Đặc sản đất Bãi Xàu, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng

Theo dõi VGT trên

Đây là một món ăn khá quen thuộc đối với người dân Nam Bộ. Nó thường được dùng chung với các món gỏi, chả giò…trong các buổi tiệc nhỏ. Để có được những chiếc bánh phồng tôm ngon, người dân ở Bãi Xàu trước hết phải chọn tôm còn tươi, làm sạch, tán nhuyễn, thêm vào gia vị. Sau đó người thợ đem hỗn hợp này vò thành những viên nhỏ, cán ra thật mỏng và cắt thành những hình như ý muốn (thường là hình tròn) rồi đem phơi nắng. Người thợ thường làm bánh vào mùa khô vì như thế bánh phơi sẽ không bị đổi màu do thiếu ánh nắng và chiên lên sẽ phồng to hơn, thơm ngon hơn.

Theo PNO

Cuối năm, tổ chức party sao cho khéo?

Những giây phút ấy sẽ trở thành kỉ niệm khó quên sau này. Nhưng lẽ dĩ nhiên, quỹ thời gian dành cho nấu nướng có hạn. Do đó, ý nghĩ phải nấu đồ ăn phục vụ cho nhiều thực khách thường khiến mọi người cảm thấy ngại "lăn vào bếp". Tuy vậy, tổ chức tiệc cuối năm không phải lúc nào cũng mệt và tốn thời gian. Công việc nấu nướng, chuẩn bị cần nhất là vui và không bị áp lực!

Cocktail hay Mocktail dâu tây

Sau khi chuẩn bị si-rô dâu, bạn có thể làm cả cocktail và mocktail (đồ uống không rượu). Màu đỏ của dâu tây rất hợp với những buổi tiệc mừng.

Nguyên liệu

Si-rô dâu (đủ cho khoảng 10 cốc cocktail nhỏ)
500g dâu tươi (hoặc đông lạnh)
250ml nước
120-150g đường
Nước cốt từ 1 quả chanh

Cuối năm, tổ chức party sao cho khéo? - Hình 1

Video đang HOT

Cách làm

Dâu tây rửa sạch, thái nhỏ.

Cho dâu và đường vào nồi, nấu nhỏ lửa đến khi dâu bắt đầu mềm. Châm thêm nước và nước cốt chanh. Nấu khoảng 7-10 phút đến khi đường tan hết. Nêm nếm lượng đường cho vừa miệng vì dâu chua, ngọt theo mùa. Nước dâu cần ngọt nhưng vẫn hơi chua.

Ướp lạnh si-rô.

Cách làm cocktail: Cho si-rô vào cốc, rồi rót rượu vodka cho đầy cốc. Trang trí với lá húng.

Cách làm mocktail: Cho si-rô vào cốc, tiếp đến là nước chanh có ga (lemonade) hoặc nước soda sủi bọt.

Salad khoai tây với sốt kem

Ai thích salad Nga sẽ cực thích món ăn này! Bạn nào không mua được kem chua (sour cream), có thể tăng lượng mayonnaise và thêm một chút sữa chua thay kem chua. Trang trí với súp lơ xanh, tạo hình tượng "cây thông xanh".

Nguyên liệu (4 phần ăn)

5 củ khoai tây to, loại nhiều bột
5 dưa chuột bao tử ngâm, thái nhỏ
Hạt ngô ngọt từ một bắp ngô
4 thìa súp mayonnaise
4 thìa súp kem chua
thìa cà phê muối
thìa cà phê ớt bột
100g súp lơ xanh, tách phần hoa, rửa sạch

Cuối năm, tổ chức party sao cho khéo? - Hình 2

Cách làm

- Khoai tây bỏ vỏ, luộc với nước có thêm chút muối cho thật nhừ. Vớt ra, nghiền nhỏ. Hạt ngô cũng luộc qua.

- Dưa chuột bao tử thái thật nhỏ, trộn với khoai tây, hạt ngô luộc cùng với mayonnaise và kem chua. Thêm muối và ớt bột cho vừa miệng.

- Súp lơ xanh luộc qua với nước có thêm chút muối. Luộc xong, vớt súp lơ ra để nguội.

- Sắp salad khoai tây lên bàn, bày súp lơ xanh xung quanh.

Chè bột báng với cốt dừa và đường mật

Món ăn này còn gọi là sago gula melaka. Bạn có thể để bột báng vào chén con như trong hình, hay vào khuôn to nếu có nhiều khách. Nếu dùng khuôn to, thì hãy cắt bột báng thành khúc trước khi trộn cốt dừa và đường mật.

Nguyên liệu: (6-10 phần ăn nhỏ)

320g bột báng
1 hộp nước cốt dừa cỡ 400ml
200g đường mật, giã nhỏ
125ml nước
thìa cà phê vani

Cuối năm, tổ chức party sao cho khéo? - Hình 3

Cách làm

- Đun một nồi nước to. Khi nước sôi, thả bột báng vào luộc. Khuấy đều đến khi bột báng trong suốt là đã chín.

Cho bột báng ra rổ, xả nước lạnh. Đổ bột báng vào khuôn. Để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ, bột báng sẽ đông lại như thạch.

- Chuẩn bị đường mật. Cho đường vào đun sôi với nước. Khuấy đều cho sánh.
Nước cốt dừa lắc vài lần, cho ra bát, ướp lạnh.

- Khi ăn, rưới nước đường và cốt dừa vào bát. Ăn lạnh.

Bạn sẽ mời bao nhiêu khách? Trước ngày tổ chức khoảng hai tuần, bạn nên chốt danh sách khách mời. Nếu chỉ có vài người bạn thân, bữa tiệc có thể là bữa ăn thân mật. Còn nếu bạn muốn càng đông, càng vui, thì hãy làm tiệc đứng! Chọn thực đơn Đây là công việc "đau đầu" nhất cho các bà nội trợ. Thông thường, tôi lên thực đơn trước độ một tuần, tùy vào số lượng khách và phong cách tiệc. Lời khuyên tốt nhất khi lên thực đơn là hãy nấu món "tủ" của bạn. Nấu món tủ sẽ giúp bạn đỡ stress, lại bảo đảm ngon miệng! Khi thử các món mới, hãy lưu ý đến sở thích của các vị khách mời xem liệu họ thích đồ Tây, hay ưa đồ ăn Việt, châu Á hơn? Nấu bao nhiêu cho đủ? Điều này đỏi hỏi sự cân bằng! Bạn không nên nấu nhiều quá, cũng không nên nấu ít quá kẻo khách bị đói. Nhìn chung, khẩu phần của trẻ em chỉ bằng một nửa người lớn. Những món nặng bụng như cơm cũng sẽ có ít người ăn. Nếu làm ít món, hãy làm gấp đôi số lượng! Nhưng nếu bạn làm trên 5-6 món, thì đừng nấu quá nhiều. Những món được nhiều người thích như nem rán, chạo tôm, nộm, nên làm nhiều lên một chút. Đừng ngại mua đồ đông lạnh! Đơn giản, tiện lợi. Đồ ăn sẵn cũng sẽ rất phong cách nếu bạn biết cách trang trí một chút. Ví dụ, khi làm tiệc đứng, tôi hay mua nem đông lạnh về rán. Những chiếc nem nhỏ, be bé sau đó được bày lên thìa sứ, trông rất thanh lịch và ngon miệng. Hoặc nếu thích ăn hạt đậu nành tươi kiểu Nhật, bạn có thể mua vài bịch trong siêu thị về, luộc với nước muối mặn. Vậy thôi là bạn đã có một món nhậu rất ngon. Tổ chức đồ uống một cách thông minh Không phải ai cũng uống được rượu bia, bạn nên chuẩn bị thêm cả đồ uống ngọt hay nước hoa quả nữa. Cocktail hay mocktail dâu tây là một gợi ý rất hay cho những bữa tiệc, vì cùng một công chuẩn bị, bạn có thể pha cả cocktail hay mocktail

Theo BĐVN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng ganMệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
10:41:33 17/01/2025
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngonLà nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
10:42:32 17/01/2025
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻTrời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
06:16:16 18/01/2025
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mêMón hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
06:04:46 18/01/2025
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lờiThêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
11:14:54 17/01/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổiHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi
16:30:13 17/01/2025
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mêLàm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê
06:03:41 18/01/2025
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giảnHãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản
06:04:12 18/01/2025

Tin đang nóng

3 sao Hàn hạng A chung số phận hẩm hiu: Lee Min Ho giờ chỉ còn là cái tên?3 sao Hàn hạng A chung số phận hẩm hiu: Lee Min Ho giờ chỉ còn là cái tên?
23:30:12 18/01/2025
MC Minh Hương hiện là Đại úy công an, sống kín tiếng ở tuổi 40MC Minh Hương hiện là Đại úy công an, sống kín tiếng ở tuổi 40
23:21:21 18/01/2025
260 triệu người tức giận với nữ diễn viên "đẹp người xấu nết": Đạo đức giả còn thích lên mặt dạy đời260 triệu người tức giận với nữ diễn viên "đẹp người xấu nết": Đạo đức giả còn thích lên mặt dạy đời
23:40:44 18/01/2025
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Minh Hằng - Tóc Tiên so kè visual quá gắt, 1 mỹ nhân khoe body cực cháy lấn át dàn Hoa hậuThảm đỏ hot nhất hôm nay: Minh Hằng - Tóc Tiên so kè visual quá gắt, 1 mỹ nhân khoe body cực cháy lấn át dàn Hoa hậu
23:09:53 18/01/2025
Tuyền Mập: Tôi với chồng lấy nhau 10 năm, nhưng chưa từng ở chung quá một thángTuyền Mập: Tôi với chồng lấy nhau 10 năm, nhưng chưa từng ở chung quá một tháng
22:24:12 18/01/2025
Cát sê 456 triệu và màn tố của Thanh Thảo với Lương Bằng Quang: Ai đúng ai sai?Cát sê 456 triệu và màn tố của Thanh Thảo với Lương Bằng Quang: Ai đúng ai sai?
23:13:13 18/01/2025
Bạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương NhiBạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi
06:05:54 19/01/2025
Hoa hậu Thùy Tiên, Ngân Anh và dàn hậu có bằng thạc sĩHoa hậu Thùy Tiên, Ngân Anh và dàn hậu có bằng thạc sĩ
23:01:58 18/01/2025

Tin mới nhất

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025
Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025
Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025
Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025
Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng

Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng

05:44:24 17/01/2025
7 ngày với 7 bữa sáng hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành khiến ai cũng xuýt xoa, ngưỡng mộ. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025
Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Cựu Chủ tịch UBND tỉnh Bình Thuận bị đề nghị từ 6 đến 7 năm tù

Cựu Chủ tịch UBND tỉnh Bình Thuận bị đề nghị từ 6 đến 7 năm tù

Pháp luật

06:59:40 19/01/2025
Đại diện Viện kiểm sát đề nghị Hội đồng xét xử tuyên phạt bị cáo Lê Tiến Phương từ 6 đến 7 năm tù. Các bị cáo còn lại tùy theo mức độ phạm tội mà bị đề nghị từ hình phạt tù cho hưởng án treo đến 5 năm tù giam.
Bức ảnh chưa từng công bố của Lưu Diệc Phi hút 70 triệu lượt xem

Bức ảnh chưa từng công bố của Lưu Diệc Phi hút 70 triệu lượt xem

Hậu trường phim

06:03:22 19/01/2025
Sina đưa tin mới đây hai bức ảnh chưa từng được công bố của Lưu Diệc Phi bỗng xuất hiện trên mạng xã hội Weibo tạo ra nhiều bàn luận sôi nổi.
Phim học đường vừa chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 toàn cầu: Thống trị 67 nước, nam chính quá đẹp khiến netizen u mê

Phim học đường vừa chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 toàn cầu: Thống trị 67 nước, nam chính quá đẹp khiến netizen u mê

Phim âu mỹ

05:59:40 19/01/2025
Sau gần 2 năm kể từ thành công vang dội của mùa 1, XO, Kitty đã phát hành mùa 2 và ngay lập tức tạo ra cơn sốt trên toàn cầu.
Lũ lụt ở Indonesia nhấn chìm hàng nghìn ngôi nhà

Lũ lụt ở Indonesia nhấn chìm hàng nghìn ngôi nhà

Uncat

05:16:08 19/01/2025
Quyền Thị trưởng Cirebon, Agus Mulyadi, cho biết đây là một trong những trận lũ tồi tệ nhất ở thành phố trong 5 năm gần đây, nước ập đến bất ngờ khiến nhiều người dân không kịp sơ tán đồ đạc.
Sập cáp treo trượt tuyết ở Tây Ban Nha, hàng chục người bị thương và mắc kẹt

Sập cáp treo trượt tuyết ở Tây Ban Nha, hàng chục người bị thương và mắc kẹt

Thế giới

05:14:01 19/01/2025
Khu nghỉ dưỡng trượt tuyết Astun nằm gần biên giới của Tây Ban Nha với Pháp, trong dãy núi Pyrenees. Đây là khu trượt tuyết ưa thích của người dân Tây Ban Nha.
Siêu phẩm ngôn tình có rating tăng 138% chỉ sau 1 tập, nam chính biến hình đỉnh hơn cả nguyên tác

Siêu phẩm ngôn tình có rating tăng 138% chỉ sau 1 tập, nam chính biến hình đỉnh hơn cả nguyên tác

Phim châu á

23:32:37 18/01/2025
Bộ phim tình cảm, lãng mạn Motel California đã lên sóng đến tuần thứ 2 và chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ về tỷ suất người xem.
Vân Dung khoe con ruột và 'con dâu' ở hậu trường Táo Quân 2025

Vân Dung khoe con ruột và 'con dâu' ở hậu trường Táo Quân 2025

Tv show

23:25:36 18/01/2025
Hình ảnh hậu trường các buổi ghi hình Táo Quân 2025 được NSND Tự Long, Vân Dung, Thanh Hương, nhà thiết kế Đức Hùng vợ Đỗ Duy Nam chia sẻ.
Mỹ Tâm trẻ đẹp tuổi 44, tình trạng sức khỏe của nghệ sĩ Hồng Nga

Mỹ Tâm trẻ đẹp tuổi 44, tình trạng sức khỏe của nghệ sĩ Hồng Nga

Sao việt

23:17:57 18/01/2025
Ca sĩ Mỹ Tâm giàu năng lượng, ngày càng trẻ đẹp dù vừa tròn 44 tuổi. Ca sĩ Ân Thiên Vỹ tiết lộ đáng chú ý về tình trạng sức khỏe của nghệ sĩ Hồng Nga.
Katy Perry khen ngợi và công khai ủng hộ Taylor Swift

Katy Perry khen ngợi và công khai ủng hộ Taylor Swift

Nhạc quốc tế

22:30:46 18/01/2025
Katy Perry dành nhiều lời khen ngợi cho Taylor Swift khi chia sẻ về trải nghiệm tham dự Eras Tour vào tháng 2.2024.
Game bóng đá trực tuyến được mong đợi nhất 2025 hé lộ chi tiết gây sốc, không có phạm lỗi, không việt vị

Game bóng đá trực tuyến được mong đợi nhất 2025 hé lộ chi tiết gây sốc, không có phạm lỗi, không việt vị

Mọt game

21:45:13 18/01/2025
Không ít người đã phải bất ngờ trước sự xuất hiện của Rematch - một trò chơi tuy mới được giới thiệu thôi nhưng đã nhanh chóng thu hút được sự chú ý của đông đảo các fan thể thao trên toàn thế giới.
Ferdinand chỉ ra bến đỗ mới phù hợp nhất cho Rashford

Ferdinand chỉ ra bến đỗ mới phù hợp nhất cho Rashford

Sao thể thao

21:23:28 18/01/2025
Hiện tương lai của cầu thủ sinh năm 1997 đang bị đặt dấu hỏi lớn sau khi liên tiếp bị loại khỏi đội hình thi đấu của Quỷ đỏ.