Củ trắng muốt bán đầy chợ, mua về làm được món chua ngọt, giòn, ăn chống ngán

Mai Hương05:51 18/08/2023

Không cần phải đến siêu thị mua những hũ củ cải muối Hàn Quốc, bạn có thể tự tạo ra sản phẩm này tại nhà với sự hướng dẫn dưới đây từ Emdep.vn.

Cách làm củ cải muối chua ngọt kiểu Hàn Quốc tại nhà rất rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại bếp nhà, tạo ra món ăn với hương vị chua ngọt, cay cay và giòn ngon tuyệt vời.

Củ cải muối chua ngọt kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu món củ cải muối chua ngọt kiểu Hàn Quốc:

3 củ cải trắng

3 muỗng canh đường trắng

1/4 bát muối

Nửa củ hành tây

1 cây hành lá

1 muỗng cà phê gừng băm

1 muỗng cà phê tỏi băm

5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (nếu không muốn sử dụng ớt bột có sẵn, bạn có thể tự làm ớt bột tại nhà)

2 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc

1 muỗng canh nước mắm

5 muỗng canh sữa tươi

Cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc:

Video đang HOT

1. Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch củ cải trắng và cắt thành từng miếng hình khối vuông vừa phải, độ dày khoảng 0,5 – 1 cm.

Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.

Bóc vỏ và cắt hình hạt lựu củ hành tây.

2. Trộn hỗn hợp gia vị:

Cho hết củ cải trắng vào một tô lớn, thêm muối và 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc và trộn đều. Ngâm trong khoảng từ 45-60 phút.

Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp hành tây, tỏi băm, gừng băm, mắm tép Hàn Quốc, sữa tươi, 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm.

3. Thưởng thức:

Đổ hỗn hợp đã trộn và hành lá vào thau chứa củ cải đã chuẩn bị trước đó. Trộn đều hỗn hợp để gia vị bám đều lên mặt của củ cải.

Cho củ cải muối vào bình thủy tinh, sau 1-3 ngày. Để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần dần nhé!

Với cách này, bạn đã có thể tạo ra món củ cải muối chua ngọt kiểu Hàn Quốc ngon và hấp dẫn ngay tại nhà.

Cách bảo quản củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc tự làm tại nhà:

Sau khi đã hoàn thành quá trình làm kim chi củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc tại nhà, bạn có thể thực hiện các bước bảo quản như sau:

Đặt phần củ cải trắng đã muối vào một lọ thủy tinh và đậy kín nắp.

Bảo quản lọ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 – 2 ngày (tuỳ thuộc vào điều kiện nhiệt độ môi trường).

Khi bạn thấy một ít bong bóng nước bám trên bề mặt bên trong lọ, hãy đặt lọ vào tủ lạnh và để trong khoảng 7 ngày.

Sau thời gian này, bạn đã có món kim chi củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc thơm ngon và đúng chuẩn vị.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Làm củ cải muối giòn cay chỉ 5 bước đơn giản ăn là ghiền

Nếu bạn chưa biết cách làm củ cải muối giòn cay thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Củ cải là một trong những thực phẩm phổ biến, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C,... Thực phẩm này còn có khả năng điều chỉnh huyết áp, ngăn ngừa bệnh vàng da, chống táo bón, giúp giảm cân, phòng chống cảm lạnh, ho và giảm nguy cơ ung thư.

Chính vì thế củ cải trở thành nguyên liệu quen thuộc với chị em nội trợ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để bảo quản củ cải tươi ngon. Với củ cải, bạn nên chọn những củ còn nguyên vẹn, vỏ nhẵn, không bị dập nát, có dáng thẳng, thuôn dài dần về phía đuôi. Không mua củ cải quá to, thân củ phình, mềm, mất cuống lá, lá bị héo úa hay những củ có phần đầu vai to, dày thường nhạt.

Củ cải muối giòn cay là một trong những món ăn ngon, giúp giảm ngấy cho các món nhiều dầu mỡ. Dưới đây là cách làm củ cải muối giòn cay đơn giản.

Nguyên liệu làm củ cải muối giòn cay:

Củ cải

Muối

Xửng hấp

Tấm vải

Bột ớt

Nước cốt gà

Đường

Cách làm củ cải muối giòn cay:

Đầu tiên, bạn nên cắt bỏ phần lá, phần đầu và đuôi của củ cải, sau đó cắt củ cải thành từng đoạn, thái thành lát dày rồi dùng dao cắt thành dải. Không cần thiết phải nạo vỏ củ cải nếu bạn muốn món ăn giòn hơn.

Sau khi cắt hết các dải củ cải, bạn cho các dải củ cải vào một cái thau lớn. Sau đó cho một ít muối vào, xóc đều và ướp khoảng 4 tiếng để giảm bớt hơi ẩm trong củ cải cũng như giúp củ cải giòn và tươi lâu.

Sau thời gian ướp, củ cải sẽ ra nhiều nước và mềm. Củ cải đã bị mất nước rất nhiều. Vì vậy, bạn hãy chắt bỏ nước ngâm rồi rửa sạch củ cải. Nếm thử thấy không bị mặn là được, nếu quá mặn thì rửa thêm vài lần.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc xửng hấp, lót một tấm vải vào rồi đổ củ cải vào xửng. Tiếp đó, trải một miếng vải hấp lên trên, đặt một chậu nước lên trên các dải củ cải, ấn càng mạnh càng tốt, dùng trọng lực đè lên mặt trên để làm khô nước bên trong củ cải.

Bạn đổ củ cải ra rổ và mang ra phơi nắng khoảng 2 ngày cho củ cải khô lại. Sau 2 ngày, hơi ẩm bên trong củ cải đã được ép ra ngoài. Củ cải sẽ khô và "quắt" lại. Sau đó, bạn có thể đổ củ cải ra bát.Sau đó, điều chỉnh gia vị theo sở thích của riêng mình, thêm bột ớt, một lượng nước cốt gà và một chút đường, cuối cùng khuấy đều bằng tay.

Chỉ cần 2 ngày là có thể ăn củ cải khô giòn, sảng khoái mà chất dinh dưỡng trong củ cải cũng không bị mất đi. Bạn có thể ăn ngay món củ cải này hoặc chế biến thành rất nều các món ngon khác nhau.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bật mí công thức làm món bánh gạo cay chuẩn vị Hàn Quốc Xuất thân là một món ăn cung đình, tokbokki ngày nay trở thành món ăn đường phố được không chỉ người Hàn mà nhiều quốc gia trên thế giới cũng rất ưa chuộng. Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay thì đừng nên bỏ qua bánh gạo tokbokki này nhé. Nguyên liệu: - Bánh gạo 500 gr(mua ở siêu thị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video: Vợ Vũ Cát Tường nhảy tặng chú rể quá xuất sắc, Đông Nhi - Diệu Nhi rưng rưng xúc động02:05

Lễ gia tiên Vũ Cát Tường và bạn đời: Gia thế khủng của cô dâu được hé lộ, thái độ bố mẹ gây chú ý00:48

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?01:59

Vũ Cát Tường rơi lệ ở lễ thành đôi: 'Muốn yêu thương, bảo vệ em đến khi già đi'00:25

Hòa Minzy: Không chăm em được một đời thì đừng cưới!01:07

Đức Phúc biến Valentine thành ngày hội cầu hôn với MV "Chăm em một đời"04:08

4 phút viral khắp cõi mạng: Em trai "bóc phốt" Vũ Cát Tường ngay giữa lễ đường, tiết lộ tính cách thật của chị dâu Bí Đỏ04:14

Gần 1 triệu người xem Gil Lê xoa lưng Xoài Non: Thì ra đây là lý do khiến hot girl 2K2 mê tít!01:15

Lễ thành đôi Vũ Cát Tường: Cô dâu chính thức lộ diện với visual cực xinh, cặp đôi rơi nước mắt giữa lễ đường đẹp như mơ00:56

Lạng lách đánh võng trên đường, nhóm thanh niên gặp nạn, 1 người tử vong00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sự thật đằng sau bữa ăn của Hoàng đế nhà Thanh gây choáng, có khác trên phim?

17:59:21 14/02/2025

Rất nhiều sử liệu và hồi ký đã ghi chép lại đầy đủ về quy tắc ăn uống của vua chúa trong Tử Cấm Thành. Liệu những bữa ăn này có thực sự xa hoa khủng khiếp như trên phim ảnh?

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

16:47:01 14/02/2025

Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn. Một bữa ăn không cần cầu kỳ nhưng chế biến ngon miệng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích.

Cách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngon

06:17:17 14/02/2025

Thịt bò hầm bí đỏ không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng, hao cơm, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Cách làm chocolate dâu tây chua ngọt hấp dẫn nhân ngày lễ Valentine

06:14:38 14/02/2025

Sự kết hợp giữa vị chua chua ngọt ngọt của dâu tây và chocolate ngọt lịm chắc chắn sẽ khiến nửa kia của bạn mê đắm.

Mẹo chọn cá nục tươi ngon

06:13:55 14/02/2025

Để có được cá nục tươi ngon, bạn hãy để ý đến phần sống lưng, những con tươi sẽ có những vệt đen hoặc xanh lục nhẹ; con bị ươn có màu sắc nhợt nhạt hoặc đen sạm.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

16:43:11 12/02/2025

Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon. Tuy không cầu kỳ nhưng bữa cơm này cũng đủ làm cả nhà hài lòng vì ngon và đủ chất.

Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán

11:29:56 12/02/2025

Không chan nước dùng nóng hổi như các món phở truyền thống, món phở đặc sản ở Lạng Sơn hút khách nhờ độ thanh mát, đủ vị mặn ngọt chua cay, thích hợp ăn giải nhiệt, giải ngán dịp đầu năm.

Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm

08:49:59 12/02/2025

Ngoài ra, khi bị cúm không nên ăn đồ lạnh, đồ ăn có tính hàn như kem, nước đá vì làm tăng tình trạng ứ trệ, khó thải độc. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán cũng không nên ăn do làm tăng nhiệt độc trong cơ thể, gây viêm nặng hơn.

Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn

06:06:15 12/02/2025

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng không chỉ là những món rau củ luộc đơn giản mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sáng tạo.

Bún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởng

06:05:47 12/02/2025

Bún xào rau cần là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với bún, rau cần và chút gia vị, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon lành.