Dưa hấu: Loại trái cây giải khát vào mùa hè còn là thuố.c chữa bệnh cực hay trong Đông y, từ vỏ đến hạt đều được tận dụng triệt để!
Đó chính là trái cây mang tên dưa hấu. Không chỉ riêng thịt quả dưa hấu, hạt và vỏ dưa hấu cũng đem lại nhiều lợi ích chữa bệnh được chuyên gia chứng nhận.
Dưa hấu – Trái cây giải nhiệt không thể thiếu vào mùa hè
Vào những ngày thời tiết nóng nực, bên cạnh việc có những món ăn ngon giải nhiệt, hẳn là bạn cũng tích cực mua nhiều loại trái cây nhiều nước, đán.h tan cơn khát ngày hè. Dưa hấu tất nhiên là một loại quả nằm trong top giải nhiệt không thể thiếu vào mùa hè. Ăn dưa hấu vào mùa hè đem lại vị ngon ngọt hơn, đồng thời cung đem lại cho cơ thể nhiều giá trị dinh dưỡng.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, dưa hấu có vị ngọt nhạt, tính lạnh có tác dụng giải khát, chữa say nắng, phiền nhiệt, lợi tiểu tiện, giải say rượu, chữa kiết lị ra má.u, ngậm khỏi viêm miệng. Vỏ dưa hấu có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh tỳ và thận; công dụng chữa bệnh tương tự phần ruột, có thể thái mỏng phơi khô hoặc tán bột để dùng dần.
Nói về dưa hấu, ThS.BS Hoàng Khánh Toàn (Trưởng khoa Đông y, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108) khẳng định, đây là loại quả đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Thông thường trong đời sống hàng ngày, đặc biệt vào mùa hè, chúng ta thường sử dụng dưa hấu để giải nhiệt, cung cấp nước cũng như các chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không biết rằng dưa hấu chữa bệnh cũng rất tốt, đặc biệt là thanh nhiệt, giải độc…
Không chỉ dưa hấu, hạt và vỏ dưa hấu cũng đem lại nhiều lợi ích chữa bệnh. “Bản thân hạt dưa hấu rất giàu axit amin, trong đó có cả tryptophan, axit glutamic, lysine đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thụ canxi, sự hình thành collagen trong cơ thể, tăng cường trao đổi chất, hệ thống tim mạch và sức khỏe tìn.h dụ.c”, BS Toàn nói.
Nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy, dưa hấu là loại thực phẩm tuyệt vời để giảm cân. Ngoài ra, dưa hấu còn rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, B1, B6 & C, axit pantothenic, biotin, kali và magiê. Trong dưa hấu đỏ chứa một chất chống oxy hóa mạnh lycopene (sắc tố thực vật tạo màu đỏ cho dưa hấu, cà chua, ổi hồng). Chất chống oxy hóa mạnh này giúp trung hòa các gốc tự do dẫn đến các bệnh viêm nhiễm, bệnh tật nói chung và các bệnh mãn tính như đau tim, đột quỵ, ung thư.
Nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy, dưa hấu là loại thực phẩm tuyệt vời để giảm cân.
Dưa hấu – Những bài thuố.c chữa bệnh thường gặp cực dễ áp dụng
Theo lương y Bùi Hồng Minh, dưa hấu có nhiều công dụng để chữa bệnh. Vào mùa hè này, bạn hoàn toàn có thể vận dụng loại quả này để chữa những bệnh thường gặp vào mùa hè dưới đây:
- Chữa say nắng, sốt cao: Vỏ dưa hấu 20g, lá tre 10g, nước 500ml sắc trong 15 phút, chia làm 3 lần uống trong ngày.
- Phù thũng do viêm thận cấp: Rễ cỏ tranh tươi, vỏ dưa hấu mỗi thứ 40g, đậu nhự 12g, xích tiểu đậu 20g đem sắc lấy nước uống.
- Mệt mỏi, chán ăn: Dưa hấu 1kg, cát cánh 25g đem thái nhỏ, đường phèn và gạo tẻ mỗi thứ 100g đem nấu thành cháo ăn. Dùng liên tục trong 7 ngày sẽ giúp đán.h bay chứng mệt mỏi, chán ăn vào ngày hè nóng bức.
Video đang HOT
Theo lương y Bùi Hồng Minh, dưa hấu có nhiều công dụng để chữa bệnh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hạt dưa hấu để chữa vô vàn căn bệnh thường gặp, thậm chí là những bệnh nan y, khó chữa. ThS.BS Hoàng Khánh Toàn sẽ chỉ ra thêm một số bài thuố.c chữa bệnh từ hạt dưa hấu ngay dưới đây:
- Ho nhiều đờm: Dùng hạt dưa hấu bóc vỏ ăn sống, hoặc lấy hạt dưa 20 g sắc nước đặc và uống.
- Ho kinh niên: Hạt dưa hấu giã nát, lạc nhân, mỗi thứ 15 g, hoa hồng 1,5 g, đường phèn 30 g sắc lấy nước uống thay trà.
- Cao huyết áp: Ăn hạt dưa hấu lúc đói bụng, ăn sống hoặc rang chín đều được.
- Chứng đa kinh (kin.h nguyệ.t quá nhiều): Dùng nhân hạt dưa hấu 9 g, nghiền vụn, uống với nước, mỗi ngày 2 lần.
- Nôn ra má.u: Dùng hạt dưa hấu 50 g sắc kỹ, bỏ bã, lấy nước uống, có thể thêm chút đường.
- Viêm bàng quang cấp tính: Hạt dưa hấu 30-50 g sắc uống.
Khi vừa đi nắng về, ăn dưa hấu sẽ có tác dụng giải nhiệt, giải say nắng rất tốt.
Ngoài ra, khi vừa đi nắng về, ăn dưa hấu sẽ có tác dụng giải nhiệt, giải say nắng rất tốt. Dưa hấu thực sự là món ăn ngon, giải khát, giải nóng ngày hè. Tuy nhiên, chúng ta cũng nên ăn dưa hấu điều độ, tránh ăn quá nhiều một lúc khiến đường huyết tăng cao. Ngoài ra, hạt dưa hấu không được sử dụng đối với những người huyết áp thấp. Sử dụng hạt dưa hấu mua ngoài cửa hàng cần tránh mua hạt nhuộm phẩm màu vì có thể gây hại sức khỏe.
Tiểu Nguyễn
Trái cây ngày Tết: Những điều kỳ diệu từ quả dưa hấu
Dưa hấu - Citrullus lanatus là một loài thực vật họ bầu bí (Cucurbitaceae). Dưa hấu có vỏ cứng, chứa nhiều nước (98%), có nguồn gốc từ miền nam châu Phi.
Dưa hấu là loại trái cây gắn liền với tết, thông dụng trong mọi gia đình. Dưa hấu còn được sử dụng với nhiều chức năng khác nhau: thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm.
Dinh dưỡng cho sức khỏe
Dưa hấu tính hàn, vị ngọt: có tác dụng thanh nhiệt giải thử; trừ phiền chỉ khát; lợi tiểu tiện; là trái cây chống say nắng rất tốt mùa hè.
Trong dưa hấu chứa nhiều nước, khi cảm mạo; phát sốt; miệng khát vã nhiều mồ hôi; bức rứt, dùng một lát dưa hấu vừa ngọt vừa giòn; nhiều nước, các triệu chứng lập tức được cải thiện.
Dưa hấu về mặt điều trị thận viêm và giảm huyết áp, có công hiệu độc đáo. Nó chứa phần đường và muối giúp lợi tiểu và loại trừ chứng viêm: vì protease chuyển hóa protein từ dạng không tan sang dạng tan trong nước, thúc đẩy hấp thu dinh dưỡng của người bệnh thận viêm.
Sau khi ăn dưa hấu lượng nước tiểu tăng lên thấy rõ, làm giảm hàm lượng bilirubin trong cơ thể, cũng như làm thông đại tiện, có tác dụng điều trị nhất định đối với hoàng đản (vàng da vàng mắt).
Nước và vỏ dưa hấu tươi tăng tính đàn hồi làn da, đạt công hiệu làm đẹp và chậm lão hóa, là thức ăn làm đẹp vừa tiện vừa rẻ tiề.n.
Chế biến - bảo quản
- Chọn dưa hấu chắc, màu sắc đậm nhạt thấy rõ, dùng tay gõ nhẹ nghe tiếng kêu thanh.
- Chỉ cần lau chùi sạch vỏ ngoài để nơi râm mát. Dưa hấu bổ ra phải ăn ngay.Nếu còn thừa chỉ để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Một quả dưa hấu dù là loại có hạt hay không hạt khi chín chắc chắn phần cuống đã héo đi và ngả màu nâu. Nếu cuống còn xanh chứng tỏ quả dưa hấu đó vẫn chưa đạt độ chín cần thiết.
Dưa hấu có tác dụng ngăn chặn chứng tiề.n cao huyết áp
Lời khuyên
- Dưa hấu chứa nhiều đường, người bệnh đái tháo đường kiêng dùng. Người bệnh đường ruột, tỳ vị hư hàn, rối loạn tiêu hóa nên ít dùng hoặc không dùng dưa hấu.Trẻ em, người già mỗi lần không nên dùng quá nhiều, nếu không sẽ gây rối loạn tiêu hóa, làm giảm sức đề kháng của đường ruột.
- Người suy chức năng thận không nên dùng nhiều dưa hấu, tránh gia tăng gánh nặng cho tim và thận, làm bệnh nặng hơn.
- Người bệnh đái dầm không nên dùng. Người dùng cortisol lâu ngày không dùng dưa hấu.
Nhiều nghiên cứu khám phá dưa hấu tốt cho tim mạch
- Ngừa bệnh tim. Các nhà khoa học thuộc Đại học bang Florida (Mỹ) phát hiện ra rằng, dưa hấu có thể được dùng như loại "vũ khí" tự nhiên hữu hiệu chống lại chứng tiề.n cao huyết áp, tiề.n thân của bệnh tim mạch. Theo hãng tin ANI, khảo sát trên các tình nguyện viên bị tiề.n cao huyết áp từ 51 - 57 tuổ.i, các nhà khoa học nhận thấy, ở những tình nguyện viên đươc bổ sung acid amin L-citrulline/L-arginine từ chiết xuất của dưa hấu, chức năng động mạch đã được cải thiện, từ đó huyết áp ở động mạch chủ giảm. Phát hiện này cho thấy dưa hấu, chứa nhiều acid amin L-citrulline/L-arginine, có tác dụng ngăn chặn chứng tiề.n cao huyết áp khởi phát thành chứng huyết áp cao, vốn là tác nhân chính dẫn đến trụy tim và đột quỵ.
- Ngừa đau tim, giảm cân. Một nghiên cứu mới của Mỹ cho thấy ăn một miếng dưa hấu mỗi ngày có thể giúp ngừa bệnh tim bằng cách ngăn chặn cholesterol có hại tích tụ trong cơ thể, và cũng có tác dụng giúp kiểm soát cân nặng.
Các nhà khoa học tiến hành nhiều cuộc nghiên cứu ở chuột được nuôi bằng một chế độ ăn uống nhiều chất béo. Kết quả là ở những con chuột có ăn dưa hấu, loại quả này giúp ngăn.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Purdue (Mỹ) cũng nhận thấy rằng, ăn dưa hấu thường xuyên giúp kiểm soát tăng cân và giảm lượng chất béo tích tụ bên trong mạch má.u. Nhóm nghiên cứu cho rằng chính chất citrulline có trong dưa hấu đem lại những công dụng trên, theo tờ Daily Mail.
Ăn dưa hấu thường xuyên giúp kiểm soát tăng cân và giảm lượng chất béo tích tụ bên trong mạch má.u
- Ăn dưa hấu giúp bảo vệ tim. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Kentucky (Mỹ) cho thấy, ăn dưa hấu có thể giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch, qua đó ngừa được bệnh tim mạch. Theo hãng tin ANI, nghiên cứu trên loài chuột được cho uống nước ép dưa hấu trong 8 tuần, các chuyên gia nhận thấy, trọng lượng cơ thể ở nhóm chuột dùng dưa hấu thấp hơn nhóm chuột chỉ uống nước lọc. Đó là do giảm lượng mỡ và hàm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể chuột. Nghiên cứu cũng cho thấy, chuột được bổ sung nước dưa hấu giảm đáng kể các tổn thương ở động mạch, qua đó giảm được nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch.
Chuột được bổ sung nước dưa hấu giảm đáng kể các tổn thương ở động mạch
Hai nghiên cứu độc lập nhau ở Mỹ cùng phát hiện rằng khẩu phần ăn kèm theo nước ép dưa hấu cho chuột có nhiều lợi ích đáng kể khi so sánh với nhóm chuột không dùng dưa hấu. Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Perdue (Mỹ) được công bố trên tạp chí Journal of Nutritional Biochemistry cho thấy chất citrulline trong dưa hấu có thể giúp giảm bớt thể trọng, mức cholesterol và mảng bám thành động mạch ở chuột.
Bên cạnh đó, thí nghiệm cho chuột dùng dưa hấu của các nhà khoa học tại Đại học Kentucky cho thấy mức độ cholesterol xấu (LDL) và mảng bám thành động mạch giảm 50%; thể trọng giảm 30% so với chuột không dùng dưa hấu.
Trang tin MNT dẫn lời giáo sư giải phẫu học Sibu Saha thuộc Đại học Kentucky cho biết hướng nghiên cứu tiếp theo là tìm xem có thành phần nào khác với citrulline và lycopene trong dưa hấu có lợi ích cho sức khỏe nữa không.
DS. BÀNG CẨM
Theo SKĐS
Dưa hấu: Cực tốt và cực độc, biết mà tránh khi ăn kẻo rước họa vào thân Trong thành phần dinh dưỡng của dưa hấu chứa nhiều nước, khoáng chất, tốt cho bạn giải nhiệt hạ đường huyết. Thế nhưng với một số người, tuyệt đối không ăn dưa hấu bởi có thể gây nguy hiểm cho tính mạng. Ảnh minh họa: Internet Những tác dụng tuyệt vời của dưa hấu đối với sức khỏe Cung cấp vitamin Vitamin A...