Cuối tuần làm món cút lộn xào me cho bữa ăn vặt của gia đình
Món ăn này có vị chua cay ngọt hòa lẫn cùng mùi thơm đặc trưng của rau răm có thể làm hài lòng bất cứ lứa tuổi nào thưởng thức.
Cút lộn xào mẹ là món ăn vặt nhiều dinh dưỡng rất được yêu thích.
Món ăn này có vị chua cay ngọt hòa lẫn cùng mùi thơm đặc trưng của rau răm có thể làm hài lòng bất cứ lứa tuổi nào thưởng thức.
Hãy cùng vào bếp với Dân Việt để thực hiện món cút lộn xào me hấp dẫn này:
Chuẩn bị:
Trứng cút lộn: 30 quả
Sốt rang me: 1 c
Ớt: 2 quả
Tỏi: 1/2 củ
Dầu điều: 1 thìa
Ớt bột: 1 thìa
Bột canh: 1 thìa café
Rau răm
Video đang HOT
Lạc rang: 1 bát nhỏ
Cách làm:
Trứng cút lộn luộc 20-25 phút, thả vào nước lạnh rồi bóc vỏ. Rắc chút bột bắp áo nhẹ quanh trứng (có thể bỏ qua bước này).
Ớt bỏ hạt thái chỉ hoặc thái lát, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, cho tiếp dầu điều, ớt bột vào phi cùng khi thấy tỏi vàng thơm thì cho 1 bát sốt me, cho bột canh rồi đổ trứng cút, ớt tươi vào đảo nhẹ nhưng đều tay và liên tục để trứng ngấm me mà không bị vỡ.
Thấy sền sệt thì cho răm thái nhỏ hoặc để nguyên răm không cần thái và tắt bếp. Cho trứng ra đĩa rưới nước sốt rắc lạc lên trên và ăn nóng.
Có thể chấm nước sốt với bánh mì cũng rất ngon.
Lưu ý: Nếu làm me cục thì nêm thêm đường.
Tự tay làm món trứng cút lộn xào me thơm ngon 'dỗ' con tăng cân
Trứng cút lộn xào me là món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng với cách làm rất đơn giản. Các bạn có thể làm món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức, hoặc phục vụ đặc biệt cho các bạn nhỏ lười ăn, thiếu cân nhé.
Trứng cút xào me chua ngọt thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Trứng cút lộn: 50 quả
- Me chín: 20g
- Lạc rang: 50g
- Hành khô, tỏi, rau răm
- Gia vị, đường, dầu ăn.
Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt ngon miệng:
Trứng cút lộn rửa sạch, cho vào luộc chín. Bóc sạch vỏ trứng cút lộn, để riêng trứng trên đĩa. Bóc nhẹ tay để trứng không bị nát vỡ.
Cho trứng cút lộn đã bóc sạch vào chảo với ít dầu ăn, chiên sơ cho trứng cút săn lại.
Lạc rang chín vàng, sát vỏ, giã dập.
Me chín ngâm nước ấm cho tan, lọc lấy nước me chín để riêng.
Hành tỏi khô bóc sạch vỏ cắt lát mỏng. Cho hành tỏi khô phi thơm với dầu ăn, bớt lại 1 phần hành khô phi thơm để cho vào khi thưởng thức.
Để nguyên phần hành tỏi phi còn lại trong chảo, cho phần nước me chín vào chảo, thêm gia vị, đường vào nấu kèm sao cho nước sốt có vị chua ngọt nhẹ và sánh.
Thêm phần trứng cút đã chiên sơ vào chảo nước sốt me, đảo nhẹ tay và om nhỏ lửa cho trứng cút lộn ngấm nước sốt me.
Cuối cùng các bạn cho 1 phần rau răm thái nhỏ vào.
Cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, rắc hành phi vàng, lạc rang giã nhỏ lên trên và trang trí kèm với vài nhánh rau răm sẽ rất thơm ngon hấp dẫn.
Món trứng cút lộn xào me có phần trứng mềm ngọt béo ngậy ngấm với phần sốt chua chua ngọt ngọt rất vừa miệng, khi thêm vị hành phi thơm lừng, lạc rang bùi bùi và rau răm cay nhẹ sẽ rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hành món trứng cút lộn xào me thành công!
Ăn vặt ở Tuy Hòa Thành phố biển Tuy Hòa dù đã được mở rộng về hướng Đông và Bắc nhưng khu trung tâm vẫn gói gọn trong không gian hẹp của thời gian trước khi mở rộng. Những hàng quán ăn uống đều tập trung ở đó. Trong đó, ăn vặt bán từ sáng tới tận khuya. Bánh canh hẹ - món khoái khẩu của người Tuy...