Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Chỉ với nguyên liệu và công thức đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon ngay tại nhà.
Nguyên liệu
- 230g bột gạo tẻ
- 100g bột gạo nếp
- 360ml nước
- Gia vị: muối, dầu mè (hoặc không có dầu mè thì thay bằng dầu ăn)
Cách làm
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Video đang HOT
Trộn đều bột gạo nếp với bột gạo tẻ, thêm chút muối vào cho đậm đà, sau đó cho chút dầu mè và nước vào. Nhào thật kỹ cho bột ngấm đều với nước, nếu không bánh sẽ bị vón cục.
Công thức làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Bước 2: Hấp bột
Cho bột đã nhào đều vào hấp cách thủy khoảng 20 phút, nếu bạn dùng nồi thì lót 1 chiếc khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung không nhỏ vào bột.
Bước 3: Lăn bột tạo hình bánh gạo
Bột sau khi đã được hấp chín, bạn cho ra ngoài nhào lại thêm một lần nữa cho thật đều. Sau đó quét trên mặt thớt 1 chút dầu ăn và cho cả vào tay để khi lăn bột không bị dính. Bạn chia bột thành các phần nhỏ, lăn bột thành các cây nhỏ dài rồi cắt miếng vừa ăn.
Bánh gạo có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt tùy theo ý thích. Vậy là với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon, thỏa mãn cơn thèm mà không cần ra quán.
Công thức làm bánh dầy đậu xanh dẻo thơm, ngọt bùi ăn là nghiền
Bánh dầy với lớp vỏ dẻo và phần nhân bùi thơm có thể làm bữa sáng rất ngon.
Nguyên liệu làm bánh dầy đậu xanh:
2 lạng bột gạo nếp, 1/2 lạng bột gạo tẻ,
Đường trắng 1 /2 lạng
Đậu xanh bóc vỏ 2 lạng
Vừng, vani
Cách làm bánh dầy dầy:
- Bột gạo nếp, gạo tẻ cho thêm vài hạt muối rồi nhào kĩ bằng nước ấm để bột nghỉ 15-20p. Khi nhào bột nở cho thêm xíu dầu ăn cho bột không bị dính tay
- Đậu xanh bóc vỏ đãi sạch ngâm 5-6 giờ rồi hấp chín. Chia đậu xanh làm 2 phần: 1 phần xay nhuyễn trộn thêm đường và dừa nạo để sên làm nhân bánh, 1 phần đậu xanh để nguội hẳn rồi xay cho bông hoặc bóp nhừ làm vỏ bánh bên ngoài
- Phần đậu xanh làm nhân bánh cho vào chảo thêm xíu dầu ăn rồi sên cho chín dẻo thêm dừa sợi và 1 ống vani. Nặn nhân thành hình dài hoặc tròn tuỳ ý
- Phần bột gạo cán dẹt rồi cho nhân vào giữa cuộn lại
-Bắc nồi lên bếp đun sôi nước đặt 1 miếng lá chuối lên xửng hấp rồi đặt bánh vào hấp chín khoảng 20p. Khi thấy bánh chín trong, mềm thì tắt bếp. Để bánh hơi nguội thì tẩm vừng rang lên bánh rồi lăn bánh qua bột đậu xanh .
Cắt bánh thành khoanh tròn và thưởng thức. Bánh dày đỗ rất dễ ăn không ngán, mình thường làm vào các dịp lễ, hoặc cúng, hoặc làm bữa sáng cho cả nhà cũng ngon!
Nguyên Hạnh
Mẹ Việt ở Séc chia sẻ cách làm bánh rán mặn chuẩn không cần chỉnh, ngày nghỉ các mẹ tranh thủ làm ngay thôi! Bánh rán mặn vô cùng hấp dẫn nhất là khi ăn nóng trong những ngày se lạnh thế này. Tranh thủ ngày nghỉ lễ, hãy thử làm ngay món bánh này nhé! A. Nguyên liệu: Phần vỏ bánh: - Bột gạo nếp: 400gr (mình thường dùng bột của Thái) - Bột gạo tẻ: 70gr - Đường: 30gr (tùy thích không bắt buộc) -...