Điểm danh 3 món ăn vặt ‘đang làm mưa làm gió’ từ bánh tráng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Mai Hương07:22 14/05/2023

Theo dõi VGT trên

Hãy theo chân Emdep.vn thực hiện ngay các món ăn vặt từ bánh tráng với cách làm siêu đơn giản dưới đây nhé!

Bánh tráng trộn

Nguyên liệu:

100gr bánh tráng

1 quả xoài xanh

10 quả trứng cút

2 trái quất

1 củ hành tím

1 muỗng canh đậu phộng

1 muỗng canh tép rang

1 muỗng canh muối tôm

1 muỗng canh sa tế

40gr khô bò xé sợi

100ml dầu ăn

10gr rau răm

Bánh tráng trộn

Hướng dẫn:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ.

Gọt vỏ xoài xanh, bào thành sợi dài.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím rửa sạch và cắt lát mỏng.

Phi thơm hành tím trong 100ml dầu ăn. Sau đó, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào xào trong khoảng 2 phút.

Video đang HOT

2. Luộc trứng cút:

Đun sôi nước, sau đó cho trứng cút vào và luộc trong khoảng 10 phút. Sau khi luộc chín, lấy ra và để nguội, sau đó lột bỏ phần vỏ, cắt làn đôi.

3. Trộn bánh tráng:

Đặt phần bánh tráng đã cắt vào một tô lớn, sau đó thêm rau răm, xoài đã bào sợi, muối tôm, đậu phộng, tép rang, sa tế, khô bò xé sợi, hành phi vào trộn đều. Sau đó trình bày bánh tráng trên đĩa và thưởng thức.

Bánh tráng nướng

Nguyên liệu:

2 cái bánh tráng

4 quả trứng cút

10gr thịt nguội (hoặc xúc xích)

1 muỗng canh tép

20gr bơ

2 cây hành lá

1 thìa sa tế

Bánh tráng nướng

Hướng dẫn:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Cắt thịt nguội hoặc xúc xích thành miếng nhỏ.

2. Làm bánh tráng nướng:

Đặt chảo lên bếp và làm nóng với lửa nhỏ. Đặt một miếng bánh tráng vào chảo

Khi bánh tráng bắt đầu khô, thoa đều một lớp bơ lên mặt bánh. Sau đó, thêm một ít sa tế, 2 quả trứng cút và dùng muỗng để thấm đều các nguyên liệu trên bánh.

Tiếp theo, thêm tép, thịt nguội và hành lá lên bánh. Tiếp tục nướng bánh tráng trên lửa vừa đến khi mặt bánh tráng chuyển sang màu vàng giòn.

3. Thành phẩm:

Đặt bánh tráng lên đĩa và khi ăn, thêm một ít mayonnaise và tương cà lên mặt bánh để tăng thêm hương vị.

Bánh tráng cuộn

Nguyên liệu:

3 cái bánh tráng

10 quả trứng cút

60gr me

3 củ hành tím

10gr rau răm

2 quả tắc

10gr đậu phộng

1 trái xoài xanh

50gr mực tẩm xé (hoặc khô gà/khô bò)

1 muỗng canh tương ớt

1 muỗng canh nước mắm

100ml dầu ăn

1 muỗng canh sốt mayonnaise

1 muỗng canh đường nâu

Bánh tráng cuộn

Hướng dẫn:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Cho me vào một chén, đổ 200ml nước sôi vào và dùng muỗng để nhuyễn me trong khoảng 10 phút.

Lột vỏ hành tím và cắt lát mỏng. Rửa sạch tắc và cắt lát mỏng.

Rang chín đậu phộng, bóc vỏ và giã nhuyễn.

Gọt vỏ xoài xanh, rửa sạch và dùng dao bào để bào lát mỏng.

Rửa sạch rau răm và lấy phần lá.

2. Cho trứng cút vào nồi, đặt lên bếp và luộc chín. Khi nước sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp và bóc bỏ vỏ trứng, cắt làm đôi.

3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím

4. Làm sốt me:

Trong một nồi nhỏ, trộn nước cốt me với 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường nâu. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện. Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo đã dùng để phi hành tím và đun sôi. Khi nước sốt sôi, tắt bếp và để nguội.

5. Cuốn bánh tráng:

Để dễ dàng cuốn bánh tráng, xịt một ít nước lên bề mặt bánh tráng. Tiếp theo, đặt một vài miếng xoài, đậu phộng, rau răm, hành tím phi, trứng cút và mực tẩm xé lên phần gần rìa của bánh tráng.

Nhẹ nhàng cuốn bánh tráng một vòng rồi gập hai bên vào trong và tiếp tục cuốn chặt để bánh tráng trông đẹp và ngon hơn. Tiến hành cuốn bánh tráng tương tự cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.

6. Thành phẩm:

Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị mặn của bánh tráng, sự chua của xoài và hương vị béo ngậy từ trứng, mực tẩm. Món ăn sẽ mang lại cảm giác thú vị và ngon miệng.

Chúc bạn thực hiện thành công món bánh tráng ăn vặt nhé!

Bánh tráng trộn trong xô nhìn thôi đã thích, ăn chắc phải ngon lắm!

Món bánh tráng trộn phiên bản đựng trong xô đã ra đời để chiều lòng những tín đồ đam mê ăn vặt. Không thể phủ nhận bánh tráng trộn chính là món ăn vặt "quốc dân" được rất nhiều người yêu thích, dù đã "hot" rất nhiều năm rồi nhưng món ăn này chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt.

Bánh tráng trộn thường được bán ở lề đường hay trong các cửa hàng, nhưng có một đặc điểm không thể lẫn vào đâu được đó là bánh tráng trộn luôn thường được đựng trong các bịch ni lông hoặc hộp nhựa. Mới đây bánh tráng trộn phiên bản đựng trong xô đã ra đời để thỏa mãn "team bụng không đáy".

Bánh tráng trộn mà các quán vẫn làm (Ảnh: internet)

Còn đây là phiên bản đã được nâng cấp "xịn xò" hơn (Ảnh: @youngcoffeetea)

Ngoài trà sữa xô, trái cây xô thì bánh tráng trộn xô cũng đang được dân tình săn lùng khắp nơi. Young Coffee & Tea là một trong những cửa hàng tiên phong với món ăn vặt được biến tấu này, khiến mọi người "lũ lượt" kéo nhau đến trải nghiệm.

Bánh tráng trộn xô là một sự sáng tạo đầy cá tính của cửa hàng tạo thêm sức hút để các bạn trẻ đến thưởng thức. Chưa nhắc đến hương vị thì món bánh tráng trộn xô đã cực kỳ ghi điểm với mọi người bởi topping siêu nhiều, cộng thêm việc đựng trong chiếc xô nhỏ xinh làm ai cũng thích. Chiếc xô trong suốt giúp khách hàng nhìn thấy phần thức ăn bên trong, chỉ nhìn thôi cũng đã thấy kích thích.

Xô bánh tráng trộn đầy "ú ụ"(Ảnh: Hét My Discovery)

Bánh tráng trộn làm không hề khó, thường có bánh tráng cắt sợi được trộn cùng bò khô, mực khô, xoài xanh thái sợi, trứng cút và thêm một chút lạc rang cho món bánh được ngon hơn.

Nhưng phần bánh tráng này đã có biến tấu một chút khi được ăn kèm với thịt băm, tóp mỡ, da lợn chiên giòn, đặc biệt quả trứng lòng đào béo ngậy là điểm nhấn cho món ăn thêm hấp dẫn. Đầy đủ topping như thế nhưng xô bánh tráng này chỉ có giá khoảng 29.000đ mà thôi. Nếu bạn không muốn ngất xỉu vì no thì hãy rủ thêm đứa bạn thân cùng đi ăn nhé.

(Ảnh: Ngọc Nhi)

12 món ăn hấp dẫn giới trẻ Sài thành Xoài lắc, bánh tráng trộn, kem nhãn, gỏi cuốn... đều là những món ăn vặt gắn liền với nhiều thế hệ người dân TP HCM, và chinh phục bất kỳ ai đến với vùng đất này. Xoài lắc đang là từ khóa hot, và là món ăn được giới trẻ yêu thích. Món ăn này gồm xoài sống, muối đường, muối tôm cùng...