Đổi vị với món thịt viên sốt cà chua đậm đà, ngon cơm cực đơn giản !
Hướng dẫn cách làm món thịt viên sốt cà chua đậm đà, ngon cơm cực đơn giản:
Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay thì các nàng đừng bỏ qua cách làm món thịt viên sốt cà chua mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Món ăn này cách làm đơn giản, những miếng thịt viên được chiên sơ cho xém vàng 2 mặt rùi sốt cùng nước sốt cà chua mặn ngọt đậm đà, đưa cơm cực kỳ lun ý. Món ăn này các bé nhà mình rất thích, thịt băm viên mềm mại, ngậy thơm được áo đều lớp nước sốt cà chua thơm ngon, đưa cơm lắm ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt xay: 300 gram
Cà chua: 2 quả
Trứng: 1 quả
Hành tây: 1 củ
1 củ hành khô băm nhuyễn
Một ít hành lá
Gia vị gồm: hạt nêm, dầu ăn, bột mỳ (hoặc bột năng)
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu thịt xay, các nàng nên chọn phần thịt nạc dăm ( là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ khi măm miếng thịt viên sẽ ngon và ngậy hơn). Trước tiên, các nàng đi sơ chế các nguyên liệu nhá: hành tây, hành khô các nàng bóc vỏ, bằm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2: Tiếp đến, các nàng chuẩn bị 1 cái âu. Cho vào trong đó thịt bằm, hành tây hành củ bằm nhỏ (cho hành tây vào trộn cùng thịt sẽ giúp phần thịt viên có độ mềm ngậy không bị khô nha), trứng, 1 thìa cà phê bột mỳ (hoặc thay thế bằng bột năng), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào, trộn đều để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau nhá. Tiếp đó, dùng tay nặn thịt thành các viên hình tròn có kích thước vừa ăn như hình bên dưới.
Bước 3: Trước khi sốt cà chua, các nàng đem chiên xém vàng những viên thịt băm để khi chiên món ăn sẽ ngon hơn và không bị nát. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các nàng trút dầu ăn vào thì thả thịt viên vào chiên xém vàng 2 mặt rùi cho ra đĩa.
Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món thịt viên sốt cà chua nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Đợi đến khi hành dậy mùi thơm thì các nàng trút cà chua đã thái hạt lựu vào, thêm chút nước lọc để cà chua không bị cháy. Cho vào trong nồi 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 3/4 thìa cà phê đường, dằm cho cà chua mềm nhừ để tạo màu nhé. Đến khi cà chua tạo thành lớp nước sốt đặc thì các nàng cho thêm 2 thìa cà phê tương cà chua để món ăn lên màu đẹp. Tiếp đó, thêm 2/3 bát con nước, đun lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút. Tiếp đó, các nàng cho thịt viên vào, đun liu riu trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng đảo để thịt viên được ngấm nước sốt cà chua nhé.
Khi thịt đã chín mềm và đã ngấm đều sốt cà chua thì các nàng nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa miệng. Cuối cùng, gắp thịt viên ra đĩa rùi rưới đều nước sốt lên là món ăn đã hoàn thành rùi. Từng miếng thịt viên mềm ngon, không hề bị khô bã, ngấm đều vị đậm ngọt của cà chua rất ngon miệng. Đặc biệt phần nước sốt cà chua này rất ngon, các nàng có thể rưới cùng với cơm nóng măm rất ngon miệng và đưa cơm đấy ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món thịt viên sốt cà chua siêu ngon, siêu đơn giản mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Cách nấu bún mọc dọc mùng thanh mát giải nhiệt cho ngày oi bức
Bún mọc dọc mùng là món ăn thanh mát, dễ làm với nguyên liệu quen thuộc và đơn giản rất thích hợp cho những ngày thời tiết nắng nóng này ngay tại nhà nhé!
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Bún mọc dọc mùng
Cho 2 người
Bún tươi 300 gr
Thịt băm 300 gr (hoặc giò sống với lượng tương đương)
Dọc mùng 5 nhánh
Cà chua 4 quả
Nấm đông cô 5 cái (nấm hương)
Nấm mộc nhĩ 4 cái (nấm mèo)
Hành lá 1 nhánh
Ngò rí 1 nhánh
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
Bột canh 2 muỗng cà phê Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Chọn mua thịt có màu hồng tươi, lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, thớ thịt mềm.Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi, khô ráo, không chảy nhớt.Bạn có thể mua thịt heo băm sẵn ngoài chợ về rồi chế biến nhưng sẽ khó kiểm tra được chất lượng thịt.Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt để đảm bảo an toàn, chất lượng khi sử dụng.
Cách chọn mua mộc nhĩ (nấm mèo) ngon
Ưu tiên chọn cánh mộc nhĩ có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.Màu sắc nấm nên có màu hổ phách sậm, hơi bóng đối với mặt nấm phía trên và màu cà phê sữa đối với mặt nấm ở phía dưới.Hạn chế chọn mộc nhĩ khô có màu đen sậm, vì loại này có thể bị nhũn nát khi ngâm nước và ít giòn.
Cách chọn mua nấm đông cô (nấm hương) ngon
Có thể chọn loại khô hoặc tươi đều đượcĐối với nấm tươi: nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm đặc trưng, tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc. Tránh những cây nấm có vết thâm hoặc bị nhăn trên chóp, không nên chọn nấm bị nhớt. Nấm tươi sẽ có một lớp tơ mỏng như giấy trên nấm.Đối với nấm khô: nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Chọn cơ sở uy tín để lựa chọn mua nấm khô để đảm bảo an toàn.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, căng mọng màu đỏ tươi và đều màu.Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ. Trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.
Cách chọn mua dọc mùng giòn ngon
Bạn nên chọn mua dọc mùng có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.Dọc mùng ăn được là dọc mùng được trồng ở nơi có nước, giữa cuống lá có chấm đỏ. Nếu là chấm trắng thì bạn không nên mua vì đó là loại ngứa, không ăn được.Hạn chế mua dọc mùng đã bị cắt ra hoặc bị dập, thâm.
Cách chế biến Bún mọc dọc mùng
1
Sơ chế dọc mùng
Dọc mùng tước vỏ, cắt lát xéo và cho vào thau.
Trộn đều dọc mùng đã cắt với 1 muỗng canh muối, bóp đều và để khoảng 15 phút cho dọc mùng ra bớt nhựa.
Kế đến, bóp lại dọc mùng 1 vài lần nữa trước khi đổ nước vào thau, rửa sạch, vắt dọc mùng và để ráo.
2
Sơ chế nấm và ướp thịt
Nấm đông cô và mộc nhĩ ngâm với nước khoảng 1 tiếng cho nở nềm rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo và băm nhuyễn.
Ướp thịt băm với phần nấm băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Cách ngâm nấm đông cô (nấm hương) khô mau mềm
Cách 1 (ngâm nở): Bạn có thể ngâm nấm trong nước 1 - 2 tiếng rồi rửa lại với nước sạch. Để nấm nhanh nở, bạn ngâm với nước ấm 60 - 80 độ C trong 7 - 10 phút.Cách 2 (luộc nấm): Bạn rửa nấm với nước sạch rồi cho vào nước sôi đun trong 3 - 5 phút.
3
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch và cắt lát.
Bún mua về bạn trụng qua nước sôi và cho ra rổ, để ráo nước.
4
Nấu nước dùng
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho cà chua vào xào sơ khoảng 3 phút.
Khi cà chua đã chín thì nêm vào nồi 2 muỗng cà phê bột canh, khoảng 1 lít nước. Đậy nắp và tiếp tục đun ở lửa vừa đến khi nước sôi.
Khi nước sôi, viên từng viên thịt băm và cho vào nồi, nhấn ngập nước và đậy nắp đun thêm 2 phút nữa.
Khi nước đã sôi lại thì cho dọc mùng vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng, gắp bún ra tô, rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ, chan nước dùng lên trên là có thể thưởng thức ngay.
5
Thành phẩm
Bún mọc dọc mùng sau khi toàn thành có màu sắc bắt mắt rất hấp dẫn. Dọc mùng giòn ngòn, thịt viên mềm ngọt quyện cùng nước dùng chua chua ngọt ngọt.
Món này dùng kèm vài lát ớt tươi nữa thì đúng bài luôn. Chúc bạn ngon miệng!
Cách nấu canh chua cá cờ ngon miệng thanh nhiệt dễ làm Món canh là món quen thuộc, hấp dẫn, không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình. Món canh chua cá cờ cực thanh mát, ngon miệng để chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Canh chua cá cờ Cho 4 người Cá cờ 300 gr Cà chua bi 200 gr (khoảng 2 trái lớn) Thơm 1/4 trái Đậu bắp 5...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức
Có thể bạn quan tâm

Lý do Mỹ Tâm vắng mặt trong đêm nhạc của "ân nhân"
Nhạc việt
15:37:54 29/03/2025
Bé trai 6 tuổi tử vong nghi do rơi từ lầu chung cư ở TPHCM
Tin nổi bật
15:08:10 29/03/2025
Pháo tung tin nhắn tình cảm thuở mặn nồng, uất ức lên tiếng: "Thật sự quá tồi rồi!"
Sao việt
15:07:28 29/03/2025
Nam thanh niên bị chém trên phố đã qua cơn nguy kịch
Pháp luật
15:05:47 29/03/2025
4 món đồ tưởng tầm thường nhưng dùng rồi thì mê đắm, tôi sẵn lòng mua đi mua lại 1000 lần
Sáng tạo
14:14:30 29/03/2025
Hàn Quốc: Cháy rừng bùng phát trở lại trong đêm
Thế giới
14:08:09 29/03/2025
Cái kết cho những bộ phim dùng chiêu trò 'PR bẩn'
Hậu trường phim
13:43:44 29/03/2025
Phát hiện Sulli cố tự tử sau ồn ào đóng cảnh nóng với Kim Soo Hyun
Sao châu á
13:33:38 29/03/2025