Có một loại nguyên liệu là “mẹ của các loại hạt”, dùng làm sữa thì lợi đủ đường!
Món sữa hạt này không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn giúp làn da thêm láng mịn, còn chờ gì mà không thử làm ngay.
Hạt Quinoa (hay còn gọi là hạt Diêm Mạch) vốn có mùi thơm thoang thoảng giống mùi hạt dẻ, lúa mạch. Trong loại hạt này cũng chứa hàm lượng protein cao, giàu canxi, sắt, magie, chất xơ và vitamin nên còn được mệnh danh là The Mother Grain (mẹ của các loại hạt).
Hạt quinoa chứa lượng tinh bột cực kỳ phức tạp gọi là complex carbohydrate với chỉ số đường huyết thấp “low glycemic index”, nên hạt diêm mạch khi ăn nó sẽ gây cho chúng ta cảm giác no nhưng lại không cung cấp nhiều đường bột như các loại ngũ cốc và gạo trắng chúng ta ăn hằng ngày.
Từ hàm lượng chất cấu thành trong hạt diêm mạch thì không gây ngạc nhiên khi chúng là thực phẩm giúp giảm cân hoàn hảo nhất.
Hạt quinoa chứa nhiều Riboflavin (B2) là một loại vitamin nhóm B, loại vitamin này giúp tăng cường hấp thụ, tái tạo năng lượng và tăng lượng oxy lên não cũng như các cơ giúp giảm các cơn đau đầu hiệu quả.
Bên cạnh đó hạt diêm mạch cũng chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp cơ thể tăng sức đề kháng cao.
Ngoài ra hạt diêm mạch còn vô số công dụng khác như: tăng cường trí nhớ, chống loãng xương ở người già (phụ nữ giai đoạn t.iền và mãn kinh), làm răng chắc khỏe hơn, chống lại bệnh thiếu m.áu, kháng viêm, chống ung thư…
Nguyên liệu làm sữa hạt
60g đậu đỏ
4 quả táo đỏ
30g quinoa
25g yến mạch
1 lít nước
Đường phèn (nếu muốn)
Video đang HOT
Cách làm sữa hạt
Trước tiên bạn rửa sạch đậu đỏ, táo đỏ, tách bỏ hạt của táo đỏ.
Táo đỏ là loại quả được sử dụng rộng rãi. Có nhiều thành phần dưỡng chất giúp hỗ trợ điều trị ung thư, tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.
Sau đó cho táo đỏ, đậu đỏ, quinoa, yến mạch vào máy làm sữa đậu nành.
Thêm 1 lít nước vào.
Bật máy ở chế độ nấu sữa hạt. Nếu bạn không có máy làm sữa hạt bạn có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó đổ vào nồi đun nhỏ lửa. Trong quá trình máy xay hạt hoạt động, khoảng 10 phút cuối bạn tạm dừng và cho đường phèn vào nếu gia tăng vị ngọt cho sữa hạt. Còn nếu nấu sữa trong nồi thì bạn cũng cho đường phèn vào khi nồi sữa bắt đầu lăn tăn sôi.
Sau khi quá trình làm sữa kết thúc, bạn rót sữa ra ly và thưởng thức. Món sữa hạt này sẽ ngon hơn khi dùng nóng đấy.
Đậu đỏ là loại hạt có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng:
- Đậu đỏ chứa nhiều vitamin B1 giúp thể lực từng tế bào khỏe hơn, tăng miễn dịch cơ thể và vitamin B6 giúp da láng mịn hơn.
- Đậu đỏ có tác dụng tăng sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn cũng như sự hình thành mụn trên da.
- Đậu đỏ là nguyên liệu có khả năng chống oxy hóa cao nhất trong tất cả thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày.
- Đậu đỏ có nhiều vitamin C & E lại vô cùng dồi dào, chống lại hiện tượng hình thành nếp nhăn và bảo vệ da dưới ánh nắng mặt trời.
- Sử dụng đậu đỏ thường xuyên cũng giúp tái tạo da, tẩy nhanh tế bào c.hết, giúp da căng mịn.
12 thực phẩm giảm cân dễ kiếm mà hiệu quả trong mùa thu
Tiết trời tháng 9, 10 bắt đầu chuyển sang thu và những cơn mưa đầu mùa rất thuận lợi cho các loại thực phẩm giảm cân trên phát triển nhanh, ngon ngọt và nhiều dinh dưỡng.
Đậu đỏ: Thời gian thu hoạch đậu đỏ là thường vào mùa thu, đây là thời điểm đậu đỏ ngon nhất và nó cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm béo. Thưởng thức một bát súp đậu đỏ ấm nóng mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và ổn định đường huyết.
Rong biển: Mùa thu là khoảng thời gian để bạn thưởng thức canh rong biển, món ăn vừa ngon miệng, đẹp da mà vẫn giữ được vòng eo khiêm tốn. Ngoài việc giàu vitamin A, B1 và B2 thì thực phẩm giảm cân này còn chứa lượng chất xơ rất phong phú và nhiều chất khoáng khác, có thể giúp cơ thể đào thải các chất dư thừa
Đu đủ: Vị ngọt thơm của quả đu đủ chín mọng vào mùa thu không chỉ giúp vòng một bạn căng tròn mà còn giúp bạn có một thân hình cân đối, hài hòa. Trong đu đủ chứa nhiều vitamin A, vitamin nhóm B, D... có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, là các enzym thúc đẩy tiêu hóa. Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol và chất béo trong đu đủ khá thấp nên có thể kiềm chế cảm giác thèm ăn, giúp đốt cháy chất béo và giảm hình thành mỡ bụng.
Súp lơ: Loại rau họ cải này ngon nhất khi thời tiết mát mẻ. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition & Metabolism, một chén súp lơ chứa khoảng 2 gram chất xơ, chỉ 27 calo, đồng thời cung cấp nhiều vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo của cơ thể.
Trà được coi là một trong thực phẩm giảm cân tuyệt vời, đặc biệt vào mùa thu. Mỗi bữa sau khi ăn bạn uống tách trà để loại bỏ các chất béo trong bữa ăn, giúp tiêu thụ lượng năng lượng tương đối lớn.
Chuối vừa ngon vừa bổ lại tốt cho tiêu hóa và giảm cân. Mặc dù chuối có lượng calo cao nhưng chất chứa chất béo thấp, giàu kali. Ăn nhiều chuối tốt cho tiêu hóa, giảm tích tụ chất béo trong cơ thể. Nói chung, vào mùa thu chuối là thực phẩm lý tưởng giúp bạn giảm cân, giữ gìn vóc dáng.
Táo: Một quả táo trung bình chứa chừng 100 calo. Đặc biệt chúng không chứa đường, phụ gia, cung cấp gần 20% nhu cầu chất xơ hằng ngày. Chất xơ trong táo tồn tại dưới dạng pectin, loại chất xơ hòa tan làm chậm tiêu hóa và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Táo còn hỗ trợ vi sinh khuẩn tốt trong ruột, chúng đóng vai trò rất quan trọng trong việc giữ cân nặng hợp lý.
Quả lê chứa flavonoid. Theo một nghiên cứu tại Mỹ, những người ăn nhiều flavonoid có xu hướng ít tăng cân hơn. Đặc biệt, phụ nữ ăn táo hoặc lê sẽ giảm được hơn 1kg so với những người ăn bánh quy trong vòng 1 tuần.
Quế là gia vị thích hợp nhất với mùa thu, nó có thể chống đói, giàu polyphenols giúp cải thiện chứng nhạy cảm insulin giúp cân bằng đường huyết. Ngoài ra, thêm quế vào bữa ăn hàng ngày có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn no lâu hơn.
Khoai lang: Nhiều người vẫn né tránh ăn quá nhiều tinh bột, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng, các loại tinh bột có trong khoai kháng tinh bột có thể thực sự giúp bạn đốt cháy chất béo. Ngoài ra, khoai lang là một cách tuyệt vời để đáp ứng lượng đường cho cơ thể mà không khiến bạn tăng cân.
Bí đỏ là một loại thực phẩm giảm cân mùa thu vì chúng sẵn có. Bạn có thể chế biến bí ngô thành súp hoặc mua bí ngô đóng hộp nếu không có thời gian và ăn kèm nó với bột yến mạch hoặc sinh tố.
Bưởi: Ngoài chứa vitamin C, chất xơ, axit folic, kali, bưởi cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ là naringin và lycopene sẽ giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ sức khỏe tim nói chung. Khi trời bắt đầu se lạnh cũng là lúc chúng ta thấy bưởi bán nhiều hơn và ngon hơn. Ảnh: Internet.
Mách bạn 4 cách dưỡng da bằng sữa chua không đường vừa rẻ vừa hiệu quả Từ lâu làm đẹp da mặt bằng sữa chua không đường đã được nhiều chị em áp dụng để sở hữu làn da căng sáng và mịn màng hơn. Sữa chua không đường chứa nhiều vitamin C, vitamin nhóm B, các khoáng chất như canxi, kẽm, axit lactic... có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn trị mụn đồng thời làm sáng da, trị...
