Đậu bắp xào cà chua

Ngoài cách luộc, nướng hay nấu canh chua thông thường, hôm nay bạn hãy thử đổi món rau cho nhà mình với món đậu bắp sốt cà chua lạ miệng và rất dễ ăn này nhé!

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Đậu bắp 300 gr

Cà chua 2 trái

Hành tây 1 củ (Nhỏ)

Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

Bột gừng 1/2 muỗng cà phê

Ớt 1 trái (Xanh)

Ngò rí 2 nhánh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

Sốt cà chua 2 muỗng canh

Dầu ăn 6 muỗng canh

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Thêm 1 ít: 1 miếng chanh vàng.

Chuẩn bị

Bước 1

Đậu bắp rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, cắt bỏ phần cuống. Dùng dao cắt một khe nhỏ ở giữa mỗi quả đậu bắp, các bạn kéo dài theo chiều dọc.

Bước 2

Rửa sạch và thái nhỏ cà chua, hành tây, ngò rí và ớt xanh.

Thực hiện

Bước 1

Đặt một cái chảo trên bếp và thêm 3 muỗng canh dầu trong chảo đun nóng. Cho đậu bắp vào chiên trong vài phút hoặc cho đến khi đậu bắp hơi giòn và có mùi thơm thì tắt bếp và cho đậu bắp chiên ra đĩa để riêng.

Bước 2

Trong một chảo khác, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm bột gừng và bột tỏi vào đảo nhẹ nhàng. Thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu.

Bước 3

Tiếp tục thêm cà chua, nấu cho đến khi cà chua mềm. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, và nước sốt cà chua vào trộn đều. Cho thêm ớt xanh và trộn lại lần nữa.

Bước 4

Cuối cùng, cho đậu bắp đã chiên vào xào nhỏ lửa khoảng vài phút nữa cho đậu ngấm gia vị là có thể tắt bếp.

Bước 5

Bày trí ra đĩa, rắc ngò rí và vắt 1 miếng chanh vàng lên trên là có thể thưởng thức nhé!

Theo cooky