Con nhuyễn thể hai mảnh đem đi cà chua lạ miệng đưa cơm, giải nhiệt ngày hè hiệu quả
Canh hến nấu cà chua dân dã, giản dị, đặc trưng cho những ngày hè.
Hến là một loại nhuyễn thể sống dưới nước và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Vì vậy, khi nấu canh hến, bạn không chỉ có được một món ăn ngon ngọt tự nhiên mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho bữa ăn gia đình.
Đặc biệt trong những ngày nắng nóng, món canh hến nấu cà chua chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và đổi vị, giải nhiệt.
Món canh hến cà chua
Nguyên liệu nấu canh hến cà chua:
1kg hến
2 nhánh hành lá
2 củ hành tím
10gr rau răm
2 trái ớt (cắt nhỏ)
3 trái cà chua
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt
Video đang HOT
Cách nấu canh hến cà chua:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch hến và ngâm trong thau nước có ớt cắt nhỏ khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó rửa lại vài lần cho sạch.
Bắc nồi nước ngập hến khoảng một đốt ngón tay, thêm ít muối và đun lửa lớn đến khi sôi. Khi thấy hến mở miệng, đảo đều vài lần nữa rồi tắt bếp.
Đổ hến ra rổ, dưới rổ đặt một cái tô để hứng nước hến. Nước luộc để lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, bỏ phần cặn. Lấy thịt hến, bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo.
Rửa sạch cà chua và cắt múi cau. Hành lá và rau răm cắt khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Đun nóng dầu ăn, phi hành tím cho vàng thơm, sau đó cho thịt hến vào xào sơ.
Thêm cà chua và nêm nước mắm, hạt nêm, muỗng cà phê muối, rồi đảo đều. Đổ nước luộc hến vào hỗn hợp, đun sôi khoảng 2 phút.
Cho hành lá và rau răm vào, nêm thêm bột ngọt cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Món canh hến cà chua có vị chua dịu từ cà chua, ngọt ngon đặc trưng của hến, kết hợp với mùi thơm của rau răm và hành lá. Nước dùng thanh mát, chua chua, chắc chắn sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng và đưa đẩy thức ăn.
Hy vọng qua hướng dẫn trên, món canh hến nấu cà chua sẽ khiến gia đình bạn hài lòng. Với hương vị đặc trưng, thơm ngon, món canh này sẽ giúp xua tan cái nóng oi ả của mùa hè, đưa bạn về với miền quê thanh bình, lộng gió.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bật mí bạn cách nấu canh mồng tơi đơn giản, ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao
Bật mí công thức nấu canh mồng tơi đơn giản. Chỉ với 15 phút, bạn đã có ngay món canh thanh mát ngày hè, ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao.
Nguyên liệu chuẩn bị
Mồng tơi: Chọn mồng tơi tươi non, lá xanh mướt.
Tùy chọn nguyên liệu chính: Tôm, cua, thịt bằm, nghêu, hoặc nấm rơm (cho món chay).
Gia vị: Hành tím, tỏi, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu.
Canh mồng tơi đơn giản, ngon chuẩn vị nhà hàng 5 sao.
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu: Nhặt và rửa sạch mồng tơi, thái vừa ăn. Sơ chế nguyên liệu chính tùy chọn.
Phi thơm hành tỏi, xào qua nguyên liệu chính cho săn.
Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn.
Cho mồng tơi vào, nấu nhanh trong khoảng 1-2 phút. Tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, tiêu.
Không nấu mồng tơi quá lâu để giữ được màu xanh và độ giòn.
Bí quyết nấu canh mồng tơi ngon
Không nấu mồng tơi quá lâu để giữ được màu xanh và độ giòn.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, không quá mặn hoặc quá nhạt.
Có thể thêm một chút mắm tôm để tăng thêm hương vị (tùy khẩu vị).
Kết hợp mồng tơi với các loại rau khác như rau đay, mướp hương để tăng thêm sự phong phú.
Ngày nắng nóng chế biến ngay những món ngon giải nhiệt vừa mát gan vừa ngon miệng từ loại rau dại này Rau má có tác dụng thanh nhiệt ngày nắng rất tốt. Trong những ngày nắng, bạn có thể chế biến ngay những món ngon giải nhiệt vừa mát gan vừa ngon miệng từ loại rau dại này. Giải nhiệt ngày nắng từ rau má Rau má là loại rau thông dụng, trước kia thường được mọc hoang dại. Theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ...
