Chúng tôi mời người phụ nữ làng nghề xôi Phú Thượng ăn thử bánh trung thu nhân… xôi xéo và kết quả thật bất ngờ

Là một người bán xôi xéo có thâm nhiên hơn 30 năm, cô Khá đã có những nhận xét rất thật khi được thử chiếc bánh Trung thu nhân xôi xéo.

Một trong những loại bánh Trung thu khiến nhiều người hoang mang trong năm nay chính là chiếc bánh nướng nhân xôi xéo.

Liệu bánh Trung thu nhân xôi xéo có là một sáng tạo độc đáo và mang hương vị xôi xéo đúng chuẩn không?

Chúng tôi đã tìm đến một hàng bán xôi lâu năm tại đường Láng của cô Công Thị Khá, cô Khá là người làng Phú Thượng – ngôi làng làm xôi lâu đời và nổi tiếng ở Hà Nội.

Gia đình cô Khá là nhà làm xôi gia truyền và bản thân cô cũng đã đi bán xôi từ năm 16 tuổi.

Xôi xéo là món xôi rất được yêu thích tại tiệm xôi của cô Khá. Gói xôi xéo chúng tôi mua tại đây chỉ có 7.000VNĐ mà còn có thêm rất nhiều ruốc.

Hàng xôi của cô bán buổi sáng với đủ các loại xôi gồm: xôi xéo, xôi ngô, xôi đỗ xanh, xôi đỗ đen, xôi gấc, xôi lạc, xôi dừa, xôi vò.

Trong đó xôi xéo, xôi ngô là những loại xôi được mọi người yêu thích nhất. Góc bán xôi nho nhỏ của cô luôn đông khách và chỉ phục vụ mua mang đi, mỗi sáng chỉ đến tầm 9h là cô đã hết hàng.

Chúng tôi đã mời cô Khá thử ăn chiếc bánh Trung thu nhân xôi xéo đang khiến cộng đồng mạng hoang mang về mùi vị. Hãy cùng xem với một người bán xôi thì khi ăn thử chiếc bánh Trung thu nhân xôi xéo cô sẽ cảm nhận như thế nào?

Review bánh Trung thu nhân xôi xéo

1. Về chất lượng: Bánh ăn được và giúp đổi vị so với bánh nhân đỗ xanh ngọt quen thuộc

Khi thử chiếc bánh Trung thu này, cô Khá cho rằng bánh ăn khá mềm, nhân bánh dẻo dễ ăn. Ăn vào thì dễ dàng cảm nhận được vị đỗ xanh và vị thịt cùng một chút mùi mỡ hành.

Có lẽ vì phần mỡ hành trong nhân bánh ngấm ra phần vỏ nên vỏ bánh quá mềm, không giống như vỏ bánh nướng thông thường.

Thay vì bánh nhân đỗ xanh ngọt quen thuộc thì theo cô Khá chiếc bánh nhân đỗ mặn như này có vẻ khá dễ ăn. Nếu như ai không thích ăn ngọt và muốn đổi vì thì chiếc bánh Trung thu như này cũng là một phương án hợp lý.

2. Về mùi vị: Không đủ hương vị xôi xéo, chỉ “đẫm” đỗ và thịt

Gọi là xôi xéo thì theo cô Khá là phải có xôi, còn chiếc bánh này thì không thấy xôi đâu mà phần nhân chỉ nổi bật với đỗ xanh và thịt.

Phần thịt khiến cô khá thắc mắc vì tại sao gọi là nhân xôi xéo mà lại có thịt trong khi xôi xéo cùng lắm chỉ ăn kèm với ruốc.

Một gói xôi xéo cơ bản chúng ta thường thấy sẽ gồm có xôi nấu cùng với nghệ để có màu vàng ươm, xôi được rưới mỡ hành và sau đó được phủ lên bởi đỗ xanh và hành phi thơm giòn, team thích thịt có thể ăn kèm xôi với ruốc.

Vì thế chiếc bánh Trung thu nhân xôi xéo này không đáp ứng đủ các nguyên liệu của xôi xéo mà phần thịt lại có hơi sai sai nữa.

Có thể dễ dàng nhận thấy phần nhân bánh Trung thu này không có đủ nguyên liệu của xôi xéo.

Cô Khá cho biết: “Bánh Trung thu này vẫn chưa đúng vị xôi xéo đâu. Nếu muốn bánh có đầy đủ vị xôi xéo thì phần nhân bánh nên có thêm một chút gạo nếp, một chút hành phi hay ruốc ở giữa nữa. Như thế thì mới chuẩn xôi xéo.”

Bên cạnh đó về mặt giá cả nếu so sánh giá một gói xôi và giá bánh Trung thu thì sẽ có một sự chênh lệch lớn.

Xôi xéo ở quán xôi của cô Khá có giá chỉ từ 5.000 – 10.000VNĐ (loại 5.000VNĐ thì không có ruốc, loại 7.000 – 10.000VNĐ có ruốc và đảm bảo ăn bao no).

Còn chiếc bánh Trung thu nhân xôi xéo này có trọng lượng 150g và có giá 65.000VNĐ, chưa kể vì mua online nên bạn còn phải trả kha khá tiền ship cho chiếc bánh này nữa.

Như vậy có thể thấy rằng giá chiếc bánh Trung thu nhân xôi xéo cao gần gấp 10 lần gói xôi.

Còn các chị em sẽ chọn bỏ ra 10.000VNĐ để ăn một gói xôi xéo đầy đặn nhiều ruốc hay bỏ ra 65.000VNĐ để mua một chiếc bánh Trung thu nhân xôi xéo ăn cho đổi vị?