Đặc sản Miền Tây Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử

Theo dõi VGT trên

Đặc sản miền Tây có gì hấp dẫn? Miền Tây sông nước là một địa phương với nhiều món đặc sản vô cùng dân dã, mang đậm không khí quê hương.

Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực miền Tây, hoặc mua quà cho người thân sau chuyến du lịch, dưới đây là một vài gợi ý cho bạn.

1. Đuông dừa – Đặc sản miền Tây

Mở đầu cho danh sách đặc sản miền Tây chính là đuông dừa, một món có thể nói rằng rất kén người ăn. Không phải ai cũng dám ăn đuông dừa, nhưng một khi đã ăn rồi thì hầu như ai cũng thấy ngon.

Đuông dừa là một loại ấu trùng có thân màu trắng, béo tròn núc ních. Chúng sinh sống chủ yếu trong ngọn của thân cây dừa, cây cau, cây chà là… những loại cây có rất nhiều ở miền Tây.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 1
Đuông dừa ăn ngon nhất là khi chúng vẫn còn tươi sống

Thoạt nhìn, món đặc sản miền Tây này có vẻ khá đáng sợ; nhưng đây lại là một món ăn rất ngon, bổ dưỡng, và rất sạch. Bên trong con đuông dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, C,…

Đuông dừa có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như đuông dừa chiên giòn, đuông dừa lăn bột,… Nhưng đuông dừa ăn ngon nhất là khi chúng vẫn còn tươi sống.

Khi khách ăn sống, những con đuông dừa sẽ được cho vào một bát hoặc đĩa nước mắm có nhiều ớt. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm thơm rồi tan ra trong miệng. Đây sẽ là một trải nghiệm thực phẩm vô cùng thú vị.

Lưu ý, nếu bạn dễ bị dị ứng thì không nên ăn món đặc sản miền Tây này.

2. Lẩu mắm

Nhắc đến đặc sản miền Tây mà không nhắc đến lẩu mắm chính là một thiếu sót rất to lớn. Đây chính là một món ngon trứ danh của Cần Thơ từ nhiều năm nay.

Mỗi khi đến mùa nước nổi, cá tôm sẽ theo dòng lũ ùa về. Khi đó, người dân miền Tây lại bắt đầu đi đầy ghe kéo lưới, để mang cá về làm mắm. Cũng chính vì lẽ đó, nếu bạn muốn trải nghiệm món lẩu mắm ngon đúng chuẩn vị đặc sản miền Tây; hãy đến đây vào thời gian mực nước sông dâng lên cao nhất; là vào khoảng tháng 9, tháng 10 hằng năm.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 2
Lẩu mắm là một món đặc sản miền Tây xuất phát từ Cần Thơ

Nguyên liệu được dùng để chế biến món đặc sản miền Tây hấp dẫn này chính là từ mắm cá linh, mắm cá lóc, hoặc mắm cá sặc,… Sự hòa quyện tuyệt vời của nước dừa, nước mắm và nước ninh xương chính là chìa khóa tạo nên vị thơm ngon mê hoặc mọi thực khách.

Ngoài ra, trong lẩu không thể không có tôm, mực, nghêu, sò, hến, vài khúc cá ba sa, cá lóc,… và một thứ vô cùng đặc biệt, nhất định phải có khi ăn lẩu mắm, đó là bông điên điển. Bông điên điển có màu vàng, chỉ cần trụng sơ qua nước lẩu trước khi ăn để giữ được vị của bông. Mùi thơm thơm; nhai giòn giòn ăn với lẩu mắm thì phải gọi là ngon tuyệt cú mèo!

3. Cá lóc nướng trui – Đặc sản miền Tây

Cá lóc nướng trui chính là một món đặc sản miền Tây vô cùng quen thuộc với người dân nơi này, cũng như nhiều “dân phượt” khi ghé qua đây.

Thớ thịt của cá lóc đồng dai dai, không bị bở. Khi nướng lên, cá vẫn giữ được nguyên vị ngọt nguyên bản của thịt. Cá lóc nướng trui thường được sử dụng làm mồi ngồi trong các cuộc vui của người dân; món đặc sản miền Tây cũng chiếm được cảm tình của vô số du khách khi đến ăn.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 3
Cá lóc nướng trui là một món nhậu dân dã của người miền Tây

Khi ăn, bạn cần gạt đi lớp vỏ cháy đen bên ngoài để không bị đắng. Hiện nay, do biến đổi tình hình khí hậu và môi trường; cũng như nhu cầu của con người mà số lượng thủy sản thiên nhiên trở nên có hạn hơn, cá lóc đồng cũng ngày càng ít. Vì thế, đa số cá lóc đồng được chế biến trong nhà hàng để phục vụ cho khách đều là cá nuôi.

Món này thường được ăn cuốn với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt, mắm nêm, hoặc ăn kèm rau thơm, xoài xanh,… Miếng cá lóc nóng hổi, vừa thổi vừa ăn được cuộn quanh bởi rau tía tô, xoài sống, thêm một chút nước mắm chua ngọt nữa thì đúng là “số dzách”!

4. Lẩu cá linh bông điên điển

Nếu bạn có dịp đến thăm miền Tây, đặc biệt là Đồng Tháp, Tiền Giang, hãy dành ngay một bữa để thưởng thức món đặc sản miền Tây lẩu cá linh bông điên điển nhé!

Ở miền Tây, cá linh thường được ăn vào mùa mưa; vì khi ấy số lượng cá tăng nhiều. Loài cá này có kích thước nhỏ bằng ngón tay cái, thân mình màu trắng bạc. Cá linh sau khi được làm mắm sẽ mang đi nấu lẩu.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 4
Lẩu cá linh bông điên điển chua chua ngọt ngọt

Thịt cá trắng mềm, béo ngậy. Nước dùng của món đặc sản miền Tây này có vị chua thanh thanh và ngọt nhẹ, rất dễ khơi dậy vị giác của thực khách. Đặc biệt, lẩu cá linh không thể thiếu bóng dáng của bông điên điển. Món ăn mang lại một cảm giác quê nhà, gần gũi vô cùng; đặc biệt là khi vừa ăn lẩu, vừa xuýt xoa cái lạnh trong ngày mưa.

5. Bánh xèo miền Tây – Đặc sản miền Tây

Bánh xèo là một món bánh rất nổi tiếng của Việt Nam được nhiều du khách nước ngoài biết đến và yêu thích. Ngoài miền Trung ra, miền Tây cũng là địa phương rất nổi tiếng với món bánh xèo.

Nếu bánh xèo miền Trung có khổ bánh nhỏ, giòn rụm, và mỏng; thì bánh xèo đúng chuẩn đặc sản miền Tây sẽ có vỏ dày hơn do tận dụng nguyên liệu từ trái cây miệt vườn, khổ bánh to tràn mặt chảo, và có độ thơm béo đặc trưng của nước cốt dừa.

Bên trong, phần nhân bánh chứa vô số loại nhân được lấy từ ruộng đồng như tép, ốc. Nhiều nơi làm bánh xèo còn có cả thịt mỡ. Không chỉ thế, nhân bánh xèo miền Tây còn có đậu xanh, củ sắn, giá đỗ,… vừa ngon, ngọt ngọt, bùi bùi, vừa nhiều chất dinh dưỡng.

Video đang HOT

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 5
Bánh xèo miền Tây ai ăn cũng ngất ngây

Bánh xèo cũng có thể dùng ăn chay với nhân là nhiều loại rau. Bởi vì phần vỏ bánh là gạo ngon được ngâm qua đêm cho mềm; rồi xay thành hỗn hợp bột mềm mịn. Sau đó, bột nghệ sẽ được sử dụng để pha chung với hỗn hợp bột xay tạo thành màu vàng ươm hút mắt. Ngoài ra, trứng gà và nước cốt dừa cũng được sử dụng để tăng độ thơm ngon của bánh.

Hiện nay, do khả năng “gây mê” thần sầu của bánh xèo, món đặc sản miền Tây này ngày càng được xuất hiện trong các quán ẩm thực miền Tây. Bạn cũng có thể tự làm bánh xèo ngay tại nhà dựa theo những hướng dẫn khá dễ làm với bột bánh xèo có sẵn.

6. Bún cá Châu Đốc

Khi đến An Giang, bên cạnh việc tham quan những cánh đồng thốt nốt, hoặc rừng tràm Trà Sư; bạn đừng quên thưởng thức món bún cá Châu Đốc nức tiếng nhé. Đây tuy là một món ăn mình dị, nhưng lại chứa đựng hương vị của một miền quê, tô đậm chất đặc sản miền Tây.

Nguyên liệu chính là những con cá lóc béo tròn tự nhiên sống ở các con sông, đồng ruộng; nên có hương vị rất thơm ngon. Nước dùng của bún có vị ngọt từ cá lẫn xương hầm của heo, pha với màu vàng của nghệ.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 6
Bún cá Châu Đốc thơm ngon, bắt mắt

Để món ăn được ngon hơn thì cá phải không tanh. Chính vì thế, những con cá lóc được chọn phải đảm bảo còn tươi, không bị ươn. Sau đó cá sẽ được tẩm ướp kỹ càng với gia vị và bột nghệ.

Ngoài ra, nhiều nơi còn thêm vào bán bún cá vài miếng mực, phi lê cá; có quán thì lại có thêm miếng chả. Rau ăn kèm với món đặc sản miền Tây này thường là rau thơm, bắp chuối, bông điên điển. Mức giá trung bình nếu bạn ăn ngay tại Châu Đốc sẽ dao động trong khoảng 15.000 – 20.000 đồng cho một tô.

7. Bánh pía

Nếu nói đến những món bánh kẹo nổi tiếng là đặc sản miền Tây; bên cạnh kẹo dừa Bến Tre, bánh pía Sóc Trăng cũng là một món rất được nhiều người ưa chuộng; đặc biệt là hội những người đam mê sầu riêng.

Nguồn gốc của loại bánh này là từ những người Hoa đã mang theo chúng trong cuộc di dân đến miền Nam. Về sau, vì hương vị thơm ngon của nó; người ta đã quyết định sản xuất để kinh doanh rộng rãi hơn. Từ đó, món bánh pía Sóc Trăng đã trở thành một món đặc sản miền Tây nức tiếng.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 7
Bánh pía là một trong những đặc sản miền Tây được nhiều người yêu thích

Để làm ra một thành phẩm ngon, tỷ lệ bột làm bánh và nhân bánh phải được tính toán kỹ lưỡng. Vì thế, chiếc bánh pía với phần nhân làm từ đậu xanh, trứng muối và sầu riêng thơm phức đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người.

Lớp vỏ bánh dẻo, mềm mềm; phần nhân bên trong là khoai môn hoặc đậu xanh bùi béo; hương sầu riêng thơm nhẹ; kèm thêm một chút vị mặn của trứng muối,… Nếu bạn là một người hảo ngọt, loại bánh này đích thực sinh ra là dành do bạn.

Nhiều người cho rằng bánh pía và bánh lột da là một loại; nhưng người dân miền Tây đã xác định đó là hai loại bánh khác nhau hoàn toàn. Những loại nhân bánh thường được các vị khách ưa chuộng nhất là khoai môn, đậu xanh, sầu riêng. Đây sẽ là một món quà đặc sản miền Tây tuyệt vời dành tặng cho người thân của bạn đấy.

8. Bánh bò thốt nốt – Đặc sản miền Tây

An Giang là vùng đất vô cùng nổi tiếng về thốt nốt. Vì thế, đường thốt nốt luôn được tận dụng để chế biến trong nhiều món ăn; đặc biệt là các món bánh và món kho.

Trong đó, một trong những món ăn nổi bật làm từ loại đường này mà ai cũng biết chính là bánh bò thốt nốt; đây cũng là một món đặc sản miền Tây vô cùng đặc sắc.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 8
Bánh bò thốt nốt An Giang là một đặc sản miền Tây vô cùng đặc sắc

Chiếc bánh bò núng nính, được làm từ bột rất dẻo và thơm. Kích thước của bánh thông thường chỉ khoảng một phần ba nắm tay, cắn vài miếng là hết. Tuy nhiên, hương vị thơm ngon lưu trong khoang miệng sau khi ăn khiến người khác vô cùng thích thú, và dễ gây nghiện.

9. Nem Lai Vung

Một món đặc sản miền Tây nữa vô cùng nổi tiếng bắt nguồn từ làng nghề Lai Vung – Đồng Tháp, đó chính là nem Lai Vung.

Món đặc sản miền Tây này được làm từ bì và thịt heo nạc sau khi đã được lọc sạch mỡ. Thịt nạc heo sau khi lóc mỡ sẽ được cho vào cối đá xay nhuyễn với gia vị nhưng đường, muối,… Về phần bì heo (da heo) sẽ được cắt sợi thật mảnh, nhỏ rồi trộn với thính (gạo rang xay nhuyễn).

Sau các công đoạn đó, thịt nạc, bì sẽ được trộn lẫn với tiêu, ớt và lót kèm lá vông, tỏi, lá ổi rồi gói lại bằng lá chuối bên ngoài cùng tạo nên một món đặc sản miền Tây hấp dẫn. Nem thành phẩm sẽ có màu đỏ hồng vô cùng đẹp mắt.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 9
Đến miền Tây đừng quên mua nem Lai Vung

Khi ăn, vị chua, cay, mặn, ngọt được phối hợp hài hòa. Món ăn này rất thích hợp để “đánh chén” trong những buổi tụ tập bạn bè. Vì thế, đến miền Tây thì đừng quên mua nem Lai Vung nhé!

10. Kẹo dừa Bến Tre

Nếu được hỏi đến miền Tây mua món gì về làm quà; có lẽ điều nảy ra đầu tiên trong suy nghĩ của nhiều người chính là một món đặc sản miền Tây đến từ “xứ dừa” Bến Tre – kẹo dừa.

Đặc sản Miền Tây - Tổng hợp 10 món bạn nhất định phải thử - Hình 10
Kẹo dừa Bến Tre là một món đặc sản miền Tây nổi tiếng cả nước

Nguyên liệu chính để là ra một chiếc kẹo dừa thơm ngon chính là cơm dừa, nước cốt dừa, mạch nha, và đường. Để làm ra những chiếc kẹo dừa hảo hạng, những trái dừa được chọn phải là loại dừa ngon. Mạch nha phải được nấu từ loại nếp sạch, chín đều, hạt mẩy. Sau khi ăn, vị thơm của dừa sẽ lưu lại nơi cuống họng.

Hiện nay, để đáp ứng các nhu cầu khẩu vị của khách hàng, món đặc sản miền Tây kẹo dừa đã được ra mắt với nhiều phiên bản hương vị khác nhau. Ví dụ như kẹo dừa dẻo nước cốt dừa; vị cacao; vị đậu phộng; vị cacao sầu riêng…

Người miền Tây dễ thương thật. Đến cả các món đặc sản của họ cũng bình dị, chân chất như chính những con người đáng yêu của vùng đất này. Trên đây là danh sách gợi ý những món đặc sản miền Tây mà bạn nhất định phải thử. Cảm ơn bạn đã đọc đến đây. Hy vọng bài viết này sẽ có ích cho bạn!

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách

Miền Tây Nam Bộ vốn nổi tiếng với thiên nhiên phong phú, ẩm thực dồi dào và con người hào sảng. Hãy cùng Thế giới ẩm thực sẽ giới thiệu đến các bạn 15 món đặc sản khó cưỡng khi về miền Tây nhé.

Đặc sản miền Tây - Đuông dừa.

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 1
Đặc sản đuông dừa

Đuông dừa là 1 loại ấu trùng, cánh cứng, có nhiều nhất ở miền tây nam bộ. Đuông dừa rất dễ bắt, nó thường sinh sống trong cổ hũ (bên trong ngọn) của thân cây dừa, cau,...nói chung là các loại cây thuộc họ Cau, khi muốn bắt được ta phải đốn bỏ các cây đó.

Đuông dừa là một loại thức ăn bổ, sạch, chứa nhiều protein và cung cấp nhiều vitamin A, C, B1, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe. Đuông dừa được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như : đuông chiên giòn, gỏi đuông tầu hữu dừa, đuông lăn bột,...

2. Đặc sản miền Tây - Bún cá.

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 2
Đặc sản bún cá

Bún cá là một món ăn bình dị nhưng chứa đựng cả một bức tranh quê hài hòa giữa sắc và vị. Đây là một món ăn phổ biến ở miền Tây với những biến tấu khác nhau như bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng,...

Không giống món bún cá của người miền Trung được chế biến từ cá biển, bún cá miền Tây được chế biến từ những con cá lóc béo tròn trên các dòng sông, đồng ruộng ở đây.

3. Đặc sản miền Tây - Cá lóc nướng trui

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 3
Đặc sản cá lóc nướng trui

Bạn phải chọn cá lóc lớn khoảng 400 - 500g là vừa, lớn quá khó nướng, để nguyên con không cạo vảy, dùng que tre hoặc thanh trúc lụi từng con từ đuôi ra lòng cá, sau đó đặt lên bếp nướng.

Bếp được tạo nên bởi mấy hòn gạch xếp lên, lửa được đốt bằng rơm chứ không phải bằng than. Nướng cho đến khi cá cháy khét nhưng phải trở mặt cá cho đều. Trong thời gian nướng dùng "chổi" thoa mỡ hành lên mình cá.

Khi nước mỡ từ cá chảy xuống lửa than xèo xèo thì nhắc con cá ra, dùng đao cạo sạch vảy sẽ làm lộ ra lớp da cá vàng cháy. Sau đó xẻ đôi con cá dọc theo lưng, lấy bộ đồ lòng của cá cho vào chén nước mắm đường đầm me, tỏi, ớt để làm nước chấm.

4. Đặc sản miền Tây - Cơm tấm

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 4
Cơm tấm

Ở miền Tây, cơm tấm là một món ăn phổ biến mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu. Không chỉ có cơm tấm sườn, món ăn này được biến tấu khá nhiều như cơm tấm phá lấu, cơm tấm Long Xuyên,...

Tuy không có gì đặc biệt, chỉ với một đĩa cơm tấm, bên trên là sườn, phá lấu hay chả cùng ít đồ chua, mỡ hành và chén nước chấm, chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được hết cái ngon riêng.

5. Đặc sản miền Tây - Cháo cá lóc

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 5
Cháo cá lóc

Đây là món ăn dân dã, đặc trưng của vùng sông nước miền Tây nhưng lại là một đặc sản để đón tiếp du khách. Cháo cá lóc ở miền Tây thường được chia làm hai loại là cháo cá lóc rau đắng hoặc cháo cá lóc rau mồng tơi.

Cá lóc đồng sau khi làm sạch, đem luộc chín, lột da và lấy hết xương, thịt cá trắng tinh được xếp gọn gàng trên đĩa. Tùy sở thích mà người ta có thể ăn kèm món này với nấm rơm, thêm rau đắng hoặc rau mồng tơi, cải xanh.

6. Đặc sản miền Tây - Cháo cua đồng

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 6
Cháo cua đồng

Cháo cua đồng là món ăn dễ thấy và cũng dễ kiếm ở non nước miền Tây. Đây là món ăn rất bổ, thanh mát, giúp hạ đường huyết nên thường được dùng vào mùa hè.

Món cháo cua đồng khi ăn sẽ kèm thêm một hột (trứng) vịt lộn và thêm 5 loại rau: rau ngót, rau má, rau mồng tơi, rau đay, cải xanh và mướp hương. Chính sự hòa quyện giữa vị thơm ngậy của cua đồng và 5 loại rau trên tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn của món ăn mà du khách nhất định sẽ không thể cưỡng lại.

7. Đặc sản miền Tây -Chuột đồng

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 7
Chuột đồng

Thịt chuột là món ăn "khoái khẩu" không chỉ của người miền Tây Nam Bộ mà còn nhiều người nếu có dịp thưởng thức một lần.

Đến mùa chuột, bà con nông dân thường xuyên tổ chức những buổi đi săn bắt chuột, trước là cải thiện bữa cơm gia đình, sau nhằm giới thiệu món ngon miệt đồng, cũng là cách làm giảm bớt chuột bảo vệ mùa màng.

8. Đặc sản miền Tây - Lẩu mắm

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 8
Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn đã có ở Cần Thơ từ rất lâu đời và được khen là món ăn ngon nhất nhì ở miền Tây sông nước mà du khách không thể bỏ qua.

Nguyên liệu chính được làm từ mắm sặc hay mắm cá linh ở xứ Châu Đốc - An Giang, nước lẩu được nấu từ mắm với nước dừa hoặc nước hầm xương heo.

9. Đặc sản miền Tây - Lẩu cua đồng

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 9
Lẩu cua đồng

Món ăn dân dã này có nhiều ở các tỉnh miền Tây, tùy từng địa phương mà được biến tấu với các thành phần khác nhau như: cua đồng, tôm, ghẹ, các loại rau... Dù có biến tấu như thế nào, nó vẫn giữ được hương vị ngọt thanh mát đặc trưng của cua đồng. Trong những ngày nắng nóng như hiện nay, được thưởng thức hương vị thơm ngon, thanh mát của nồi lẩu cua đồng bốc khói thì không còn gì lý tưởng bằng.

10. Đặc sản miền Tây - Lẩu bông cá linh điên điển

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 10
Lẩu bông cá linh điên điển

Tuy chỉ là một món ăn hương đồng gió nội, nhưng lẩu cá linh bông điên điển chinh phục người ăn ngay từ màu sắc, hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng.

Bên cạnh đó là thịt cá béo ngọt ăn kèm nước mắm nguyên chất, càng làm cho món lẩu này trở nên đậm đà.

11. Đặc sản miền Tây - Bò tùng xẻo

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 11
Bò tùng xẻo

Nói đến Nam Bộ mà thiếu món bò tùng xẻo hay bò gác chéo thì quả là sai lầm. Bò được cắt lấy tiết, làm lông sạch, mổ lấy hết ruột rồi nhồi vào bụng các loại lá thơm như kinh lăng, lá sả, tía tô.... xong khâu chặt lại. em bò đặt trên hai cây tre lớn gác chéo, 4 chân cột trên bốn nhánh của hai cây tre để trở mặt dễ dàng (vì vậy có tên bò gác chéo) xong đốt lửa lên nướng cho đến khi bó chín vàng. Lúc ăn người ta cầm dao xọc vào thân bò, thịt sẽ theo hơi nóng xì ra đỏ tươi dùng nĩa găm và dao cắt chấm với tương.

12. Đặc sản miền Tây - Bánh xèo

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 12
Bánh xèo

Bánh xèo là loại bánh dân gian có vị ngon đặc biệt, kết hợp được những đặc trưng của văn hóa ẩm thực dân gian Tây Nam bộ. Trước tiên, ta lựa loại gạo ngon, ngâm qua đêm cho mềm, rồi cho vào cối xay thành bột.

Sau khi xay xong, dùng vải mỏng lược bỏ tạp chất, sẽ cho ra một loại bột thật mịn. Dùng bột nghệ pha với bột cho có màu vàng hấp dẫn, sau đó cho vào bột một ít nước cốt dừa, có nơi còn cho thêm trứng gà để bánh thơm và giòn hơn.

13. Đặc sản miền Tây - Bánh pía

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 13
Bánh pía

Bánh pía Sóc Trăng không quá ngọt và không quá béo, có thể ăn lai rai không biết ngán. Những người khách phương xa đến đây, khi về ai cũng mua một ít bánh làm quà cho người ở nhà.

Chiếc bánh nhỏ bé nhưng ẩn trong đó là hương thơm đậm đà của vùng đất Nam Bộ. Có thể gọi bánh pía là một món ngon miền Tây "được lòng" du khách nhất.

14. Đặc sản miền Tây - Bánh canh

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 14
Bánh canh

Bánh canh miền Tây có nhiều loại gồm bánh canh giò heo, bò viên, cua, ghẹ, tôm nước cốt dừa... Nước dùng bánh canh sánh, hơi sền sệt được nấu chung với sợi bánh làm từ bột gạo hoặc bột lọc cùng nguyên liệu ăn kèm.

Món ăn này đã trở nên quen thuộc với đời sống ẩm thực của người miền Tây và họ có thể ăn món này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

15. Đặc sản miền Tây - Hủ tiếu

Đặc sản miền Tây làm đắm say lòng du khách - Hình 15
Hủ tiếu

Một trong những món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng ở miền Tây là hủ tiếu. Nước lèo hủ tíu trong veo, thơm lừng mùi mực nướng, mùi tôm khô, mùi hành phi,... Xương ống, giò heo và sườn non chặt miếng được hầm mềm rượi.

Còn sợi hủ tiếu thì nhỏ rứt như sợi bún có độ dai vừa phải, không quá dai mà cũng không quá bở. Đây là món ăn giữ chân du khách bởi mùi vị rất riêng của mình./.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
05:59:47 19/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấuHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu
16:17:06 19/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phêDanh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phê
20:22:09 19/12/2024
Nhanh chóng xác định danh tính các nạn nhân vụ cháy quán cafeNhanh chóng xác định danh tính các nạn nhân vụ cháy quán cafe
15:51:56 19/12/2024
Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXHPhản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH
18:43:52 19/12/2024
Đã có kết luận về bệnh 'bí ẩn' gây chết người ở CongoĐã có kết luận về bệnh 'bí ẩn' gây chết người ở Congo
16:09:16 19/12/2024
Bức ảnh "bóc trần" style hẹn hò bất ngờ của thái tử tài phiệt và siêu sao Kpop Lisa (BLACKPINK)Bức ảnh "bóc trần" style hẹn hò bất ngờ của thái tử tài phiệt và siêu sao Kpop Lisa (BLACKPINK)
18:06:28 19/12/2024
Kẻ tống tiền cố diễn viên "Ký sinh trùng" nhận án tùKẻ tống tiền cố diễn viên "Ký sinh trùng" nhận án tù
17:04:08 19/12/2024
Tình trạng bất ổn của Hwang Jung Eum sau khi bị đại gia ngành thép "cắm sừng"Tình trạng bất ổn của Hwang Jung Eum sau khi bị đại gia ngành thép "cắm sừng"
16:22:23 19/12/2024
Showbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồngShowbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồng
19:49:38 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024
Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

Có thể bạn quan tâm

Bức ảnh đẹp nao lòng của cặp đôi hot bậc nhất Trung Quốc hiện tại: Chemistry hoàn hảo tạo nên một siêu phẩm ngôn tình?

Bức ảnh đẹp nao lòng của cặp đôi hot bậc nhất Trung Quốc hiện tại: Chemistry hoàn hảo tạo nên một siêu phẩm ngôn tình?

Hậu trường phim

21:34:12 19/12/2024
Thời điểm hiện tại, những thông tin xoay quanh bộ phim ngôn tình hiện đại Người yêu đang nhận nhiều sự chú ý của khán giả.
Khởi tố cặp vợ chồng sản xuất pháo hoa nổ giả sản phẩm pháo hoa nhà máy Z121

Khởi tố cặp vợ chồng sản xuất pháo hoa nổ giả sản phẩm pháo hoa nhà máy Z121

Pháp luật

21:33:59 19/12/2024
Vợ chồng Lợi đã chế tạo được 7 giàn pháo hoa nổ nhưng chưa kịp tiêu thụ thì bị Công an thị xã Phú Thọ phát hiện, bắt giữ.
Nữ diễn viên bị gạ gẫm khiếm nhã hàng chục năm chỉ vì cảnh hở sốc trong phim Sex is Zero

Nữ diễn viên bị gạ gẫm khiếm nhã hàng chục năm chỉ vì cảnh hở sốc trong phim Sex is Zero

Sao châu á

21:16:54 19/12/2024
Phim Sex is Zero là một trong những tác phẩm hài 18+ đình đám của điện ảnh xứ Hàn. Dù đã trải qua 22 năm nhưng tới nay, Sex is Zero vẫn được xem là một tượng đài khó thay thế.
Đào Tố Loan bật khóc, NSND Thúy Hường khâm phục quyết tâm của ca sĩ Vũ Thùy Linh

Đào Tố Loan bật khóc, NSND Thúy Hường khâm phục quyết tâm của ca sĩ Vũ Thùy Linh

Nhạc việt

20:54:03 19/12/2024
Đào Tố Loan bật khóc, NSND Thúy Hường bày tỏ khâm phục khi chứng kiến hành trình nỗ lực của ca sĩ Vũ Thùy Linh để mang làn điệu dân gian đến khán giả trẻ.
Mai Phương Thúy xinh đẹp không ngờ, NSƯT Nguyệt Hằng - Anh Tuấn 'lên chức'

Mai Phương Thúy xinh đẹp không ngờ, NSƯT Nguyệt Hằng - Anh Tuấn 'lên chức'

Sao việt

20:47:38 19/12/2024
Hoa hậu Mai Phương Thúy dự sự kiện với đầm đen ôm sát khoe đường cong nóng bỏng, kết hợp để tóc dài thướt tha. Vợ chồng Nguyệt Hằng - Anh Tuấn vui mừng vì được lên chức
3 cặp anh chị em đỉnh nhất Đường Lên Đỉnh Olympia: Cặp đầu 2 chị em cùng lọt Chung kết năm, cặp cuối "giật" luôn Quán quân!

3 cặp anh chị em đỉnh nhất Đường Lên Đỉnh Olympia: Cặp đầu 2 chị em cùng lọt Chung kết năm, cặp cuối "giật" luôn Quán quân!

Netizen

20:43:52 19/12/2024
Olympia đã phát sóng được 24 mùa và vẫn giữ vững sức hút với khán giả cả nước, trở thành sân chơi học thuật uy tín nhất với học sinh lứa tuổi THPT.
Tóc Tiên diện váy trăm triệu tham dự tiệc Giáng sinh

Tóc Tiên diện váy trăm triệu tham dự tiệc Giáng sinh

Phong cách sao

20:30:11 19/12/2024
Hình ảnh của nữ ca sĩ tại sự kiện thời trang này đã nhanh chóng xuất hiện trên khắp các nền tảng mạng xã hội và nhận được nhiều lời khen ngợi.
Mbappe đáng sợ ở các trận chung kết

Mbappe đáng sợ ở các trận chung kết

Sao thể thao

20:26:32 19/12/2024
Tiền đạo người Pháp luôn biết cách tỏa sáng trong các trận chung kết cả ở cấp câu lạc bộ lẫn đội tuyển quốc gia.
Cựu Tổng thống Pháp Nicholas Sarkozy bị kết án tù vì tham nhũng

Cựu Tổng thống Pháp Nicholas Sarkozy bị kết án tù vì tham nhũng

Thế giới

20:13:08 19/12/2024
Ông Sarkozy là cựu Tổng thống Pháp đầu tiên bị kết án tham nhũng và phạt tù tại nước này.
Em út BTS bất ngờ tái xuất phá luôn kỷ lục, gây bão trong đêm vì làm 1 điều liên quan đến Rosé (BLACKPINK)

Em út BTS bất ngờ tái xuất phá luôn kỷ lục, gây bão trong đêm vì làm 1 điều liên quan đến Rosé (BLACKPINK)

Nhạc quốc tế

19:58:55 19/12/2024
Tối 18/12, cộng đồng Army - fandom BTS có phen nức nở khi Jung Kook bất ngờ lộ diện sau thời gian dài nhập ngũ.
Quả trứng hiếm 'tỉ quả có một' được giá hơn 6 triệu đồng

Quả trứng hiếm 'tỉ quả có một' được giá hơn 6 triệu đồng

Lạ vui

19:45:16 19/12/2024
Quả trứng hình cầu siêu hiếm được một người đàn ông quyên góp cho tổ chức từ thiện đã được bán đấu giá 200 bảng Anh (hơn 6 triệu đồng).