Đòng đòng nếp được săn lùng, dân buôn bán ngày 3 tạ, thu vài chục triệu đồng

Những bông lúa non trắng muốt còn chưa kịp bung khỏi lớp vỏ bọc xanh rờn đang trở thành mặt hàng được săn lùng thời gian gần đây với giá từ 80-150.000 đồng/kg.

Ngồi trong gian nhà xung quanh xếp la liệt hàng chục chiếc thùng xốp đựng đầy đòng đòng chuẩn bị giao cho khách, chị Nguyễn Thị Mỹ, trú tại Cốc Lếu (Lào Cai) cho biết, mỗi ngày chị bán được cả tạ đòng đòng.

Theo chị Mỹ, quê chị ở Lào Cai nhưng quê chồng lại ở Kim Sơn (Ninh Bình), ở đó có hẳn một làng nghề chuyên trồng lúa nếp hương thơm lấy đòng ngâm rượu .

Thường thì họ trồng để lấy đòng ngâm rượu bán tết nhưng 2 năm gần đây nhiều khách muốn tự mua đòng về ngâm nên chị lấy lên Lào Cai bán.

Đòng đòng nếp được săn lùng, dân buôn bán ngày 3 tạ, thu vài chục triệu đồng - Hình 1

Đòng đòng sau khi rút về sẽ được tách bỏ phần bẹ lá phía trên, để lộ ra những chùm lúa non trắng nõn nà.

Đòng đòng nếp được săn lùng, dân buôn bán ngày 3 tạ, thu vài chục triệu đồng - Hình 2

Sau khi tách bẹ lá bên ngoài, đòng đòng được xếp gọn gàng trong thùng xốp rồi chuyển đi khắp nơi.

Tiếng gần đồn xa, từ việc ai đặt trước chị mới gom dưới quê gửi lên, đến nay, mỗi ngày ở quê gửi lên 3-4 tạ đòng chị cũng bán hết. Theo chị, mùa đòng rất ngắn, từ lúc lúa vào đòng đến khi trổ bông chỉ khoảng 10-15 ngày nên phải tận dụng nhờ người đi rút đòng để bán.

Khi đòng già, bung lớp bẹ lúa để trổ bông là phải đợi lúa chín, bà con cắt hết lúa, chờ thêm khoảng 2 tháng sau mới lại có đòng chòi. Bông đòng chòi ngắn hơn đòng đòng chính vụ, giá cũng rẻ hơn nhưng có bao nhiêu chị cũng bán hết bấy nhiêu.

Mỗi kg đòng chưa tách vỏ, chị Mỹ bán với giá 80.000 đồng, đòng tách vỏ nguyên bông có giá 150.000 đồng/kg. Vì đòng càng non ngâm rượu càng thơm ngon nên chị phải tính toán thời gian thật kỹ để đòng được tươi ngon nhất.

Video đang HOT

Là người chuyên ngâm rượu đòng đòng lúa nếp non bán, anh Nguyễn Hoàng Hải – trú tại Thanh Trì (Hà Nội) cho biết, mỗi năm, anh phải đặt mua riêng cả ruộng lúa nếp cái hoa vàng theo giá lúa thành phẩm tại Kinh Môn (Hải Dương) chỉ để lấy đòng ngâm rượu.

Đòng đòng nếp được săn lùng, dân buôn bán ngày 3 tạ, thu vài chục triệu đồng - Hình 3

Anh Hải phải đặt mua cả cánh đồng lúa nếp hoa vàng thẳng cánh cò bay với giá lúa thành phẩm để lấy đòng ngâm rượu.

Anh Hải cho hay, mỗi năm có 2 vụ thu hoạch đòng chính đó là tháng 3-4 và tháng 8-9 âm lịch. Khi lúa ngậm đòng, xanh non mơn mởn đúng lúc đương thì con gái thì anh Hải lại nhờ các bà, các chị xuống ruộng rút đòng.

Công việc rút đòng cũng khá vất vả vì các bà, các chị phải lội bùn rồi căng mắt tìm đòng, rút từ 5 giờ sáng đến 12 giờ trưa, mỗi người chỉ được 5-7kg là nhiều, ít chỉ được chừng 3-4kg.

Đòng đòng nếp được săn lùng, dân buôn bán ngày 3 tạ, thu vài chục triệu đồng - Hình 4

Khi lúa lên đòng, anh Hải phải thuê hơn 20 nhân công xuống ruộng rút đòng với giá từ 40-50.000 đồng/kg.

Đòng đòng nếp được săn lùng, dân buôn bán ngày 3 tạ, thu vài chục triệu đồng - Hình 5

Đòng được ngâm trong chum sành và hạ thổ suốt 1 năm để có vị thơm ngon

Đòng đòng nếp được săn lùng, dân buôn bán ngày 3 tạ, thu vài chục triệu đồng - Hình 6

Rượu đòng đòng nếp

Theo anh Hải, để rượu ngâm được ngon nhất thì đòng rút về phải là đòng non, màu trắng và mang ngâm rượu ngay trong ngày bằng chum sành, hạ thổ ít nhất 1 năm. Nếu ngâm đòng già hoặc để đòng qua đêm thì rượu sẽ bị chát hơn và không ngọt, không thơm bằng.

Anh Lương Trung Kiên (trú tại Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, trước đây, để có vài kg đòng đòng ngâm rượu, anh phải đặt trước cả mấy tháng trời mới có.

“Khác với rượu ngâm từ các loại hoa quả khác, rượu đòng đòng rất thơm và có vị ngọt mát ở cuống họng rất đặc biệt nên Tết năm nào tôi cũng phải chuẩn bị vài bình để thiết đãi bạn bè”, anh Kiên bày tỏ.

Rộ mốt săn lùng đòng đòng tươi, dân buôn bán mỗi ngày cả tạ

Đòng đòng tươi là phần tách ra từ lúa nếp non có màu xanh, hương thơm nhẹ, màu sắc bắt mắt và là một trong những món quà quý đồng quê được nhiều người săn lùng.

Khoe bình rượu đòng đòng vừa ngâm, chị Thảo Hà (Đống Đa, Hà Nội) tâm sự, nhà chị mới đặt mua 5kg đòng đòng tươi từ Bắc Giang. Giá cho mỗi cân đặc sản này dao động từ 85.000 - 90.000 đồng/kg.

Năm nào cũng vậy, cứ vào chớm thu, chị lại săn lùng khắp nơi mua đòng đòng. Đòng là thuật ngữ mà nhiều người hay gọi để chỉ bông lúa mới trổ bông còn nằm trọn trong bẹ lá. Hiểu đơn giản, đòng chính là bông lúa non khi mới hình thành.

"Đòng đòng tươi ngâm rượu là một trong những đặc sản, món quà quý của miền quê Bắc Bộ. Đòng đòng khi được mua về sẽ được làm sạch, để ráo nước và ngâm với rượu nếp rồi hạ thổ từ 1 - 2 năm. Rượu đòng có màu xanh vàng nhạt, vị ngọt ngậy, thơm mùi lúa nếp non" - chị kể.

Theo chị Hà, đòng đòng tươi hiện nay được bán khá nhiều và phổ biến trên chợ mạng. Chỉ cần gõ từ khóa là có thể mua được sản phẩm dễ dàng. Thông thường, giá đòng đòng tươi sẽ dao động trong khoảng 90.000 - 100.000 đồng/kg bóc sẵn, nếu chưa bóc, giá sẽ rẻ hơn 10.000 - 20.000 đồng/kg.

Rộ mốt săn lùng đòng đòng tươi, dân buôn bán mỗi ngày cả tạ - Hình 1

Đòng đòng tươi thơm mùi lúa mới

Là đầu mối chuyên đồ quê ở Hà Nội, chị Minh (Hà Nội) cho hay, khoảng 2 - 3 năm trở lại đây, dân Hà Nội khá chuộng đòng đòng. Vào ngày cao điểm, chị bán ra thị trường từ 80 - 100kg sản phẩm, với giá sỉ từ 50.000 - 60.000 đồng/kg, giá lẻ từ 80.000 đồng/kg.

"Để có đòng đòng, người ta phải cắt cả thân cây lúa. Nếu đòng nằm trọn vẹn trong bẹn lá thì sẽ có màu trắng hơi xanh, còn đã trổ bông ra ngoài thì sẽ có màu xanh của lúa" - chị kể.

Ngoài ra, chị còn cho rằng, đòng đòng thơm ngon phải là loại lúa non như nếp tám, nếp nương, Séng Cù. Khi khai thác, đòng phải còn non, thơm mùi lúa mới chứ không được quá già.

"Hơn nữa, muốn an toàn, đòng phải được lấy từ những ruộng không sử dụng thuốc. Bởi lúc lúa trổ đòng chính là thời kỳ phun nhiều thuốc bảo vệ thực vật nhất. Nếu khai thác ruộng vừa mới phun sẽ rất độc, gây nguy hiểm cho sức khỏe" - chị cho biết.

Rộ mốt săn lùng đòng đòng tươi, dân buôn bán mỗi ngày cả tạ - Hình 2

Đòng đòng tươi được rao bán rầm rộ trên chợ mạng

Cũng là đầu mối chuyên bán đòng đòng, chị Nguyễn Tú (Hưng Yên) cho biết, chị phải đặt hàng ở các tỉnh lân cận chuyển về Hà Nội. Để hàng không bị dập, hỏng, chị phải đóng đòng đòng vào các hộp xốp có đục thông khí.

"Do nguồn cung đòng đòng chủ yếu đến từ các tỉnh như Hà Nam, Thái Bình, Bắc Giang. Thế nên, chỉ tính riêng khâu vận chuyển về đến Hà Nội cũng mất nửa ngày. Do đó, các tiểu thương như tôi phải tính toán thời gian thật kỹ để đảm bảo hàng đến tay khách luôn tươi mới" - chị tiết lộ.

Rộ mốt săn lùng đòng đòng tươi, dân buôn bán mỗi ngày cả tạ - Hình 3

Đòng đòng thường được sử dụng để ngâm rượu

Vốn là người quê gốc Hà Giang, anh Nguyễn Tài (Hà Nội) năm nào cũng đặt mua 4 - 5 kg đòng đòng về ngâm rượu. Anh cho biết, nếu rượu muốn ngon và thanh, khi tách đòng đòng chỉ nên lấy phần non, thơm mùi sữa. Còn dụng cụ ngâm thì cứ chọn loại chum sành mộc, chứa khe thở để andehit bay ra ngoài.

"Do hay mua với số lượng lớn nên tôi thường tranh thủ mua giữa vụ để có giá cả phải chăng. Kinh nghiệm chọn đòng của tôi chỉ xoay quanh vài tiêu chí là đòng non, sạch và nói không với thuốc bảo vệ thực vật" - anh tâm sự.

Thế nên, nếu có thời gian, anh Tài sẽ đánh xe đến tận ruộng mua đòng đòng hoặc đến tận cửa hàng phân phối, chứ ít khi mua trên mạng.

Tuy nhiên, nhiều người cũng cho rằng, việc mua bán đòng đòng tươi là một hoạt động ẩn chứa nguy cơ tiêu cực đến việc sản xuất lương thực nếu nó trở lên phổ biến hơn. Cơ quan chức năng rất cần phải kiểm tra, đánh giá mức độ nguy hại để nếu cần thiết phải có khuyến cáo hoặc có giải pháp quản lý, ngăn chặn nếu nó việc thu mua, khai thác đòng đòng tươi có thể ảnh hưởng xấu đến mùa vụ.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tin đang nóng

Hơn 1,2 triệu người người giật mình trước video của Hoài Lâm trong ngày Cindy Lư kết hônHơn 1,2 triệu người người giật mình trước video của Hoài Lâm trong ngày Cindy Lư kết hôn
20:57:14 14/07/2025
Diễn biến vụ bún vịt có giá 1 triệu đồng tại chợ Bến ThànhDiễn biến vụ bún vịt có giá 1 triệu đồng tại chợ Bến Thành
21:20:57 14/07/2025
Ca sĩ Nguyễn Hồng Nhung bất ngờ kết hôn lần 2 với doanh nhân Trung ThànhCa sĩ Nguyễn Hồng Nhung bất ngờ kết hôn lần 2 với doanh nhân Trung Thành
00:04:25 15/07/2025
Thằng Cò 'Đất phương Nam' Phùng Ngọc chia tay vợ kém 10 tuổiThằng Cò 'Đất phương Nam' Phùng Ngọc chia tay vợ kém 10 tuổi
22:48:24 14/07/2025
Đây là lý do người dùng 'chớ dại' mua iPhone ProĐây là lý do người dùng 'chớ dại' mua iPhone Pro
20:34:04 14/07/2025
MC Kỳ Duyên tuổi 60 sexy thái quá, ca sĩ Anh Thơ du lịch sang chảnhMC Kỳ Duyên tuổi 60 sexy thái quá, ca sĩ Anh Thơ du lịch sang chảnh
00:12:42 15/07/2025
Con về quê nghỉ hè, sau 3 tuần đã hoảng loạn xin tôi trở lại thành phốCon về quê nghỉ hè, sau 3 tuần đã hoảng loạn xin tôi trở lại thành phố
23:42:47 14/07/2025
Đàn lợn đang được đưa đi tiêu thụ có biểu hiện lạ, công an hành động khẩn cấpĐàn lợn đang được đưa đi tiêu thụ có biểu hiện lạ, công an hành động khẩn cấp
20:29:35 14/07/2025

Tin mới nhất

Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố

Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố

08:13:27 24/12/2020
Quốc Trường nổi tiếng trong phim Về nhà đi con, ngoài đời chàng tài tử hào hoa phong nhã khiến hội chị em đứng ngồi không yên khi sở hữu nhiều nhà hàng, xế hộp sang.
Quạt sưởi cho diện tích lớn

Quạt sưởi cho diện tích lớn

07:57:03 24/12/2020
Các mẫu quạt sưởi từ Sunhouse, Midea, Korihome có công suất từ 2.000 Watt, có thể dùng cho không gian 15 - 30 mét vuông.
Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online

Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online

20:02:09 23/12/2020
Thời điểm Tết Nguyên đán cận kề, Cuccu.vn triển khai chiến dịch với mục tiêu hỗ trợ chị em phụ nữ kiếm tiền nhờ bán hàng online không cần bỏ vốn, không tốn thời gian.
Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng

Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng

15:35:06 23/12/2020
Chỉ nhỏ bằng ngón tay cái với lớp vỏ ngoài đen sì nhưng quả cọ lại đang làm mưa làm gió trên chợ mạng với giá lên đến cả trăm nghìn đồng/kg. Đặc biệt để mua được cọ ngon, khách mua phải chờ để đến lượt chứ không có sẵn.
"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"

"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"

15:32:03 23/12/2020
Với giá trị cao, cây này có thể mang về nguồn tiền lớn cho người trồng và chúng được đánh giá không quá khó trồng.
Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"

Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"

15:29:17 23/12/2020
Tại vườn, sầu riêng được thương lái thu mua với giá từ 100-120.000 đồng/kg nên khi đến tay người tiêu dùng, mỗi kg sầu riêng được bán với giá từ 150-170.000 đồng/kg, với những quả nặng từ 3kg trở lên có giá lên tới nửa triệu đồng.
Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều

Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều

09:35:24 23/12/2020
Không sợ trở thành con nợ, mang sẵn trong người máu liều và nước đi khác biệt tôi đã liều mua nhà. Nếu cứ chăm chăm lo toan tính sự an toàn có lẽ giờ cả gia đình tôi vẫn phải đi ở nhà thuê.
Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu

Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu

09:33:55 23/12/2020
Dù nhập hàng tới gần 2.000 chiếc áo phao đại hàn để phục vụ mùa đông tại thủ đô nhưng chị TH cũng ôm nỗi sợ hãi sẽ không bán được hàng. Không ngờ khi bước vào đợt rét đậm, chị bán bay vèo cả nghìn cái thu về số lãi tiền trăm triệu.
Loạt tủ lạnh cỡ lớn giảm giá mạnh

Loạt tủ lạnh cỡ lớn giảm giá mạnh

07:55:20 23/12/2020
Các mẫu tủ lạnh dung tích 400 lít, dưới 25 triệu đồng của Samsung, LG, Aqua có mức giảm giá 15 đến 25% dịp cuối năm.
Mùa Noel ghé thăm căn hộ view sông Hồng tuyệt đẹp với từng góc nhỏ ấm cúng, sang trọng của cặp vợ chồng trẻ

Mùa Noel ghé thăm căn hộ view sông Hồng tuyệt đẹp với từng góc nhỏ ấm cúng, sang trọng của cặp vợ chồng trẻ

05:45:57 23/12/2020
Căn hộ trên cao của vợ chồng anh Đặng Phong Nam tạo nguồn cảm hứng sống tối giản, tiện nghi, sang trọng dành cho những ai có cơ hội được ngắm nhìn.
Đem đất sét về nặn chơi, quyết không bán dù khách "đòi" mua

Đem đất sét về nặn chơi, quyết không bán dù khách "đòi" mua

22:37:55 22/12/2020
Người đàn ông này đã chi khoảng 5 triệu đồng để mua đất sét về làm thành các món ăn, nhưng khi có khách hỏi mua anh nhất định không bán.
Nhộn nhịp thị trường đồ trang trí, quà tặng Noel

Nhộn nhịp thị trường đồ trang trí, quà tặng Noel

22:35:24 22/12/2020
Chỉ còn vài ngày nữa là đến Giáng sinh 2020, tại Hàng Mã, hàng hóa phục vụ Noel đã được bày bán từ sớm với đa dạng về mẫu mã, màu sắc và giá cả.

Có thể bạn quan tâm

Bất ngờ với nhan sắc nữ chính Mắt Biếc hóa người thật, nhìn sang Trúc Anh càng sốc "chuyện gì vậy trời?"

Bất ngờ với nhan sắc nữ chính Mắt Biếc hóa người thật, nhìn sang Trúc Anh càng sốc "chuyện gì vậy trời?"

Hậu trường phim

05:57:07 15/07/2025
Hà Lan qua tái hiện của AI hiện lên với làn da trắng tái, gương mặt mảnh khảnh, đôi mắt xanh đúng chuẩn biếc nhưng không hề có ánh sáng.
Anh thông báo số người thiệt mạng trong vụ rơi máy bay cỡ nhỏ

Anh thông báo số người thiệt mạng trong vụ rơi máy bay cỡ nhỏ

Thế giới

05:57:05 15/07/2025
Nhân chứng cho biết chiếc máy bay cắm đầu xuống đất và phát nổ thành quả cầu lửa lớn. Một người có mặt tại hiện trường kể lại, ngay trước khi gặp nạn, phi công đã vẫy tay và mỉm cười với một nhóm trẻ em đang theo dõi máy bay cất cánh.
Vay 300 triệu đồng cho chồng đi nước ngoài, tôi bật khóc khi xem một video

Vay 300 triệu đồng cho chồng đi nước ngoài, tôi bật khóc khi xem một video

Góc tâm tình

05:55:25 15/07/2025
Tôi từng hy vọng đổi đời khi quyết tâm đứng lên vay tiền cho chồng đi xuất khẩu lao động nhưng... Tôi từng nghĩ, phụ nữ chỉ cần hy sinh đủ nhiều thì sẽ được bù đắp. Nhưng giờ đây, tôi đau khổ khi một mình giữa căn nhà trống vắng, nợ nần...
6 thời điểm không nên uống nước cam để tránh gây hại sức khỏe

6 thời điểm không nên uống nước cam để tránh gây hại sức khỏe

Sức khỏe

05:50:56 15/07/2025
Uống nước cam vào buổi tối còn dễ gây tiểu đêm, làm mất ngủ, axit trong cam ảnh hưởng đến men răng. Uống trước khi ngủ còn ảnh hưởng đến thận, nguy cơ dư thừa khoáng chất, gây sỏi.
Đã áp dụng Fearless Draft cho MSI 2025 nhưng Riot vẫn nhận "quả đắng"

Đã áp dụng Fearless Draft cho MSI 2025 nhưng Riot vẫn nhận "quả đắng"

Mọt game

05:44:07 15/07/2025
Một trong những đặc điểm nổi bật của MSI 2025, bên cạnh thể thức BO5 tại playoffs, chính là việc áp dụng thể thức Fearless Draft - một cơ chế cấm chọn buộc các tuyển thủ có thể phải thi đấu những kèo tướng không tối ưu
Tóc Tiên lên tiếng giữa lúc bị cư dân mạng tấn công

Tóc Tiên lên tiếng giữa lúc bị cư dân mạng tấn công

Tv show

00:16:54 15/07/2025
Tóc Tiên cho biết mong muốn khi tới với chương trình là được làm việc với các bạn trẻ, chia sẻ kinh nghiệm cho các thế hệ mới
Diễn viên bị nợ lương: 'Vết nhơ' khó gột rửa, nuốt nước mắt cay đắng làm nghề!

Diễn viên bị nợ lương: 'Vết nhơ' khó gột rửa, nuốt nước mắt cay đắng làm nghề!

Sao việt

00:07:54 15/07/2025
Chuyện diễn viên, người lao động ngành phim bị quỵt cát-sê vốn dĩ không mới, nhưng việc này lặp đi lặp lại khiến nhiều người thở dài ngao ngán vì vết nhơ khó gột rửa.
Hình ảnh xót xa cuối cùng của nữ diễn viên qua đời vì ung thư ở tuổi 31

Hình ảnh xót xa cuối cùng của nữ diễn viên qua đời vì ung thư ở tuổi 31

Sao châu á

00:01:38 15/07/2025
Những hình ảnh cuối cùng Kang Seo Ha chia sẻ trên mạng xã hội khiến người hâm mộ và đồng nghiệp không khỏi xót xa.
Nữ giáo viên kể phút bàng hoàng khi ô tô tông 2 xe máy rồi lao xuống sông

Nữ giáo viên kể phút bàng hoàng khi ô tô tông 2 xe máy rồi lao xuống sông

Tin nổi bật

23:16:43 14/07/2025
Một nữ giáo viên tiểu học ở Nghệ An đã bị thương trong vụ ô tô tông 2 xe máy rồi lao xuống sông. Đang điều trị tại bệnh viện, nạn nhân vẫn chưa hết bàng hoàng khi nhớ lại vụ tai nạn.
Thiếu niên 14 tuổi cắt cầu dao điện nhà dân, trộm điện thoại iPhone

Thiếu niên 14 tuổi cắt cầu dao điện nhà dân, trộm điện thoại iPhone

Pháp luật

23:08:30 14/07/2025
Giữa ban ngày, nam thiếu niên 14 tuổi ở Hà Tĩnh đột nhập nhà dân, cắt cầu dao điện rồi trộm cắp chiếc điện thoại iPhone, đem bán lấy tiền tiêu xài.