Dạy làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản đậm chất Sài thành
Dạy làm cánh gà chiên nước mắm thế nào cho chuẩn vị nhà hàng Sài Gòn luôn là thắc mắc thường gặp ở nhiều bạn tham gia việc học bếp.
Hôm nay, xin chia sẻ công thức làm cánh gà chiên nước mắm cực kỳ độc đáo này đến mọi người. Các bạn sẵn sàng lấy giấy bút ghi lại thôi nào!
1. Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm
Hướng dẫn dạy làm cánh gà chiên nước mắm ngon nhất cần các nguyên liệu:
500gr cánh gà
Nước mắm loại ngon
Rau sống: cà chua, xà lách, ngò rí, dưa leo…
Muối, đường, tiêu, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt
Nước mắm loại càng ngon thì càng dậy mùi thơm đặc trưng. Ảnh Internet.
2. Dạy làm cánh gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị như nhà hàng
Dạy làm cánh gà chiên nước mắm có quá khó không? Trên thực tế là không khó, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước đơn giản như dưới đây.
2.1. Bước 1: Sơ chế
Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhuyễn.Rau sống rửa sạch, xà lách tách lá, cà chua cắt khoanh mỏng.
Phần rau sống tươi xanh. Ảnh Internet
Video đang HOT
Cánh gà rửa với nước muối pha gừng đảm bảo độ sạch và làm thịt săn chắc hơn. Dùng dao cứa nhẹ 2-3 đường mặt trong của cánh để gia vị thấm nhanh.
2.2. Bước 2: Ướp cánh gà
Ướp cánh gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 cà phê muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, hành, tỏi băm nhuyễn trong khoảng 3-4 tiếng.
Công đoạn tẩm gia vị lên cánh gà. Ảnh Internet.
Pha hỗn hợp nước mắm gồm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước sôi, tỏi băm, trộn đều tất cả với nhau.2.3.
Bước 3: Dạy làm cánh gà chiên nước mắm bằng chảo
Bắc 1 chảo dầu nóng, cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt để tạo độ giòn ở da, đun lửa nhỏ.Sau đó, vớt gà ra để ráo dầu.
Chiên sơ cánh gà cho giòn. Ảnh Internet.
Phi thơm 1 ít hành tỏi, ớt bột, đổ gà vào chảo chiên lần nữa.Sau đó, rưới hỗn hợp nước mắm pha sẵn lên khắp mặt cánh gà, đảo đều đến khi gà chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.Xếp rau ra dĩa ăn kèm cùng món cánh gà chiên nước mắm thành phẩm hấp dẫn.
Dĩa gà màu sắc hài hòa. Ảnh Internet.
Dạy làm cánh gà chiên nước mắm theo kiểu này rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian của bạn. Cho dù tính chất công việc ở thành thị khá bộn bề mà lại muốn có 1 bữa cơm phong phú thì bạn vẫn có thể thực hiện công thức cánh gà chiên nước mắm này để đổi vị. Được tận hưởng miếng thịt gà ngọt tươi, mùi nước mắm thơm nức, quyện vị ớt cay cay lúc đói bụng thì tuyệt hảo.
3. Dạy cách làm gà chiên nước mắm thông qua video
Hiện nay, có rất nhiều video dạy làm cánh gà chiên nước mắm được đăng tải trên Youtube, các website. Đây là cách miêu tả sinh động, chân thực từng thao tác chế biến cánh gà chiên nước mắm ngon. Bạn có thể tham khảo thêm một số nguồn hướng dẫn cánh gà chiên nước mắm làm như thế nào ngon nhất như:
Dạy cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt theo Hướng nghiệp Á ÂuCách làm cánh gà chiên nước mắm Feedy VNHướng dẫn làm cánh gà chiên nước mắm và xôi lá dứa Natha FoodDạy làm cánh gà chiên nước mắm theo Helen’s RecipesHướng dẫn làm cánh gà chiên nước mắm ngon giòn của Yummy Channel (Yêu Trẻ Channel)
Ảnh cắt video hướng dẫn làm cánh gà chiên nước mắm của Yêu Trẻ Channel.
Học theo hướng dẫn dạy làm cánh gà chiên nước mắm của là cách đơn giản nhất giúp bạn thực hiện món ngon này tại nhà. Nếu có thời gian, bạn có thể theo dõi thêm các công thức trên Youtube để dễ hình dung từng bước nấu ăn cụ thể. Đôi khi, bạn có thể tìm đến các địa điểm cánh gà chiên nước mắm bán ở đâu ngon chuẩn vị nhà hàng để học hỏi thêm các công thức, hương vị khác.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm ăn là ghiền
Gà là loại thực phẩm thông dụng phổ biến đối với mọi người. Thịt gà có vị rất ngon, thịt gà săn chắc và có mùi thơm đặc trưng.
Thịt gà có thành phần dinh dưỡng rất cao. Chính vì thế gà được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như: gà xào, gà luộc, gà kho, gà nướng,... Những cách nấu nướng thông thường có bao giờ làm bạn nhàm chán? Có bao giờ bạn muốn thử sáng tạo ra một món ăn mới từ những nguyên liệu thông thường? và cách làm cánh gà chiên nước mắm chính là cách chế biến mà chúng tôi đang muốn nói đến.
Chiên cánh gà thì ai cũng làm được nhưng cách làm cánh gà chiên nước mắm sao cho phần thịt gà phải thấm đều gia vị, có màu vàng ươm bắt mắt, da có độ giòn và dẻo thì mới chuẩn vị. Cánh gà chiên nước mắm là món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt rất tuyệt khi ăn với cơm trắng đặc biệt thích hợp cho những ngày trời mưa se lạnh.
Cánh gà chiên nước mắm ngon ngất ngây
Miếng gà vàng ươm, nóng giòn, thơm mùi chiên đặc trưng, vị mặn của nước mắm hòa với vị ngọt của gia vị, cắn vào một miếng vị ngon của thịt gà hòa quyện với tỏi băm khiến ăn cũng say lòng cho dù là người khó tính nhất.
Hôm nay chúng ta cùng vào bếp để thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm nhé!
Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu gồm có:
- 400g cánh gà ( nếu mua được gà ta thì càng tốt, vì thịt gà ta ngon hơn thịt gà công nghiệp)
Cánh gà
- Nước mắm
Nước mắm ngon
- Tỏi
Tỏi
- Đường cát và các loại gia vị thông dụng khác.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như sau:
- Cánh gà sau khi mua về thì chặt khúc vừa ăn, khía vài đường trên miếng gà, rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch.
- Dùng giấy thấm khô và cho cánh gà vào lò vi sóng quay 5 phút. Làm như vậy để phần cánh gà sẽ mau chín hơn khi chiên, giúp tiết kiệm thời gian chiên và đặc biệt giúp cho món cánh gà chiên nước mắm tuy giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được sự mềm ngọt của thịt gà.
- Nếu nhà bạn không có lò vi sóng thì đơn giản bằng cách bạn đem cánh gà đi luộc. Tuy nhiên mùi vị sẽ ít ngon hơn so với quay bằng lò vi sóng.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm được làm theo các bước:
Bước 1: Cho cánh gà vào chảo dầu chiên với mức lửa vừa phải, khi da gà có màu vàng ruộm và có độ giòn thì chúng ta vớt ra. Để vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 2: Bật chảo dầu lên và phi thơm tỏi băm.
Bước 3: Khi tỏi vàng đều thì cho 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường vào, khuấy đều. Nhớ vặn lửa nhỏ để không bị khét bạn nhé!
Bước 4: Vặn lửa vừa rồi cho cánh gà vào, trộn đều để phần thịt gà thấm gia vị.
Bước 5: Khi cánh gà chín có màu vàng ươm thì chúng ta tắt lửa và cho gà ra dĩa. Trang trí bằng rau củ quả tùy ý cho thật đẹp mắt.
Cánh gà vàng ươm bắt mắt
Chúc bạn thành công!
Cánh gà chiên sốt chua ngọt đầy hấp dẫn Cánh gà sốt chua chua, ngòn ngọt lại có chút dai, giòn vô cùng hấp dẫn,Gà chiên sốt chua ngọt đầy cách làm cánh gà chiên sốt chua ngọt dưới đây, Chuẩn bị: - 3 bộ cánh gà - 3 thìa nhỏ nước mắm, 6 thìa nhỏ đường, 5 thìa nhỏ giấm, 10 thìa nhỏ nước sôi để nguội, 1 chút mì chính...