Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối

P.V08:04 04/08/2022

Thêm 2 gợi ý cho bữa tối gia đình bạn với món đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo thật ngon nhé. Cùng vào bếp thực hiện nhé.

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo:

- 1 bìa đậu to hoặc 2 bìa đậu nhỏ

- 1 quả cật heo to

- 1 bó rau cải ngọt

- Vài cọng hành lá

- Nước mắm, hạt nêm

Cách làm

1. Món đậu rán tẩm hành

Đậu cắt miếng vừa ăn, để ráo nước rồi cho vào chảo rán vàng.

Trong khi chờ rán đậu thì bạn pha nước mắm tẩm hành với nước mắm pha loãng cùng nước đun sôi,thả hành lá thái nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho có độ mặn vừa phải là được, nếu thích bạn có thể pha thêm chút giấm – đường cũng rất ngon.

Khi đậu chín vàng đều thì bạn lấy ra thả vào bát nước mắm hành rồi vớt ngay lên đĩa.

Làm lần lượt đến khi hết đậu bạn nhé!

Thành phẩm

Đậu rán tẩm hành là món ăn quen thuộc với không ít gia đình vì tuy giản dị nhưng nó lại rất được yêu thích bởi ăn cùng cơm rất vừa miệng, cách chế biến lại dễ dàng và nhanh gọn mà vẫn đảm bảo độ đậm đà cần thiết của một món mặn.

2. Món rau cải xào cật heo

Cật heo làm sạch, lọc bỏ hết màng trắng bên trong rồi thái miếng dài vừa ăn.Ướp cật heo với 1 thìa cafe hạt nêm cùng chút xíu hạt tiêu.

Video đang HOT

Tỏi đập dập, phi thơm với chút dầu ăn trong chảo rồi cho cật heo vào xào chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

Trong chảo đã xào cật heo, bạn cho rau cải vào xào. Trước khi xào bạn cắt rau làm đôi, phần cọng rau xào trước khoảng 2 phút rồi mới thêm phần lá vào xào sau. Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm.

Khi rau gần chín, bạn trút lại cật heo vào chảo đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lấy rau cải xào cật heo ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Thành phẩm

Rau cải xào cật heo là món xào nhanh gọn, ngon bổ mà lại không hề đắt đỏ. Món ăn hấp dẫn với vị giòn từ cật heo kết hợp cùng vị ngọt của rau cải rất dễ ăn và đưa cơm đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 món ăn này nhé!

Thực đơn cơm chiều: Gợi ý món ăn lạ miệng

Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Tràng heo xào dưa cải, canh rau ngót Nhật, canh gà chiên đậu phộng. Cùng vào bếp thực hiện nhé.

Tràng heo xào dưa cải

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Dân việt

Nguyên liệu:

500 gr tràng heo (dồi trường) tươi

300 gr dưa cải chua

Tỏi băm

Hành lá

Ớt, sa tế

Gừng

Cách làm:

Tràng rửa sạch với muối. Đun sôi nước cho tràng vào luộc chín với 1 củ gừng đập dập. Khi mềm thì vớt ra thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi và gừng thái sợi cho tràng vào xào thơm. Nêm vào 1 muỗng sate, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng dầu hào và 1 muỗng nước tương.

Dưa cải ướp với 1 muỗng đường trộn đều cho thấm rồi cho vào phần tràng đang xào. Đảo nhanh tay nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp thêm hành lá, hạt tiêu.

Cho thành phẩm ra đĩa ăn kèm nước tương có chút ớt thái.

Canh rau ngót Nhật

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Rau ngót nhật 1 nắm

Thịt xay 1 lạng

Hành khô và tỏi mỗi loại 1 củ cùng các gia vị khác.

Cách làm:

Tỏi và hành khô băm nhỏ và tiến hành phi thơm với dầu ăn, sau đó cho thịt xay vào đảo đều đến khi thịt vừa chín.Cho vào nồi nấu khoảng 500ml nước với thịt vừa chín đến khi sôi, bỏ rau ngót nhật, văn lửa nhỏ và đảo đều.Canh rau ngót nhật nên ăn lúc nóng, nếu rau để ngâm lâu trong nước sẽ bị nát, không còn vị ngọt thanh của rau.

Cánh gà chiên đậu phộng

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1.6kg cánh gà

Một ít muối, tiêu xay

5g gừng băm

160g bột ngô

80g đậu phộng rang

4 tép tỏi băm

3-4 trái ớt khô

60ml nước tương

120ml mật ong

15ml giấm gạo

15g mù tạt

15g đường nâu

15g vừng rang

Dầu thực vật

Cách làm:

Rửa sạch gà, cắt theo khuỷu thành miếng nhỏ.

Cho gà vào bát lớn, thêm ít muối, tiêu xay, gừng băm và bột ngô vào, trộn đều. Để ướp khoảng 30 phút.

Cắt ớt khô thành nhiều lát nhỏ, đồng thời lắc bỏ hạt ớt.

Chuẩn bị nước xốt: làm nóng chảo với ít dầu ở lửa vừa, sau đó cho tỏi tăm và ớt khô vào phi thơm rồi thêm mật ong, nước tương, giấm gạo, mù tạt và đường nâu vào đun để có một hỗn hợp đồng nhất ở dạng sệt.

Trong một chảo đáy sâu khác, làm nóng dầu đến khi thấy dầu sôi thì bạn cho gà vào chiên khoảng 10 phút.

Khi thấy gà chuyển vàng thì bạn vớt gà ra, để ráo dầu, tắt bếp để gà nghỉ một lúc.

Bật bếp làm dầu nóng, rồi cho gà vào ngược trở lại chảo, chiên thêm 10 phút nữa đến khi bạn thấy gà chuyển vàng nâu và da giòn, thì vớt ra.

Chiên đậu phộng trong dầu cho chín giòn rồi vớt nhanh ra.

Làm nóng phần nước xốt ở bước 4, rồi cho gà và đậu phộng vào xào đều một lúc. cùng bạn cho gà ra đĩa, rắc lên ít vừng rang là món gà chiên đậu phộng đã sẵn sàng rồi!

Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè, vừa mát vừa ngon mà nấu nhanh Công thức chế biến thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè. Với 2 món mặn và 1 món canh, đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt! Thực đơn cơm tối hôm nay có các món: Thịt ba rọi kho Thịt bò xay xào lá lốt Canh rau nấu mướp Rau sống dưa leo Tráng miệng: Xoài Thịt heo kho Nguyên...