Loại lá rẻ như bèo, bán đầy chợ hóa ra là vị thuốc quý, chế biến 3 món này thơm lừng cả mâm

Theo dõi VGT trên

Mùi lá lốt thơm lừng, thịt ngọt béo đảm bảo ai ăn cũng xuýt xoa.

Lá lốt không còn xa lạ với chị em nội trợ bởi loại lá này có thể kết hợp được với nhiều nguyên liệu như thịt bò, thịt lợn, hải sản,… và chế biến thành những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Điều đặc biệt, lá lốt còn là loại thảo dược quý, có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Chính vì thế lá lốt được bán nhiều ngoài chợ với giá rất rẻ, chưa đến 10.000 đã có ngay mớ rau tươi xanh.

Loại lá rẻ như bèo, bán đầy chợ hóa ra là vị thuốc quý, chế biến 3 món này thơm lừng cả mâm - Hình 1

Thịt bò lá lốt áp chảo

Nguyên liệu:

150gr thịt bò băm nhuyễn

15 lá lốt tươi

Sả, ớt băm nhuyễn

Tăm tre

Lạc rang giã nhuyễn

1/2 muỗng dầu hào

1/2 muỗng đường

1/2 muỗng hạt nêm

1 muỗng dầu ăn

Loại lá rẻ như bèo, bán đầy chợ hóa ra là vị thuốc quý, chế biến 3 món này thơm lừng cả mâm - Hình 2

Thịt bò lá lốt áp chảo

Cách làm:

Bước 1:

Trộn đều thịt bò băm nhuyễn với 2 muỗng sả ớt băm, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn.

Ướp trong 15 phút.

Bước 2:

Rửa sạch lá lốt, lau khô, bỏ phần cuống cứng.

Cho thịt bò lên lá lốt rồi cuốn lại, dùng tăm tre xiên để không bị bung ra.

Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 3:

Video đang HOT

Cho ít dầu ăn vào chảo nóng, xếp từng cuốn bò lá lốt lên và chiên với lửa nhỏ đến khi chín.

Khi ăn có thể cho thêm lạc rang để tăng hương vị béo, bùi của món ăn.

Trứng cá chiên lá lốt

Nguyên liệu:

200gr trứng cá

3 quả trứng gà

1 nắm lá lốt

Gia vị: muối bột canh, bột ngọt, dầu ăn.

Loại lá rẻ như bèo, bán đầy chợ hóa ra là vị thuốc quý, chế biến 3 món này thơm lừng cả mâm - Hình 3

Trứng cá chiên lá lốt

Cách làm:

Bước 1:

Rửa sạch lá lốt và thái nhỏ. Trứng cá rửa sạch, để ráo nước

Bước 2:

Đ.ánh bông trứng gà với 1 thìa muối bột canh, 1/2 thìa bột ngọt rồi cho trứng cá và lá lốt vào trộn đều.

Bước 3:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó múc từng muỗng trứng vào chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Hến xào lá lốt

Nguyên liệu:

300gr thịt hến

4-5 lá lốt

Nửa củ hành tây

Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu

1 thìa nhỏ tương ớt

1 ít lạc rang

Bánh đa ăn kèm

Loại lá rẻ như bèo, bán đầy chợ hóa ra là vị thuốc quý, chế biến 3 món này thơm lừng cả mâm - Hình 4

Hến xào lá lốt

Cách thực hiện:

Bước 1:

Hến rửa sạch cho bớt cát.

Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch và thái sợi.

Bước 2:

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, sau đó phi hành thơm và cho hành tây vào xào chín.

Bước 3:

Cho hến, tương ớt, một ít nước mắm, hạt tiêu và một ít hạt nêm vào xào trong khoảng 5 phút.

Bước 4:

Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm, tắt bếp là hoàn thành.

Bày ra đĩa, rắc ít lạc rang lên là hoàn thành.

Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen

Chỉ vài chiêu đơn giản bạn đã có những miếng chả lá lốt thơm ngon, đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức rồi.

Nếu bạn muốn có 1 miếng chả lá lốt thành phẩm mềm béo bên trong, giòn bên ngoài, ngọt thịt, không cháy, không khô, không đen lá, thì hãy tham khảo cách làm của chị Nguyễn Oanh dưới đây nhé. Theo chị Oanh, một trong những yếu tố giúp cho món chả lá lốt ngon chính là tỉ lệ thịt đảm bảo 70% thịt ba chỉ mỡ nạc ngang nhau và 30% thịt vai mềm.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 1

Chị Nguyễn Oanh.

Cách làm chả lá lốt của chị Nguyễn Oanh:

Nguyên liệu:

- Lá lốt bánh tẻ to bản đều lá rửa sạch để ráo nước.

- 70% thịt ba chỉ mỡ nạc đều 30% thịt vai mềm.

- 1 xíu đường(Cho theo kiểu đâu tôi có cho đường đâu, dở người à mà cho đường).

- 1 xíu nước hàng tự thắng.

- Mắm ngon, gia vị.

- Hành khô băm nhiều xíu.

- Dầu ăn: Đủ ngập 1/3 thân chả.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 2

Cách làm:

- Lá lốt sau khi rửa từng lá dưới vòi nước thì ngâm nước muối để sạch bùn và trứng sâu. Sau đó vớt ra để ráo. Thịt băm nhỏ.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 3

- Trộn hết nguyên liệu làm nhân thịt vào nhau và gói trước hoặc vừa rán vừa gói. Lưu ý: Cho chút nước hàng vào thịt để khi rán xong thì miếng chả vàng ươm 2 bên đầu.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 4

- Gập phần đầu nhọn và cuống lá như hình dưới để dễ cuốn chả hơn.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 5

- Múc một ít nhân đặt lên lá lốt đã gập. Bạn có thể để sẵn 4-5 lá 1 lần như dưới đây, hoặc rán đâu quấn đến đấy.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 6

Cách cuốn này giúp chả lá lốt đều hơn nhiều, ít khi bị cái dài cái ngắn. Gói cho đến khi hết nguyên liệu.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 7

- Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu ngập đến 1/3 chả. Nếu cho ít dầu ăn quá chả sẽ bị cháy ngoài nhanh và bên trong chưa kịp chín. Bật lửa cho dầu sôi nhỏ rồi hạ lửa mức trung bình.

- Lúc này cho chả vào sao cho chả định hình rồi lật luôn, đun liu riu lửa vừa sao cho chín bên trong.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 8

- Khi chả đã chín trong thì bật lửa lên mức hơi lớn 1 chút cho phần ngoài giòn là được.

- Canh lửa để lá không bị úa.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 9

Thành phẩm:

- Chả lá lốt làm kiểu này đều tăm tắp, 2 bên đầu chả có màu xém cạnh, miếng chả thơm ngọt mềm trong giòn ngoài.

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 10

Làm chả lá lốt kiểu này đều tăm tắp mềm trong giòn ngoài lại thơm nức, lá không hề bị đen - Hình 11

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng
05:55:06 15/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024

Tin đang nóng

Vợ Hồng Hải không nhận phúng điếu, liền bị so sánh với vợ Đức Tiến
17:30:13 15/06/2024
Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
"Nữ hoàng ảnh lịch" 57 t.uổi vẫn lẻ bóng, không chồng con, nhưng trẻ đẹp, sống vui tươi
17:53:47 15/06/2024
Dàn quý tử cao mét 8 nhà sao Việt: Người được khen là "bản sao Bi Rain", người khiến bố sợ vóc dáng mất cân đối vì quá cao
21:17:14 15/06/2024
Động thái lạ của diễn viên Thu Trang giữa lúc vướng tin mang thai ở t.uổi 39
22:34:55 15/06/2024
Song Hye Kyo tiếp tục gây thương nhớ với khoảnh khắc khoe "visual" cực đỉnh ở trời Tây
20:31:53 15/06/2024
Phim ngôn tình hot nhất hiện nay sở hữu dàn diễn viên toàn "học bá", có người còn đỗ đại học năm 15 t.uổi
20:35:44 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Những loài động vật có khả năng dự đoán thời tiết, thiên tai

Lạ vui

01:24:30 16/06/2024
Một số loài vật có thể thích ứng với sự thay đổi môi trường nhanh hơn con người. Giác quan nhạy bén của chúng được cho là có thể dự đoán các hiện tượng thời tiết.

BTS liên tục lập kỷ lục dù thành viên vẫn đang làm nghĩa vụ quân sự

Nhạc quốc tế

01:09:15 16/06/2024
Nhóm nhạc nam nổi tiếng Hàn Quốc BTS liên tiếp đón tin vui trong khi 6 thành viên của họ vẫn đang đi nghĩa vụ quân sự.

Người đàn ông 58 t.uổi tiết lộ bí quyết giữ vóc dáng như thanh niên

Làm đẹp

01:07:50 16/06/2024
Nam thần U60 người Singapore đã chia sẻ về chế độ ăn uống hàng ngày và bày tỏ niềm tin rằng những gì chúng ta ăn có ảnh hưởng đáng kể đến cảm giác và vẻ ngoài của chúng ta.

Chặn đường đ.ánh học sinh thương tích, phụ huynh bị tuyên 2 năm tù treo

Pháp luật

00:11:46 16/06/2024
Chiều 15/6, trao đổi với PV VietNamNet, ông Lâm Văn Lượng (trú thị trấn La Hà, huyện Tư Nghĩa) cho biết, gia đình đã có đơn kháng cáo gửi đến Tòa án Nhân dân huyện Tư Nghĩa và Tòa án Nhân dân tỉnh Quảng Ngãi.

Một phụ nữ ở Đắk Nông lái ô tô kéo lê xe máy cả trăm mét

Tin nổi bật

00:09:04 16/06/2024
Người phụ nữ 39 t.uổi ở Đắk Nông điều khiển xe hơi rồi kéo lê một xe máy khoảng 200m trên đường và tiếp tục đ.âm nhiều ô tô khác gây hậu quả nghiêm trọng.

Một nữ nghệ sĩ bị phát hiện có hành động nhạy cảm với Lý Hải ở thảm đỏ: "Tôi tưởng không ai nhìn thấy"

Sao việt

23:51:21 15/06/2024
Mới đây, tại một livestream, danh hài Thúy Nga đã tiết lộ về một hành động nhạy cảm của cô với đạo diễn Lý Hải tại buổi lễ ra mắt phim L.ật m.ặt 7 ở Mỹ.

Bóc giá loạt hàng hiệu 'đắt xắt ra miếng' của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh

Phong cách sao

23:44:46 15/06/2024
Kể từ khi kết hôn cùng chồng thiếu gia, Đỗ Mỹ Linh hạn chế xuất hiện tại các sự kiện giải trí. Nhưng dù không còn tham gia nhiều hoạt động showbiz thì mọi nhất động nhất cử của nàng dâu hào môn này vẫn được công chúng chú ý.

Cường quốc và vũ khí laser

Thế giới

23:33:29 15/06/2024
Quân đội Mỹ cho biết kế hoạch chế tạo vũ khí điều khiển bằng laser trên không đầu tiên được thực hiện trong nhiều năm.

Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV

Tv show

23:30:34 15/06/2024
Trong chương trình Khách sạn 5 sao phát sóng trên VTV3 trưa 16/6, người vợ gắn bó suốt 35 năm của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng.

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.