Đổi vị với món trứng cá chiên đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng
Trứng cá chiên lá lốt, bạn đã thử bao giờ chưa?
Nếu đã từng một lần ăn trứng cá, chắc hẳn không ít người sẽ “phải lòng” món ăn này vì độ bùi và thơm, không hề tanh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món trứng cá chiên lá lốt cực đơn giản để đổi vị cho bữa ăn.
Trứng cá chiên lá lốt (Nguồn: @bepcongchua)
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trứng cá chiên lá lốt
1. Trứng cá: 100-150gr
2. Rau củ: 3-4 củ hành khô, 50gr lá lốt
3. Trứng gà: 2 quả
4. Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu
Cách làm trứng cá chiên lá lốt
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch trứng cá, chú ý thao tác nhẹ nhàng để không làm miếng trứng cá bị vỡ trong quá trình rửa. Bóc vỏ hành khô, băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo và thái dạng sợi nhỏ. Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm trứng cá, hành khô, lá lốt, trứng vào bát cùng 2-3 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay và trộn đều.
Trộn các nguyên liệu với gia vị sau khi sơ chế (Nguồn: @bepcongchua)
- Bước 2: Chiên trứng cá
Bạn cho vào chảo khoảng 2-3 thìa canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng già rồi múc từng thìa hỗn hợp trứng cá đã trộn cho vào chảo để chiên thành các miếng nhỏ, hoặc đổ cả bát hỗn hợp trứng cá vào và chiên đều được.
Chia hỗn hợp trứng cá thành từng phần nhỏ để chiên sẽ dễ hơn khi lật đấy! (Nguồn: @bepcongchua)
Bạn chiên mỗi mặt trứng cá khoảng 1 phút ở lửa nhỏ là trứng sẽ chín hoàn toàn. Chiên xong, cho trứng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa là có thể thưởng thức được rồi.
Món ăn bùi bùi vị đặc trưng của trứng cá, có độ xốp nhờ trứng gà, kết hợp cùng mùi thơm của lá lốt nữa nên rất vừa miệng.
Có thể bạn chưa biết: Trứng cá có chứa nhiều vitamin D rất hữu ích cho việc tăng cường sức khỏe của xương và răng. Vitamin D còn giữ vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng vitamin D cũng giúp làm giảm nguy cơ n.hiễm t.rùng và nhiều căn bệnh mãn tính khác.
Lưu ý: Trứng cá tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Người trẻ t.uổi nên ăn khoảng 100-200gr trứng cá mỗi tuần. Người lớn t.uổi không nên ăn quá nhiều trứng cá vì trong trứng cá có chứa cholesterol, không nên ăn quá 100gr trứng cá mỗi tuần.
Video đang HOT
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món trứng cá chiên lá lốt!
Chế biến trứng cá theo cách này, ăn lạ miệng, cả nhà ai cũng mê
Với hương vị bùi béo đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, trứng cá trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích.
Trứng cá là một món ăn hấp dẫn không chỉ dành riêng cho t.rẻ e.m mà còn là sự lựa chọn yêu thích của cả người lớn. Hôm nay, Emdep.vn xin giới thiệu đến bạn một số món ngon từ trứng cá mà bạn không thể bỏ qua.
Trứng cá chiên lá lốt
Nguyên liệu:
200gr trứng cá (trứng cá trôi, trứng cá chép, trứng cá trắm...)
3 quả trứng gà
1 bó nhỏ lá lốt
1 củ hành khô
Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Trứng cá chiên lá lốt
Hướng dẫn:
Bước 1:
Đầu tiên, rửa sạch trứng cá và lá lốt, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, băm nhỏ trứng cá, lá lốt và hành khô vào một tô. Đ.ập hai quả trứng gà vào tô và thêm hạt nêm, nước mắm, tiêu. Trộn đều tất cả thành hỗn hợp.
Bước 2:
Đun nóng dầu trong chảo. Đổ hỗn hợp trứng đã trộn vào chảo và chiên cho đến khi hơi mặt trên chuyển sang màu vàng. Lưu ý rằng trứng cá chín rất nhanh, vì vậy không nên chiên quá lâu để tránh mất đi vị ngọt của trứng cá.
Bước 3:
Lấy một đĩa và lót giấy thấm dầu lên đó để đựng trứng cá khi vớt ra khỏi chảo. Món trứng cá chiên lá lốt này có thể được ăn kèm với nước mắm chanh ớt để tăng thêm hương vị.
Sushi trứng cá hồi
Nguyên liệu:
300gr gạo Nhật
5 miếng rong biển khổ lớn
2 quả trứng gà
20gr trứng cá hồi muối (có thể thay bằng trứng tôm muối)
Giấm gạo Nhật
Sushi trứng cá hồi
Hướng dẫn:
Bước 1:
Vo sạch gạo và để ráo nước. Nấu gạo trong nồi cơm điện như bình thường, đảm bảo không cho quá nhiều nước để tránh cơm nhão và hạt dính vào nhau. Sau khi gạo nấu chín, xới cơm khi còn nóng và rưới giấm gạo lên, trộn đều.
Bước 2:
Đ.ánh đều lòng đỏ trứng và rán trên chảo chống dính. Đổ một lớp mỏng trứng lên chảo. Nếu chảo nhỏ, có thể rán làm hai lần để có hai thanh trứng. Rán ở lửa nhỏ cho đến khi trứng hơi chín và cuộn thành một thanh trứng.
Bước 3:
Hấp rong biển để làm mềm và tăng độ bám dính. Đặt một miếng rong biển lên mặt cuộn Sushi, sau đó phủ một lớp cơm (khoảng 1cm) đều trên rong biển. Rải trứng cá hồi muối hoặc tôm muối lên toàn bộ mặt cơm.
Bước 4:
Cuộn chặt từng vòng một để tạo thành Sushi. Tiếp tục cuộn cho đến khi hoàn thành.
Bước 5:
Để tạo nét độc đáo và hấp dẫn cho Sushi trứng cá hồi, thoa một lớp mỏng dầu lên dao trước khi cắt. Cắt cuộn cơm làm đôi theo chiều dọc và tiếp tục cắt làm đôi để có 4 thanh Sushi.
Bước 6:
Đặt 2 thanh cơm lên một miếng rong biển. Hương phần rong biển trồi lên trên, sau đó đặt thanh trứng vào giữa 2 cuộn cơm. Tiếp theo, gập phần cong của 2 thanh cơm còn lại lên thanh trứng.
Bước 7:
Cuộn chặt và đều tay để bọc toàn bộ phần cơm trên mặt rong biển bên ngoài. Hãy nhớ nắn ép thành cuộn cơm hình vuông chứ không hình tròn.
Vậy là các bước thực hiện để làm món Sushi trứng cá hồi đã hoàn thành. Hãy tận hưởng món ăn ngon lành, bổ dưỡng này cùng người thân và bạn bè nhé.
Trứng cá hấp ngũ sắc
Nguyên liệu:
250gr trứng cá
3 quả trứng gà
1 muỗng canh nước mắm
50gr ngô bao tử
1 củ cà rốt
1 quả ớt sừng
1/2 củ hành tây
2 nhánh thì là
Gia vị thông dụng (hạt nêm, bột ngọt, tiêu) một ít
Trứng cá hấp ngũ sắc
Hướng dẫn:
Bước 1:
Rửa sạch cà rốt, hành tây, ớt sừng, thì là và ngô bao tử. Lột vỏ hành tây và cắt thành hạt lựu, cà rốt cũng cắt thành hạt lựu
Bước 2:
một tô, kết hợp 250g trứng cá và 3 quả trứng gà, đ.ánh tan trứng và khuấy đều hỗn hợp. Tiếp theo, thêm 1/4 muỗng canh tiêu, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, cà rốt, thì là, ớt sừng, hành tây và ngô bao tử vào tô, sau đó trộn đều hỗn hợp.
Bước 3:
Đặt hỗn hợp trứng cá vào xửng hấp. Bật lửa và đun nước cho đến khi sôi, sau đó đậy nắp và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi trứng chín.
Bước 4:
Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã hoàn thành món Trứng cá hấp ngũ sắc. Món ăn thơm ngon và béo ngậy từ trứng cá kết hợp với trứng gà, cùng với sự tươi mát từ rau củ. Chắc chắn bạn sẽ thích thú với món ăn này.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Đây là phần bổ nhất của con cá, đem chiên thì ngon tuyệt Trứng cá chiên vừa ngon vừa bổ, chị em nhớ thử nha. Có thể bạn chưa biết: Trứng cá chính là phần chứa nhiều dưỡng chất hơn cả thịt cá luôn đấy. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm trứng cá chiên lá lốt. Thao tác siêu đơn giản mà thành phẩm vừa ngon...
