Đưa cơm với cách làm thịt bê xào sả ớt thơm cay đúng vị

P.V06:36 05/08/2021

Với thịt bê thì có thể nấu món ngon gì chuẩn bị cơm chiều? Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người. Nếu cũng đang băn khoăn như vậy, bạn có thể tham khảo ngay cách làm thịt bê xào sả ớt thơm cay đúng vị để sẵn sàng vào bếp nhé.

Thịt bê là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của người ăn. Chính vì vậy, người ta sử dụng thịt bê chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có thịt bê xào sả ớt . Món ăn này nhận được sự đón nhận của nhiều người bởi hương vị đậm đà, miếng bì giòn, miếng thịt mềm thơm hương tỏi, sả. Chắc chắn, sự xuất hiện của món ăn này trên mâm cơm sẽ lôi cuốn mọi người thưởng thức và không ngớt lời trầm trồ khen ngợi tài vào bếp của bạn đấy.

Thịt bê xào sả ớt có hương vị thơm ngon, cuốn hút

Chi tiết cách làm thịt bê xào sả ớt thơm cay – đúng vị

Nguyên liệu

300g thịt bê tươi

1 trái ớt chuông xanh

1 trái ớt chuông đỏ

4 cây sả1 quả ớt cay

50g mè rang

1 củ tỏi khô

Một số loại gia vị cần thiết: Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn xát muối lên bề mặt miếng thịt bê, rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, bạn dùng khăn thấm khô miếng thịt bê rồi thái thành lát mỏng.

Rửa sạch rồi thái thịt bê thành lát mỏng

Với ớt chuông, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Video đang HOT

Tiếp đó, bạn bóc bỏ vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn để trong bát nhỏ. Kế đó, bạn bóc bỏ lớp vỏ sả già bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bóc vỏ, thái nhỏ sả

Còn với ớt cay, bạn cũng rửa qua với nước muối pha loãng, loại bỏ phần hạt bên trong rồi thái lát mỏng là hoàn thành công đoạn sơ chế trong cách làm thịt bê xào sả ớt .

Bước 2: Ướp thịt bê

Kế đó, bạn cho thịt bê vào trong bát lớn, cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, số tỏi bằm nhuyễn.

Bạn trộn đều hỗn hợp trên, ướp trong vòng khoảng 30 – 60 phút để thịt ngấm đều gia vị, món thịt bê xào cũng đạt hương vị đậm đà hơn.

Ướp thịt bê trong vòng khoảng 30 – 60 phút

Bước 3: Xào thịt bê

Tiếp theo, bạn bắc chảo có khoảng 3 thìa canh dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi và sả vào phi thơm. Quan sát thấy tỏi và sả chuyển màu vàng, bạn trút 2/3 số tỏi, sả ra đĩa.

Sau đó, bạn cho thịt bê đã ướp vào trong chảo, đảo liên tục. Lưu ý, để món thịt bê xào sả ớt không bị cháy, bạn nên xào với lửa lớn. Xào cho đến khi thịt bê chín tái, bạn cho phần ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ vào xào cùng trong vòng khoảng 2 phút.

Xào thịt bê hơi tái, bạn cho ớt chuông vào xào cùng

Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đổ thêm 2/3 số tỏi, sả vừa phi vàng vào chảo, đảo đều, tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Cuối cùng, bạn múc thịt bê xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm lên trên một ít mè rang để hoàn thiện món ăn. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức ngay cùng với cơm nóng.

Hoàn thành món thịt bê xào sau 4 bước thực hiện

Với 4 bước đơn giản của cách làm thịt bê xào sả ớt , bạn đã có thể thu về món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Không chỉ thế, món ăn này cũng rất giàu dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Khi thưởng thức món xào này, bạn nên chuẩn bị thêm một ít tương bần để ăn kèm.

Chúc bạn chế biến thành công!

Cách nấu canh trứng cà chua ngon đơn giản, không bị tanh

Canh trứng cà chua là món ăn ngon, nhanh gọn chỉ trong thời gian ngắn, chỉ với 2 quả trứng cùng quả cà chua và gia vị có sẵn trong bếp là bạn đã nấu được một nồi canh ngon vào những ngày bận rộn bên cạnh đó vẫn có thể yên tâm trong việc đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho gia đình.

Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản

Nguyên liệu
2- 3 trái cà chua

2 trái trứng gà

Vài cọng hành lá, rau mùi, 2 củ hành khô

Các loại gia vị: mắm, muối, hạt nêm, Dầu ăn, bột ngọt.

Các nguyên liệu chuẩn bị. Ảnh: Internet

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

- Hành lá rau mùi rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi cắt nhỏ.

- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau.

- Trứng gà đập vào chén, Nếu bạn muốn ăn kiểu đánh tan lòng đỏ thì dùng đũa đánh bông lên, còn nếu muốn giữ nguyên lòng đỏ thì bạn không cần phải đánh.

Nấu canh

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn với hành khô phi thơm nên rồi cho cà chua vào đảo, thêm 1 thìa cafe bột canh để cà chua nhanh mềm. Đây là bí quyết để canh cà chua trứng có màu đẹp.

- Khi cà chua chín mềm, cho nước một lượng vừa ăn vào nồi rồi đạy nắp đun sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều.

- Sau khi nước sôi, đổ nhẹ trứng từ từ nào nồi canh cà chua đang sôi, dùng đũa khuấy đều theo vòng tròn thật nhẹ nhàng . Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp.

Bạn có thể đổ trứng vào nồi qua một cái rây.

Hoàn thành và thưởng thức

- Cuối cùng cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ và múc canh ra bát, dùng canh với cơm hay bún đều ngon.

Lưu ý khi nấu canh trứng cà chua

Bạn nên dùng trứng gà để nấu canh thay vì trứng vịt vì khi dùng trứng vịt để nấu sẽ làm cho món canh của bạn bị tanh.

Cà chua phải xào cho chín kỹ, nếu không sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu, có hại cho dạ dày.

Nên sử dụng cà chua chín để chế biến vì trong cà chua còn xanh có chứa đọc tố, dễ gây ngộ độc.

Nếu muốn nấu canh trứng cà chua đậu phụ , bạn có thể thêm vào sau khi cho trứng khoảng 2p để đậu không bị nát. Nếu muốn thêm thịt bằm thì cũng có thể cho vào cùng lúc xào cà chua để thịt được thấm đều gia vị.

Cách nấu canh trứng không bị tanh

Canh cà chua trứng có độc không?

Chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra các thành phần trong trứng và cà chua tương tác với nhau sinh ra chất độc hại cho cơ thể. Ngược lại, canh trứng cà chua còn có thể bổ xung nhiều dưỡng chất. Đây còn món ngon , bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. ( theo TS phạm Dệu, Nguyên Giám Đốc bệnh Viện Bạch Mai).

Canh trứng cà chua có gây ung thư không?

Trứng nấu cà chua là một món ăn bổ dưỡng, bổ xung vitamin vagflycopen, beta caroten, rất dễ tiêu hóa, bổ huyết, tích cực trong điều trị các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, suy nhược cơ thể, chống táo bón... chính vì thế món canh này không có đọc, không gây ung thư và rất tốt cho sức khỏe.

Bà bầu có nên ăn canh trứng cà chua?

Trứng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cần thiết mà mẹ bầu nhất định phải bổ sung trong thai kỳ. Ngoài ra, cà chua còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, calo, các chất béo có lợi, tăng cường sức đề kháng. Món canh này giúp giải nhiệt cực tốt cũng rất dễ nấu và dễ ăn. Vì vậy canh rất thích hợp cho phụ nữa có thai.

Với cách nấu canh trứng cà chua đơn giản như hướng dẫn ở trên, hi vọng sẽ làm cho mân cơm của bạn thêm màu sắc hấp dẫn hơn. món ăn này đặc biết dốt đối với trẻ biếng ăn, người hệ tiêu hóa yếu. Chúc bạn thành công với món ăn này!

2 cách nấu bún gà sa tế và bún măng gà đơn giản, thơm ngon cho bữa sáng Gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 2 công thức làm món bún thơm ngon từ nguyên liệu này cho bữa ăn gia đình nhé! 1. Bún gà sa tế Nguyên liệu làm Bún gà sa tế Gà ta 1 kg Bún tươi 1 kg Quế 1 nhánh Đại hồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.