Dạy làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản đậm chất Sài thành

Dạy làm cánh gà chiên nước mắm thế nào cho chuẩn vị nhà hàng Sài Gòn luôn là thắc mắc thường gặp ở nhiều bạn tham gia việc học bếp.

Hôm nay, xin chia sẻ công thức làm cánh gà chiên nước mắm cực kỳ độc đáo này đến mọi người. Các bạn sẵn sàng lấy giấy bút ghi lại thôi nào!

1. Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Hướng dẫn dạy làm cánh gà chiên nước mắm ngon nhất cần các nguyên liệu:

500gr cánh gà

Nước mắm loại ngon

Dầu ăn

Tỏi, hành tím, gừng tươi

Rau sống: cà chua, xà lách, ngò rí, dưa leo…

Muối, đường, tiêu, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt

Nước mắm loại càng ngon thì càng dậy mùi thơm đặc trưng. Ảnh Internet.

2. Dạy làm cánh gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị như nhà hàng

Dạy làm cánh gà chiên nước mắm có quá khó không? Trên thực tế là không khó, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước đơn giản như dưới đây.

2.1. Bước 1: Sơ chế

Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhuyễn.Rau sống rửa sạch, xà lách tách lá, cà chua cắt khoanh mỏng.

Phần rau sống tươi xanh. Ảnh Internet

Cánh gà rửa với nước muối pha gừng đảm bảo độ sạch và làm thịt săn chắc hơn. Dùng dao cứa nhẹ 2-3 đường mặt trong của cánh để gia vị thấm nhanh.

2.2. Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 cà phê muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, hành, tỏi băm nhuyễn trong khoảng 3-4 tiếng.

Công đoạn tẩm gia vị lên cánh gà. Ảnh Internet.

Pha hỗn hợp nước mắm gồm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước sôi, tỏi băm, trộn đều tất cả với nhau.2.3.

Bước 3: Dạy làm cánh gà chiên nước mắm bằng chảo

Bắc 1 chảo dầu nóng, cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt để tạo độ giòn ở da, đun lửa nhỏ.Sau đó, vớt gà ra để ráo dầu.

Chiên sơ cánh gà cho giòn. Ảnh Internet.

Phi thơm 1 ít hành tỏi, ớt bột, đổ gà vào chảo chiên lần nữa.Sau đó, rưới hỗn hợp nước mắm pha sẵn lên khắp mặt cánh gà, đảo đều đến khi gà chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.Xếp rau ra dĩa ăn kèm cùng món cánh gà chiên nước mắm thành phẩm hấp dẫn.

Dĩa gà màu sắc hài hòa. Ảnh Internet.

Dạy làm cánh gà chiên nước mắm theo kiểu này rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian của bạn. Cho dù tính chất công việc ở thành thị khá bộn bề mà lại muốn có 1 bữa cơm phong phú thì bạn vẫn có thể thực hiện công thức cánh gà chiên nước mắm này để đổi vị. Được tận hưởng miếng thịt gà ngọt tươi, mùi nước mắm thơm nức, quyện vị ớt cay cay lúc đói bụng thì tuyệt hảo.

3. Dạy cách làm gà chiên nước mắm thông qua video

Hiện nay, có rất nhiều video dạy làm cánh gà chiên nước mắm được đăng tải trên Youtube, các website. Đây là cách miêu tả sinh động, chân thực từng thao tác chế biến cánh gà chiên nước mắm ngon. Bạn có thể tham khảo thêm một số nguồn hướng dẫn cánh gà chiên nước mắm làm như thế nào ngon nhất như:

Dạy cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt theo Hướng nghiệp Á ÂuCách làm cánh gà chiên nước mắm Feedy VNHướng dẫn làm cánh gà chiên nước mắm và xôi lá dứa Natha FoodDạy làm cánh gà chiên nước mắm theo Helen’s RecipesHướng dẫn làm cánh gà chiên nước mắm ngon giòn của Yummy Channel (Yêu Trẻ Channel)

Ảnh cắt video hướng dẫn làm cánh gà chiên nước mắm của Yêu Trẻ Channel.

Học theo hướng dẫn dạy làm cánh gà chiên nước mắm của là cách đơn giản nhất giúp bạn thực hiện món ngon này tại nhà. Nếu có thời gian, bạn có thể theo dõi thêm các công thức trên Youtube để dễ hình dung từng bước nấu ăn cụ thể. Đôi khi, bạn có thể tìm đến các địa điểm cánh gà chiên nước mắm bán ở đâu ngon chuẩn vị nhà hàng để học hỏi thêm các công thức, hương vị khác.