Cơm gạo lức trộn rau củ
Nhiều người thường nghĩ các món chay nhàm chán vì khá đơn điệu. Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp và chế biến, đôi khi món chay còn hấp dẫn hơn các món mặn nữa đó.
Món Cơm gạo lức trộn rau củ với gạo lức được nấu chín mềm, thoang thoảng vị béo của sữa tươi, trộn cùng rau củ tươi giòn, xen lẫn những hạt cơm gạo lức rang giòn ăn vừa vui miệng, vừa hấp dẫn lạ kì!
NGUYÊN LIỆU
Gạo lức: 2 chén
Cơm gạo lức sấy giòn: 1/2 chén
Sườn chay: 50g
Nấm đông cô ngâm mềm: 50g
Cà rốt, đậu cô ve: 50g mỗi loại
Đậu hũ: 1 miếng
Nấm rơm: 50g
Boa-rô băm: 1 cây
Rau húng quế cắt nhỏ, ớt hiểm cắt lát
Video đang HOT
Ớt bột, mè rang, tiêu, đường
Dầu mè, dầu ăn, sữa tươi không đường chén
Nước tương
Hạt nêm
Nấm
SƠ CHẾ
Gạo lức ngâm 1 tiếng, cho vào nồi nấu chín với 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen. Khi cơm chuyển sang chế độ hâm cho 1/2 chén sữa tươi vào, đậy nắp thêm 5 phút.
Nấm rơm cắt làm tư. Nấm đông cắt hạt lựu nhỏ. Đậu hũ cắt hạt lựu, chiên vàng. Cà rốt, đậu cô ve cắt hạt lựu, chần sơ. Ớt hiểm cắt lát. HÚng quế cắt sợi
THỰC HIỆN
Sườn chay ngâm mềm, xé sợi, ướp với 1 ít tiêu, 1 ít ớt bột, chiên vàng giòn.
Đun nóng dầu ăn cho boa-rô băm vào phi thơm, múc ra để riêng 2M. Cho đậu hũ, nấm đông cô, cà rốt, đậu cô ve, nấm rơm vào xào lửa lớn, nêm 1.5m hạt nêm Aji-ngon Nấm, 1/2m đường, thêm 1/2m dầu mè và ít tiêu, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Cho cơm gạo lức vào thố trộn với 2M hành boa-rô phi và 1/2 lượng cơm lức sấy giòn, rồi cho hỗn hợp nhân, sườn chay chiên vào, sau đó cho phần gạo lức sấy giòn còn lại lên trên, đặt thố cơm lên bếp đun nóng 5 phút, cuối cùng cho húng quế và mè rang lên trên. Khi ăn trộn đều, dùng kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Món ăn đi kèm: Rau củ xào xốt chay
MÁCH NHỎ
Cho sữa tươi vào lúc gạo lức sắp chín để tăng chất dinh dưỡng, độ bóng, độ béo và mùi thơm cho cơm.
Nấu cơm với gia vị để cơm có vị đậm đà, vừa ăn.
Đạt niêu cơm trên bếp lửa giúp cơm trộn nóng, thơm ngon hơn
Sườn chay rim cay
Sườn chay dai giòn, đậm vị mặn ngọt cay cay, rất hao cơm, thích hợp cho ngày rằm hoặc mùng một.
Nguyên liệu:
- 4 miếng sườn non chay
- Nước mắm chay
- Tương ớt
- Tỏi, ớt, hành lá (có thể thay bằng củ kiệu nếu không dùng được tỏi)
Cách làm:
Bước 1:
Sườn non ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm rồi vắt ráo nước. Xé làm đôi nếu miếng sườn dày.
Bước 2:
Đun nóng dầu, cho sườn vào chiên giòn hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
Phi thơm tỏi ớt, hạ lửa nhỏ rồi thêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay.
Bước 4:
Cuối cùng, đảo đều sườn để xốt áo đều sườn là được. Thêm hành, ớt ,tiêu nếu thích. Tắt bếp cho ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Gỏi nấm bào ngư Không nhất thiết cứ phải ngày rằm mới được ăn chay, vì đơn giản, các món chay giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các món chay thông thường, chương trình Món Ngon Mỗi Ngày kỳ này sẽ giới thiệu món Gỏi Nấm bào Ngư có thể dùng làm món khai vị, thậm chí món chính khi ăn kèm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Dùng loại rau giúp mát gan, giải độc trộn cùng chân gà là có món ăn vừa nhanh, ngon lại giàu collagen

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

Món đặc sản khiến du khách "rùng mình" nhưng dân bản địa lại mê mẩn

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần

Vịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khen

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!
Có thể bạn quan tâm

Bắt nguyên Cục trưởng Nguyễn Thanh Phong vụ 100 tấn thực phẩm chức năng giả
Pháp luật
3 phút trước
Ông Trump nói gì về vụ nhận máy bay Boeing siêu sang từ Qatar?
Thế giới
11 phút trước
Ca sĩ Hiền Hồ và chặng đường đầy thử thách lấy lại hình ảnh
Nhạc việt
11 phút trước
Lần cuối cùng Như Quỳnh gặp Phi Nhung: "Tôi đâu có ngờ"
Sao việt
21 phút trước
Phát hiện 1 tấn thịt lợn 'xuất huyết ngoài da' chuẩn bị lên lò quay
Tin nổi bật
21 phút trước
Vừa xác nhận đến Việt Nam, "ông hoàng Kpop" G-Dragon đã "gây bão"
Sao châu á
24 phút trước
Bom tấn ngoại lấy lại sức hút tại rạp Việt
Hậu trường phim
29 phút trước
Phim mới của Lee Min Ho và Jisoo gây tranh cãi
Phim châu á
38 phút trước
Vũ trụ bị phân hủy và biến mất sớm hơn vẫn tưởng?
Lạ vui
42 phút trước
Nghi vấn Elon Musk là cha 2 con sinh đôi của Amber Heard
Sao âu mỹ
43 phút trước