Cứ làm thịt gà chiên bơ theo cách này ai ăn cũng ghiền!

Thịt ức gà mềm ngọt, đủ chất được thái thành từng viên vuông nhỏ, sau đó xóc kỹ để thịt gà hòa quyện với vị thơm ngậy của bơ, rồi đem chiên đến chín vàng

kèm theo cả khoai tây bùi bở, khi ăn chấm đẫm với nước xốt được pha từ Mayonnaise, sữa tươi và sữa đặc béo ngậy tạo nên sức hấp dẫn khó có thể chối từ của món thịt gà chiên bơ, ai nếm thử cũng đều ghiền, đặc biệt là các bé nhỏ trong nhà mình, bé nào cũng là “fan cứng” của món ăn thơm ngon này . Cách làm thì vô cùng đơn giản, không mất quá nhiều thời gian đâu nên dù là trong những ngày làm việc bận rộn, chị em vẫn có thể chọn món này cho thực đơn bữa tối nhé, cả nhà chắc chắn sẽ háo hức được thưởng thức đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ức gà: 250 g Khoai tây: 250 g Lá quế: 10 lá Bột năng: một ít Bột chiên gà giòn: 1 gói Bơ tươi: 4 thìa cà phê Muối tinh: 1 ít Gia vị pha nước xốt chấm: xốt Mayonnaise, sữa tươi có đường, sữa đặc có đường, tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Thịt ức gà các bạn lọc hết xương, chỉ lấy phần thịt nạc đem bóp cùng ít muối để làm sạch và khử mùi rồi đem đi rửa xả lại dưới vòi nước, sau đó để ráo nước rồi thái thành những miếng vuông 1.5 cm, sau đó đem ướp với một chút muối tinh trong khoảng 10 phút cho thịt đậm đà hơn.

Sau đó cho tất cả thịt gà vào bát tô rồi đổ 1/2 gói bột chiên gà giòn vào bát, dùng đĩa đậy kín miệng bát rồi tiến hành xóc thật đều để bột bám và áo đều lên từng viên thịt.

Bước 2: Tiếp theo là khoai tây, các bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái thành miếng vuông có kích thước 1.5 cm.

Đun sôi 1 nồi nước cùng chút bột năng, sau đó đổ khoai tây vào luộc sơ 1 – 2 phút rồi nhanh chóng vớt ra để ráo, việc luộc sơ với bột năng sẽ giúp chiên nhanh chín và giòn ngon hơn đấy.

Sau đó đổ khoai tây vào 1 chiếc bát tô, đổ 1/2 gói bột chiên giòn còn lại vào rồi tiến hành xóc đều tương tự như làm với thịt gà, sao cho từng miếng khoai tây được áo kín một lớp bột là được.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu ăn rồi đun đến khi dầu sôi thì cho lá quế vào chiên vàng với lửa vừa thì vớt ra, lá quế sẽ tạo ra mùi thơm rất quyến rũ cho món ăn đấy nhé. Các bạn nhớ giữ lại phần lá quế chiên này để trang trí sau khi món ăn hoàn thành nha.

Sau khi đã vớt lá quế ra, chúng mình đổ thịt gà vào đảo đều trong chảo dầu, chiên đến khi thịt gà chín đều, các mặt chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt gà ra đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.

Tiếp đến đổ thịt gà ra bát tô, cho vào tô 2 thìa cà phê bơ 1/2 thìa cà phê tiêu.

Dùng đĩa đậy kín miệng bát rồi tiến hành xóc đều đến khi bơ tan ngấm kỹ vào thịt gà tạo vị thơm ngậy, hấp dẫn cho món ăn là được.

Bước 4: Tương tự như thịt gà, vẫn chiếc chảo chiên gà, các bạn đổ khoai tây vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra cho ráo bớt dầu rồi cho vào bát tô xóc với 2 thìa cà phê 1/2 thìa hạt tiêu, sau đó xóc đều để bơ ngấm vào khoai.

Bước 5: Tiếp đến là công đoạn pha xốt chấm ăn kèm: các bạn pha theo công thức: 3 muỗng canh xốt Mayonnaise 1 muỗng canh sữa tươi 1 muỗng cafe sữa đặc một ít tiêu, trộn thật đều để các nguyên liệu tan và hòa quyện vào nhau để tạo thành 1 hỗn hợp nước xốt sánh sệt, thơm ngậy.

Bước 6: Cuối cùng chúng mình chỉ cần xếp khoai và thịt gà ra đĩa, trang trí chút lá quế chiên lên trên, khi ăn các bạn nhớ chấm ngập thịt và khoai trong nước xốt để món ăn được tròn vị và thơm ngậy hơn.

Với cách chế biến đơn giản, chỉ cần làm món thịt gà chiên bơ theo cách đơn giản này thì ai ăn cũng phải ghiền ngay. Chẳng thế mà, các thành viên trong gia đình mình, đặc biệt là các bé nhỏ đều là “fan ruột” của món thịt gà chiên bơ này đấy mọi người ai cũng yêu thích hương vị mềm ngọt, đậm đà của thịt gà, vị bùi bở của khoai tây được ngấm kỹ bơ vô cùng ngậy thơm, đặc biệt phần nước xốt beo béo, ngầy ngậy chính là linh hồn của món ăn này, khi ăn các bạn nhớ chấm thịt gà và khoai ngập xốt để cảm nhận hết hương vị hấp dẫn của món ăn nhé.

Theo blognauanngon.com