Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món cánh gà ủ “rơm” thơm ngon xuất sắc
Gọi là rơm, nhưng thực chất đây là những cọng sả non được phủ bột chiên qua dầu nóng. Hãy thử món cánh gà ủ “rơm” này một lần, chắc chắn bạn sẽ thích ngay đấy!
Cánh gà có lẽ là nguyên liệu dễ tìm và có nhiều cách chế biến. Tạm quên món cánh gà chiên bơ hay chiên nước mắm thông thường, bữa cơm gia đình sẽ mới mẻ và đặc sắc hơn với món cánh gà ủ “rơm” mà aFamily sẽ giới thiệu hôm nay.
Gọi là rơm, nhưng thực chất đây là những cọng sả non được phủ bột chiên qua dầu nóng. Giòn giòn mằn mặn ăn chơi mà mê mẩn lúc nào không hay.
Kết hợp với sự độc đáo đó là cánh gà chiên thơm béo càng làm cho bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà ủ rơm:
3 cánh gà tươi
3 cây sả
Bột chiên giòn
Tương ớt ăn kèm
Gia vị gồm: bột tỏi, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Video đang HOT
Cánh gà mua về rửa sạch rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào gà 1 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 chén bột chiên giòn.
Sả lấy phần bên trong, bỏ phần già bên ngoài đi, dùng chày đ.ập dập rồi tước ra thành những sợi mỏng. Ướp vào sả 1/2 muỗng nước mắm và 3 muỗng bột chiên giòn, trộn đều lên.
Cho nhiều dầu vào chảo đun vừa nóng tới thì cho sả vào chiên, vừa chiên vừa đảo đều để sả không bị cháy, thấy sả vàng hết thì vớt ra để thật ráo dầu.
Tiếp tục với chảo dầu chiên sả lúc nảy, mình sẽ cho gà vào chiên với lửa nhỏ vừa, đến khi gà vàng giòn thì vớt ra.
Cho gà ra đĩa, thêm phần sả chiên xung quanh, khi ăn chấm kèm tương ớt.
Thành phẩm:
Cánh gà giòn, hòa với vị thơm giòn tan của sả làm món ăn trở nên mới lạ, rất thích hợp khi nhâm nhi với bia trong những ngày họp mặt gia đình.
Chúc bạn thành công với món cánh gà ủ rơm này nhé
Theo Afamily
Xua tan mệt mỏi với món canh gà nấu măng thơm ngon, bổ dưỡng !
Hướng dẫn cách làm món canh gà nấu măng thơm ngon, bổ dưỡng xua tan mệt mỏi cho thời tiết giao mùa:
Mấy hôm nay thời tiết giao mùa thật là khó chịu, cơ thể mệt mỏi và rất dễ ốm. Thời tiết giao mùa kiểu này các nàng đã nghĩ ra làm món ăn nào bổ dưỡng để tăng cường sức khỏe chưa nhỉ? Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng món canh gà nấu măng dễ ăn và cũng rất dễ gây nghiện.
Canh gà thơm ngon, đủ chất kết hợp cùng măng chua chua, giòn giòn sẽ khiến cả nhà măm rất ngon miệng và đưa cơm ý. Cùng tham khảo cách làm món canh gà nấu măng mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gà ta: 1/2 con300 gram măng chuaHành, mùi tàu, 1 quả ớt thái lát bỏ hạtGia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, bột nêm, gừng, sả
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhá: gà ta ngon các nàng chuẩn bị khoảng 1/2 con. Mình dùng gà ta chứ không dùng gà công nghiệp, lý do là vì thịt gà ta chắc, thơm ngon, bổ dưỡng hơn, nước canh sẽ ngon ngọt và bổ hơn. Gà ta sau khi sơ chế sạch sẽ, các nàng xát muối, rửa sạch gà và chặt gà thành từng miếng vừa ăn các nàng nhá. Ướp gà với 1/2 thìa nước mắm ngon, 1.5 thìa hạt nêm, 1 thìa con hạt tiêu, chút gừng bằm nhỏ.
Đeo bao tay vào, bóp đều để thịt gà được ngấm gia vị khi nấu món canh gà sẽ đậm đà hơn nhé. Ướp thịt gà chừng nửa tiếng nhé. Măng chua các nàng chuẩn bị khoảng 300 gram, rửa sạch với nước để khử bớt vị chua. Đun sôi 1 nồi nước rùi cho măng chua vào, luộc chín để khử bớt chua và độc tố, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước và để măng chua ráo nước trước khi nấu canh nhé
Bước 2: Sau khi gà ướp đủ thời gian, chúng mình đem xào săn thịt gà để thịt gà được săn lại và đậm đà hơn nhé. Hành lá các bạn bỏ riêng phần đầu hành bằm nhỏ, phần xanh của hành thái khúc. Cho nồi lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút phần đầu trắng của hành lá vào, phi thơm rùi trút thịt gà đã ướp đủ thời gian vào, đảo liên tục trên lửa vừa đến khi thịt gà săn lại thì các nàng cho lượng nước vừa ăn vào trong nồi gà, nhưng lưu ý là chúng mình chỉ cho đủ lượng nước vừa ăn thôi nhá, không nên cho nhiều quá món canh gà sẽ bị loãng, nước dùng sẽ không được ngọt nữa
Bước 3: Trong lúc chờ đợi nồi canh gà sôi thì chúng mình đi xào sơ măng. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2-3 thìa dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút măng vào, đảo liên tục trên lửa vừa, nêm thêm 1 thìa con hạt nêm cho măng được đậm đà, xào đến khi măng ngấm gia vị thì tắt bếp. Đợi nồi nước canh gà sôi thì các nàng cho măng đã xào săn vào.
Canh sôi thì chúng mình đun với lửa nhỏ, nếu có bọt thì các nàng dùng thìa hớt hết bọt đi để món canh được trong hơn nhá. Nấu khoảng 15-20 phút lúc này nồi canh gà đã rất ngọt ngào rùi, mình thì không thích đun lâu quá để khi gặm thịt gà không bị bã (còn tùy sở thích các nàng có thể đun đến khi miếng thịt gà mềm nhá, trong quá trình đun cạn nước thì các nàng châm thêm chút để đủ lượng nước dùng vừa ăn)
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành ngò rùi tắt bếp nhá. Món canh gà nấu măng có thể dùng với cơm hoặc những hôm chán cơm thì chúng mình chỉ cần chuẩn bị thêm đĩa bún măm kèm, chỉ thế thôi là "no bụng" và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà rùi. Món canh gà nấu măng đơn giản, dễ thực hiện, các nàng cùng bổ sung ngay vào thực đơn các món ăn ngon hàng ngày nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng
.Theo Iunauan
Cách làm món cánh gà rang me ngon tuyệt cú mèo đổi vị cho ngày cuối tuần ! Hướng dẫn cách làm món cánh gà rang me ngon tuyệt cú mèo đổi vị cho cả nhà ngày cuối tuần: Những món ăn được chế biến từ cánh gà lun mang lại sự hấp dẫn tuyệt vời các nàng nhỉ, chế biến món gì cũng thấy thơm ngon và hấp dẫn lun ý. Nhân tiện mình được cho 1 lọ nước sốt...
