Cơm gạo lức trộn rau củ

Nhiều người thường nghĩ các món chay nhàm chán vì khá đơn điệu. Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp và chế biến, đôi khi món chay còn hấp dẫn hơn các món mặn nữa đó.

Món Cơm gạo lức trộn rau củ với gạo lức được nấu chín mềm, thoang thoảng vị béo của sữa tươi, trộn cùng rau củ tươi giòn, xen lẫn những hạt cơm gạo lức rang giòn ăn vừa vui miệng, vừa hấp dẫn lạ kì!

Cơm gạo lức trộn rau củ - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Gạo lức: 2 chén

Cơm gạo lức sấy giòn: 1/2 chén

Sườn chay: 50g

Nấm đông cô ngâm mềm: 50g

Cà rốt, đậu cô ve: 50g mỗi loại

Đậu hũ: 1 miếng

Nấm rơm: 50g

Boa-rô băm: 1 cây

Rau húng quế cắt nhỏ, ớt hiểm cắt lát

Video đang HOT

Ớt bột, mè rang, tiêu, đường

Dầu mè, dầu ăn, sữa tươi không đường chén

Nước tương

Hạt nêm

Nấm

SƠ CHẾ

Gạo lức ngâm 1 tiếng, cho vào nồi nấu chín với 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen. Khi cơm chuyển sang chế độ hâm cho 1/2 chén sữa tươi vào, đậy nắp thêm 5 phút.

Nấm rơm cắt làm tư. Nấm đông cắt hạt lựu nhỏ. Đậu hũ cắt hạt lựu, chiên vàng. Cà rốt, đậu cô ve cắt hạt lựu, chần sơ. Ớt hiểm cắt lát. HÚng quế cắt sợi

THỰC HIỆN

Sườn chay ngâm mềm, xé sợi, ướp với 1 ít tiêu, 1 ít ớt bột, chiên vàng giòn.

Đun nóng dầu ăn cho boa-rô băm vào phi thơm, múc ra để riêng 2M. Cho đậu hũ, nấm đông cô, cà rốt, đậu cô ve, nấm rơm vào xào lửa lớn, nêm 1.5m hạt nêm Aji-ngon Nấm, 1/2m đường, thêm 1/2m dầu mè và ít tiêu, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Cho cơm gạo lức vào thố trộn với 2M hành boa-rô phi và 1/2 lượng cơm lức sấy giòn, rồi cho hỗn hợp nhân, sườn chay chiên vào, sau đó cho phần gạo lức sấy giòn còn lại lên trên, đặt thố cơm lên bếp đun nóng 5 phút, cuối cùng cho húng quế và mè rang lên trên. Khi ăn trộn đều, dùng kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Món ăn đi kèm: Rau củ xào xốt chay

MÁCH NHỎ

Cho sữa tươi vào lúc gạo lức sắp chín để tăng chất dinh dưỡng, độ bóng, độ béo và mùi thơm cho cơm.

Nấu cơm với gia vị để cơm có vị đậm đà, vừa ăn.

Đạt niêu cơm trên bếp lửa giúp cơm trộn nóng, thơm ngon hơn

Sườn chay rim cay

Sườn chay dai giòn, đậm vị mặn ngọt cay cay, rất hao cơm, thích hợp cho ngày rằm hoặc mùng một.

Sườn chay rim cay - Hình 1

Nguyên liệu:

- 4 miếng sườn non chay

- Nước mắm chay

- Tương ớt

- Tỏi, ớt, hành lá (có thể thay bằng củ kiệu nếu không dùng được tỏi)

Cách làm:

Sườn chay rim cay - Hình 2

Bước 1:

Sườn non ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm rồi vắt ráo nước. Xé làm đôi nếu miếng sườn dày.

Sườn chay rim cay - Hình 3

Bước 2:

Đun nóng dầu, cho sườn vào chiên giòn hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Sườn chay rim cay - Hình 4

Bước 3:

Phi thơm tỏi ớt, hạ lửa nhỏ rồi thêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay.

Sườn chay rim cay - Hình 5

Bước 4:

Cuối cùng, đảo đều sườn để xốt áo đều sườn là được. Thêm hành, ớt ,tiêu nếu thích. Tắt bếp cho ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

https://monngonmoingay.com/com-gao-luc-tron-rau-cu/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhiều năm làm flan caramel giờ mới biết, cần phải làm điều này bánh mới không bị rỗ, nhiều người làm sai nên không ngonNhiều năm làm flan caramel giờ mới biết, cần phải làm điều này bánh mới không bị rỗ, nhiều người làm sai nên không ngon
hôm qua
Hủ tiếu gà trộn khô vừa ngon lại thanh mát, ăn nhẹ bụng cho ngày nắng nóngHủ tiếu gà trộn khô vừa ngon lại thanh mát, ăn nhẹ bụng cho ngày nắng nóng
hôm qua
Bạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồiBạch tuộc chế biến theo kiểu này ngon sần sật, cực tốn mồi
hôm qua
Loại quả xưa chẳng ai ngó ngàng giờ là đặc sản ít người bán, đem kho chay được món trôi cơmLoại quả xưa chẳng ai ngó ngàng giờ là đặc sản ít người bán, đem kho chay được món trôi cơm
hôm qua
Mì bò sốt tiêu đen chuẩn nhà hàng, làm siêu nhanh tại nhàMì bò sốt tiêu đen chuẩn nhà hàng, làm siêu nhanh tại nhà
17 giờ trước
Món hấp chỉ với 2 nguyên liệu và nấu trong 15 phút nhưng cực thơm ngon, ăn cùng cơm hay bánh mì đều hợpMón hấp chỉ với 2 nguyên liệu và nấu trong 15 phút nhưng cực thơm ngon, ăn cùng cơm hay bánh mì đều hợp
14 giờ trước
Rau muống đầy chợ, mua xong vẫn băn khoăn "nấu thế nào mới lạ": Làm ngay theo công thức này, vị cực ngonRau muống đầy chợ, mua xong vẫn băn khoăn "nấu thế nào mới lạ": Làm ngay theo công thức này, vị cực ngon
14 giờ trước
Nấu và ăn nhiều 4 món rau bổ gan: Làm giảm chứng nóng gan, giúp ngủ ngon, vừa bổ dưỡng lại rẻ tiềnNấu và ăn nhiều 4 món rau bổ gan: Làm giảm chứng nóng gan, giúp ngủ ngon, vừa bổ dưỡng lại rẻ tiền
12 giờ trước

Tin đang nóng

Diddy để trai bao dùng baby oil, nhập cuộc với bạn gái, hành động sau đó sốc hơnDiddy để trai bao dùng baby oil, nhập cuộc với bạn gái, hành động sau đó sốc hơn
2 giờ trước
Nghi vấn Quách Ngọc Ngoan và Phượng Chanel yêu lại từ đầu, tất cả vì con?Nghi vấn Quách Ngọc Ngoan và Phượng Chanel yêu lại từ đầu, tất cả vì con?
5 giờ trước
Cuộc gọi cuối cùng của Từ Hy Viên trước khi rút ống thởCuộc gọi cuối cùng của Từ Hy Viên trước khi rút ống thở
4 giờ trước
Mẹ vợ Đoàn Văn Hậu lại gây sốt, hồi xuân, bố vợ "bơ", lại mất tích bí ẩn?Mẹ vợ Đoàn Văn Hậu lại gây sốt, hồi xuân, bố vợ "bơ", lại mất tích bí ẩn?
3 giờ trước
Thực hư câu chuyện vợ và "bồ" cùng đến bệnh viện khi nhận được tin chồng cấp cứuThực hư câu chuyện vợ và "bồ" cùng đến bệnh viện khi nhận được tin chồng cấp cứu
2 giờ trước
Tạm đình chỉ cán bộ phường Dương Nộ tác động cô gái, công an vào cuộc điều traTạm đình chỉ cán bộ phường Dương Nộ tác động cô gái, công an vào cuộc điều tra
1 giờ trước
Nữ nghệ sĩ sở hữu biệt thự mặt tiền, rộng 3.000m2 ở Quận 2, du thuyền 52 tỷ đồng, U70 vẫn đẹp như ngoài 40Nữ nghệ sĩ sở hữu biệt thự mặt tiền, rộng 3.000m2 ở Quận 2, du thuyền 52 tỷ đồng, U70 vẫn đẹp như ngoài 40
2 giờ trước
Ella Yam: Con Nhậm Đạt Hoa xinh như Hoa hậu, chân dài 1,1m nhờ thói quen nàyElla Yam: Con Nhậm Đạt Hoa xinh như Hoa hậu, chân dài 1,1m nhờ thói quen này
5 giờ trước

Tin mới nhất

Dùng loại rau giúp mát gan, giải độc trộn cùng chân gà là có món ăn vừa nhanh, ngon lại giàu collagen

Dùng loại rau giúp mát gan, giải độc trộn cùng chân gà là có món ăn vừa nhanh, ngon lại giàu collagen

14 giờ trước
Nếu đã chán ngấy với chân gà rút xương ngâm sả ớt hoặc ngâm chua ngọt theo kiểu truyền thống, hãy thử sáng tạo chân gà với rau rút xem sao!
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon

hôm qua
Bữa chiều mát lành với 5 món tươi ngon. Hương vị thơm ngon, độc đáo của từng món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà thích thú.
Món đặc sản khiến du khách "rùng mình" nhưng dân bản địa lại mê mẩn

Món đặc sản khiến du khách "rùng mình" nhưng dân bản địa lại mê mẩn

hôm qua
Ẩm thực vùng Amazon khiến thế giới ngạc nhiên bởi những món ăn vừa độc đáo, vừa gắn bó chặt chẽ với thiên nhiên.
Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

Vét tủ lạnh, nhà còn ít trứng với rau củ, làm ngay thành món này ăn với cơm vừa rẻ lại ngon bổ

hôm qua
Miếng trứng chiên rau quả thơm lừng, mềm ẩm, không khô, cắn vào có vị béo ngậy của trứng, vị ngọt nhẹ từ rau củ, điểm thêm sắc màu rực rỡ rất bắt mắt.
Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

2 ngày trước
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.
Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

2 ngày trước
Khi thời tiết chuyển sang mùa hè oi bức, những món ăn thải độc và mát gan rất phù hợp để nấu cho bữa ăn gia đình, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, sảng khoái.
Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

2 ngày trước
Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.
Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

2 ngày trước
Người Trung Quốc cho rằng nếu đem táo đỏ ra làm món ăn ngay thì sẽ bỏ phí rất nhiều dưỡng chất quý giá, do đó khi chế biến táo đỏ, họ thường hấp 3 lần.
Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

2 ngày trước
Để rán được mẻ đậu ngon, giòn, không sát chảo hay bắn dầu cũng cần có bí quyết riêng nhưng không phải ai cũng biết.
Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần

Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần

2 ngày trước
Buổi sáng thức dậy, nếu có ngay một ổ bánh mì heo quay giòn tan thì đúng là không còn gì tuyệt hơn. Bánh mì heo quay làm kiểu này cực giòn - thơm - đậm đà, cắn một miếng là mê ngay!
Vịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khen

Vịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khen

2 ngày trước
Cuối tuần chị em có thể làm món vịt hấp gừng đơn giản nhưng cực ngon mát, giữ nguyên được độ ngọt và chất của vịt.
Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

3 ngày trước
Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.

Có thể bạn quan tâm

Bắt nguyên Cục trưởng Nguyễn Thanh Phong vụ 100 tấn thực phẩm chức năng giả

Bắt nguyên Cục trưởng Nguyễn Thanh Phong vụ 100 tấn thực phẩm chức năng giả

Pháp luật

3 phút trước
Ông Nguyễn Thanh Phong, nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế, bị khởi tố cùng 4 người khác do có liên quan trong vụ thực phẩm chức năng giả của Công ty MegaPhaco, MediUSA.
Ông Trump nói gì về vụ nhận máy bay Boeing siêu sang từ Qatar?

Ông Trump nói gì về vụ nhận máy bay Boeing siêu sang từ Qatar?

Thế giới

11 phút trước
Nhà lãnh đạo Mỹ cho biết ông không có kế hoạch sử dụng máy bay này sau khi rời nhiệm sở. Tổng thống Trump cho biết chiếc máy bay trên không phải là món quà dành riêng cho cá nhân ông, mà là món quà dành cho Bộ Quốc phòng Mỹ .
Ca sĩ Hiền Hồ và chặng đường đầy thử thách lấy lại hình ảnh

Ca sĩ Hiền Hồ và chặng đường đầy thử thách lấy lại hình ảnh

Nhạc việt

11 phút trước
Việc trở lại showbiz nhưng bị cho là thiếu sự chân thành trong việc hối lỗi, khiến hành trình lấy lại hình ảnh của cô gặp nhiều khó khăn và thách thức.
Lần cuối cùng Như Quỳnh gặp Phi Nhung: "Tôi đâu có ngờ"

Lần cuối cùng Như Quỳnh gặp Phi Nhung: "Tôi đâu có ngờ"

Sao việt

21 phút trước
Vừa qua, tại chương trình Music Box, hai con gái nuôi cố danh ca Phi Nhung là Thiêng Ngân và Tuyết Nhung đã kể lại lần cuối cùng hát chung với mẹ nuôi.
Phát hiện 1 tấn thịt lợn 'xuất huyết ngoài da' chuẩn bị lên lò quay

Phát hiện 1 tấn thịt lợn 'xuất huyết ngoài da' chuẩn bị lên lò quay

Tin nổi bật

21 phút trước
Công an tỉnh Vĩnh Phúc phát hiện nhà hàng đưa 22 con lợn, tổng khối lượng hơn 1 tấn, đã mổ moi bỏ nội tạng, biểu hiện xuất huyết ngoài da đang được sơ chế để chuẩn bị quay nướng.
Vừa xác nhận đến Việt Nam, "ông hoàng Kpop" G-Dragon đã "gây bão"

Vừa xác nhận đến Việt Nam, "ông hoàng Kpop" G-Dragon đã "gây bão"

Sao châu á

24 phút trước
Trong những hình ảnh mới nhất, ông hoàng Kpop khoe khéo bờ vai rộng, chuẩn vuông góc như chiếc móc áo. Những hình xăm càng tôn thêm nét cuốn hút của bờ vai G-Dragon.
Bom tấn ngoại lấy lại sức hút tại rạp Việt

Bom tấn ngoại lấy lại sức hút tại rạp Việt

Hậu trường phim

29 phút trước
Sau thời gian 3 phim Việt Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối, Thám tử Kiên: Kỳ án không đầu và Lật mặt 8: Vòng tay nắng thống lĩnh rạp Việt, các bom tấn ngoại bắt đầu lấy lại sức hút.
Phim mới của Lee Min Ho và Jisoo gây tranh cãi

Phim mới của Lee Min Ho và Jisoo gây tranh cãi

Phim châu á

38 phút trước
Omniscient Reader s Viewpoint - bộ phim điện ảnh có sự tham gia của Lee Min Ho và Jisoo (BlackPink) đang thu hút nhiều sự chú ý.
Vũ trụ bị phân hủy và biến mất sớm hơn vẫn tưởng?

Vũ trụ bị phân hủy và biến mất sớm hơn vẫn tưởng?

Lạ vui

42 phút trước
Vũ trụ đang bị phân hủy nhanh hơn vẫn tưởng, dựa trên tính toán mới nhất của bộ ba nhà khoa học Hà Lan, theo báo cáo đăng trên chuyên san Journal of Cosmology and Astroparticle Physics.
Nghi vấn Elon Musk là cha 2 con sinh đôi của Amber Heard

Nghi vấn Elon Musk là cha 2 con sinh đôi của Amber Heard

Sao âu mỹ

43 phút trước
Dư luận đang đặt câu hỏi liệu ai là cha cặp song sinh của Amber Heard (39 tuổi). Nữ diễn viên tiết lộ cô đã chào đón con gái tên là Agnes và con trai Ocean.
Bà Phương Hằng phốt Ngọc Trinh chuyện ăn ở, bạn tù ai cũng ghét

Bà Phương Hằng phốt Ngọc Trinh chuyện ăn ở, bạn tù ai cũng ghét

Netizen

1 giờ trước
Thời điểm mới vừa ra tù, bà Phương Hằng từng chia sẻ cuộc gặp ngang trái ở trại giam giữa bà và Ngọc Trinh. Đến nay, sau nhiều tháng, nữ đại gia bất ngờ phốt thái độ ăn ở của nữ diễn viên ở trong tù.