Nổi tiếng với các món ăn cay, Hàn Quốc được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Tuy nhiên, chỉ khi bạn thưởng thức các món ăn này ở đúng đất nước Hàn Quốc thì mới thực sự “kiểm tra” được độ cay nồng đúng nghĩa của chúng.
Những miếng thịt gà sau được thái lát vừa miệng của món Buldak. Wikipedia
Buldak ( gà nướng phô mai) hay còn được gọi là “ gà lửa” – món gà nướng với nhiều gia vị khác nhau. Để có được hương vị cay nồng, gà sau khi được nướng sẽ ăn kèm với loại nước sốt cay được làm từ gochutgaru ( bột ớt), gochujang (tương ớt), nước tương, jocheong (xi-rô tinh bột), tỏi và gừng.
Trong đó, bột ớt được làm từ tương ớt Cheongyang, loại tương ớt ưa thích của người Hàn với độ cay hơn bột ớt thông thường. Khi ăn Buldak, người Hàn thường ăn cùng các món nhạt như trứng hấp hay cơm để giảm bớt vị cay.
Màu đỏ của ớt trong món Tteokbokki đã kích thích rất nhiều du khách. Ảnh: Maangchi
Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống, bình dân của Hàn Quốc. Khách du lịch có thể tìm thấy món ăn này ở các quầy hàng ven đường. Được chế biến bằng cách đun tteok nướng, thịt, rau, trứng và gia vị với nước, rồi rắc lên trên các hạt ginkgo và hạt dẻ giã nhỏ, Tteokbokki sở hữu màu đỏ bắt mắt và vị cay nồng chỉ xuất hiện khi thực khách ăn càng lâu và càng nhiều.
Video đang HOT
Cà ri Abiko được ăn cùng với bún sợi nhỏ. Ảnh: Eat Travel Repeat
Cà ri Abiko, món ăn có vị cay nồng được phân chia thành nhiều cấp độ khác nhau. Mức độ cay nhất của Abiko có thể khiến du khách ho sặc sụa khi thưởng thức. Vì vậy, nếu bạn là một thực khác ít ăn cay thì nên lựa chọn mức độ cay của cà ri Abiko phù hợp với bản thân.
Vị cay của Nakji bokkeum có thể khiến thực khách ngao ngán. Ảnh: Daoraejb blogspot
Nakji bokkeum hay bạch tuộc xào, món ăn với bạch tuộc xắt nhỏ và các loại rau như hành tây, hành lá, bắp cải, cà rốt; ướp cùng với nước sốt được làm từ gochujang (tương ớt đỏ), nước tương, tỏi, muối và đường. Nakji bokkeum thường được ăn kèm với jogaetang (món ngao hầm) để làm dịu đi hương vị cay nồng vốn có.
Món “Heo chiên tử thần” với độ cay nồng khó nuốt. Ảnh: CNN
“Heo chiên tử thần” của nhà hàng Onnuriye Donkatsu, món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt lợn cùng loại sốt có chứa hương vị của loại ớt siêu cay trên thế giới. Chính vì vị cay nồng vượt quá sức chịu đựng nên việc thưởng thức món ăn này trong vòng 20 phút là rất khó khăn.
Ngoài những món ăn nổi tiếng với vị cay nồng, Hàn Quốc còn là đất nước làm xiêu lòng nhiều du khách bởi những điểm đến tuyệt đẹp đậm chất hoài cổ như làng cổ Bukchon Hanok, Cung điện Gyeongbokgung, khu di tích Gochang Dolmen và đảo Nami với khung cảnh trữ tình vào 4 mùa.
Theo thanhnien.vn
Rang thịt gà không cần nước, chỉ thêm nguyên liệu này thịt vẫn mềm ngon, ngọt như thường
Đảm bảo với cách này, cả nhà sẽ hài lòng với món gà rang của chị em chế biến.
Thịt gà rang là món ăn mặn quen thuộc trong nhiều gia đình. Thịt gà không chỉ thơm, ngọt, lại có chút dai dai mà còn vô cùng bổ dưỡng. Để rang thịt gà, sau khi đảo thịt săn với gia vị, bạn cần cho thêm nước để gà có thể chín. Nhưng đây chỉ là một cách để giúp thịt gà chín, vẫn còn một nguyên liệu khác làm chín thịt gà mà hương vị lại đậm đà hơn. Cách làm cụ thể dưới đây.
Trước tiên, thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào bát to, thêm một ít nước tương, hạt tiêu, đường và muối, đảo đều rồi thêm gừng băm nhỏ và tinh bột. Dùng màng bọc, bọc bát thịt gà lại rồi cho vào tủ lạnh, ướp trong 2 giờ.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó đổ thịt gà đã ướp 2 tiếng vào, rang cho đến khi thịt gà đổi màu thì thêm lượng nước tương phù hợp vào. Tiếp tục đảo cho nước tương ngấm đều, sau đó đổ 1 lon bia vào, đậy vung lại, vặn nhỏ lửa, nấu trong khoảng 15 phút.
Sau đó, thêm muối vừa ăn vào, nấu thêm một chút để muối ngấm đều vào thịt. Khi chuẩn bị bắc nồi ra, rắc ít hành lá thái nhỏ vào.
Như vậy, rang thịt gà không cần cho nước, chỉ cần một lon bia, thịt gà sẽ rất ngọt và mềm.
Chúc các bạn thành công!
Theo Lam Anh (sohu) (Khám phá)
Từ khi học được cách làm thịt áp chảo kiểu Hàn, tôi tiết kiệm được bao nhiêu t.iền vì không phải ra tiệm ăn nữa Chẳng cần phải ra các quán ăn Hàn Quốc, chỉ cần thực hiện đúng công thức dưới đây là bạn đã có món thịt áp chảo kiểu Hàn chuẩn ngon. Để làm món thịt áp chảo chuẩn vị Hàn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 600g thịt ba chỉ Phần gia vị ướp: 3 thìa canh xốt ớt gochujang 30ml nước...
Tin mới nhất
5 món ăn từ "họ bầu bí" dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
10:19:15 14/05/2024
5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Có một phố ẩm thực ở Sài Gòn siêu "cuốn", đặc biệt nổi tiếng với món cà ri cá viên thơm béo chỉ 35.000 đồng
06:06:08 14/05/2024
Sài Gòn được mệnh danh là thành phố ẩm thực bởi sự đa dạng và phong phú, hội tụ tinh hoa ẩm thực từ nhiều nền văn hóa khác nhau.
Làm gỏi thịt bò theo cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
05:53:26 14/05/2024
Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách giải phóng thịt bò trong căn bếp của bạn nhé.
Khi xào mực nhớ thêm bước này chắc chắn mực thơm ngon lại không tanh
05:50:08 14/05/2024
Ăn mực đúng cách là có lợi cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chút mẹo nhỏ sẽ giúp bạn xào mực không tanh, thơm ngon và hấp dẫn.
Khai vị với món nộm đu đủ bò khô chua ngọt giòn ngon, chuẩn vị
05:49:38 14/05/2024
Món nộm đu đủ bò khô thường được ưa chuộng bởi khách quen và du khách tại các khu vực phố cổ, đặc biệt là món nộm bò khô cay cay, giòn giòn.
Loại quả được ví là 'tiên dược' mùa hè, nấu 4 món canh này mát bổ rất tốt cho sức khỏe
05:48:54 14/05/2024
Trong mùa hè, việc thưởng thức các món canh nấu từ quả bầu không chỉ mang lại cảm giác thơm mát và dễ chịu mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như khả năng lợi tiểu và giải độc.
Cách làm món mì xào hải sản thơm ngon bổ dưỡng, cho bữa sáng gia đình thêm năng lượng
05:47:52 14/05/2024
Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của mì và sự tươi ngon của hải sản tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.
Những món ăn nổi tiếng nhất khu chợ Bến Thành bạn không nên bỏ lỡ
22:20:39 13/05/2024
Chợ Bến Thành (Quận 1, TP.HCM) không chỉ là địa chỉ tham quan, mua sắm mà còn là nơi quy tụ nhiều món ngon nhất định bạn phải thử nếu có dịp đến đây.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu
16:40:05 13/05/2024
Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu. Không chỉ đơn giản, những món ăn này còn rất thơm ngon, trôi cơm và hợp thời tiết mùa hè.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao
08:52:15 12/05/2024
Sợi bánh canh dai ngon phối hợp cùng nước dùng ngọt thanh, tạo ra một tô bánh canh giò heo nóng hổi, thơm ngon và đậm đà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.
5 món canh thơm mát, dễ ăn cho ngày hè nắng nóng
06:04:28 12/05/2024
Dưới đây là hững món canh vừa ngon, lại có vị ngọt tự nhiên, vô cùng dễ ăn cho bữa cơm hè. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Chân gà đem nướng với loại nguyên liệu được ví như 'vàng lỏng' được món đậm đà, thơm ngon nức mũi
05:58:22 12/05/2024
Chân gà sau khi nướng trở nên giòn sần sật, béo ngậy và thấm đượm vị của mật ong làm cho món ăn thêm ngọt nhẹ mà không gây ngấy, đồng thời tạo nên một màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần
05:57:40 12/05/2024
Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá miền Tây sông nước, đậm đà, thơm nức tuyệt ngon. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Thực đơn 3 món tự nấu cho bữa cơm nhà ngon, mát và tiết kiệm
05:56:12 12/05/2024
Hôm nay chúng ta hãy cùng lên thực đơn 3 món vừa ngon, mát lại không phải cầu kỳ khi nấu. 3 món ăn này chắc chắn sẽ vừa miệng, ngon và tốt cho sức khỏe.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.