lên mình gà để vừa giúp khử mùi hôi, vừa giúp thịt gà dễ thấm gia vị ướp hơn. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Tùy khẩu vị và kích cỡ lu đất sử dụng, bạn có thể để nguyên con gà nướng, hoặc chặt riêng chân, cổ gà và đầu cánh ra cũng được.Trước khi ướp gà nướng , bạn dùng mũi dao xẻ ức gà dọc xuống một đường. Sau đó, dùng phần sống lưng dao đập vào xương lưng gà (mặt trong gà) để dễ dàng tách gà nằm thẳng ra.

2.1.3. Cách làm gà nguyên con nướng lu sốt lá chanh ngũ vị hương

Bạn trộn các nguyên liệu làm sốt gia vị ướp gà vào chén sạch cùng lá chanh thái chỉ, hành tím, dầu ăn. Sau đó, xát đều hỗn hợp này lên mình gà, từ trong ra ngoài. Lúc này, dùng tăm hoặc xiên nhọn đâm nhẹ khắp thịt gà để nhanh thấm nước sốt ướp hơn. Ướp gà khoảng 2 giờ.Cùng lúc đó, pha nước sốt mật ong và chanh trong chén riêng.

Bước ướp gà nguyên con với sốt lá chanh bột ngũ vị hương. Ảnh: Lê Vành Khuyên

Lưu ý: Trước khi nướng, bạn gạt hết phần lá chanh, hành trên gà ra chén riêng. Bước này giúp gà nướng sẽ không bị cháy khét. Khi gà nướng chín thì bạn mới rưới phần lá chanh này lên gà nhé.

Cho than nóng vào đáy lu. Xiên gà lên rồi đặt ngang trên miệng lu sao cho toàn bộ gà đều nằm bên trong lu, đậy kín nắp lại. Trong lúc nướng, nhớ lâu lâu trở mặt gà, đồng thời, phết nước sốt ướp mật ong pha nước chanh nhiều lần để thịt thấm vị ngon hơn.

Hướng dẫn nướng gà ướp lá chanh ngũ vị hương trong lu đất. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Nướng gà trên bếp than nóng trong lu khoảng 40 - 50 phút là chín đều nguyên con. Bạn lấy gà ra, chặt thành các khúc nhỏ vừa ăn. Dọn gà nướng mật ong lên dĩa, rải thêm ít lá chanh thái chỉ và thưởng thức.

Món gà nướng lu lá chanh bên ngoài da giòn, bên trong mềm thịt thơm ngon chuẩn vị. Ảnh: Kênh Youtube Bếp Nhà Cháu (xThùy Vi & LEE Garden)

2.2. Cách làm gà nướng lu sốt muối ớt cay

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà khoảng 2 kg (đã sơ chế)

Gia vị sốt ướp gà: 30 gram tôm khô (ngâm nước 10 phút cho nở, để ráo); 15 gram muối hột; 20 gram tỏi băm; 20 gram sả tươi băm; 1 trái ớt sừng tươi băm; 2 trái ớt hiểm băm;

2 muỗng canh tương ớt; 1 muỗng canh bột ngọt; 1 muỗng canh mật ong; 2 muỗng canh dầu điều; 2 muỗng canh nước mắm

2.2.2. Cách làm gà ướp muối ớt nướng lu

Cách làm muối ớt ngon ướp gà: Bạn cho các gia vị khô vào cối, giã nhuyễn hoặc xay bằng máy xay gia vị. Sau đó, trút phần gia vị vừa xay này vào chén. Thêm các gia vị ướt còn lại vào chén, khuấy đều cho tan.Lấy nước sốt muối ớt ướp toàn thân gà, chừa lại một ít để chấm kèm ăn nhé.

Công đoạn ướp gà nguyên con với sốt muối ớt. Ảnh: Kênh Youtube Mùa Gặt Miền Tây

Ướp gà khoảng 2 tiếng thì bạn xiên vào các que nướng đã chuẩn bị. Làm nóng lò than hoặc củi bên trong lu đất, cho xiên gà bắc ngang miệng lu, riêng gà thì nằm gọn bên trong lu. Đậy nắp lại, nướng lửa lớn khoảng 35 - 40 phút là gà chín.Trong lúc nướng gà, bạn nhớ thường xuyên phết sốt muối ớt lên gà, đồng thời trở mặt gà, quay đều để gà chín đủ độ nhé.

Các bước chế biến món gà ướp muối ớt nướng lu ngon tuyệt đỉnh. Ảnh: Kênh Youtube Mùa Gặt Miền Tây

2.3. Cách làm gà ướp thảo mộc nướng lu

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà 2kg (đã sơ chế sạch, để nguyên con và ráo nước)

Nước sốt ướp gà: 5 gram vỏ chanh vàng bào; 5 gram vỏ cam vàng bào; 30 gram mật ong; 30 gram dầu oliu (hoặc dầu ăn thường);

1 thìa cà phê muối; 1 thìa cà phê tiêu xay; 1 thìa cà phê ngũ vị hương

5 gram lá hương thảo, 5 gram cỏ xạ hương (tước lấy lá)

2.3.2. Cách ướp gà với thảo mộc nướng lu

Bạn trộn gia vị nước sốt trong chén nhỏ. Rồi thêm lá hương thảo, cỏ xạ hương vào chén nước sốt, khuấy đều. Ướp hỗn hợp thảo mộc này với gà nguyên con, để yên ít nhất 2 tiếng.

Xiên gà đã ướp nguyên liệu thảo mộc, rồi cho vào lu, đậy nắp lại. Khi này, bạn có 2 lựa chọn: đốt củi cháy bên ngoài lu để lấy hơi nóng nướng gà, hoặc cho than/ củi cháy vào bên trong lu nướng gà tùy điều kiện có thể. Khoảng 45 phút là gà chín mềm. Trong lúc nướng, lâu lâu nhớ trở mặt gà và phết thêm sốt ướp.Lấy gà nướng chín ra, cắt hoặc xé miếng nhỏ để thưởng thức.

Món gà thảo mộc nướng lu vừa thơm ngon, lại ít chất béo nên không gây ngán. Ảnh: Internet

2.4. Cách ướp gà sốt chao sa tế nướng lu vàng ngon

2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà 2 kí đã làm sạch, để ráo nước

Tinh bột nghệ

Nước sốt chao ướp gà: 4 tép tỏi băm; 2 trái ớt tươi băm; 1,5 muỗng canh chao trắng (lấy cả nước chao); 2,5 muỗng canh; 1/2 muỗng canh bột nêm; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu ớt chưng

2.4.2. Cách làm gà ướp chao sa tế nướng lu thơm ngon

Tán nhuyễn chao rồi trộn đều với gia vị nước sốt trong chén vừa, khuấy đều để hòa tan.Xát gà với tinh bột nghệ để nướng lên màu vàng đẹp.

Thoa bột nghệ lên mình và nướng lu 10 phút để gà thấm màu vàng ươm. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Làm nóng than hoặc đốt củi trong lu để tạo độ nóng lớn. Xiên gà phết bột nghệ rồi cho vào lu nướng khoảng 10 phút cho chín sơ.Sau đó, vừa nướng vừa phết sốt ớt sa tế chao lên khắp mình gà, đồng thời trở mặt gà để nướng chín mềm.Quết sốt chao lên mình gà liên tục như vậy khoảng 3 - 4 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 10 phút là gà chín.

Các bước làm món gà ướp chao sa tế nướng lu ngon thần thánh. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Lấy gà ướp chao nướng lu ra, xé nhỏ và thưởng thức cùng muối ớt chanh.3. Cách pha nước chấm ăn gà nướng lu "chuẩn không cần chỉnh"
3.1. Nguyên liệu

Cách làm nước chấm thịt nướng rất đa dạng, trong đó, công thức làm muối ớt xanh dường như thích hợp với mọi đồ nướng. Tuy nhiên, với gà nướng lu, hãy thử nghiệm công thức nước chấm chao độc đáo dưới đây để thưởng thức hương vị tuyệt đỉnh của món ngon này nhé.

1 muỗng canh bơ đậu phộng

1 muỗng canh đường trắng

1 muỗng canh nước tương

3 viên chao trắng

1 muỗng canh nước chao

Nước cốt

1/2 trái chanh tươi

2 - 3 lá chanh thái chỉ

1/2 trái ớt sừng đã bỏ hột, băm nhuyễn

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm chao đậu phộng chấm đồ nướng. Ảnh: Kênh Youtube Ăn gì đây

3.2. Cách làm nước chấm chao đậu phộng ăn gà nướng lu ngon chuẩn vị

Cho đường, nước tương, bơ đậu phộng vào chén nhỏ. Sau đó, cho chao và nước chao vào chén, dùng muỗng tán đều.Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp trên, cùng với ớt tươi băm, lá chanh thái chỉ, trộn đều. Nhớ khuấy đến khi nước chấm hòa quyện. Điều chỉnh lại gia vị nước chấm chao đậu phộng vừa miệng là có thể thưởng thức ngay.

Hướng dẫn cách pha nước chấm chao đậu phộng ăn gà nướng lu. Ảnh: Kênh Youtube Ăn gì đây

4. Cách làm gà bọc xôi nướng lu kiểu mới

Gà bó xôi là món ngon đãi tiệc rất quen thuộc. Món này còn có tên gọi khác là "gà không lối thoát". Thông thường, món gà này được chế biến bằng cách chiên rán. Nhưng nếu không thích ăn nhiều dầu mỡ, bạn có thể áp dụng phương pháp nướng bằng lu dưới đây. Bạn tham khảo cách làm gà bó xôi để chuẩn bị nguyên liệu chế biến nhé.

Sau khi nấu xôi, hấp gà ướp gia vị và bọc xôi bên ngoài, bạn nướng trong lu như sau:

Cho gà bọc xôi lên một dĩa sạch (dĩa này chịu được nhiệt nhé). Sau đó, đặt dĩa gà bó xôi này vào đáy lu sạch, kích cỡ vừa đã chuẩn bị. Đậy nắp kín lu đất.

Các bước làm gà bó xôi nướng bằng lu. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Xếp củi, lá, xơ dừa,...xung quanh lu và đốt cháy. Nướng gà khoảng 35 - 40 phút là gà chín và xôi dẻo giòn. Lấy dĩa gà ra, tách xôi, xé thịt gà và chấm nước sốt ăn kèm. Bạn có thể kết hợp cách làm nước sốt xôi gà chấm ăn kèm cũng được nha.

Thành phẩm gà bọc xôi nướng lu vàng ươm hấp dẫn. Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Gà bọc xôi nướng sẽ thơm ngon hơn nếu bạn nấu xôi với nước dừa đấy nhé! Ảnh: FB NguyenVuMinh93

Gà nướng là một trong những món ăn ngon có nhiều biến tấu độc đáo của người Việt Nam. Trong đó, cách làm gà nướng lu đơn giản nhưng thể hiện hết nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người dân nông thôn bình dị, không kém phần thông minh. Từ kinh nghiệm dân gian, người ta biết tận dụng đặc tính vật lý là khả năng giữ nhiệt cao của lu đất để làm bếp nấu chín thức ăn. Không chỉ tiện lợi, nướng gà bằng lu còn cho thành phẩm vàng ươm, thơm ngon chuẩn vị. Nào, chúc bạn thực hiện thành công món gà nướng cùng nhé!

Cách làm gà nướng mật ong thơm ngon đậm đà đúng chuẩn nhà hàng Công thức của món ăn làm từ gà đang rất được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng, quán xá. Mời các bạn vào bếp bắt tay thực hiện công thức nấu món gà nướng mật ong đầy hấp dẫn này nhé! Gà nướng mật ong vừa mang hương thơm hấp dẫn, vừa có màu vàng bắt mắt và vị đậm đà sẽ làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mật ong gà ta tương ớt xì dầu nước mắm bột tiêu hành lá dầu hào bột nêm gà nướng mật ong cách làm gà nướng

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

06:04:51 24/03/2025

Thử ngay cách làm dưới đây bạn sẽ có món ăn cực kỳ hấp dẫn, thành công chinh phục cả những người vốn lười ăn rau.

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

06:02:26 24/03/2025

Với gan cháy sém cạnh thơm lừng, nước dùng đậm đà, món phở gan cháy này hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn cho bất cứ ai thưởng thức.

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

23:03:14 23/03/2025

Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025

Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

06:15:27 22/03/2025

Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025

Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.